Hírarchívum - Receptek - 2011 július

2011. július 18. hétfő

júl. 18
23:23 Vodkás gazpacho (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagy paradicsom 1 db csípős hegyes zöld paprika 1 db csípős hegyes sárga paprika 2 db chilipaprika 1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma szárastul 3 gerezd fokhagyma 2 db kovászos uborka borecet citrom olívaolaj só őrölt feketebors vodka jégkocka

júl. 18
23:25 Mozzarellával töltött csirkemell sonkaköntösben krokettel és csatnival (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db egész csirkemell 20 dkg mozzarella sajt (2 golyó) 8 levél bazsalikom só durvára darált színes bors füstölt szeletelt sonka olaj A kroketthez (kb. 70 darabhoz): 1,3 kg burgonya 30 dkg liszt 1 tojás 1 evőkanál búzadara só 1 csokor petrezselyem A bundához: 1 tojás kevés tej zsemlemorzsa A csatnihoz: 3 db szép érett paradicsom 7 db sárgabarack 2 evőkanál olívaolaj fél teáskanál…

2011. július 19. kedd

júl. 19
0:15 Olvasnivaló: Fröccs-szótár: Spritzer, fröccs, fröcsi (Mindmegette)

Meleg nyári napokon, amikor este 8-kor is ömlik rólunk a víz, már egy pohár bor is életveszélyes. Ilyenkor jön el a fröccsivás ideje.

júl. 19
2:21 Sajtos csirkecomb II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db szép nagy csirkecomb 5 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma 2 púpozott evőkanál liszt 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál őrölt bors 1 mokkáskanál só

júl. 19
2:25 Göngyölt pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 személyre 8 szelet sertéskaraj só bors mustár savanyú káposzta hagyma 1 db füstöltkolbász szalonna 2 dl fehérbor 2 fej vöröshagyma pirospaprika sűrített paradicsom 2-3 szem cseresznyepaprika paradicsom paprika

júl. 19
2:29 Pulykahússal töltött kelkáposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg pulykamell 15 db kelkáposztalevél 20 dkg vaj 1,5 citrom leve 3 dl száraz fehérbor 2 dl húsleves 3 db tojás sárgája 2 dl tejföl 1 fej vöröshagyma só őrölt fehérbors sárfány cayenne bors

júl. 19
2:33 Gombás fűszeres csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 20 dkg gomba 4 dkg margarin 2 dl tejföl, só bors pirospaprika bazsalikom

júl. 19
2:37 Lencsés gombás csibecsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg lencse 20 dkg gomba 20 dkg csibemell 10 dkg füstölt szalonna vöröshagyma só bors 1 kávéskanál mustár ételízesítő ízlés szerint babérlevél

júl. 19
2:41 Juhtúrós rakott puliszka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre kukoricaliszt 1-2 db hagyma fűszer paprika olaj 20 dkg juhtúró

júl. 19
9:51 Recept: Sajtkrémes töltött pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 20 dkg túró 10 dkg margarin 1 csokor metélőhagyma 2 evőkanál ecetes torma 1 tojás sárgája 0,5 dl tej 10 dkg reszelt sajt só őrölt feketebors

júl. 19
9:53 Recept: Részeges gesztenykrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg mazsola 0,5 dl rum 25 dkg édes gesztenyepüré 8 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál méz

júl. 19
9:55 Recept: Fűszeres túróval töltött csirkemelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell 20 dkg juhtúró 20 dkg tehéntúró 1 teáskanál magos mustár 1 db tojás 3-4 gerezd fokhagyma szeletelt bacon só frissen őrölt bors fokhagymakrém 1-1,5 dl főzőtejszín

júl. 19
10:09 Recept: Uborkás-szalonnás hústekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet marhafelsál 2 fej vöröshagyma savanyú uborka füstölt szalonna só bors mustár olaj 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl

júl. 19
10:11 Recept: Lencsés csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csülök 25 dkg lencse 2 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér kisebb zellergumó 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 4 vékony szelet füstölt szalonna só bors

júl. 19
10:27 Recept: Velős őzragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes hagyma 1 kg őzcomb pirospaprika 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 50 dkg gomba só vagy ételízesítő bors kakukkfű koriander gyömbér majoranna babérlevél fokhagyma csípős paprika 15 dkg velő liszt 5 dl tejszín mustár

júl. 19
10:29 Recept: Finom kókuszos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 tojás 12,5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó A kókuszos töltelékhez: 6 tojásfehérje porcukor 20 dkg kókuszreszelék A sárgakrémhez: 6 tojássárgája 3 evőkanál liszt 3 dl tej 12,5 dkg margarin 15 dkg porcukor A csokimázhoz: 6 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 5 dkg margarin 2 evőkanál víz

júl. 19
11:21 Velős őzragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes hagyma 1 kg őzcomb pirospaprika 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 50 dkg gomba só vagy ételízesítő bors kakukkfű koriander gyömbér majoranna babérlevél fokhagyma csípős paprika 15 dkg velő liszt 5 dl tejszín mustár

júl. 19
11:23 Répás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke felaprózva, ki hogyan szereti 70 dkg sárgarépa lereszelve 1 fej hagyma 2-3 cikk fokhagyma só őrölt paprika őrölt bors

júl. 19
11:25 Betyár gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirke mell - vagy nyesedék 40 dkg gomba 1 dl étolaj (vagy zsír) 2 nagy fej vöröshagyma 2 tojás só bors pirospaprika zöld papriak tejföl

júl. 19
14:57 Recept: Sárgabaracklekvár fahéjjal és gyömbérrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg barack maximum 0,5 kg cukor citromlé fahéj vaníliás cukor gyömbér ízlés szerint

júl. 19
14:59 Recept: Marharostélyos szépasszony módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marharostélyos olaj 4 fej vöröshagyma 4 szál sárgarépa 4 dl fehérbor 4 dl víz 2 kis sűrített paradicsom konzerv só őrölt feketebors kakukkfű

júl. 19
15:15 Recept: Tojáslepényes tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 15 dkg gépsonka 3 dkg liszt 5 dkg reszelt sajt 0,5 dl tej 12 dkg vaj 1 db ecetes uborka mustár só bors

júl. 19
15:17 Recept: Omlós mézes-karamellás krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 15 dkg margarin csipet só 10 dkg porcukor 1 csomag szalalkáli 1 db tojás + 1 sárgája 1 evőkanál tej 1 evőkanál méz A krémhez: 10 dkg cukor 1 evőkanál méz 5 dl tej 1 kávéskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 10 dkg margarin A csokimázhoz: 6 evőkanál cukor 3 evőkanál víz 3 evőkanál kakaópor 5 dkg margarin A díszítéshez: 4 evőkanál cukor

júl. 19
17:21 Sárgabaracklekvár fahéjjal és gyömbérrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg barack maximum 0,5 kg cukor citromlé fahéj vaníliás cukor gyömbér ízlés szerint

júl. 19
17:23 Marharostélyos szépasszony módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marharostélyos olaj 4 fej vöröshagyma 4 szál sárgarépa 4 dl fehérbor 4 dl víz 2 kis sűrített paradicsom konzerv só őrölt feketebors kakukkfű

júl. 19
17:25 Tojáslepényes tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 15 dkg gépsonka 3 dkg liszt 5 dkg reszelt sajt 0,5 dl tej 12 dkg vaj 1 db ecetes uborka mustár só bors

júl. 19
17:27 Omlós mézes-karamellás krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 15 dkg margarin csipet só 10 dkg porcukor 1 csomag szalalkáli 1 db tojás + 1 sárgája 1 evőkanál tej 1 evőkanál méz A krémhez: 10 dkg cukor 1 evőkanál méz 5 dl tej 1 kávéskanál fahéj 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 10 dkg margarin A csokimázhoz: 6 evőkanál cukor 3 evőkanál víz 3 evőkanál kakaópor 5 dkg margarin A díszítéshez: 4 evőkanál cukor

júl. 19
20:03 Recept: Csirkegombócos leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 15 dkg sárgarépa 5 dkg karalábé 15 dkg fehérrépa 5 dkg zeller 10 dkg vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 1 csokor petrezselyem 2 db tojás burgonya zöldpaprika paradicsom metélőhagyma törött bors só

júl. 19
20:05 Recept: Sajtos csirkecomb II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db szép nagy csirkecomb 5 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma 2 púpozott evőkanál liszt 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál őrölt bors 1 mokkáskanál só

júl. 19
20:21 Csirkegombócos leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 15 dkg sárgarépa 5 dkg karalábé 15 dkg fehérrépa 5 dkg zeller 10 dkg vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 1 csokor petrezselyem 2 db tojás burgonya zöldpaprika paradicsom metélőhagyma törött bors só

júl. 19
20:23 Kolbászos-káposztás göngyölt pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók 6-8 személynek: 8 szelet sertéskaraj só bors mustár savanyú káposzta hagyma 1 szál füstölt kolbász szalonna 4 dl fehérbor 2 fej vöröshagyma pirospaprika sűrített paradicsom 2-3 szem cseresznyepaprika paradicsom paprika

júl. 19
20:39 Recept: Kolbászos-káposztás göngyölt pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók 6-8 személynek: 8 szelet sertéskaraj só bors mustár savanyú káposzta hagyma 1 szál füstölt kolbász szalonna 4 dl fehérbor 2 fej vöröshagyma pirospaprika sűrített paradicsom 2-3 szem cseresznyepaprika paradicsom paprika

júl. 19
20:41 Recept: Pulykahússal töltött kelkáposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg pulykamell 15 db kelkáposztalevél 20 dkg vaj 1,5 citrom leve 3 dl száraz fehérbor 2 dl húsleves 3 db tojás sárgája 2 dl tejföl 1 fej vöröshagyma só őrölt fehérbors sárfány cayenne bors

júl. 19
21:51 Recept: Szederkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg fekete szeder (fagyasztott is lehet) 5 dl erdei gyümölcsös joghurt 1-2 dl tej méz vagy édesítő (ha nem elég édes) A tetejére: felvert tejszínhab porcukorral

júl. 19
21:53 Recept: Hagymás rostélyos V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet marharostélyos olaj só bors mustár hagyma liszt

júl. 19
22:09 Recept: Málnadzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 3,3 kg málna kb. 1,8-2 kg cukor 3-4 teáskanál fahéj

júl. 19
23:21 Szederkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg fekete szeder (fagyasztott is lehet) 5 dl erdei gyümölcsös joghurt 1-2 dl tej méz vagy édesítő (ha nem elég édes) A tetejére: felvert tejszínhab porcukorral

júl. 19
23:23 Hagymás rostélyos V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet marharostélyos olaj só bors mustár hagyma liszt

júl. 19
23:25 Málnadzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 3,3 kg málna kb. 1,8-2 kg cukor 3-4 teáskanál fahéj

2011. július 20. szerda

júl. 20
0:15 Recept: Rizses répafőzelék (Mindmegette)

Előkészítés: 5 perc Főzés: 20 perc Hozzávalók: 4 sárgarépa 10 dkg rizs kevés vaj vagy növényi zsiradék

júl. 20
0:19 Recept: Banán édesség (Mindmegette)

Előkészítés: 5 perc Hozzávalók: 1 banán 2 dl joghurt vagy kefir vanília méz

júl. 20
0:23 Recept: Tejbeárpa (Mindmegette)

Főzés: 5 perc Hozzávalók: 10 dkg árpa (gersli néven kapható) tápszer (vagy tej)

júl. 20
0:27 Recept: Puliszka babáknak (Mindmegette)

Főzés: 10 perc Hozzávalók: 10 dkg kukoricadara 10 dkg kukoricaliszt só

júl. 20
0:31 Recept: Knäcke kenyér (fogzásra) (Mindmegette)

Előkészítés: 10 perc Sütés: 15 perc Hozzávalók: 10 dkg teljes búzadara (finom) 10 dkg árpadara 1,5 dl aludttej 4 dkg margarin só szezámmag lenmag, napraforgómag, esetleg kömény

júl. 20
2:21 Ananászos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony szelet kicsontozott karaj kevés olaj só bors szerecsendió 8 szelet füstölt tarja 8 szelet sajt 8 szelet ananász

júl. 20
2:25 Ropogós malaccomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg malaccomb 2 teáskanál só 1 teáskanál fehérbors 1,4 l hús- vagy zöldségleves 6 fej hagyma barnasör vagy vörösbor

júl. 20
2:29 Húspástétom zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: Levesben főtt husok 4-5-6 db főtt kemény tojás sárgarépa gyökér ételízesítő mustár savanyú uborka bors margarin

júl. 20
2:33 Göngyölt hátszín (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg hátszín 20 dkg sertéskaraj 2 db csirkemellfilé 10 szelet füstölt sonka 1 dl tej 1 tojássárgája 1 dl fehérbor 2 evőkanál olaj 1 db száraz zsemle só bors szerecsendió majoránna 1 gerezd fokhagyma

júl. 20
2:37 Káposztás sertés borda (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet csont nélküli rövid sertés karaj (sertés borda) 20 dkg savanyú káposzta 25 dkg füstölt kolbász 1 fej vöröshagyma 2 kávéskanál pirospaprika 1 evőkanál liszt só bors kömény fokhagyma majoránna babérlevél zsír (olaj) kevés húsleves (vízzel helyettesíthető) tejföl

júl. 20
2:41 Fanni kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 4 tojás 1 evőkanál kakaó fél sütőpor 12 dkg dió 7 dkg liszt pikáns lekvár 20 dkg darált dió vaníliás cukor 1-2 kanál rum 1-2 kanál porcukor Krém: 5 tojás 3 evőkanál kakaó 20 dkg cukor 25 dkg margarin