Hírarchívum - Receptek - 2011 június

2011. június 29. szerda

jún. 29
19:24 Diétás zöldségleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagy sárgarépa 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma szétnyomva kb. 1,5 l húslé 20 dkg kelkáposzta 10 dkg zöldbab 1 db cukkini 1 evőkanál paradicspüré bazsalikom oregánó só

jún. 29
19:26 Tejfölös uborkasaláta sajttal és juhtúróval (Mindmegette)

Hozzávalók egy nagyobb adaghoz : 3 kígyóuborka 6 evőkanál tejföl 4 gerezd fokhagyma 5 újhagyma juhtúró ízlés szerint sajtkrém ízlés szerint só bors ételízesítő őrölt majoranna őrölt erős paprika

jún. 29
19:42 Recept: Tejfölös uborkasaláta sajttal és juhtúróval (Mindmegette)

Hozzávalók egy nagyobb adaghoz : 3 kígyóuborka 6 evőkanál tejföl 4 gerezd fokhagyma 5 újhagyma juhtúró ízlés szerint sajtkrém ízlés szerint só bors ételízesítő őrölt majoranna őrölt erős paprika

jún. 29
19:44 Recept: Vargányás fasírozott (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vargánya 1 fej vöröshagyma fokhagyma só bors majoránna őrölt pirospaprika 2 zsemle 2 tojás

jún. 29
20:00 Recept: Sajt alatt sült gombakalapok túróval töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db szép fej gomba 6 tojás 15 dkg túró 8 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 5 dkg vöröshagyma 3 dkg liszt 1/2 dl tejszín 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors

jún. 29
20:02 Recept: Gombás töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szeletekre vágott gomba 4 tojás 4 zsemle 2 kanál olaj 1 fej vöröshagyma felszeletelve só őrölt bors pirospaprika 1 kis csokor petrezselyem finomra vágva

jún. 29
20:18 Vargányás fasírozott (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vargánya 1 fej vöröshagyma fokhagyma só bors majoránna őrölt pirospaprika 2 zsemle 2 tojás

jún. 29
20:20 Sajt alatt gombakalapok túróval töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db szép fej gomba 6 tojás 15 dkg túró 8 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 5 dkg vöröshagyma 3 dkg liszt 1/2 dl tejszín 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors

jún. 29
20:22 Gombás töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szeletekre vágott gomba 4 tojás 4 zsemle 2 kanál olaj 1 fej vöröshagyma felszeletelve só őrölt bors pirospaprika 1 kis csokor petrezselyem finomra vágva

2011. június 30. csütörtök

jún. 30
0:12 Olvasnivaló: Krémsajtos torta áfonyával (Mindmegette)

Rajongásom a sajttorták iránt mondhatni költséges szenvedély, erre született meg ez a recept. Ez nem az a híres amerikai sajttorta, inkább könnyedebb és kiadósabb, és bármilyen gyümölccsel variálható.

jún. 30
11:18 Levendulakrémmel töltött csokoládérolád (Mindmegette)

Hozzávalók 16-18 szelethez, 28 X 28 cm-es tepsiben: A tésztához: 10 dkg jó minőségű csokoládé (min. 60% kakaótartalommal) 2 egész tojás szétválasztva 7 dkg porcukor 6 dkg puha vaj 4 csapott evőkanál rétesliszt 1 mokkáskanál vanília kivonat A levendulakrémhez: 12,5 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 1 púpozott evőkanál porcukor 1 púpozott teáskanál levendulás cukor

jún. 30
11:20 Édes-savanyú zöldbableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 1 fej hagyma 2 evőkanál liszt 3-5 evőkanál cukor 2 dl tejföl pirospaprika ecet csipetnyi só olaj

jún. 30
11:22 Házi kenőmájas (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg bacon 40 dkg csirkemáj 2 fej vöröshagyma 1 dl vörösbor 1 közepes alma 1 csipet só 1 csipet frissen őrölt feketebors 1,5 dl tejszín 1 teáskanál szárított bazsalikom 1 teáskanál szárított majoránna 2 teáskanál dijoni mustár

jún. 30
11:24 Gyümölcsös-túrós tésztatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 3 dl tejföl 50 dkg túró 3 tojás 15 dkg cukor reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg szeder A formához: vaj zsemlemorzsa

jún. 30
11:36 Recept: Levendulakrémmel töltött csokoládérolád (Mindmegette)

Hozzávalók 16-18 szelethez, 28 X 28 cm-es tepsiben: A tésztához: 10 dkg jó minőségű csokoládé (min. 60% kakaótartalommal) 2 egész tojás szétválasztva 7 dkg porcukor 6 dkg puha vaj 4 csapott evőkanál rétesliszt 1 mokkáskanál vanília kivonat A levendulakrémhez: 12,5 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 1 púpozott evőkanál porcukor 1 púpozott teáskanál levendulás cukor

jún. 30
11:38 Recept: Édes-savanyú zöldbableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 1 fej hagyma 2 evőkanál liszt 3-5 evőkanál cukor 2 dl tejföl pirospaprika ecet csipetnyi só olaj

jún. 30
11:40 Recept: Házi kenőmájas (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg bacon 40 dkg csirkemáj 2 fej vöröshagyma 1 dl vörösbor 1 közepes alma 1 csipet só 1 csipet frissen őrölt feketebors 1,5 dl tejszín 1 teáskanál szárított bazsalikom 1 teáskanál szárított majoránna 2 teáskanál dijoni mustár

jún. 30
11:42 Recept: Gyümölcsös-túrós tésztatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 3 dl tejföl 50 dkg túró 3 tojás 15 dkg cukor reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg szeder A formához: vaj zsemlemorzsa

jún. 30
12:12 Recept: Barbecue csirkenyárs mangós mártogatóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkehús 2 gerezd fokhagyma kis darabka friss gyömbér 3 evőkanál ketchup 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz 1 evőkanál szezámolaj A mártogatóshoz: 1 közepes érett mangó fél citrom 20 dkg sűrű görög joghurt 1 evőkanál olívaolaj só bors cukorszirup

jún. 30
12:14 Recept: Grillezett garnélanyárs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg óriás garnéla 1/2 ananász A páchoz: 2 szál thai citromfű 3 friss kaffirlime levél 2 gerezd fokhagyma 1 friss chilipaprika fél lime héja és leve 1 evőkanál cukor 2 evőkanál halszósz 1 dl kókusztej

jún. 30
12:30 Recept: Pavlova tortácskák karamellizált ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 30 dkg cukor 2 evőkanál kukoricakeményítő 2 teáskanál fehér balzsamecet vagy borecet 4 evőkanál víz só A tetejére: 4 dl tejszín 1 rúd vanília 30 dkg ananász 4 cl kókuszlikőr 1 evőkanál cukor

jún. 30
13:24 Sajt alatt sült gombakalapok túróval töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db szép fej gomba 6 tojás 15 dkg túró 8 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 5 dkg vöröshagyma 3 dkg liszt 1/2 dl tejszín 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors

jún. 30
13:26 Barbecue csirkenyárs mangós mártogatóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkehús 2 gerezd fokhagyma kis darabka friss gyömbér 3 evőkanál ketchup 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz 1 evőkanál szezámolaj A mártogatóshoz: 1 közepes érett mangó fél citrom 20 dkg sűrű görög joghurt 1 evőkanál olívaolaj só bors cukorszirup

jún. 30
13:28 Grillezett garnélanyárs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg óriás garnéla 1/2 ananász A páchoz: 2 szál thai citromfű 3 friss kaffirlime levél 2 gerezd fokhagyma 1 friss chilipaprika fél lime héja és leve 1 evőkanál cukor 2 evőkanál halszósz 1 dl kókusztej

jún. 30
13:30 Pavlova tortácskák karamellizált ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 30 dkg cukor 2 evőkanál kukoricakeményítő 2 teáskanál fehér balzsamecet vagy borecet 4 evőkanál víz só A tetejére: 4 dl tejszín 1 rúd vanília 30 dkg ananász 4 cl kókuszlikőr 1 evőkanál cukor

jún. 30
15:48 Olvasnivaló: Bor, mint női élvezet (Mindmegette)

Egy kis pohár fehérbor lehet egészséges, a Tokaji olykor száraz, egy fiatal nő is vezethet borászatot - felejtsük el a sztereotípiákat!

jún. 30
19:24 Csirkemájas pizza - gombával és anélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: kb. 40 dkg liszt 2-3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál cukor 1 csomag száraz élesztő (az enyémre az volt írva, hogy ez 1 kg liszthez elég) só A feltéthez: házi paradicsomszósz 60-70 dkg csirkemáj 2 fej hagyma 1 maréknyi gomba (én fagyasztott laskából csináltam, de ízlés szerint variálható) kis zsír só bors 10 dkg reszelt sajt

jún. 30
19:26 Sonkás-tejszínes színes makaróni időszűkében (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg gépsonka 15 dkg borsó 2 szép szál sárgarépa 1 közepes fej hagyma 2 dl tejszín 1 tojás sárgája só bors makaróni

jún. 30
19:42 Recept: Csirkemájas pizza - gombával és anélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: kb. 40 dkg liszt 2-3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál cukor 1 csomag száraz élesztő (az enyémre az volt írva, hogy ez 1 kg liszthez elég) só A feltéthez: házi paradicsomszósz 60-70 dkg csirkemáj 2 fej hagyma 1 maréknyi gomba (én fagyasztott laskából csináltam, de ízlés szerint variálható) kis zsír só bors 10 dkg reszelt sajt

jún. 30
19:44 Recept: Sonkás-tejszínes színes makaróni időszűkében (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg gépsonka 15 dkg borsó 2 szép szál sárgarépa 1 közepes fej hagyma 2 dl tejszín 1 tojás sárgája só bors makaróni

jún. 30
19:46 Recept: Zöldborsos kacsamájkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kacsamáj 8 dkg vaj 1/2 dl tejszín 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál frissen őrölt feketebors ízlés szerint só 1 teáskanál csípős mustár 1 kis gerezd fokhagyma 1 teáskanál sós lében eltett zöldbors

jún. 30
20:00 Recept: Velőrózsák rokfortkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésvelő 30 dkg rokfort 20 dkg vaj 1/2 dl tejszín bors só babérlevél 3 evőkanál ecet 1 csokor petrezselyem

jún. 30
20:02 Recept: Tejfölös-ribizlis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 2 db tojás 2 dkg élesztő 1 kanál cukor kevés tej tejföl. A töltelékhez: 12 db tojás 10 kanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 12 kanál tejföl 5 kanál liszt 5 kanál leszemezett ribizli

jún. 30
20:18 Zöldborsos kacsamájkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kacsamáj 8 dkg vaj 1/2 dl tejszín 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál frissen őrölt feketebors ízlés szerint só 1 teáskanál csípős mustár 1 kis gerezd fokhagyma 1 teáskanál sós lében eltett zöldbors

jún. 30
20:20 Velőrózsák rokfortkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésvelő 30 dkg rokfort 20 dkg vaj 1/2 dl tejszín bors só babérlevél 3 evőkanál ecet 1 csokor petrezselyem

jún. 30
20:22 Tejfölös-ribizlis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 2 db tojás 2 dkg élesztő 1 kanál cukor kevés tej tejföl. A töltelékhez: 12 db tojás 10 kanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 12 kanál tejföl 5 kanál liszt 5 kanál leszemezett ribizli

jún. 30
20:24 Cseresznyés-fahéjas túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1 tojássárgája A töltelékhez: 35 dkg cseresznye 75 dkg túró 10 dkg vaj 3,5 dl tej 2 tojás 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 dkg vaníliás pudingpor A takaróhoz: 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csapott kávéskanál őrölt fahéj 8 dkg liszt

jún. 30
20:26 Paradicsomleves sajtgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A sajtgombóchoz: 3 dkg lágy vaj 1 tojás 3 dkg reszelt sajt só őrölt feketebors frissen reszelt szerecsendió 10 dkg teljes őrlésű liszt A paradicsomleveshez: 1 kg érett paradicsom 2 csokor leveszöldség 1 csokor vegyes zöldfűszer (kakukkfű, majoranna, oregánó, petrezselyem) 1 gerezd fokhagyma 1,5 l víz 1 zöldségleveskocka 1 dl tejszín só frissen őrölt bors 1 csipet cukor 1 nagy csokor…

jún. 30
20:36 Recept: Cseresznyés-fahéjas túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1 tojássárgája A töltelékhez: 35 dkg cseresznye 75 dkg túró 10 dkg vaj 3,5 dl tej 2 tojás 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 dkg vaníliás pudingpor A takaróhoz: 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csapott kávéskanál őrölt fahéj 8 dkg liszt

jún. 30
20:38 Recept: Paradicsomleves sajtgombóccal (Mindmegette)

A sajtgombóchoz: 3 dkg lágy vaj 1 tojás 3 dkg reszelt sajt só őrölt feketebors frissen reszelt szerecsendió 10 dkg teljes őrlésű liszt A paradicsomleveshez: 1 kg érett paradicsom 2 csokor leveszöldség 1 csokor vegyes zöldfűszer (kakukkfű, majoranna, oregánó, petrezselyem) 1 gerezd fokhagyma 1.5 l víz 1 zöldségleveskocka 1 dl tejszín só frissen őrölt bors 1 csipet cukor 1 nagy csokor metélőhagyma

jún. 30
22:24 Gombás aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb 1 fej vöröshagyma 30 dkg gomba 2 evőkanál olaj 2 dl paradicsomlé 1 kiskanál őrölt majoránna 1 csapott evőkanál liszt 1 dl főzőtejszín só őrölt bors