Hírarchívum - Receptek - 2011 október

2011. október 21. péntek

okt. 21
21:26 Francia reggeli (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 1,5 dkg liszt 1,8 dl tej 2 dkg dijoni mustár 1 tojássárgája 12 szelet fehér kenyér 6 szelet sonka 13 dkg reszelt edami sajt őrölt szerecsendió

okt. 21
21:28 Zsuzsa szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 2 tojás 2 evőkanál méz 2 evőkanál kakaópor 5 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 kiskanál szódabikarbóna 45 dkg liszt tej Krém: 1 l tej 3 púpozott evőkanál liszt 1 vaniliás puding (főzős) 15 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére: 10 dkg tortabevonó 3 evőkanál étolaj

okt. 21
21:30 Friss póréleves márványsajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 1 nagy fej hagyma apróra vágva 1 felszeletelt póréhagyma 1 evőkanál liszt 8 dl zöldség vagy csirkehús leves 3 evőkanál száraz fehér bors só őrölt bors 5 dkg márványsajt morzsolva 1.5 dl 2,8 %-os tej

okt. 21
21:32 Joghurt torta babapiskótával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 1 nagydobozos gyümölcs joghurt gyümölcs ízlés szerint 1 csomag zselatin 1 csomag tejszínhabpótló por cukor ízlés szerint (5-10 evőkanál) kb. 3 dl tej

2011. október 22. szombat

okt. 22
0:36 Olvasnivaló: Őszi desszertharmónia: almás sütőtöktekercs (Mindmegette)

Új ízharmóniákkal, azok formába öntésével kísérletezni mindig izgalmas foglalatosságot jelent mindazok számára, akik nyitottak a kulináris élmények befogadására. S van-e hálásabb feladat a sütés-főzésben örömüket lelő nők és férfiak számára, mint a kísérletek eredményét feltálalni?

okt. 22
9:54 Recept: Köményes sertéssült grillen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös sertésnyak (hasalja vagy lapocka) 1 fej vöröshagyma só 1 db paradicsom bors kömény fokhagyma

okt. 22
9:56 Recept: Sonkás brokkoli és karfiol csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: fél fej brokkoli fél fej karfiol maradék sonka, húsos szalonna vagy tarja 1 pohár tejföl 2 egész tojás újhagyma póréhagyma só bors sajt (ha van, pici darab füstölt sajt is) vaj

okt. 22
9:58 Recept: Habos-sárgabarackos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 tojás 21 dkg liszt 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja kb. 50 dkg sárgabarack A szóráshoz: 3 evőkanál darált mandula 1-1,5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál őrölt fahéj A habhoz: 4 tojásfehérje 15 dkg porcukor

okt. 22
10:12 Recept: Káposztás bableves füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg előző este beázatott tarkabab 20 dkg füstölt sonka vagy hús (apró kockákra vágva) 20 dkg savanyú káposzta 2 evőkanál liszt 2 evőkanál étolaj 2 kávéskanál pirospaprika babérlevél só bors fokhagyma 2-4 dl tejföl

okt. 22
10:14 Recept: Burgonyás töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kis cukkini 3 krumpli só 2 szem paradicsom 10 dkg piros húsú paprika 1 szem mogyoróhagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg kukorica (konzerv) bors 10 dkg sajt 5 dl tyúkhúsleves

okt. 22
10:16 Recept: Klasszikus rakott kel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta 10 dkg rizs 1 dl olaj 4 db tojás 3 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna 40 dkg darált sertéshús 8 dkg vöröshagyma 5 dkg zsemlemorzsa 8 dkg sajt 2 dkg fokhagyma só őrölt bors majoránna fűszerpaprika

okt. 22
10:18 Recept: Zöldbabos zöldségtál pulykahússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 30 dkg zöldbab só 20 dkg filézett pulykamell 2 evőkanál vaj bors 25 dkg sárgarépa 1 csokor zöldhagyma 2 csokor metélőhagyma olívaolaj 2 evőkanál aprított mandula

okt. 22
10:20 Recept: Paradicsomos sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 egész csirkecomb olaj vagy zsír őrölt bors majoránna mustár 4-6 gerezd fokhagyma ételízesítő paradicsomlé

okt. 22
10:22 Recept: Rakott sertésborda vajbabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szeletelt sertéskaraj 30 dkg burgonya 40 dkg sárga hüvelyű vajbab 2 dl tejszín 2 dl tejföl 1 dl étolaj só reszelt szerecsendió őrölt fehérbors ételízesítő

okt. 22
10:30 Recept: Sütőtökös keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg margarin 30 dkg cukor (lehet barnacukor) 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg étcsokoládé 40 dkg sütőtökpép (megsült sütőtök kikaparva) csipet só 25 dkg zabpehely 2 teáskanál fahéj

okt. 22
10:32 Recept: Lecsó frankfurti virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3 db étkezési paprika 1 db hegyes csípős zöld paprika 2 db chilipaprika 3 db paradicsom napraforgóolaj 2 szelet bacon 4 szál frakfurti virsli só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

okt. 22
12:18 Sütőtökös keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg margarin 30 dkg cukor (lehet barnacukor) 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg étcsokoládé 40 dkg sütőtökpép (megsült sütőtök kikaparva) csipet só 25 dkg zabpehely 2 teáskanál fahéj

okt. 22
12:20 Lecsó frankfurti virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3 db étkezési paprika 1 db hegyes csípős zöld paprika 2 db chilipaprika 3 db paradicsom napraforgóolaj 2 szelet bacon 4 szál frakfurti virsli só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

okt. 22
18:18 Rántott hal dióbundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kisebb egész / 4 szelet/ sovány hal / 800g / 1 citrom leve 8 dkg liszt 2 tojás 10 dkg darált dió 8 dkg durvára vágott dió olaj a sütéshez citromkarikák petrezselyem 4 felezett dió a díszítéshez

okt. 22
18:20 Borsos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 15 dkg sonka, vagy szalonna 1 kávéskanál fekete bors 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kevéske étolaj ételízesítő ízlés szerint zöldségzöld

okt. 22
18:22 Gyors tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg copfocska tészta 2-3 evőkanál fokhagymás étolaj 4 gerezd fokhagyma zöldpetrezselyem pici színes bors frissen őrölve füstölt mozzarella sajt tejföl tetszés szerint

okt. 22
18:24 Rokkfortos sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 vastagabb szelet karaj 40 dkg penne (tollszártészta) 50 dkg zöldborsó 2 szál sárgarépa 1 fej vöröshagyma 10 dkg márványsajt 2 dl tejszín 2 dkg liszt 3 dkg vaj olaj 1 csokor petrezselyem só bors

okt. 22
20:06 Recept: Magyaros burgonyafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 1 evőkanál pirospaprika 1 vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt babérlevél só olaj

okt. 22
20:24 Recept: Pikk-pakk spenót (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg (2 csomag) fagyasztott spenótpüré olaj 2 evőkanál liszt pici tej 3-4 gerezd fokhagyma só

okt. 22
20:26 Recept: Túrós padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 padlizsán 25 dkg krémes túró 2 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma só

okt. 22
21:00 Recept: Szalámis sült burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 15 dkg szeletelt paprikás szalámi olívaolaj fokhagymás fűszersó

okt. 22
21:18 Magyaros burgonyafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 1 evőkanál pirospaprika 1 vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt babérlevél só olaj

okt. 22
21:20 Pikk-pakk spenót (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg (2 csomag) fagyasztott spenótpüré olaj 2 evőkanál liszt pici tej 3-4 gerezd fokhagyma só

okt. 22
21:22 Túrós padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 padlizsán 25 dkg krémes túró 2 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma só

okt. 22
21:24 Szalámis sült burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 15 dkg szeletelt paprikás szalámi olívaolaj fokhagymás fűszersó

2011. október 23. vasárnap

okt. 23
10:30 Recept: Zöldséges pulykaragu krumplirózsával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg pulykamell 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 cukkini 1 kisebb fej brokkoli 2 szál sárgarépa 2 evőkanál margarin 1 csirkeleveskocka 2 dl tejszín 1 evőkanál étkezési keményítő őrölt fehér bors só 1 kg burgonya őrölt szerecsendió 2 tojás sárgája 1 csokor petrezselyemzöld

okt. 23
10:32 Recept: Zöldséges-sonkás aszpik (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 4 keménytojás 3 dl majonéz 10 dkg borsó megfőzve 1 nagy sárgarépa megfőzve, kockára vágva 2 dl víz 1 húsleveskocka 8 szelet sonka 1 csomag étkezési zselatin

okt. 23
10:34 Recept: Kolbászos kelbimbóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 5 dkg húsos szalonna 10 dkg füstölt kolbász 4 dkg vaj liszt 4 dl tejföl só szerecsendió őrölt bors kakukkfű 1 kis marék eperlevél tészta

okt. 23
10:36 Recept: Füstöltsajt-krémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dkg vaj 1 púpozott evőkanál finomliszt 8 dl víz 1,5 húsleveskocka 15 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl tejszín fél mokkáskanál reszelt szerecsendió őrölt bors 4 tojássárgája 4 vékony szelet kenyér

okt. 23
10:38 Recept: Szezámmagos csirkemáj csőben sült karalábéval (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj 3 dkg szezámmag 2 db tojás 6 evőkanál kukoricaliszt 6 evőkanál zsemlemorzsa só majoránna olaj a sütéshez A körethez: 2 karalábé 5 dkg vaj 1 evőkanál kukoricaliszt 2 dl tejszín 1 db tojás só őrölt szerecsendió 1 evőkanál parmezán sajt

okt. 23
10:40 Recept: Kapros-káposztás kacsacombok székelyesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kacsacomb 8 cl étolaj 15 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 80 dkg savanyú káposzta 2 dl tejföl 1 csokor kapor majoránna köménymag szegfűbors csombor babérlevél só

okt. 23
10:48 Recept: Párolt libaszárnyak bécsi ricsettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg libaszárny 8 cl étolaj 10 dkg vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 2 gerezd fokhagyma 2 dkg paradicsompüré 20 dkg árpagyöngy 15 dkg zöldborsó 1 csokor petrezselyem egész bors törött bors só

okt. 23
10:50 Recept: Sörös pulykaragu zöldséges párolt rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykacomb 5 dl világos sör 3 zöldpaprika 0,5 dl olaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor zöldhagyma 1 csokor petrezselyem őrölt bors só A körethez: 20 dkg rizs 2 paradicsom 4 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem fél póréhagyma forró víz őrölt bors só

okt. 23
10:52 Recept: Cseresznyével töltött táskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 dl tej csipetnyi só 1 tojás 1 evőkanál cukor 10 dkg vaj A töltelékhez: 50 dkg cseresznye 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj A kenéshez: 1 tojás

okt. 23
10:54 Recept: Egyszerű tejbegríz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 8-9 evőkanál búzadara 4-5 evőkanál cukor A tetejére: fahéjas porcukor kakaó

okt. 23
10:56 Recept: Szalonnás rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg húsos szalonna 25 dkg (előfőzött) rizs 7 dl víz fokhagymás fűszersó olívaolaj

okt. 23
11:06 Recept: Citromkrémes répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt (nálam graham volt) 25 dkg reszelt sárgarépa 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál mézeskalácsfűszer 1 dl étolaj 2 tojás 1 csomag sütőpor 5 dkg durvára vágott dió 3-4 kanál narancslekvár 3-4 evőkanál tej A citromkrémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg margarin 6 evőkanál porcukor 3 evőkanál citromlé

okt. 23
11:24 Recept: Csokoládés-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 bögre finomliszt 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 narancs lereszelt héja 2 tojás 1 bögre 100 %-os narancslé 10 dkg margarin 1/2 bögre főzőtejszín 1 csomag sütőpor 2 púpos evőkanál keserű kakaópor 10 dkg étcsokokoládé A krémhez: 1 csomag csokis pudinpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor 10 dkg margarin kevés rum vagy…

okt. 23
12:00 Recept: Almás-pudingos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál cukor 6 kanál liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 1 kg alma 6 kanál cukor 2 kiskanál fahéj A tetejére: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 6 kanál cukor

okt. 23
12:02 Recept: Barackízes piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 tojás 7 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor fél csomag sütőpor baracklekvár

okt. 23
12:18 Egyszerű tejbegríz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 8-9 evőkanál búzadara 4-5 evőkanál cukor A tetejére: fahéjas porcukor kakaó

okt. 23
12:20 Szalonnás rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg húsos szalonna 25 dkg (előfőzött) rizs 7 dl víz fokhagymás fűszersó olívaolaj

okt. 23
12:22 Citromkrémes répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt (nálam graham volt) 25 dkg reszelt sárgarépa 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál mézeskalácsfűszer 1 dl étolaj 2 tojás 1 csomag sütőpor 5 dkg durvára vágott dió 3-4 kanál narancslekvár 3-4 evőkanál tej A citromkrémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg margarin 6 evőkanál porcukor 3 evőkanál citromlé

okt. 23
12:24 Csokoládés-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 bögre finomliszt 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 narancs lereszelt héja 2 tojás 1 bögre 100 %-os narancslé 10 dkg margarin 1/2 bögre főzőtejszín 1 csomag sütőpor 2 púpos evőkanál keserű kakaópor 10 dkg étcsokokoládé A krémhez: 1 csomag csokis pudinpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor 10 dkg margarin kevés rum vagy…

okt. 23
12:26 Almás-pudingos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál cukor 6 kanál liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 1 kg alma 6 kanál cukor 2 kiskanál fahéj A tetejére: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 6 kanál cukor