Hírarchívum - Receptek - 2011 október

2011. október 19. szerda

okt. 19
9:52 Recept: Szalontüdő II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéstüdő és szív vegyesen 2-3 fej vöröshagyma 1 egész citrom + a reszelt héja 8-10 db babérlevél egész bors pirospaprika só 1 evőkanál mustár 1 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál sertészsír 1 pohár tejföl kevés ecet

okt. 19
9:54 Recept: Avokádóturmix (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db érett avokádó 2-3 evőkanál sűrített tej (vagy 1 dl tej) cukor víz csokiszirup

okt. 19
9:54 Recept: Vega töltött palacsinta gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db palacsinta 30 dkg gomba 15 dkg zöldborsó 2 dl besamelmártás só őrölt bors liszt tojás zsemlemorzsa a panírozáshoz étolaj a kisütéshez 2 dl tejföl 5 dkg trappista sajt 1 evőkanál liszt 1 kis fej vöröshagyma

okt. 19
9:56 Recept: Krumplis rakott fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált hús 4 zsemle 7 db tojás 1 gerezd fokhagyma 3 fej vöröshagyma 70 dkg héjában főtt burgonya 4 dl tejföl só bors

okt. 19
10:12 Recept: Meggyes kalács (Mindmegette)

Hozzávalók 1 kenyér/kalács formához: 5 tojás 20 dkg porcukor 25 dkg liszt 20 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 üveg meggybefőtt

okt. 19
12:18 Avokádóturmix (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db érett avokádó 2-3 evőkanál sűrített tej (vagy 1 dl tej) cukor víz csokiszirup

okt. 19
12:20 Krumplis rakott fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált hús 4 zsemle 7 db tojás 1 gerezd fokhagyma 3 fej vöröshagyma 70 dkg héjában főtt burgonya 4 dl tejföl só bors

okt. 19
12:22 Meggyes kalács (Mindmegette)

Hozzávalók 1 kenyér/kalács formához: 5 tojás 20 dkg porcukor 25 dkg liszt 20 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 üveg meggybefőtt

okt. 19
18:18 Sörös pulykaragu zöldséges párolt rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykacomb 5 dl világos sőr 3 zöldpaprika 0,5 dl olaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor zöldhagyma 1 csokor petrezselyem őrölt bors só a körethez 20 dkg rizs 2 paradicsom 4 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem fél póréhagyma forró víz őrölt bors só

2011. október 20. csütörtök

okt. 20
0:36 Olvasnivaló: Variációk fasírtra és pörköltre (Mindmegette)

A legnépszerűbb és legkedveltebb ételeink rendre asztalra kerülnek, gyakorlatilag mindig ugyanabban a formában, ugyanúgy. Pedig néha érdemes egy kis kreativitást bevetni.

okt. 20
9:00 Recept: Bakonyi betyárleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg borjúcomb 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg erdei gomba 20 dkg leveszöldség 15 dkg hagyma 3 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 paprika 1 paradicsom 1 csapott evőkanál paprika 1 csapott evőkanál só késhegynyi bors

okt. 20
9:36 Recept: Baconös-bundás csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 15 dkg vékonyra szelt bacon tej liszt tojás zsemlemorzsa 1 kg burgonya só pirospaprika bors

okt. 20
9:38 Recept: Egytojásos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg zsír 15 dkg cukor késhegynyi szódabikarbóna 1 tojás 1 dl tej kevés só A töltelékhez: 6 dl tej 7 evőkanál cukor 4 evőkanál vaníliás puding 3- 4 evőkanál feketekávé 10 dkg vaj tortabevonó

okt. 20
9:40 Recept: Főispán kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 5 tojás sárgája só A töltelékhez: 5 tojás fehérje 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió (vagy kókusz, mák)

okt. 20
9:42 Recept: Csirkemájjal töltött sertésszelet bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéshús 25 dkg csirkemáj 1 kis fej hagyma só bors majoránna liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

okt. 20
11:24 Recept: Sajtszószos-brokkolis penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej friss brokkoli (vagy a mennyiségnek megfelelő fagyasztott változat) kb. 30 dkg penne reszelt parmezán reszelt sajt ízlés szerint (trappista, eidami, stb.) fokhagyma 2 dl főzőtejszín só bors olívaolaj 1 evőkanál liszt

okt. 20
11:26 Recept: Fokhagymás-sonkás spagetti cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg spagetti 2 evőkanál olívaolaj 2 db cukkini (kb. 60 dkg) 10-15 dkg sonka vagy húsos szalonna 3 gerezd fokhagyma só fehérbors esetleg provence-i fűszerkeverék 1 nagy pohár tejföl 1 teáskanál szárított zöldségkeverék

okt. 20
12:00 Recept: Tejfölös-tortadarás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 1 nagy pohár tejföl (375 g) 2 tojás 1 csomag sütőpor 10 dkg tortadara A mázhoz: 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 dl natúr joghurt 4-5 dkg kakaópor

okt. 20
12:18 Sajtszószos-brokkolis penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej friss brokkoli (vagy a mennyiségnek megfelelő fagyasztott változat) kb. 30 dkg penne reszelt parmezán reszelt sajt ízlés szerint (trappista, eidami, stb.) fokhagyma 2 dl főzőtejszín só bors olívaolaj 1 evőkanál liszt

okt. 20
12:20 Fokhagymás-sonkás spagetti cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg spagetti 2 evőkanál olívaolaj 2 db cukkini (kb. 60 dkg) 10-15 dkg sonka vagy húsos szalonna 3 gerezd fokhagyma só fehérbors esetleg provence-i fűszerkeverék 1 nagy pohár tejföl 1 teáskanál szárított zöldségkeverék

okt. 20
12:22 Tejfölös-tortadarás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 1 nagy pohár tejföl (375 g) 2 tojás 1 csomag sütőpor 10 dkg tortadara A mázhoz: 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 dl natúr joghurt 4-5 dkg kakaópor

okt. 20
18:18 Cseresznyével töltött táskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 dl tej csipetnyi só 1 tojás 1 evőkanál cukor 10 dkg vaj A töltelékhez 50 dkg cseresznye 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj a kenéshez: 1 tojás

okt. 20
18:20 Rizses káposzta csirkecombbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 50 dkg savanyú káposzta 20 dkg rizs 3 dl húsleves 0,5 dl olaj 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika őrölt bors só

okt. 20
18:22 Zöldségropogós sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg héjában főtt burgonya 2 közepes sárgarépa 15 dkg csiperkegomba 5 dkg zellergumó 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 1 mokkáskanál curry 2 tojás zsemlemorzsa őrölt bors só olaj, a sütéshez mártáshoz 2,5 dl tej 15 dkg márványsajt 1 csapott evőkanál keményítő 1 dl tejszín őrölt bors só

okt. 20
21:18 Lecsós pulykamell tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg (kicsontozott) pulykamell 50 dkg tarhonya 1,2 kg zöldpaprika 1 csipős paprika 70 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 tyúkhúsleveskocka 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál csípős gulyáskrém 1 kávéskanál ételízesítő 1 dl víz 2-3 dl olaj

okt. 20
21:20 Sörtésztában sült padlizsán, cukkini, patiszon (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 tojás 5 dl sör 2 közepes cukkini 2 kisebb padlizsán 1 közepes patisszon őrölt bors 1 kiskanál só olaj, a sütéshez

okt. 20
21:22 Tésztában sült elzászi pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj őrölt bors só olaj a káposztához 30 dkg savanyú káposzta 10 dkg kolbász 10 dkg szalonna 2 dl fehérbor őrölt bors só olaj a tésztához 30 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 3-4 dkg vaj 1 dkg cukor 1 dkg só 1-1,5 dl tej kapor

2011. október 21. péntek

okt. 21
0:36 Olvasnivaló: Szüret - a hagyomány jegyében (Mindmegette)

Itt van az ősz, itt van újra - milyen szépen írta ezt Petőfi Sándor… És az ősz beköszöntével elérkezett az évszak egyik legfontosabb gazdasági és társadalmi eseménye, a szüret, ami a szőlőtermesztés utolsó állomása és a borkészítés első fázisa.

okt. 21
9:36 Recept: Fekete-erdei meggytorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg liszt 12 dkg búzakeményítő 20 dkg cukor 4 tojás 1 üveg meggybefőtt 6 dl tejszín 4-5 evőkanál cseresznyepálinka 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál sütőpor 5 dkg tejcsokoládé 2 evőkanál ribizlilekvár 3 lap fehér zselatin 3 dkg kakaó fahéj darált natúr pisztácia

okt. 21
9:38 Recept: Búbos hús gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 15-20 dkg sajt A töltelékhez: 4 zsemle só bors ételízesítő majoránna petrezselyem gomba 4 főtt tojás 2 nyers tojás 1 evőkanál tejföl 1 doboz májkrém A húsok alá: vöröshagyma paprika paradicsom 3-4 gerezd fokhagyma esetleg zöldborsó a tepsi kikenéséhez kevés zsiradék

okt. 21
9:40 Recept: Gombás sajtleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg emmentáli sajt 2 dl tejszín 10 dkg konzerv gomba 1 mokkáskanál őrölt fehérbors 1 mokkáskanál só 1 csokor petrezselyem szerecsendió

okt. 21
9:42 Recept: Borsos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg marha- vagy borjúhús 1 fej fokhagyma 3-4 evőkanál liszt só bors 1 dl tejföl 1,5 dl olaj

okt. 21
9:44 Recept: Csirkeszárnyak roston II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 púpozott evőkanál mustár 0,5 dl olaj (lehet olívaolaj is) 4 nagy vagy 6 kisebb gerezd fokhagyma majoranna tárkony rozmaring só bors ízlés szerint

okt. 21
9:46 Recept: Túrós-gyümölcsös süti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehértúró 8 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl kefir 1 csomag étkezési zselatin 1 dl langyos víz babapiskóta gyümölcs (idény szerint eper, meggy, őszibarack)

okt. 21
9:54 Recept: Cukkinis szendvicskrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukkini 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 2 zöldpaprika (lehet csípős is) kevés olaj 10 dkg margarin 8 dkg szójapehely só bors paprika 1 evőkanál ételízesítő

okt. 21
15:18 Darált húsos pástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált pulykahús 25 dkg spenót 3 evőkanál zsemlemorzsa 1 felvert tojás 1 dl főzőtejszín 1 evőkanál olaj 1 gerezd fokhagyma só bors

okt. 21
16:12 Recept: Spagetti gombás-baconos szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gomba 1 közepes fej hagyma olaj 30 dkg bacon spagetti 20 dkg reszelt sajt 3 dl tej 2 dl tejszín 2 csapott evőkanál liszt só bors petrezselyem

okt. 21
16:30 Recept: Zsályás pizza padlizsán- és paprikaszeletekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 1 nagyméretű pizzához: A tésztához: 22 dkg kenyérliszt + egy kevés a nyújtáshoz 2 dkg friss élesztő 1,5 dl meleg víz (40 fokos az ideális) 1/2 mokkáskanál kristálycukor 3 evőkanál olívaolaj 3/4 teáskanál tengeri só 1/2 mokkáskanál frissen őrölt feketebors 4-5 db friss zsályalevél finomra aprítva A feltéthez: 1 db nagyobb méretű padlizsán (35-40 dkg) 1 db nagyobb piros színű paprika…

okt. 21
16:48 Recept: Currys-kókuszos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 3 dl joghurt fokhagyma só bors olívaolaj gyömbér szerecsendió Valamint: 50 dkg csirkemell 3 gerezd fokhagyma gyömbér 2 db zöld chilipaprika 1 fej hagyma 1 kis doboz paradicsompüré 1 citrom reszelt héja 3-4 evőkanál kókusz 2 teáskanál currypor só bors 1 teáskanál szerecsendió vaj 2-3 dl tej (ha van, akkor kókusztej) tejszín

okt. 21
16:50 Olvasnivaló: Véget ért a Mindmegette és a Lidl receptversenye! (Mindmegette)

Köszönjük a sok receptet, a lelkesedést, a finom fogásokat! Nem volt könnyű dolgunk a válogatásnál, de végül megszületett a nyertesek listája!

okt. 21
18:18 Spagetti gombás-baconos szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gomba 1 közepes fej hagyma olaj 30 dkg bacon spagetti 20 dkg reszelt sajt 3 dl tej 2 dl tejszín 2 csapott evőkanál liszt só bors petrezselyem

okt. 21
18:20 Zsályás pizza padlizsán- és paprikaszeletekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 1 nagyméretű pizzához: A tésztához: 22 dkg kenyérliszt + egy kevés a nyújtáshoz 2 dkg friss élesztő 1,5 dl meleg víz (40 fokos az ideális) 1/2 mokkáskanál kristálycukor 3 evőkanál olívaolaj 3/4 teáskanál tengeri só 1/2 mokkáskanál frissen őrölt feketebors 4-5 db friss zsályalevél finomra aprítva A feltéthez: 1 db nagyobb méretű padlizsán (35-40 dkg) 1 db nagyobb piros színű paprika…

okt. 21
18:22 Currys-kókuszos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 3 dl joghurt fokhagyma só bors olívaolaj gyömbér szerecsendió Valamint: 50 dkg csirkemell 3 gerezd fokhagyma gyömbér 2 db zöld chilipaprika 1 fej hagyma 1 kis doboz paradicsompüré 1 citrom reszelt héja 3-4 evőkanál kókusz 2 teáskanál currypor só bors 1 teáskanál szerecsendió vaj 2-3 dl tej (ha van, akkor kókusztej) tejszín

okt. 21
18:24 Piemonti csirke II (Mindmegette)

Hozzávalók: egész csirke vagy csak csirkecombok ízlés szerint 3 nagy vöröshagyma 4 nagy sárgarépa 2 édeskömény 5 nagyobb szem burgonya 4 dl tejföl 4 evőkanál cukor só olaj

okt. 21
18:26 Raguval bélelt hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 3 fej gomba 10 dkg füstölt tarja 1 főtt tojás 5 dkg sajt fél fej vöröshagyma olaj őrölt bors petrezselyemzöld liszt tojás morzsa a panírozáshoz

okt. 21
18:28 Töltött sertésdagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy sertésdagadó 3 főtt tojás 1 nyers tojás 4 csirkemáj 1 csokor petrezselyemzöld 2 szikkadt zsemle kevés tej ízlés szerint só ízlés szerint ételízesítő ízlés szerint bors (fehér és fekete) ízlés szerint majoranna kevés disznózsír

okt. 21
21:18 Ördögpecsenye II (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéstarja 8 dkg sertésmáj 8 dkg liszt 4 dkg füstölt szalonna 3 dl olaj 1 gerezd fokhagyma 2 db tojás só bors pirospaprika majoránna

okt. 21
21:20 Borsos marhasült mini yorkshire-pudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1.5 kg sovány marhahátszín 3 evőkanál őrölt bors 6 evőkanál tormamártás 2 evőkanál pecsenyepor 2 evőkanál hideg víz só 5.5 dl zöldség főzőlék Pudinghoz: 10 dkg liszt 1 tojás felverve 2.75 dl 1.5 %-os tej 4 evőkanál olaj őrölt bors só

okt. 21
21:22 Juhtúrós rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg juhtúró 1 egész tojás 25 dkg vaj 1 evőkanál só 10 dkg reszelt sajt a tetejére

okt. 21
21:24 Citromos varázslat II (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 l tejföl 2 csomag tejszínhabpótló por 3 dl tej 2 egész citrom 3 dkg porcukor 1 csomag babapiskóta