Hírarchívum - Receptek - 2009 november

2009. november 23. hétfő

nov. 23
19:21 Recept: Shrek süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg háztartási keksz 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl meleg tej 10 dkg kókuszreszelék 3 dkg kakaó rumaroma mandulaaroma 1 maréknyi őrölt mandula vagy dió

nov. 23
19:23 Recept: Tejszínes-csokis torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg liszt 6 tojás 12 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 4 dl tejszín 15 dkg tejcsoki 10 dkg vaj 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 2 dl tejszín 2 evőkanál kakaópor

nov. 23
19:39 Recept: Kinder bueno IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojásfehérje 6 evők. cukor 1 evőkanál étolaj 2 evőkanál liszt 2 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor 15 dkg vágott dió kb. 1/2 üveg mogyorókrém háztartási keksz A krémhez: 5 dl tej 6 db tojássárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás puding 3 evőkanál liszt 10 dkg csokoládé 25 dkg margarin 2 dl tejszín

nov. 23
19:41 Recept: Karácsonyi püspökkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 tojásfehérje 18 dkg kristálycukor 7 dkg olvasztott vaj 11 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor maroknyi vagdalt dió, mazsola, füge, kandírozott narancs, aszalt gyümölcs ízlés szerint 2-3 rúd keserű csoki, szilánkosra vagdalva

nov. 23
20:51 Recept: Kenyérsüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kockákra vágott szikkadt, de nem száraz kenyér 10-15 dkg cukor (karamellhez) 30 dkg cukor 5 tojás 1 kávéskanál vaníliaaroma 1 kávéskanál citromhéj 1 liter tej 1 csipet só 1-2 rúd fahéj 10-15 dkg mazsola (ízlés szerint) 1 dl rum (vagy konyak)

nov. 23
20:53 Recept: Csokoládés püspökkenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 4 evőkanál rétesliszt 4 evőkanál kristálycukor 10 dkg dióbél 2,5 dl-es csésze bontott meggy 6 dkg étcsokoládé 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor A csokis mázhoz: 3 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 5 dkg margarin 2 evőkanál rum

nov. 23
20:55 Recept: Gesztenyaalagút (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 tojásból kakaós piskóta (35*40 cm-es tepsiben) 3 tojásból kakaós piskóta (35*25cm es tepsiben) 25 dkg kristálycukor 4 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg ét tortabevonó

nov. 23
21:27 Recept: Kókuszos-csokikrémes tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál sütőcukor 6 púpos evőkanál liszt 1/2 csomag sűtőpor csipet só A krémhez: 5 dkg cukor 3 dl tej 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dkg kókuszreszelék 2-3 evőkanál mogyorókrém A bevonathoz: kókuszreszelék

nov. 23
21:45 Recept: Karácsonyi linzertorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 1 tojás 1 tojás sárgája 30 dkg darált mogyoró vagy dió 35 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 30 dkg langyos vaj 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja őrölt fahéj és szegfűszeg 1 csipet só A töltelékhez: 30 dkg málna- vagy áfonyalekvár 2 evőkanál zsemlemorzsa A kenéshez: 1 tojás sárgája

nov. 23
22:21 Recept: Diós-krémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 1 tojás 2 dkg margarin 1,25 dl tej 1,5 evőkanál méz 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor csipet só 10 dkg pörkölt, darált dió 15-20 db babapiskóta 1 dl kávé rum A krémhez: 5 dkg cukor 1 csomag csokoládés pudingpor 4 dl tej A tetejére: 3 dkg porcukor 5 dl habtejszín kakaópor

nov. 23
23:15 Recept: Karácsonyi banános tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 6 tojás 5 dkg kakaópor 1/2 csomag sütőpor fahéj kicsi só A krémhez: 8 dkg cukor 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 2 db banán A mázhoz: 12 dkg porcukor kevés víz

2009. november 24. kedd

nov. 24
0:09 Recept: Csalafinta palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 db előzetesen kisütött sós palacsinta instant kakaópor a palacsinták töltésére 14 db babapiskóta 1 dl lefőzött kávé 30 ml rum 1 csomag vanilíás cukor A krémhez: 6 evőkanál cukor 1 csomag vanilíás pudingpor 1 csomag vanilíás cukor 1 csomag csokoládés pudingpor 1 l tej 1 csomag puncs pudingpor 1 üveg meggybefőtt fahéj 1 db 26 cm-es kapcsos tortaforma

nov. 24
0:13 Olvasnivaló: Hagymaleves, az étlapok sztárja (Mindmegette)

A már római korban ismert hagymaleves a mai napig rendkívüli népszerűségnek örvend. Gazdag aromájú, igazi őszi-téli leves. Amit akár otthon is könnyedén elkészíthetünk.

nov. 24
11:15 Recept: Illatos almás-csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg margarin 2 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál vaníliaaroma 1 dl tej 25 dkg liszt 1 teáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 csomag sütőpor 1 alma csokidarabok

nov. 24
11:33 Recept: Bounty torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 tojás 18 dkg cukor 20 dkg liszt 2,5 dkg kókuszreszelék csipet só A töltelékhez: 1 liter tejszín 20 dkg kókuszreszelék 2-2,5 dl tej 10 dkg porcukor A díszítéshez: 5 dkg tortabevonó 1 teáskanál margarin

nov. 24
11:35 Recept: Házikó süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 5 dkg zsír 1 egész tojás 3 evőkanál méz 7 evőkanál tej 1 teáskanál szódabikarbóna 60 dkg liszt A krémhez: 5 dl tej 5 dl víz 2 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás puding 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A mázhoz: tortabevonó

nov. 24
12:09 Recept: Fóliában sült tengeri halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé 50 dkg mexikói zöldségkeverék só 2 evőkanál margarin petrezselyemzöld

nov. 24
12:27 Recept: Sárgaborsó főzelék füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó 2 db babérlevél 1 kis fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma ételízesítő bármilyen füstölt hús vagy szalonna 1 evőkanál tejföl fél kanál liszt olaj

nov. 24
12:29 Recept: Tepsis toroskáposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 kg sütnivaló koktélkolbász 2 fej hagyma 1 fej fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 1 kg savanyú káposzta szalonna vagy olaj ízlés szerint só szemes bors szemes kömény pirospaprika

nov. 24
18:27 Recept: Bakonyi betyárleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstöl húsos szalonna 2 l húsleves (leveskockából is jó) 30 dkg erdei gomba 1 közepes vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 20 dkg füstölt kolbász 2 dl tejföl kakukkfű őrölt bors só A csipetkéhez: 1 tojás 3 evőkanál liszt só

nov. 24
18:29 Recept: Mazsolás kókuszcsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaníliás porcukor 5 tojásfehérje 17 dkg kókuszreszelék 5 dkg mazsola

nov. 24
19:39 Recept: Fekete-erdő torta VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 db tojás 18 dkg cukor 17,5 dkg liszt 5 dkg kakaópor A krémhez: 8 dl tejszín 1 üveg magozott, enyhén cukrozott meggybefőtt 1 db tojás 5 dkg liszt 2 dkg kakaópor A díszítéshez: csokidara zselatin 20 db meggy 2 dl tejszín

2009. november 25. szerda

nov. 25
0:09 Olvasnivaló: A kelt tészták királynője: az aranygaluska (Mindmegette)

Ha a hétvégi ebéd keretében egy gulyás vagy - mondjuk - tárkonyos csirkeraguleves után megeszünk egy adag aranygaluskát, biztos, hogy nem maradunk éhesek. Nem bonyolult, csak neki kell veselkedni.

nov. 25
0:13 Olvasnivaló: Katarzis a konyhában, avagy az ízes almadzsem (Mindmegette)

Lassan itt a tél, és szokás szerint még mindig nem ástam fel a kertet... Pedig már az almafánk is elhullajtotta a leveleit, az elárvult gyümölcsöket tövig rágták, akarom mondani csipkedték a madarak, és a hétvégi házakra szakosodott betörők is előkészítették a pajszert.

nov. 25
8:15 Recept: Kalóz grill (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell (pulyka is lehet) 1 citrom 1 lime 5 cl rum 1 dl olívaolaj koriander só tarkabors

nov. 25
8:17 Recept: Csirkemájas-cukkinis rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 20 dkg zellergumó 1 nagy fej hagyma 40 dkg rizottó rizs 30 dkg cukkini 2 nyél szárzeller 2,5 dl fehér vagy rosé bor 1 l húsleves (akár kockából) 2 dkg vaj 5 dkg parmezán só bors olívaolaj

nov. 25
16:21 Recept: Vaníliakrémes-meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 18 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 dl tej 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A tetejére: 2 üveg meggybefőtt 9 dkg cukor 1 citrom spirál alakban levágott héja 1 rúd fahéj 5 dkg étkezési keményítő 9 dl tej 2 csomag vaníliás puding

nov. 25
17:15 Recept: Tejkrémes csokoládészelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kávéskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt 20 dkg porcukor 2 evőkanál méz 5 dkg margarin 2 ek. kakaó 2 db tojás A krémhez: 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 7 dl tej 1 evőkanál liszt 3 dl tejföl 3 csomag tejszín ízű pudingpor A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé vagy porcukor

nov. 25
21:09 Olvasnivaló: Ez itt kérem, Amerika! A brownie (Mindmegette)

Meleg, de lehet hideg is. Csokis, de lehet karamelles is. Bögrével is kimérheted, de mérleget is használhatsz. Lapos, de csinálhatsz akár dupla adagot is. Brownie-tanfolyam!

2009. november 26. csütörtök

nov. 26
0:09 Olvasnivaló: Rozmaringos birsalmapuncs (Mindmegette)

Ez a recept épp most tökéletes. A magamfajta ilyenkor már elkezd gondolkodni a karácsonyi menün, hiszen azt sohasem lehet elég korán kitalálni. Az utolsó hónapban még lehet formálni, én legalábbis így csinálom.

nov. 26
9:45 Recept: Mákos ördögpogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg darált mák 10 dkg finomliszt 20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja A töltelékhez: málna- vagy ribizlilekvár

nov. 26
10:21 Recept: Cseresznyés-mascaponés túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A morzsaalaphoz: 20 dkg vaj 45 dkg liszt 20 dkg 1/2 teáskanál sütőpor só 1 tojás A krémhez: 5 tojás 22,5 dkg cukor 1 üveg magozott cseresznyebefőtt (720 ml) 75 dkg sovány túró 25 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás puding 10 dkg tortabevonó csokoládé 10 dkg tejszín 2,5 dkg vaj A kenéséhez: vaj A szóráshoz: kakaó

nov. 26
10:39 Recept: Kókuszos-epres szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 16 dkg margarin 7 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1 tojás sárgája A kókuszhabhoz: 12 dkg porcukor 3 tojás fehérje 27 dkg kókuszreszelék A töltelékhez: ízlés szerinti mennyiségű eperdzsem

nov. 26
10:57 Recept: Meleg töltött tojás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 4 dkg vaj 1 kávéskanál mustár 4 dl tejföl 1 púpozott kávéskanál tojásételek fűszerkeverék 10 dkg trappista sajt 2 nyers tojássárgája

nov. 26
10:59 Recept: Mariann szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár kefir (a kefires pohár lesz a mérce) 1 pohár cukor 2 pohár liszt 1/2 pohár étolaj 1 sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás reszelt citromhéj A tészta tetejére: kimagozott meggy vagy más aromás gyümölcsdarabkák durvára vágott dió

nov. 26
11:01 Recept: Provance-i csirke grill (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell vagy -felsőcomb 3 gerezd fokhagyma 1 kis doboz sűrített paradicsom 2 teáskanál provance-i fűszerkeverék 1 dl olívaolaj 1/2 citrom leve só bors

nov. 26
11:15 Recept: Tempurázott aszalt gyümölcsök eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás étkezési keményítő aszalt szilva datolya marcipán mandula amaretto fahéj 7-8 dl olívaolaj étcsokoládé fehér csokoládé

nov. 26
11:17 Recept: Finn karácsonyi rakott répa (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl víz 1,5 dl rizs 5 dl tej (vagy 3 dl tej + 2 dl tejszín) 50-60 dkg sárgarépa 2 tojás 1 teáskanál só fehérbors szerecsendió

nov. 26
11:19 Recept: Sügérszeletek bormártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg filézett sügér 3 dl száraz fehérbor 2 hagyma 1 dl tejszín 1 evőkanál liszt fél teáskanál só fél citrom leve 3 dkg vaj petrezselyem fehérbors zsálya

nov. 26
11:51 Recept: Mézes-diós szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 17 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 5 dkg durvára vágott dió 16 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 1 tojás 3 evőkanál liszt 3 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: csokimáz

nov. 26
11:53 Recept: Sacher szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 darab tojás 15 dkg cukor 16 dkg vaj 8 dkg liszt 2 dkg mandula (őrölt) 4 dkg kakaó 1 csomag sütőpor 1 rúd vanília só 40 dkg étcsokoládé 12 dkg tejszín 3 dkg cukor 40 dkg sárgabaracklekvár

nov. 26
12:09 Recept: Habos gesztenyés süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 25 dkg darált keksz 10 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 dl rum A krémhez: 3 csomag vaníliás puding 9 dl tej kevés cukor 15 dkg margarin 20 dkg porcukor babapiskóta 5 dl tejszín

nov. 26
14:51 Recept: Karamellöntet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej (nem zsírszegény) 30 dkg kristálycukor 1/4 kávéskanál szódabikarbóna 2 db vaníliaaroma

nov. 26
14:53 Recept: Baileys likőr (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl konyak 3,5 dl tejszín 2 tubus cukrozott sürített tej 1 dl kávé 1 csomag vaníliás cukor

nov. 26
14:55 Recept: Kemencében sült pompos (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 4 szem közepes nagyságú krumpli 5 dkg élesztő 1 evőkanál só langyos víz A tetejére: lilahagyma tejföl füstölt szalonna vagy sonka paprika és paradicsom sajt

nov. 26
15:27 Recept: Habos diós szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 43 dkg porcukor 20 dkg liszt 10 dkg dió 20 dkg margarin fél csomag sütőpor 10 evőkanál víz 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg kristálycukor

nov. 26
15:29 Recept: Legcsokisabb csokitorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 50 dkg kristálycukor 2 dl víz 2 csomag sütőpor 30 dkg liszt 10 dkg kakaópor A krémhez: 8 dl tejszín 15 dkg étcsokoládé 15 dkg tejcsokoládé 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin A csokitölcsérhez: 10 dkg fehércsokoládé sütőpapír ragasztó A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg fehércsokoládé

nov. 26
15:45 Recept: Beigli három töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 4 evőkanál cukor 3 tojás sárgája tejföl 3 dkg élesztő A diós töltelékhez: 40 dkg darált dió 2 dl tej 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A mákos töltelékhez: 3 dl tej 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 40 dkg darált mák ot és sűrűre főzzük. A gesztenyés töltelékhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza porcukor (ízlés szerinti mennyiség) rum (ízlés szerinti…

nov. 26
16:39 Recept: Sült csokikrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg étcsokoládé 4 dkg fehér csokoládé 15 dkg vaj 10 dkg cukor 4 dkg liszt 3 tojás

nov. 26
16:57 Recept: Rácsos-habos almás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 3 tojás sárgája 15 dkg cukor 20 dkg zsír 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej kevés kekszmorzsa A töltelékhez: 3 tojás fehérje 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg sárgabaracklekvár 5-6 szem reszelt alma 1 kávéskanál fahéj A tetejére: durvára vágott dió