Hírarchívum - Receptek - 2009 november

2009. november 20. péntek

nov. 20
12:45 Recept: Öntött túróslepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró (félzsíros) 5 tojás 14 dkg cukor 12 dkg búzadara 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja vaj a tepsi kikenéséhez 1 evőkanál zsemlemorzsa a szóráshoz

nov. 20
13:21 Recept: Gesztenyés szívek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyepüré 10 dkg margarin 8 db babapiskóta 1 csomag vaníliás cukor porcukor ízlés szerint rum vagy rumaroma A bevonáshoz: 10 dkg tortabevonó csoki 1 evőkanál margarin vagy olaj

nov. 20
13:39 Recept: Karamell torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-25 darab babapiskóta 3 dl tej 35 dkg cukor 10 dkg dió 1 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás, hidegen kikeverhető pudingpor 15 dkg margarin a forma kikenéséhez olaj

nov. 20
13:41 Recept: Almás-sajtos rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 20 dkg angolszalonna 2-3 db alma 20 dkg füstölt sajt szerecsendió 1 dl tej 2-3 gerezd fokhagyma

nov. 20
13:57 Recept: Rakott karalábé csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karalábé 50 dkg csirkemell vaj 15 dkg rizs 15 dkg füstölt szalonna 1 pohár tejföl 1 csokor kapor

nov. 20
14:33 Recept: Rácsos szilvanyárs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1,5 dl tej 2 db tojás csipet só 3 evőkanál cukor 2,5 dkg élesztő 5 dkg olvasztott margarin reszelt citromhéj (ízlés szerint) A töltelékhez: saslik pálcika pálcikánként 4 db jól megmosott, felezett, magozott szilva 1 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál őrölt fahéj

nov. 20
16:39 Recept: Budai kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 dkg élesztő 2,5 dl tej kis só A töltelékhez: 20 dkg dió fahéj 1 citrom cukor tej

nov. 20
17:15 Recept: Karácsonyi torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 4 tojás 17 dkg cukor 16 dkg liszt 2 evőkanál víz 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 dl tej 1 csomag tejszín ízű pudingpor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin A díszítéshez: 15 dkg csokoládé

nov. 20
17:17 Recept: Havas zserbó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 1 tojás 1 evőkanál cukor 15 dkg zsír 2 dkg élesztő 1 dl tej 1/2 csomag sütőpor pici só A töltelékhez: 20 dkg dió 20 dkg porcukor 30 dkg baracklekvár A bevonathoz: 15 dkg fehércsokoládé

nov. 20
18:27 Recept: Somlói galuska V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 17 dkg cukor 2 evőkanál víz 16 dkg liszt pici sütőpor A diós piskótához: 4 tojás 17 dkg cukor 2 evőkanál víz 16 dkg liszt pici sütőpor 5 dkg darált dió A kakaós piskótához: 4 tojás 17 dkg cukor 2 evőkanál víz 16 dkg liszt pici sütőpor 2 evőkanál kakaó A locsoláshoz: 20 dkg cukor 2,5 dl víz 1 dl rum 1/4 rúd vanília 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja A…

2009. november 21. szombat

nov. 21
0:09 Olvasnivaló: Kerek percek apró perecekkel (Mindmegette)

Hideg, borongós időben valahogy mindenkiben nagyobb igény támad a meghitt beszélgetésekre - akár különösebb alkalom nélkül is, akár egy szimpla hétvégi délutánon. Egyszerűen jó otthon lenni, barátokat várni.

nov. 21
10:03 Recept: Majonézes krumpli gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 5-6 db krumpli héjában megfőzve 1-2 db hagyma befőtt uborka (2-3 db) főtt répa (húslevesből) konzervkukorica borsó, stb. Az öntethez: 3 tojás sárgája 1-2 kanál porcukor 1 kanál liszt 1-2 kanál ecet 3-4 dl víz 2-3 kanál mustár 1 tejszín 1 tejföl só bors

nov. 21
10:05 Recept: Mandarinkrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 30 dkg mandulás keksz 12 lap zselatin 1 doboz mandarin és-narancsbefőtt vegyesen 35 dkg mascarpone 40 dkg narancsos joghurt 8 dkg cukor 6 evőkanál citromlé 2 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 2 mandarin a kenéshez olaj a díszítéshez csillag alakú keksz

nov. 21
10:21 Recept: Hamis marcipános szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált keksz 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 9 evőkanál forró tej 1 csomag vaníliás cukor Valamint: 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál mandula aroma ízlés szerint rumaroma A csokimázhoz: 10 dkg margarin 1 evőkanál tej 10 dkg cukor 2 kávéskanál csokipuding 10 kávéskanál kakaópor

nov. 21
10:23 Recept: Gyors lekváros sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész tojás 10 evőkanál cukor 3 evőkanál lekvár 3 evőkanál olaj csipetnyi só 14 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 pohár tej 5 dkg dióbél

nov. 21
15:27 Recept: Fahéjas kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojássárgája 3,5 dl tej csipet só 6 dkg kristálycukor 2 evőkanál étolaj 5 dkg élesztő 60 dkg finomliszt A krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj

nov. 21
15:29 Recept: Tiramisutorta barackkal és eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz eperbefőtt 1 doboz őszibarackbefőtt 1 dkg zselatin 4 db tojássárgája 20 dkg porcukor 50 dkg mascarpone 1 kávéskanál őrölt fahéj 3 dl tejszín 30 dkg babapiskóta 2 evőkanál instant kávé 1/2 dl rum 1 evőkanál kakaópor

nov. 21
15:45 Recept: Csokis-mákos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája pici tej 2 evőkanál kakaópor A máktöltelékhez: 40 dkg mák 20 dkg cukor 1 dl tej 4 tojásfehérje A csokikrémhez: 1 csomag csokis pudingpor 4 dl tej 25 dkg margarin 10 dkg cukor A tetejére: kakaópor

nov. 21
15:47 Recept: Raffaello szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A fehér tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A barna tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor (főzös) 10 tojássárgája 20 dkg cukor 25 dkg margarin A díszítéshez: csoki- vagy kókuszreszelék

nov. 21
16:21 Recept: Holdacska III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg zsír 4 dkg élesztő 14 evőkanál tej 2 evőkanál cukor A töltelékhez: lekvár, mák vagy dió Valamint: vaníliás porcukor

2009. november 22. vasárnap

nov. 22
0:09 Olvasnivaló: A Margharitától a Hawaii-ig (Mindmegette)

Nincs itthon semmi ennivaló? Hívjuk a pizzafutárt! Késő este, mozi vagy koncert után még valamit gyorsan enni? Irány egy pizzeria!

nov. 22
10:21 Recept: Burgonyás tésztatekercs tojásos zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 tojás 20 dkg liszt őrölt bors só A töltelékhez: 3 dkg vaj 1 paszternák 3 sárgarépa 2 pritamin paprika 1 póréhagyma 3 tojás 2 csokor petrezselyem só őrölt bors A tálaláshoz: 3 dl tejföl

nov. 22
10:23 Recept: Almás kukoricasaláta kefires öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg alma 50 dkg konzerv kukorica 5 dl kefir 10 dkg sajt 2 evőkanál cukor citromlé

nov. 22
10:25 Recept: Piskótás ostyaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db négyszögletes ostyalap 40 dkg babapiskóta A krémhez: 2 tojássárgája 25 dkg margarin 3 dkg kakaópor 28 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A sziruphoz: 1 dl víz 10 dkg cukor 0,5 dl rum A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál olaj

nov. 22
10:39 Recept: Marci kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A fehér piskótához: 5 tojás 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 1 kávéskanál sütőpor A barna piskótához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál sütőpor A fehér csokikrémhez: 4 dl tejszín 20 dkg fehércsokoládé 1 csomag vaníliás cukor A barna csokikrémhez: 4 dl tejszín 20 dkg tejcsokoládé vagy étcsokoládé 1 csomag vaníliás cukor…

nov. 22
10:41 Recept: Sonkás-gombás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg bajor füstölt sonka 30 dkg szeletelt gomba vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 3 dl tejszín só bors oregánó 50 dkg penne tészta pici olaj

nov. 22
11:15 Recept: Kakaós-fahéjas fonat (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás sárgája 6 dkg cukor 70 dkg liszt (+ a dagasztáshoz és a nyújtáshoz egy kevés) csipet só 5 dl tej diónyi zsír (hiányában a margarin is megfelel) 5 dkg élesztő A töltelékhez: 3 tojás fehérje 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 1 teáskanál fahéj (ez a mennyiség növelhető annak függvényében, ki mennyire szereti a fahéjat, de ügyeljünk arra, hogy a további mennyiséggel…

nov. 22
12:09 Recept: Jégkrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 dkg cukor 2 púpos evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 1 mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 3 evőkanál liszt 3 dl tej 1 tojás diónyi margarin 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 16 evőkanál cukor 3-4 evőkanál kakaó A tetejére: csokireszelék

nov. 22
12:11 Recept: Mézeskalács VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 sütőpor 10 dkg margarin 20 dkg méz 1 nagy tojás csipet só 3 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

nov. 22
12:13 Recept: Karácsonyi bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók 2 rúd bejglihez: A tésztához: 50 kg liszt 5 dkg margarin 5 dkg porcukor 2+1 tojás sárgája 2 dl tej 2 dkg élesztő csipet só reszelt ciromhéj ízlés szerint A töltelékhez: 25 dkg darált dió 25 dkg darált mák 20 dkg kristálycukor 2 dl tej 10 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor reszelt ciromhéj ízlés szerint

nov. 22
12:27 Recept: Mézeskalács VIII. (Mindmegette)

Hozzábalók: 2 tojás 1,5 dl méz 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1,5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1/2 teáskanál reszelt citromhéj 50 dkg liszt A kenéshez: cukros tej A díszítéshez: 20 dkg porcukor

nov. 22
12:29 Recept: Kedvenc krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 16 dkg margarin 1 tojás sárgája csipet só 3 evőkanál langyos víz A töltelékhez: 6 tojás 20 dkg porcukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15 dkg porcukor

nov. 22
12:45 Recept: Sütés nélküli túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 4 dl tej 2 evőkanál zselatinpor háztartási keksz gyümölcs ízlés szerint (én meggyel csinálom, szerintem így a legfinomabb)

nov. 22
12:47 Recept: Habos almás IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12,5 dkg margarin 10 dkg zsír 1 db tojássárgája 1 evőkanál porcukor 1 pohár tejföl 25 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 1,5 kg alma cukor fahéj A tojáshabhoz: 2 evőkanál porcukor 10 evőkanál baracklekvár 3-4 tojásfehérje

nov. 22
23:33 Recept: Omlós linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 21 dkg liszt 10 dkg cukor 14 dkg margarin 2 tojás sárgája A töltelékhez: házi baracklekvár A tetejére: 2 tojás sárgája 10 dkg cukor

nov. 22
23:35 Recept: Hústekercs sonkával, sajttal és csirkemájjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet hús (karaj, pulyka- vagy csirkemell) 6 szelet gépsonka 6 szelet füstölt sajt 6 db csirkemáj margarin só ételízesítő szerecsendió majoránna bazsalikom kakukkfű őrölt fehér bors 2-3 dl tejszín

nov. 22
23:37 Recept: Fűszeres linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 30 dkg liszt 15 dkg cukor 10 dkg darált mandula 2 db tojás fél csomag sütőpor kevés reszelt szerecsendió mokkáskanálnyi fahéj csipetnyi gyömbér csipetnyi ánizs

2009. november 23. hétfő

nov. 23
0:09 Olvasnivaló: Csokipótló karob (Mindmegette)

A szentjános fa termése, a karob sokoldalúan felhasználható egészséges kakaópor pótlóként, süteményekbe. Pirítatlan változata sűrítésre is.

nov. 23
0:13 Olvasnivaló: 2009. nov. 23. Van abban valami báj, hogy ha kacag a máj... (Mindmegette)

... szárnyalunk fent, mint a kacsamadár! Ugye mindenkinek eszébe jutottak Mézgáék? :-) Nekem legalábbis a májról mindig ez a sor ugrik be, dacára annak, hogy rég láttam ezt a rajzfilmet. Na jó, a napokban felfrissítettem Mézgáék emlékeit, Dorkának mutattam meg a laptopomon a rajzfilm betétdalát - és meg sem lepődtem, mennyire tetszett neki. :-)

nov. 23
10:39 Recept: Ananászos-sajtos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell filé 1 doboz konzerv körszeletes ananász (a friss még jobb) füstölt vagy bármilyen ízesebb sajt só bors ételízesítő olaj

nov. 23
10:57 Recept: Mozzarellás-parajos rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg jázmin rizs 15 dkg parajlevél fokhagyma 15 dkg mozzarella kockázva 2 evőkanál olívaolaj 2 dl tejszín gomba (ízlés szerint)

nov. 23
10:59 Recept: Lúdláb szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótához: 5 tojás 5 evőkanál porcukor 4 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 3 dkg kakaó 2,5 dl tej 3 evőkanál rétesliszt 1/2 üveg magozott meggybefőtt (vagy fagyasztott, magozott meggy) 0,5 dl meggylé 1,5 dl rum 1 csomag vaníliás cukor A csokimázhoz: 10 dkg étcsokoládé (min. 60 % kakaótartalmú) 10 dkg vaj

nov. 23
11:33 Recept: Csípős csirkével töltött tortilla (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortillához: 50 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 5 evőkanál olaj 3 dl langyos víz A töltelékhez: 1 csirkemellfilé 5 dkg sajt 1 doboz tejföl 10 dkg füstölt szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom póréhagyma 1/3 része olaj 1/2 fej lilahagyma só bors 1 púpos evőkanál fokhagymakrém 1 evőkanál Erős Pista 1 csokor friss bazsalikom (helyettesíthető szárítottal is)

nov. 23
11:35 Recept: Töltött káposzta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéslapocka vagy -dagadó 1 kg savanyú káposzta 10-12 db savanyú káposzta levél 1 nagy fej vörös hagyma 30 dkg kolozsvári szalonna, füstölt oldalas vagy füstölt hús 1 bögre rizs só bors pirospaprika liszt

nov. 23
18:09 Recept: Karácsonyi csokis muffin kandírozott naranccsal (Mindmegette)

Hozzávalók 12 muffinhoz: A kandírozott narancshoz: 2 nagy narancs héja 3 evőkanál kristálycukor 2 dl víz A muffinhoz: 25 dkg liszt 25 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 evőkanál margarin 2,5 evőkanál cukrozott kakaópor 2 teáskanál holland kakaópor 1 tojás 2 dl tej A csokiöntethez: 7,5 dkg étcsokoládé 4 evőkanál víz 3 evőkanál holland kakaó 4 evőkanál kristálycukor

nov. 23
18:11 Recept: Kinder Bueno III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás fehérje 7 evőkanál kristálycukor 2,5 evőkanál liszt 2,5 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor 12 dkg dió durvára vágva A krémhez: 1 liter tej 7 tojássárgája 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál keserű kakaópor 25 dkg margarin Valamint: 20 dkg babapiskóta kb. 3 dl tej 25 dkg mogyorókrém (Nutella) A tetejére: 5 dl habtejszín pár csipet…

nov. 23
18:27 Recept: Micimackó kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg porcukor 5 dkg margarin 2 tojás, késhegynyi szódabikarbóna 2 kanál méz 40 dkg liszt kevés tej A krémhez: 20 dkg margarin 15 dkg procukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 5 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó rumaroma ízlés szerint

nov. 23
18:29 Recept: Sörkifli V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 36 dkg liszt kevés só 2 kávéskanál porcukor 22 dkg vaj 2 evőkanál tejföl 2,5 dkg élesztő 5 evőkanál tej A tetejére: 1 tojás 10 dkg sajt

nov. 23
18:45 Recept: Narancsos-csokoládés keksz II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg reszelt étcsokoládé 25 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 1 narancs reszelt héja 12,5 dkg porcukor 12,5 dkg vaj 1 tojás A mázhoz: 1 evőkanál narancslé 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor 3 dkg olvasztott étcsokoládé

nov. 23
18:47 Recept: Radír süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 4 csomag zselatin 8 evőkanál porcukor 2 db mandulaaroma (zöld) 2 db vérnarancsaroma 1 púpozott evőkanál kakaópor 1 nagy pohár tejföl 1 tasak gyümölcskocsonya