Hírarchívum - Receptek - 2009 november

2009. november 16. hétfő

nov. 16
19:41 Recept: Édesburgonya gratinírozva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg édesburgonya 2 fej hagyma 2 dl kókusztej só 1 csipet szerecsendió 1 csipet gyömbér 1 csipet Cayenne-bors 5 dkg vaj

nov. 16
19:57 Recept: Gesztenyetorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 kis üveg barackíz 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin 2 evőkanál rum tortadara 3 dl tejszín

nov. 16
20:15 Recept: Diós és mákos patkó (beigli) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 egész tojás 5 dkg cukor 2 dl tej 3 dkg élesztő pici só A diótöltelékhez: 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor citromhéj 10 dkg mazsola A máktöltelékhez: 30 dkg darált mák 20 dkg cukor 3 dl tej vaníliás cukor A tetejére: 1 tojás

nov. 16
20:17 Recept: Zabpehelygolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg zabpehely 20 dkg vaj 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kakaó 1 adag feketekávé 3 cl rum 20 dkg magozott meggybefőtt kristálycukor, kókuszreszelék vagy csokoládéforgács

nov. 16
20:33 Recept: Mézes báb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg finomliszt 45 dkg porcukor 7 dkg olvasztott margarin 3,5 dkg szódabikarbóna 1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék 7-8 db tojás 14 dkg folyékony méz

nov. 16
20:35 Recept: Karácsonyi kókuszcsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásfehérje 22 dkg cukor csipetnyi só 7 dkg kókuszreszelék 10 dkg apróra vágott étcsoki csokis müzli

2009. november 17. kedd

nov. 17
0:09 Olvasnivaló: Mi lehet lepény, lap és chips? A tortilla! (Mindmegette)

Attól függően, hogy melyik országban esszük, a tortilla lehet magas burgonyás lepény, lapos, feltekerhető lepény vagy ropogós, kukoricás chips is.

nov. 17
0:13 Olvasnivaló: A krémes tejhab és a forró csoki titka (Mindmegette)

A jó cappuccino és latte macchiato azonnal iható: nem égeti meg a szánkat. Ezzel szemben a forró csoki tényleg forró, ha jól van elkészítve. Mindegyik gőzöléssel készül - de nem ugyanúgy!

nov. 17
10:57 Recept: Csőben sült currys csirkefalatok sárgabarackkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 2,5 dl tej mustár egy szál póréhagyma 25 dkg csiperkegomba 2-3 gerezd fokhagyma fél bögre aszalt sárgabarack fahéj mustármag curry liszt 1 citrom leve 10 dkg sajt margarin

nov. 17
10:59 Recept: Sajtkrémes-fehérboros csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet csirkemell 1 pohár fehérbor 1 csésze húslevel vaj tej reszelt sajt só bors

nov. 17
11:01 Recept: Joghurtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csirkemellfilé 2 dl natúr joghurt 2 gerezd fokhagyma 10 dkg félkemény sajt 1 kiskanál zsálya só színes bors

nov. 17
11:03 Recept: Csőben sült sajtos kelbimbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelbimbó 2 dl tej 2 dl tejföl 1 tojás 2 púpozott evőkanál liszt 4 dkg margarin 6 dkg sajt 2 evőkanál olaj 2 evőkanál zsemlemorzsa szerecsendió só

nov. 17
16:39 Recept: Kókusztejes mungóbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tisztított, felezett mungóbab néhány evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma diónyi gyömbér 1 teáskanál erős madras curry 3 dl kókusztej (5 dkg kókusztejpor 1,5 dl vízben feloldva) 1,5 teáskanál só 1 evőkanál garam masala 1 evőkanál friss koriander felaprítva 2 paradicsom felkockázva

nov. 17
16:57 Recept: Vörösboros marha juhtúrós tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhafelsál 1 fej hagyma 1 fehérrépa 2 sárgarépa fél zeller 1-2 gerezd fokhagyma pirospaprika só bors mustár fodros nagykocka juhtúró esetleg bacon zsír vagy olaj

nov. 17
17:15 Recept: Linzerkarika III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 egész citrom leve 2 tojás 25 dkg vaj Valamint: lekvár porcukor

nov. 17
17:33 Recept: Mákos kalácskoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A kalácshoz: 50 dkg liszt 7 dkg porcukor 8 dkg vaj 3 dl tej 2 tojássárgája 2 dkg élesztő 1 mokkáskanál só 5 dkg mazsola A tetejére: 1 tojás A töltelékhez: 2,5 dl tej 37-38 dkg darált mák 10 dkg darált mandula 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg felaprított natúr pisztácia 2 db tojás 10 dkg marcipánmassza 10 dkg aszalt sárgabarack 1-2 evőkanál sárbaracklekvár A…

nov. 17
22:57 Olvasnivaló: Pistuc konyhai kavarásai (Mindmegette)

Ez a blog saját szellemi termékem. Boltban, áruházban nem kapható, kizárólag itt olvasható. :)

nov. 17
22:59 Olvasnivaló: Randevú Vestával (Mindmegette)

Szeretném előrebocsátani: nagy dolgokat ne várjatok tőlem. Noha sok mindent ''magamra szedtem'' az elmúlt fél év alatt - egyebek mellett jó néhány kilót -, ettől még nem érzem magam szakácsnak. Sőt cukrásznak sem, pedig a sütijeimnek, s most hadd legyek szerénytelen, már népes rajongótábora van (verebek, kutyák stb.).

2009. november 18. szerda

nov. 18
0:09 Olvasnivaló: Az édesburgonya, ami nem krumpli (Mindmegette)

Vigyázat, tényleg nem krumpli, fajtánként eltérően íze a gesztenyéhez vagy a sütőtökhöz hasonlíthat. Megvásárolhatjuk a nagyobb áruházakban, különlegességeket is árusító zöldségeseknél, bár nem tartozik a legolcsóbb zöldségfélék közé.

nov. 18
10:39 Recept: Szőlős pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2-3 fürt szőlő 10 dkg marcipán 15 dkg gesztenyemassza 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor szeletelt mandula

nov. 18
10:41 Recept: Sonkával és gombával töltött tortilla (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 8 dl tej 30 dkg kukoricaliszt 20 dkg pirított gomba 20 dkg kockára vágott sonka besamel sajt fűszerek ízlés szerint

nov. 18
10:43 Recept: Csirkemájas rizottó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 20 dkg zellergumó 1 fej vörös hagyma 30 dkg cukkini 2 db zellerszár 2,5 dl fehérbor (olaszrizling) 40 dkg rizottó rizs 1 l forró húsleves (kockából is lehet) 2 dkg vaj olívaolaj só bors kakukkfű

nov. 18
14:15 Recept: Sport szelet X. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 25 dkg margarin 30 dkg méz vagy ugyanannyi cukor 3 evőkanál jó minőségű kakaópor 50 dkg darált háztartási keksz 1 rumaroma 10 dkg tej tortabevonó 4 evőkanál étolaj

nov. 18
14:17 Recept: Keleti csemege egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag 6 lapos ostyalap 25 dkg margarin 3 egész tojás felverve 20 dkg cukor 4 evőkanál kakaó 15 dkg vágott dió 30 dkg darált keksz 20 dkg vágott zseléscukor vagy szaloncukor 10 dkg mazsola 1 rum aroma vagy rum

nov. 18
14:33 Recept: Diós csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás sárgája 8 tojás fehérje 10 dkg porcukor 5 dkg kristálycukor 4 evőkanál kakaó 10 dkg mazsola 15 dkg darált dió A krémhez: 3 tojás sárgája 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaó 3 evőkanál rum 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor

nov. 18
14:51 Recept: Barackos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál étolaj fél csomag sütőpor 10 darab őszibarack (lehet kompót is) 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor citromlé 10 dkg tortabevonó sütőpapír a sütőformához

nov. 18
18:09 Recept: Kakaós-krémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 8 dkg porcukor 10 dkg margarin 2 tojás 1/2 csomag sütőpor 2 dkg keserű kakaópor pici tej (1-2 evőkanál) A piskótához: 3 tojás 3 evőkanál víz 6 evőkanál porcukor 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 3 púpos evőkanál liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 20 dkg porcukor 2,5 evőkanál keserű kakaópor 6 ek tej 10…

nov. 18
18:45 Recept: Málnás caprese torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 dkg jó minőségű étcsokoládé (az eredeti receptben 20-25 dkg van, de én inkább veszek 10 dkg drága afrikai csokit) 10-15 dkg mandula (elhagyható, de finomabb vele) 30 dkg málna 6 tojás 20 dkg vaj kb 10 dkg cukor

nov. 18
19:21 Recept: Kürtöskalács olajban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 evőkanál olvasztott vaj 5 dl tej pici só 3 dkg élesztő 12 evőkanál porcukor 4 db tojássárgája 2 db tojás 1 db citrom reszelt héja 1 kg liszt apró sütőfák, amire rácsavarjuk a tésztát olaj a sütéshez

nov. 18
21:09 Olvasnivaló: Indul a palacsintaparti! (Mindmegette)

Unod a megunhatatlan lekváros és kakaós palacsintát? Kipróbálnál egy különlegességet? Csúsztatott palacsinta, crepe, flambírozott, sós receptek cikkünkben. Indulhat a palacsintaparti?

2009. november 19. csütörtök

nov. 19
0:09 Olvasnivaló: Gyorsan, jót, különlegeset! Jamie Oliver segít! (Mindmegette)

Mindenki azt gondolja, hogy a vendégvárás vagy egy igazán finom, ünnepi vacsora órákra a konyhába száműzi a háziasszonyt. Tévedés. Ha Jamie Oliver a kuktád, pofonegyszerű a dolgod. De psssszt. Ez titok!

nov. 19
10:39 Recept: Túrógombóc VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-7 személyre: 25 dkg túró 2 tojás 10 dkg búzadara 15-20 dkg zsemlemorzsa fél dl olaj csipet só kávéskanál só tejföl porcukor 1 csomag vaníliás cukor

nov. 19
10:57 Recept: Sertéskaraj fokhagymás paradicsom alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 15 dkg füstölt szalonna 3 db vöröshagyma 1 kis doboz sűrített paradicsom 2 gerezd fokhagyma só étolaj

nov. 19
10:59 Recept: Köménymagos sós stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 22 dkg margarin 2 dkg élesztő 2 tojás 1/2 dkg cukor só kevés tej egész köménymag

nov. 19
11:15 Recept: Tejszínes-gombás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csiperke vagy más gomba szárított erdei, pikánsabb ízű gomba (én tinórút használok) tejszín liszt ételízesítő oregánó bazsalikom (ha van, friss) durum penne olívaolaj esetleg mascarpone

nov. 19
11:17 Recept: Zöld süti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kis pohár kefir (ez a pohár lesz a mérce) 2 pohár liszt 2 pohár cukor 1 pohár olaj 4 tojás 2 csomag sütőpor mandulaaroma búzadara

nov. 19
11:19 Recept: Kapros túróval töltött krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db nagyobb krumpli 30 dkg túró 1 evőkanál tejföl sajt só őrölt fehérbors szerecsendió kapor olívaolaj

nov. 19
14:33 Recept: Tojáslikőrös banántorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg cukor 1 csipet só 1 csipet őrölt fahéj 1 evőkanál kakaópor 3 db tojás 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A formához: vaj liszt A töltelékhez: 3 db banán 1/2 citrom leve 2 evőkanál rum 2 csomag banán ízű pudingpor 7 dl tej A krémhez: 5 db zselatinlap 4 dl habtejszín 25 dkg tejföl 2,5 dl tojáslikőr (helyettesíthetjük aromával is, ízlés szerint) 4 dkg cukor A díszítéshez:…

nov. 19
14:51 Recept: Narancsos kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 22 dkg porcukor 15 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 7 dkg lágy vaj 1 narancs reszelt héja és leve pici só A cukormázhoz: 12 dkg porcukor narancslé

nov. 19
16:57 Recept: Habos gesztenyés (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gesztenyepüré 25 dkg margarin 15 dkg porcukor rumaroma piskótalap (4 tojásból) 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló kakaópor

nov. 19
18:09 Recept: Diós krémes III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 5 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg darált dió A krémhez: 6 tojássárgája 20 dkg cukor 7 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor Valamint: 1 dl tej háztartási keksz csokidara csokireszelék

nov. 19
18:27 Recept: Angol szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 50 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 25 dkg margarin 1 citrom reszelt héja A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás kb. 1 l tejföl 1 csomag étkezési zselatin

nov. 19
19:39 Recept: Szicíliai tiramisu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,7 dl tejszín 4 evőkanál cukor 45 dkg mascarpone 1 csésze frissen főtt erős kávé 60-65 ml konyak vagy brandy 1 evőkanál vaníliakivonat babapiskóta reszelt étcsoki, de lehet tejcsoki is cukrozatlan kakaópor A krémhez (zabaglione): 5 tojás sárgája 1/4 csésze (jelen esetben a csésze 2,5 dl) cukor 1/2 csésze marsala bor (mazsolabor, édes vörös desszertbor) 1/4 csésze száraz fehérbor

2009. november 20. péntek

nov. 20
0:09 Olvasnivaló: Lazacos reggeli (Mindmegette)

A reggeli kimondhatatlanul fontos, az angolok reggelije el is híresült az egész világon. A klasszikus reggeli ételek mellé most egy különlegesebb fogást ajánlok!

nov. 20
10:21 Recept: Rakott zöldbab szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg zöldhüvelyű bab 15 dkg angolszalonna 1 fej vöröshagyma 1 csirkemellfilé (kb. 50 dkg) 1 pohár tejföl 1 tojás sárgája 1 egész tojás 0,5 dl tej 20 dkg sajt (trappista, edami vagy füstölt)

nov. 20
10:23 Recept: Spenótos rakott tészta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 10 dkg juhtúró 2 dl főzőtejszín 15 dkg keményebb sajt 50 dkg friss vagy fagyasztott spenót tojás 4 gerezd fokhagyma só bors oregánó majoránna olaj

nov. 20
10:25 Recept: Édes álom csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsokoládé 20 dkg fehércsokoládé 8 dl habtejszín 30 dkg darált háztartási keksz 1-2 evőkanál barack- vagy szilvalekvár (de meggy, málna vagy ribizli is lehet) 2 evőkanál porcukor rumaroma ízlés szerint 2-3 evőkanál kakaópor 1 csomag étkezési zselatin 3 evőkanál margarin 1 dl tej

nov. 20
11:51 Recept: Márványszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg puha margarin 20 dkg puha vaj 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 8 tojás 10 dkg étcsokoládé összetördelve 3 púpos evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 50 dkg porcukor 2,5 dl tojáslikőr 1 citrom lereszelt héja A tetejére: 5 dkg mandulapehely (vagy durvára vágott dió)

nov. 20
12:09 Recept: Kekszes krémes III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 50 dkg háztartási keksz 5 dl tej 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 dl rum A tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor

nov. 20
12:11 Recept: Kókuszos-krémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 15 dkg margarin fél csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 tojás pici tejföl A fehér krémhez: 6 tojásfehérje 10 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék A sárga krémhez: 6 tojássárgája 3 evőkanál liszt 3 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg tortabevonó 5-10 dkg kókuszreszelék