Hírarchívum - Receptek - 2016 szeptember

2016. szeptember 20. kedd

szept. 20
6:15 Fáradt vagy, nem pörög az agyad? Ezt edd, hogy felfrissülj - a dietetikusunk válaszol! (Mindmegette)

Ismered az érzést, amikor annyira fáradt vagy, hogy szinte gondolkodni sem tudsz? Ha nem segít a reggeli kávé, akkor olvasd el, mit tanácsol dietetikusunk, Somogyi-Kovács Anita!

szept. 20
9:15 Rántva, buggyantva, sütve: 5 szenzációs variáció tojásra! (Mindmegette)

A könnyed, falatnyi fogások helyett tartalmasabb, változatosabb ételeket válassz reggelire, ha tartani akarod a reggelizz, akár egy király elvet. Ehhez mutatunk tojásvariációkat, amelyeket hajlamosak vagyunk elfelejteni.

szept. 20
10:09 Serpenyőben sült csirkemell koktélparadicsommal és olajbogyóval (Mindmegette)

4 szelet csirkemellfilé tengeri só frissen őrölt bors 4 ek zsemlemorzsa 0,5 dl olaj 5 dkg póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 0,5 dl olívaolaj 40 dkg koktélparadicsom 1 ek fehérborecet…

szept. 20
12:16 Pásztorpite sült oldalasból (Mindmegette)

1 kg burgonya só tej 2 dkg vaj 50 dkg zöldborsó (fagyasztott) 1 kg sült oldalas (maradék)

szept. 20
13:09 Pisztráng egészben sütve (Mindmegette)

szept. 20
17:15 4 villámgyors vendégváró falatka, ha nem elég a ropi - VIDEÓ! (Mindmegette)

Amikor az ember vendégeket vár, de nem az evésé a főszerep, hanem sokkal inkább a beszélgetésé és az italozásé, akkor praktikus olyan parti falatokkal előállni, amelyek laktatóak, finomak, és villámgyorsan készen vannak. Ilyenből mutatunk most négyet - videó!

szept. 20
18:09 15 sós pite és quiche recept, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

Az egyik legnépszerűbb és egyben legegyszerűbb francia étel a quiche, ami tulajdonképpen egy sós pite vagy lepény, szabadon variálható feltéttel. Az év bármelyik időszakában elkészítheted, a szezonnak megfelelő zöldségekkel, de hússal és különféle hagymákkal is finom. 15 szuper receptet mutatunk most kedvcsinálóként!

szept. 20
19:03 Padlizsános pizza (Mindmegette)

1 db 30 cm átmérőjű konyhakész pizzalap A töltelékhez: 30 dkg vesepecsenye 1 tk provence-i fűszerkeverék 2 ek olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 60 dkg padlizsán 30 dkg paradicsom só fehér bors 10 dkg reszelt juhsajt 1 ek vaj

szept. 20
20:12 Kolbászos-bazsalikomos lecsó kakukkfüves galuskával (Mindmegette)

1 db kisebb, zsenge cukkini 1 db kisebb, zsenge patisszon (csillagtök) 4 db paprika 3-4 db paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 2 db debreceni kolbász 10 dkg füstölt kolbász só (ízlés szerint) őrölt tarkabors (ízlés szerint) 1 tk erős paprikakrém 1 marék bazsalikom 2 ek étolaj A galuskához: 30-40 dkg liszt 2 db tojás só friss kakukkfű (ízlés szerint) 2 ek étolaj 2-2,5 dl víz

szept. 20
21:21 Úgy főznél akár egy séf? Válogasd meg a mustárjaidat! (Mindmegette)

Bár a legtöbben főleg a szilveszteri virslihez és a nyári hétvégéken készített grillhúsok mellé szokták csupán használni a megszokott mustárt, a valódi mustárokkal érdemes megismerkedni, mert nem csak a húsáruk mellé kínálhatjuk őket, hanem számtalan módon belekomponálhatjuk az ételeinkbe.

2016. szeptember 21. szerda

szept. 21
6:12 Az ellenállhatatlan paradicsomleves: készítsd tortellinivel! (Mindmegette)

A paradicsomlevest a gyerekek is imádják, főleg, ha töltött tésztával bolondítod meg! A gyerekek miatt azonban szigorúan cukormentesen érdemes elkészíteni, az édes ízhatást bízd inkább a finom, érett paradicsomokra.

szept. 21
8:33 Paradicsomos-mozzarellás saláta (Mindmegette)

6 db koktélparadicsom 4 ek extra szűz olívaolaj 8-10 levél bazsalikom 10 dkg mozzarella 8 db fekete olívabogyó 1/2 fej saláta (ízlés szerint) só frissen őrölt tarkabors

szept. 21
9:09 3 kiló mínusz egy hét alatt, egészségesen: itt a GI-diéta! (Mindmegette)

szept. 21
10:19 Császármorzsa szőlővel (Mindmegette)

szept. 21
11:12 Szénhidrát helyett fehérje! Ne csak turmixban gondolkodj! (Mindmegette)

Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy milyen fontos szerepet játszanak a fehérjék szervezetünk működésében. Izomzatunk minőségi tápanyagokkal történő ellátása rendkívül fontos a megfelelő izomműködés, az izomnövekedés és az izommegtartás szempontjából.

szept. 21
12:06 Zöldborsókrémleves kecskesajtos ropogóssal (Mindmegette)

1/2 fej vöröshagyma 2 ek vaj 40 dkg zöldborsó (fagyasztott) 1 l húslevesalaplé só bors 1 dl cukrozatlan habtejszín 10 dkg kecskesajt 0,5 dl tej 10 dkg konyhakész réteslap

szept. 21
15:03 3 fogás, 3000 forintért, csúcséttermekben - már lehet asztalt foglalni az Étteremhétre! (Mindmegette)

Az ősz beköszöntével ismét elindul az Országos Étterem Hét, ami immár a XI. alkalommal várja a minőségi gasztronómia kedvelőit. A 3.300 forinttól kezdődő 3 fogásos menüsorokat 2016. október 10-16. között kóstolhatják meg az érdeklődők. Az őszi programban több mint 110 magyarországi közép- és felső kategóriás étterem vesz részt, amelyekbe már szeptember 21-től lehet előzetesen asztalt foglalni.

szept. 21
18:15 Villámgyors vacsora, amit imádni fog a család: 10 mennyei bruschetta-variáció (Mindmegette)

A bruschetta tulajdonképpen nem más, mint egy roppant egyszerű, de nagyszerű, világszerte népszerű, gyorsan elkészíthető, sokféle finomsággal megrakott pirítós kenyér. A klasszikus változathoz három összetevő is elég: fokhagyma, paradicsom és bazsalikom; sóval, borssal fűszerezve, olívaolajjal meglocsolva. Íme 10 kihagyhatatlan variáció!

szept. 21
19:09 Egyszerű, gyors, szezonális fogások - luxuskivitelben! Új sztárséf Globalista Konyhánál (Mindmegette)

A Globalista Konyha soron következő meghívottja Gill Meller, a River Cottage csoport népszerű főszakácsa, aki 2016. október 11-12-én este főz Budapesten, a Leroy Bistroban, MOM Parkban.

szept. 21
19:11 Töltött padlizsán (Ájult imám padlizsánja) (Mindmegette)

4 db padlizsán só 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db érett, húsos paradicsom 2-3 db zöldpaprika 4 ek olívaolaj 30 dkg darált bárányhús 1 csipet morzsolt majoránna 1-2 tk cukor 1 csokor petrezselyem 4 ek joghurt bors őrölt fahéj

szept. 21
20:03 Habos almás süti (Mindmegette)

A tésztához: 5 db tojássárgája 25 dkg porcukor 15 dkg margarin 12 ek tej 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 2 kg alma 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint fahéj 2-3 ek búzadara A habhoz: 5 db tojásfehérje 25 dkg porcukor darált dió (elhagyható)

2016. szeptember 22. csütörtök

szept. 22
6:03 Fogyókúráznál, de nem tudod, mit ehetsz? Isteni diétás fogások, pofonegyszerűen! (Mindmegette)

Minden fogyókúra alaptézise, hogy sok friss zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztani a sok, szénhidrátban gazdag és zsíros fogás helyett - ám, ez nem azt jelenti, hogy salátaleveket ropogtatva kell végigszenvednünk a diétázva töltött heteket. Adunk néhány remek ötletet, hogyan lehet sokoldalúan, változatosan, egészségesen, magunktól semmi jót meg nem vonva elérni az álomalakot!

szept. 22
8:06 Sajtos-sonkás melegszendvics almával (Mindmegette)

szept. 22
8:39 Zsályás-bazsalikomos gnocchi (Mindmegette)

50 dkg lisztes burgonya 18 dkg sima liszt, plusz amennyit meg felvesz, illetve amennyi a lisztezeshez kell 1 ek apróra vagott zsályalevél 1 ek apróra vágott bazsalikomlevél 1 ek sáfrányolaj vagy napraforgóolaj 15 dkg kimagozott, apróra vágott zöld és fekete olívabogyó vegyesen 1 db kimagozott és hosszában vékony szeletekre vágott vörös csili 10 dkg bébispenótlevél 8 dkg lecsöpögtetett,…

szept. 22
9:33 Ünnepelj velünk! 15 éves a Mindmegette.hu (Mindmegette)

15 év tinikornak számít egy emberöltőben, ám egy magazin életében már a nagykorúságot jelenti. 15 évvel ezelőtt Magyaroszág első receptgyűjteményeként debütált a Mindmegette!

szept. 22
10:09 Gombás csirkeragu soba tésztával (Mindmegette)

30 dkg soba tészta tengeri só 2 ek szójaszósz 2 ek méz 1 ek szezámolaj 4 ek olaj 40 dkg csirkemell frissen őrölt bors 20 dkg gomba 10 dkg piros kaliforniai paprika 4 db újhagyma

szept. 22
12:12 Sajttal töltött bundás kenyér (Mindmegette)

szept. 22
14:15 Tervezd át a konyhádat! Ingyenes tanácsadás - profiktól (Mindmegette)

Ergonómia a lakásban – a Lakáskultúra magazin és Müller Mónika enteriőrtervező közös workshopja a Design Hét keretében.

szept. 22
17:12 Szuperegészséges reggeli - süteménybe sütve: zabpelyhes-banános muffin - VIDEÓ! (Mindmegette)

A muffin a világ legegyszerűbb és legjobb süteménye: az alaprecept a végtelenségig variálható, és olyan egyszerű összeállítani, hogy gyakorlatilag elronthatatlan. A lenti videón egy egészséges és igencsak lakató variációja készül: zabpehelyből, banánból, fahéjjal és mézzel. Imádnivaló! Próbáljátok ki - egy darab felér egy komplett reggelivel!

szept. 22
18:06 10+3 olcsó, mégis isteni fogás a hó végére (Mindmegette)

szept. 22
19:15 Bajor tiramisu (sörrel) (Mindmegette)

20 db babapiskóta 10 dkg cukor 2 dl almalé 3 dl baksör citromlé A töltelékhez: 4 db alma 10 dkg cukor 1 dl almalé 1 dl baksör citromlé A krémhez: 3 db zselatinlap 3 db tojás 8 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 1+ 4 ek baksör citromlé 1,5 dl habtejszín 8 dkg cukor kakaópor mentalevél a díszítéshez

szept. 22
20:09 Virslis partifalatkák (Mindmegette)

40 dkg krumpli 20 dkg sajt (parmezán vagy gouda) 10 dkg liszt só (ízlés szerint) őrölt tarkabors (ízlés szerint) 1 marék bazsalikom 4 db jó minőségű virsli 2 dl étolaj a sütéshez

2016. szeptember 23. péntek

szept. 23
0:15 Fehér és erős fogakat szeretnél? Megmondjuk mit egyél! (Mindmegette)

Nemcsak a fogyókúrázóknak kell odafigyelniük rá, mit és mikor esznek, hanem mindenkinek, aki egyelőre még nem tervezi a műfogsor-vásárlást, így nem árt tudnunk néhány alapvető étel hatását a fogainkra.

szept. 23
6:09 5 szuper tipp, hogy rávegyük a gyereket a zöldségevésre (Mindmegette)

A zöldségekkel az a baj, hogy meg kell rágni őket, és az ízük is kevésbé édes, ami a mai cukros-omlós világban nem túl népszerű, így hamar felkerülhetnek a nemszeretem-dolgok listájára a gyerekeknél. Ráadásul a szülők többsége rosszul reagál, ha a lurkó egyszeriben elkezdi kiköpködni a zöldséget.

szept. 23
8:12 Levendulkrémes kakaós szelet (Mindmegette)

40 dkg kakaós piskóta A krémhez: 2 dl édesített növényi habtejszín 2 ek porcukor 2 csomag vaniliás cukor 1 ek virágméz 1-2 mokkáskanál szárított levendula vagy 2-3 szál friss levendula ételszínezék (kék és piros) levendulaszirup

szept. 23
8:48 Rósejbni (burgonyachips) házilag (Mindmegette)

75 dkg piros burgonya 75 dkg lila burgonya só olaj a sütéshez

szept. 23
9:06 5 kihagyhatatlan gasztroprogram a hétvégére (Mindmegette)

Jobbnál jobb gasztroprogramok várnak benünket az Alpokaljától Tokaj-Hegyaljáig, és persze a fővárosban is. Íme az 5 legizgalmasabb ezek közül, az első hivatalosan is őszi hétvégén!

szept. 23
10:15 Szőlőlevélbe göngyölt rizses májkrém (Mindmegette)

1 ek olaj 1 fej vöröshagyma 50 dkg csirkemáj őrölt majoránna őrölt fekete bors só 10 dkg vaj 15 dkg rizs 12-14 db ecetben eltett szőlőlevél 2 db alma 20 dkg fehér szőlő 1 ek citromlé

szept. 23
11:09 Nyárson sült mézes csirke (Mindmegette)

1-1,5 kg egész csirke 1-2 ág rozmaring 1-2 ág kakukkfű 1 db citrom 2-3 gerezd fokhagyma só bors A páchoz: 1/2 db citrom leve 1 ek méz 2 ek olaj 1 tk édes csiliszósz (vagy 1-2 tk édes-nemes paprika)

szept. 23
12:03 Paradicsomos gnocchi (Mindmegette)

szept. 23
13:12 Keressük az ország legjobb magyaros receptjét - nyerj wellnesshétvégét! (Mindmegette)

Bakonyi sertésborda, mátrai tokány, juhtúrós sztrapacska, slambuc - pár igazán magyaros fogás, de vajon melyik a legmagyarosabb, legfinomabb, legjobb? A válasz persze szubjektív, a Mindmegette mégis arra vállalkozik, hogy megtalálja az ország kedvenc receptjét! Játssz velünk és nyerj wellnesshétvégét, vagy értékes háztartási eszközöket!

szept. 23
15:12 Burgonyakrémleves virslivel (Mindmegette)

szept. 23
16:06 Almás pite zabpehellyel (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg zabpehely 10 dkg margarin 1 kg reszelt alma 10 dkg darált dió méz ízlés szerint fahéj 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál vanília őrlemény A tetejére: 1-2 alma (szeletelve)

szept. 23
17:15 Igazi segítséget Amatricenek: adománygyűjtő tésztázás Gianninál és Faustonál! (Mindmegette)

Szeptember 24-én déltől Gianni Annoni és Fausto di Vora Amatrice város javára a „Via Italián” (Budapest, V. ker Arany János utca 7-12.) rendez adománygyűjtő eseményt, melynek célja az elmúlt hetekben súlyos földrengést szenvedett olasz kisváros, Amatrice és az ott lakók támogatása.

szept. 23
17:33 Óriási szenzáció! 2000 tojásból készült a világ legnagyobb eredeti Sacher-tortája (Mindmegette)

Ljubljanában, a nagy sikerű Bécs-napok keretében sütötték meg a világ legnagyobb, eredeti recept szerint készült Sacher-tortáját – amelyet természetesen nyomban fel is faltak.

szept. 23
18:09 Mi legyen a menü hétvégén? Íme 12 isteni ebédötlet! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a…

szept. 23
19:03 Gombás borjúragu rösztivel (Mindmegette)

A raguhoz: 50 dkg sovány borjúhús 30 dkg apró csiperkegomba 2 db sonkahagyma (salotta) 1 kis gerezd fokhagyma 1 db kis sárgarépa 4 ek olaj 1 dl fehérbor 1 dl húslevesalaplé bors só 1,5 dl tejföl 2 ek aprított petrezselyem A rösztihez: 80 dkg héjában főtt burgonya (előző napról) 15 dkg hegyi sajt ( pl. gruyère vagy comté) 1 kis csipet szerecsendió 4 ek olaj

szept. 23
21:06 Kakaóteszt: meglepő, de két termék is veri a nyuszis klasszikust! (Mindmegette)

A reggeli-déli-esti kakaó szinte olyan a gyerekek számára, mint a felnőtteknek a kávé. Nélküle aligha lehet elindulni az óvodába vagy iskolába. Ugyanúgy függővé tudnak válni tőle a törpék, akár a felnőttek a koffeintől. Az instant kakaóporok nagy előnye, hogy csupán pár deci tejre van szükség, ahhoz hogy elkészítsük ezt a nélkülözhetetlen reggeli italt.

2016. szeptember 24. szombat

szept. 24
7:06 Így lesz tökéletes a paradicsomleves! (Mindmegette)

Mitől lesz tökéletes a paradicsomleves? Az klasszikus olasz és az édes menzás egyaránt roppant egyszerű elkészítését tekintve, ám nem árt, ha néhány apróságra odafigyelünk az alapanyagoktól a levesbetéteken át a fűszerezésig. Íme 10 tipp, hogy még finomabb legyen a levesed!

szept. 24
8:15 Nem jutottál ki az Oktoberfestre? Így rendezz sörfesztivált otthon! (Mindmegette)

Ezekben a napokban a müncheni Oktoberfest példájára számos helyen felverik a sátrakat és csapra verik a söröshordókat. Adunk egy csokor hasznos tippet, ha stílusos minifesztivált rendeznél az otthonodban.