Hírarchívum - Receptek - 2016 szeptember 4.

2016. szeptember 4. vasárnap

szept. 4
7:09 Sonka, polenta és grappa: olasz konyha, a spagettin túl - 1. rész (Mindmegette)

A Magyarországhoz legközelebb fekvő olasz tartományban az Alpok az Adriával, a rusztikus hegyvidéki konyha pedig a tengerpart kifinomult konyhaművészetével randevúzik. A találkozásukból született ételek osztrák és szlovén vonásokat is mutatnak, hiszen sokáig itt volt az Osztrák–Magyar Monarchia tengeri kijárata. Ezekből adunk most egy kis ízelítőt!

szept. 4
8:39 Csokis-banános muffin (Mindmegette)

20 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 3 teáskanál kakaópor (nem instant) 1 db tojás 17,5 dkg cukor 1 dl olaj 1 pohár kefir 3 db érett banán fahéj étcsokoládé

szept. 4
9:15 Citrusos-zabkekszes mascarponekrém (Mindmegette)

25 dkg mascarpone 20 dkg görög joghurt (zsíros) 2 db tojás (sárgája) 2-3 evőkanál vaníliás cukor 1 db narancs 1 db citrom 1 db lime 1 evőkanál balzsamecetkrém 1 csokor citromfű 1 kanál habfix 5 db zabkeksz 1 kevés fahéj 1 db őszibarack néhány levél menta

szept. 4
10:09 Görög rakott burgonya (Mindmegette)

szept. 4
11:03 Pacalleves trieszti módra (Trippe alla triestiana) (Mindmegette)

1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 pohár olívaolaj 1 kg mosott és előfőzött pacal só bors 1 ek paradicsomszósz 1/2 pohár száraz fehérbor 1-2 db babérlevél 3 db hámozott burgonya 1 marék reszelt parmezán

szept. 4
15:09 Velővel töltött tésztatáskák (Cjarsons di San Vito) (Mindmegette)

A tésztához: 1 kg búzaliszt 5 dkg vaj + a tésztatáskákhoz 3 db tojás 1 csipet só 5 dkg reszelt sajt zsálya (aprítva) A töltelékhez: 1/2 db borjúvelő 1/2 db sült csirke kicsontozott húsa só bors reszelt szerecsendió

szept. 4
18:06 Emeletes füstölt sajtos szendvics (Mindmegette)

2 szelet toast 2 szelet selyemsonka 1 zacskó vegyes saláta 1 szelet paradicsom 3 szelet csípős hegyes paprika 2 dkg füstölt sajt só

szept. 4
19:15 Így lesz tökéletes a túrógombóc (Mindmegette)

szept. 4
19:33 Barackos túrótorta sütés nélkül (Mindmegette)

szept. 4
20:09 Tonhalsaláta zöldbanán chipsszel (Mindmegette)

1 nagy tonhalkonzerv (sós lében, vagy olíva olajban) 4-5 evőkanál majonéz 1 db lilahagyma, vagy 2db újhagyma 3 marék madársaláta 1 marék rukkola 1 marék darabolt jégsaláta 1 marék spenót vagy bébi spenót vagy sóska 1 marék fekete olívabogyó 1 db kápia paprika 2 marék zöldbanán chips

szept. 4
21:03 Chia mag, a szuperélelmiszer (Mindmegette)

Néhány évvel a quinoa feltűnését követően újabb elfeledett, majd évszázadok után újra megtalált szuperélelmiszer tartja lázban a világot. A chia magot nem csak a gluténmentessége, magas omega3, omega6 és ásványi anyag tartalma teszi izgalmassá, hanem az is, hogy fogyókúrázók számára ideális.