Hírarchívum - Receptek - 2016 szeptember

2016. szeptember 8. csütörtök

szept. 8
10:03 Szőlős-körtés tésztasaláta (Mindmegette)

20 dkg masnitészta só 0,5 dl olívaolaj 0,5 dl citromlé őrölt fehér bors 3 db körte 20 dkg fehér szőlő 20 dkg csemegekukorica (konzerv) 10 dkg márványsajt

szept. 8
11:12 Paradicsomos-csirkés penne (Mindmegette)

szept. 8
12:06 Nugáttal töltött grízgombóc (Mindmegette)

1 l tej 1 db narancs 10 dkg porcukor só 20 dkg búzadara 2 db tojássárgája 10 dkg zsemlemorzsa 10 dkg vaj 20 dkg nugát darált mogyoró keserű kakaópor sózatlan pisztácia darált mák kukoricapehely kókuszreszelék A tejkaramellhez: 20 dkg kristálycukor 3 dl tej

szept. 8
14:09 Kéksajtos-szőlős pizza (Mindmegette)

6 dkg dióbél kelt tészta 25 dkg kéksajt fél kg fehér szőlő friss rozmaring

szept. 8
17:06 Diós szőlőragu: visszautasíthatatlan desszert, ami húsok mellett is tízpontos (Mindmegette)

Itt a szőlőszezon, ezért most édes és sós ételekhez is fantasztikusan harmonizáló diós sült szőlőragut készít Mautner Zsófi. Ez a finomság feldobja a húsos ételeket, isteni grillezett sajtokkal, de akár desszertként is fogyaszthatjuk egy gombóc vaníliafagyival.

szept. 8
18:15 Betűtésztástól a tortellinisig: 11 bombajó paradicsomleves recept, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

A paradicsomlevest mindenki szereti - csak épp, mindenki másképp! Van, aki az édes, menzás változatot kedveli, betűtésztával, van, aki tarhonyát főz bele, megint más mediterrán ízvilágúra hangolja, és tortellinit készít levesbetétnek, van aki simán csak parmezánforgáccsal szórja meg. Összeszedtünk 11, egymástól merőben eltérő variációt, reméljük, mindenki megtalálja a kedvére valót!

szept. 8
19:09 Szardellás padlizsántekercs (Involtini di melanze) (Mindmegette)

2 db padlizsán só 20 dkg zsemlemorzsa extra szűz olívaolaj 5 dkg sózott szardellafilé 4 ek reszelt pecorino 1 csésze paradicsompüré

szept. 8
20:03 Krémes-kakaós keksz (Mindmegette)

A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg kakaópor 1 tk szódabikarbóna 1/2 csomag sütőpor 12 dkg porcukor 1 db tojás 15 dkg margarin 3-4 ek tej 1 tk rumaroma A krémhez: 5 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 tk vaníliaaroma 4 evőkanál tejszín

szept. 8
21:15 Ezt az 5 italt ne hagyd ki, ha Görögországban jársz! (Mindmegette)

Görögország közkedvelt úti cél a mai napig. Szeretjük, mert lehet lógni a tengerparton, kószálni az ókori romok között, vagy hűsölni egy-egy isteni tavernában.

2016. szeptember 9. péntek

szept. 9
6:09 Cukkini parmezános tojásbundában kicsiknek nagyon! (Mindmegette)

A kertünkben sorra nőnek a szebbnél szebb cuki cukkinik. A szabály, hogy 3 naponta lehet egyet leszedni és a szüret után mindig a kislányokkal együtt készítünk belőle valamit. A cukkini nagyon szerethető zöldség, mert sokoldalúan elkészíthető, szelíd ízvilágú, így könnyedén megszerethetik a legkisebbek is.

szept. 9
8:12 Cukkini parmezános bundában (Mindmegette)

szept. 9
8:48 Grillezett szendvics (Mindmegette)

2 db bagett 5 dkg csirkemell 5 dkg szeletelt sonka 1 db paradicsom 1 db paprika 5 dkg sajt mustár saláta

szept. 9
9:06 9+1 zseniális gasztroprogram, amit kár volna kihagyni (Mindmegette)

Borfesztivál, sörfesztivál, liba- és cicegefesztivál, szilvanapok és irodalmi utcabál : minden ujjadra jut egy gasztroprogram ezen a hétvégén, csak győzz választani!

szept. 9
10:15 Mákkrémmel töltött zabpalacsinta (Mindmegette)

szept. 9
11:09 Egyszerű krumplistészta (Mindmegette)

szept. 9
12:03 Kecskesajtos céklaravioli kaviáros tejfölhabbal (Mindmegette)

1 db nagy cékla 20 dkg kecskesajtkrém 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyemzöld 1 doboz kaviár só bors

szept. 9
14:09 Paradicsomos rizottó (Mindmegette)

2 bögre rizs 1 evőkanál mustár 1/2 bögre fehérbor 4 bögre víz 4 db paradicsom 1 kis üveg paradicsompüré 3 db húsleveskocka 1 kevés só 1 kevés olaj

szept. 9
15:03 Bor és kávé: mi a közös benne? Majdnem minden! (Mindmegette)

Savasság, utóíz, testesség, selymesség, keserűség, végtelen aromák kombinációja, termőterülettől függő ízjegyek. Nem, nem a borokról beszélünk, hanem a kávéról. Mert –mint megtudtuk– a két finom ital (majdnem) egy tőről fakad.

szept. 9
15:05 Barackos-túrós rakottas (Mindmegette)

szept. 9
16:12 Narancssaláta (Insalata di arance) (Mindmegette)

4 db vérnarancs 1 fej hagyma 1 kávéskanál petrezselyem (apróra vágva) 2 ek kimagozott fekete olajbogyó 4 ek extra szűz olívaolaj só bors

szept. 9
17:03 A legfinomabb tésztaszósz: fokhagymás-bazsalikomos pesto 5 perc alatt (Mindmegette)

A következő videón bloggerünk, Urbán Kata, a Napi fitt konyha szerzője megmutatja, hogyan kell friss fokhagymás-bazsalikomos pestót készíteni házilag 5 perc alatt. Tésztára ennél jobb szószt keresve sem találtok!

szept. 9
18:15 Mi legyen az ebéd hétvégén? Íme 10 ellenállhatatlan recept (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a…

szept. 9
19:09 Vajjal töltött szicíliai rizsgombóc (Arancine di riso al burro) (Mindmegette)

50 dkg rizs só 5 dkg reszelt caciocavallo sajt 4 db tojás egy kevés sáfrány 10 dkg vaj 20 dkg primo sale vagy friss caciocavallo sajt liszt zsemlemorzsa extra szűz olívaolaj

szept. 9
20:03 Töltött paprika paradicsomszósszal (Mindmegette)

szept. 9
21:12 Teszt! Melyik csokis gabonapehely a legjobb reggeli? (Mindmegette)

Az egyik legfontosabb táplálkozási szabály, hogy egy rendes, finom reggelivel kezdjük a napot. A gyerekek esetében ez hatványozottan fontos, hiszen nem árt, ha nem alszanak el az iskolában, hanem csurig vannak energiával.

2016. szeptember 10. szombat

szept. 10
7:12 4 izgalmas fogás szőlőből, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

Itt a szüret, esszük a gyümölcsét, isszuk a levét, de nem csak ezért jó, hogy Noé vitt magával szőlőtőkét a bárkájára.

szept. 10
8:06 11+1 gasztrofilm, amit érdemes megnézni! (Mindmegette)

Ha érdekel az ételkészítés művészete vagy csak szeretsz jókat enni, nézd meg összeállításunkat a legjobb gasztrofilmekből! Egy jó tanács: harapnivalót ne felejts el bekészíteni!

szept. 10
8:39 Paradicsomos-mozzarellás pizza (Mindmegette)

alaptészta 3 szál bazsalikom 12 dkg paradicsompüré 1 ek zöld pesto só fél kg koktélparadicsom 40 dkg mozzarellagolyó

szept. 10
9:15 Paradicsomos kuszkuszsaláta (Mindmegette)

szept. 10
10:09 Meggyes-diós kevert piskóta (Mindmegette)

30 dkg magozott meggy 25 dkg liszt 25 dkg nádcukor 10 dkg durvára vágott dió 6 dkg zsír 2,5 dl tej 2 db tojás 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor citromfűlevél porcukor

szept. 10
11:03 Nyárvégi gazpacho (Mindmegette)

40 dkg érett paradicsom 1 db zöldpaprika 1 db közepes uborka 1 kis fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál borecet 2-3 evőkanál olívaolaj 1 szikkadt zsemle 3 dkg vaj

szept. 10
14:15 Calzone teljes kiőrlésű tönkölylisztből (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 csomag porélesztő 1 evőkanál só 3 evőkanál olívaolaj 2,5 dl víz A spenótos töltelékhez: 10 dkg natúr krémsajt 10–12 db friss spenótlevél 1 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt sajt (trappista) só

szept. 10
15:09 Cseresznyés kosárka (Mindmegette)

40 dkg cseresznye (fagyasztott is lehet) 2 evőkanál kristálycukor 2 csomag vajas leveles tészta 5 dkg mandula 8 gombóc vaníliafagylalt A díszítéshez: 5 dkg kristálycukor 1 kiskanál vaj

szept. 10
16:03 Sajttal töltött füge grillezett paradicsommal (Mindmegette)

4 db füge 3 dkg érett sajt 1 db paradicsom 2 tk olívaolaj 4 szelet selyemsonka 1 szál zellerlevél 1 ek szeletelt olívabogyó só

szept. 10
18:09 Diós-lekváros kevert süti citrommázzal (Mindmegette)

szept. 10
19:03 Top 3 autentikus hely, ha igazi osztrák, lengyel vagy grúz kaját ennél (Mindmegette)

Ha új ízekre vagy régen kóstolt ismerős ételekre vágysz, eláruljuk, hol találsz Budapesten egy falatnyi Lengyelországot, Grúziát és Ausztriát.

szept. 10
19:36 Hamis diós tiramisu (Mindmegette)

2 csomag babapiskóta 5 dl tej 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 12 dkg darált dió 3 db tojás (sárgája) A díszítéshez: 5 dl tejszín 2 dkg csokoládé

szept. 10
20:12 Tonhalas lasagne all' arrabbiata (Mindmegette)

2 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db piros csilipaprika 1 ek olívaolaj 2 ek paradicsompüré 850 ml darabolt hámozott paradicsom 1 tk ételízesítő só bors cukor 850 ml vesebab 2 kis doboz tonhal natúr lében 15 dkg kemény sajt 12,5 dkg mozzarella 12-15 db lasagnelap

szept. 10
21:06 Emeljük poharunkat! 11 hasznos tipp, milyen italt milyen pohárból fogyassz! (Mindmegette)

A világ legfinomabb koktélja is elveszítené különlegességét, ha vizes pohárban szolgálnák fel. Ahogy nem ajánlott pezsgőt inni boros pohárból, úgy nem a röviditalok fogyasztásának is jó megadni a módját egy szép pohárral. Milyennel pontosan? Utánajártunk!

2016. szeptember 11. vasárnap

szept. 11
7:12 Granita, cassata, sajt, hal és bor: olasz konyha a spagettin túl - 2. rész (Mindmegette)

Szicíliában is felvetődik a kérdés: mennyire olasz valójában az itteni konyha? A sziget partjait három tenger vize mossa, és lakosságának étkezési szokásai sokat elárulnak az idők folyamán itt megtelepedett görögökről, rómaiakról, arabokról, normannokról és aragóniaiakról.

szept. 11
8:39 Pizzás-sajtos csiga egyszerűen (Mindmegette)

50 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag expressz porélesztő 3 dl langyos tej 1 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál só 0,5 dl étolaj 40 dkg pizzakrém 30 dkg sajt

szept. 11
8:41 Meggyes zabkorpakeksz (Mindmegette)

20 dkg zabkorpa 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 15 dkg aszalt meggy 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál só 15 dkg vaj (vagy kókuszzsír) 15 dkg barna cukor 1 db tojás

szept. 11
10:06 Baltic Porterben főtt marhapofa (Mindmegette)

A marhapofához: 60 dkg marhapofa 5 dkg póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 5 dkg sárgarépa 5 dkg fehérrépa 2 szál rozmaring 2 szál kakukkfű 5 szem szegfűbors 5 szem borókabogyó Tengeri só 5 dkg kacsazsír 5 dl Baltic Porter sör A lengyeles karfiolhoz: 40 dkg karfiol 15 dkg kenyérmorzsa 2 db tojás 10 dkg finomliszt 1 tk szódabikarbóna 1 csipet tengeri só A…

szept. 11
11:15 Szicíliai szardíniás tészta (Pasta con le sarde) (Mindmegette)

80 dkg friss szardínia (nem konzerv) 50 dkg római kapor (vad édeskömény) só 1 fej hagyma 1/2 pohár extra szűz olívaolaj 3 db sózott ajóka (szardella) 2 ek fenyőmag 2 ek mazsola száraz fehérbor bors 40 dkg tészta (csőtészta vagy penne)

szept. 11
14:12 Töpörtyűs tönkölypogácsa (Mindmegette)

50 dkg tönkölyliszt teljes kiőrlésű bio 25–30 dkg darált töpörtyű 2,5 dkg élesztő 1,5 dl laktózmentes tej 1 dl laktózmentes tejföl 1 tojás 2 kávéskanál barna nádcukor 1 kávéskanál só pici langyos víz A tetejére: 1 tojás

szept. 11
15:06 Epres és túrókrémes képviselőfánk (Mindmegette)

A tésztához: 2,5 dl víz 10 dkg margarin 1 csipet só 25 dkg liszt 6 db tojás Az epres túrókrémhez: 40 dkg eper 2 evőkanál citromlé 50 dkg ricotta (vagy áttört túró) 12 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 csomag habfixáló 2 dl tejszín 5 dkg csokoládé

szept. 11
16:21 Rozsos-magos omlós zabkeksz (Mindmegette)

10 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű) 30 dkg zabpehely (vegyes müzlivel helyettesíthető) 15 dkg cukor (lehetőleg barna) 25 dkg vaj (mangalicazsírral is finom!) 10 dkg/1 marék mag (len-, szezám-, tök-, napraforgómag ízlés szerint) 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 1 darab tojás 1–2 evőkanál aludttej (tejföl vagy víz) vanília kakaópor fahéj gyömbér citromhéj

szept. 11
17:15 Gyors zöldséges taco (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboboz konzerv kukorica 1 doboboz konzerv vörösbab 1 kis doboz sűrített paradicsom 2 db zöldhagyma 12 dkg edami sajt 12 db taco (kész kukoricalepény) 1 fej jégsaláta 1 piros kaliforniai paprika olaj só

szept. 11
18:09 Meggyes béles (Mindmegette)

szept. 11
19:16 5 bevált trükk, hogy igazán jól sikerüljön a lasagne! (Mindmegette)

A lasagne az egyik legnépszerűbb olasz tésztaétel, amelyet a tölteléktől függően egyaránt kedvelnek a húsevők és a vegetáriánusok. Vegyük sorra, mitől lesz igazán finom és hogyan spórolhatsz időt az elkészítésekor!