Hírarchívum - Receptek - 2016 augusztus

2016. augusztus 17. szerda

aug. 17
18:05 11 amerikai palacsinta, amit vétek nem megsütni! (Mindmegette)

Az amerikai palacsinta már jó néhány éve megvetette a lábát. A sütőporral gazdagított tésztából szivacsosabb állagú, kisebb, de magasabb palacsintákat tudunk sütni, amelyeket nem töltünk, inkább csak rétegzünk a különféle lekvárokkal, öntetekkel, krémekkel és gyümölcsökkel. Íme 11 szuper változat.

aug. 17
19:12 Diabetikus sárgabarackos sütemény (Mindmegette)

aug. 17
20:06 Csokoládés-almás kockák (Mindmegette)

aug. 17
21:15 Tényleg egészségtelen a só? Utánajártunk, mennyit kell enni, és mi a túl sok! (Mindmegette)

Minden egészségtelenné válhat, aminek túlzásba visszük a fogyasztását, és ez alól a só sem kivétel. De ez nem jelenti azt, hogy egészségtelen.

2016. augusztus 18. csütörtök

aug. 18
6:09 Diétázol? Egyél zabot és fogyj! Íme 3+1 tuti recept! (Mindmegette)

aug. 18
8:12 Csokoládés tortácskák (Mindmegette)

17,5 dkg étcsokoládé (60%-os) 9 dkg vaj 12 dkg tojásfehérje (4 db M-es tojás) 1,5 dkg tojássárgája (1 db M-es tojás) 2 ek cukor

aug. 18
8:48 Bazsalikomos pirított csirkemell (Mindmegette)

30 dkg csirkemellfilé 1 db nagyobb sárgarépa 2 db újhagyma vagy 1 fél póréhagyma 1 csokor bazsalikomlevél só bors 2 ek kókuszzsír vagy olívaolaj 1 csomag előfőzött rizs

aug. 18
9:06 Ételek, melyeket azonnal száműznöd kell az étrendedből - 2. rész (Mindmegette)

Aszalt gyümölcs, diétás italok, puffasztott rizs, granola - azt gondoltad, hogy ezek egészségesek?Cikksorozatunkban összegyűjtöttük azokat az ételeket, melyeket - a jó hírük ellenére - mindenkinek száműznie kellene az étrendjéből. Újabb 6 tiltólistás étel következik.

aug. 18
10:16 Tejfölös puliszka kacsazúzával és paradicsommal (Mindmegette)

4 dkg libazsír 1/2 fej felaprított hagyma 4 gerezd fokhagyma 80 dkg kacsazúza tengeri só frissen őrölt bors 40 dkg paradicsom 0,2 dl olaj 1/2 tk cukor néhány levél friss lestyán 50 dkg tejföl 4 dkg vaj 10 dkg kukoricadara 4 szelet bacon

aug. 18
11:09 Gluténmentes sült bolognai (Mindmegette)

1/2 kg spagetti (gluténmentes) 1/2 kg darált hús (sertés vagy marha) 1 üveg paradicsompüré 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma bazsalikom oreganó só bors 1 csipet cukor víz 1 doboz laktózmentes tejföl (nagy) 10-20 dkg laktózmentes sajt olaj

aug. 18
12:03 Pulykakockák dinnyekoktéllal (Mindmegette)

25 dkg pulykamell filé 1 ek olívaolaj só frissen őrölt bors 1 db sárgadinnye 25 dkg görögdinnye 1/2 fej jégsaláta 1 csokor bazsalikom 2,5 dl joghurt 4 ek narancslé 1 tk méz

aug. 18
14:06 Lángos paradicsomszószos szardíniával (Mindmegette)

20 dkg liszt 1 dkg élesztő tej só cukor olívaolaj olaj a sütéshez 1 gerezd fokhagyma 1 doboz szardínia paradicsomos szószban 1/2 db csípős hegyes paprika 1 db paradicsom 1/2 szál újhagyma zöldje őrölt fekete bors

aug. 18
15:15 Csilis gombapörkölt nokedlivel (Mindmegette)

A pörkölthöz: 70 dkg csiperkegomba 2 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 2 db csilipaprika só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika csiliszósz olívaolaj 1 db csípős hegyes paprika díszítésnek A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só 1,5 dl víz

aug. 18
16:09 Sült padlizsán burgonyával és kelkáposztával (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 db nagyobb vagy 2 db kisebb padlizsán 60 dkg burgonya 1/2 fej kelkáposzta 4 ek köles 1 ek lenmag 1 tk só 1/2 dl extra szűz olívaolaj 1 közepes fej lila hagyma 1 kávéskanál vega-mix 1/2 kávéskanál oregano 1/2 kávéskanál kakukkfű 1 csipetnyi kömény 1 kávéskanál tárkony 4-5 dl víz

aug. 18
17:03 Villámgyors mediterrán vacsora, fillérekből: fetás-paradicsomos sült cukkini - VIDEÓ! (Mindmegette)

Önmagában vagy salátával főételnek, vagy köretként, a roston csirke mellé remek fogás a fetával és paradicsommal sült tepsis cukkini. Kicsit sós, kicsit savanykás, igazi mediterrán fogás következik, ami - nem utolsó sorban - egy 4 fős családnak is párszáz forintos tétel! A Napi fitt konyha videóreceptje következik.

aug. 18
18:12 A15 bombasztikus szilvás desszert (Mindmegette)

aug. 18
19:06 Diabetikus szilvás süti (Mindmegette)

25 dkg búzafinomliszt + a nyújtáshoz 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 2,5 dl tej 1/2 kocka (2 dkg) élesztő kb. 1,2 dkg sütésálló édesítőszer 5 dkg vaj + a tepsihez 1/2 tk só 5 szelet kétszersült 1,5 kg szilva

aug. 18
20:16 Házi szarvaskolbász áfonyás mustárral (Mindmegette)

Hozzávalók 1 kg kolbászhoz: 70 dkg szarvashús 20 dkg disznóhús (comb v. lapocka) 10 dkg tokaszalonna 1 tk. só 1/2 tk. őrölt fekete bors 1/2 tk őrölt babérlevél 1/2 tk. őrölt rozmaring 2 szem borókabogyó finomra törve bél (kb. 3 m juhbél, de vastagságfüggő) 3 gerezd zúzott fokhagyma 1/4 tk. fahéj 5 dl vörösbor rozmaringág Hozzávalók az áfonyás mustárhoz: 5 dkg mustármag 5 dkg…

aug. 18
21:09 Többé se tej, se tejföl, se joghurt? 7 fontos kérdés a laktózérzékenységről (Mindmegette)

A laktóz, más néven a tejcukor olyan összetett szénhidrát, amelyet közvetlenül nem tudunk megemészteni, csak miután a szervezetünk által termelt laktáz enzim lebontotta egyszerű cukrokká. A laktózérzékenyek szervezetéből hiányzik ez a vegyület, ezért az elfogyasztott tejben lévő tejcukor nem szívódik fel szervezetükben.

2016. augusztus 19. péntek

aug. 19
6:09 Milyen orvosi vizsgálatokra van szükség? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Milyen orvosi vizsgálatokat kell feltétlenül elvégeztetni, mielőtt dietetikushoz fordulunk? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

aug. 19
8:12 Rumos-tejszínes meggyleves (Mindmegette)

30 dkg meggy 1 ek vaj 1 ek liszt 1 dl víz 1 dl főzőtejszín só 1 tk cukor 1 kk vaníliás cukor 1 db fahéj rúd 5 db szegfűszeg 1 dl tej 6 cl rum

aug. 19
8:48 Citromszirupos cukkinis sütemény (Mindmegette)

3 db L-es tojás 15 dkg cukor 2 db 10 cm-es cukkini (sárga és zöld héjú zsenge) 1 cs sütőpor 20 dkg liszt 1 dl tej 4 ek citromszirup 1 db citrom goji bogyó.

aug. 19
9:06 Kóstold meg az ország tortáját! 5 szuper gasztroprogram az ünnepi hétvégére (Mindmegette)

Kihagyhatatlan gasztroprogramok az augusztus 20-i hétvégére: torták, kenyerek, fröccs, gyógynövények és szilvalekvár - garantáltan mindenki megtalálja a kedvére valót. Íme 5 szuper program az ünnepi hétvégére a kulináris élvezetek rajongóinak.

aug. 19
10:15 Bácskai rizses hús borsóval (Mindmegette)

aug. 19
11:09 Húsleves, ahogy Klári készíti (Mindmegette)

1 db egész csirke 2 db sárgarépa 1 db karalábé 1/2 db zellergumó + a levele 1 kis fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 levél kelkáposzta 1 csokor petrezselyem 1 db t.v. paprika 1 db paradicsom 1 db krumpli só őrölt bors 5 szem egész bors

aug. 19
12:03 Ínyenc sárgadinnyeleves citromhabbal (Mindmegette)

1 db sárgadinnye  1 db citrom 2 db zselatinlap  8 dkg porcukor  2 ek desszertbor A citromhabhoz: 2,5 dl tej 2,5 dl tejszín 1 csipet só 1 db citrom 8 dkg porcukor 3 db zselatinlap

aug. 19
14:03 Tonhalas tészta paradicsommal és tejszínnel (Mindmegette)

5 dkg gyömbér 5 gerezd fokhagyma 2 konzerv tonhal (140 g, olajos) 1 nagy konzerv hámozott paradicsom (vagy sűrített) 2 dl főzőtejszín bazsalikom fehérbors só 1-2 tk cukor 50 dkg tészta (penne vagy spagetti) sajt

aug. 19
15:12 Banános-mogyorókrémes tortilla (Mindmegette)

8 db búzatortilla 8 db banán 10 dkg mogyorókrém 10 ek habtejszín vaníliaaroma

aug. 19
16:06 Zöldségraguval töltött pöfeteg (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

4 db óriáspöfeteg 1 fej hagyma (nagy) 1 db répa 4 gerezd fokhagyma 4 db savanyú uborka 2 dl szójatejszín (laktózmentes) 1/2 kg burgonya olaj só bors őrölt kömény rozmaring szerecsendió

aug. 19
17:16 Ha csak 30 perced van a vacsorára: rakott padlizsán mozzarellával - VIDEÓ! (Mindmegette)

Padlizsánőrültek kedvence lesz ez az étel, amelynek koronája a finoman megpirult, nyúlós, oldalt ropogós mozzarella. Főfogásnak vagy köretként sült hús mellé, salátával tálalva igazi diétás recept! A Napi fitt konyha remek videója következik.

aug. 19
18:09 A hétvégi menün töröd a fejed? A 11 legjobb fogás, amit imádni fog a család! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök!

aug. 19
19:03 Banános sajttorta sós karamellel (Mindmegette)

A sós karamellszószhoz: 15 dkg cukor 1,2 dl tejszín 1 tk vaníliaaroma 1/2 tk só 1 dkg vaj A kekszalaphoz: 12,5 dkg kókuszos zabkeksz 5 dkg vaj A banánkrémhez: 1.5 db zselatinlap 20 dkg érett banán + a díszítéshez 25 dkg krémsajt 7,5 dkg fehér csokoládé 0,3 dl tej télifűszer-keverék (őrölt fahéj, gyömbér, szerecsendió) 15 dkg tejszín

aug. 19
20:15 Sajttal és sonkával töltött kifli (Mindmegette)

aug. 19
21:09 Teszt! Holtverseny az első helyen a ketchupok versenyén (Mindmegette)

Közel 350 éve már, hogy ismert a Földön a ketchup. Kezdetben Kínában majd angol, illetve holland tengerészek révén megkezdte európai hadjáratát is. Paradicsomból készült, fűszerezett mártás, ami főként savanykás ízével hódít.

2016. augusztus 20. szombat

aug. 20
7:06 Így lesz tökéletes a szilvás és a barackos gombóc! (Mindmegette)

Ha nem lested el a fortélyokat a nagyitól, akkor most a hozzávalók és a munkafázisok szerint haladva mindet megtanulhatod. Vigyázz, kész, rajt – és kiugrik a gombóc a fazékból!

aug. 20
8:15 5 öregítő étel, amit kerülni kell, ha sokáig szeretnél élni! (Mindmegette)

Ha te is ránctalan, feszes és ragyogó bőrt szeretnél, akkor kezdjük a kerülendőkkel: természetesen csupa csábító finomságról van szó, de a fogyasztásukat a szépségünk érdekében nem árt moderálni. És nem is olyan nehéz!

aug. 20
8:33 Sajtos-hagymás muffin (Mindmegette)

2 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál étolaj 2 bögre finomliszt 4 teáskanál sütőpor só 2 tojás 1 bögre tej 5 dkg vaj 1 bögre reszelt sajt (sós)

aug. 20
9:09 Panna cotta (Mindmegette)

1,2 dkg lapzselatin 35 dkg cukor 2,5 dl tej 8 dl főzőtejszín (20%-os) 1 db citrom 1 rúd vanília

aug. 20
10:03 Baracklekváros linzer (Mindmegette)

20 dkg vaj 18 dkg kristálycukor 1,5 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg finomliszt A töltelékhez: baracklekvár

aug. 20
11:12 Gyors mediterrán spagetti (Mindmegette)

50 dkg spagetti 7 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 1 púpozott ek bazsalikom 20 dkg olívabogyó 4 db paradicsom

aug. 20
14:09 Frankfurti zöld mártás (Mindmegette)

4 db kemény tojás só bors 2 tk mustár 1 dl jó minőségű olaj 1 dl tejszín 1 dl tejföl 1 nagy adag vegyes fűszernövény (pl. borágó, kerti zsázsa, kis vérfű, petrezselyem, snidling, sóska, turbolya)

aug. 20
15:03 Mogyorós kagylók fehércsoki-habbal (Mindmegette)

A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 1 db tojás 1 db tojássárgája 20 dkg vaj 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 20 dkg pörkölt, hántolt mogyoró 1/2 tk mézeskalácsfűszer-keverék A töltelékhez: 35 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín 1 ek mogyorólikőr 5 dkg nutella 10 dkg étcsokoládé a bevonáshoz

aug. 20
16:15 Pástétommal töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)

2 db paprika 4 db paradicsom 15 dkg fokhagymás pástétom 15 dkg fűszeres pástétom 2 db édesburgonya só őrölt fekete bors bazsalikom olívaolaj 3 dkg füstölt sajt 6 levél jégsaláta

aug. 20
17:09 Málnás túrógombóc (Mindmegette)

aug. 20
18:03 Kolbászhússal töltött gomba (Mindmegette)

8 db nagyobb csiperkegomba 2 db paradicsom 9 db kisebb újkrumpli 3 szál petrezselyem 4 ek olaj 3 dkg sajt (trappista) A töltelékhez: 25 dkg kolbászhús 1 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál petrezselyem 1 db tojás só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika oregáno

aug. 20
19:12 3 pékség, ahol muszáj mindent végigkóstolni! (Mindmegette)

Íme három pékség, ahol nem csalódsz a minőségben, és büszkén vállalhatja nevét a pék!

aug. 20
19:48 Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival (Mindmegette)

3 db csirkecomb 2 gerezd fokhagyma 6 db gomba törzse 6 szál kakukkfű só őrölt fekete bors őrölt pirospaprika 3 ek olívaolaj 2 dl szárnyas alaplé 1 dl főzőtejszín 1 dl fehérbor 9 db újkrumpli (kb. 1/2 kg) 4 szál rozmaring 1 ek vaj A salátához: 1 tk olívaolaj 4 db uborka bazsalikomos fehérborecet extra szűz olívaolaj 1 dl tejföl

aug. 20
20:06 Resztelt máj újkrumplival, tejfölös-tepertős salátával (Mindmegette)

25 dkg marhamáj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 1 db paradicsom 1 db csili 15 dkg csiperkegomba só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika majoranna 2 ek sertészsír 12 db újkrumpli 2 szál petrezselyem A salátához: 12 levél jégsaláta 2 gerezd fokhagyma balzsamecet salátaolaj olívaolaj 4 ek tejföl őrölt pirospaprika 2 ek tepertő 2 szál…

aug. 20
21:15 Averitivo: a világ legboldogabb itala, ami kis mértékben orvosság! (Mindmegette)

Nem kell Olaszországba utaznunk, éljük át az “Aperitivo” élményét itthon, nyissunk minden este és felszabadultan örüljünk egy kicsit.

2016. augusztus 21. vasárnap

aug. 21
7:12 A kolbászon és a káposztán túl: íme Frankfurt pazar konyhája (Mindmegette)

A „német konyha” hallatán csak a kolbászra és a káposztára tudsz gondolni? Nos, akkor fogalmad sincs arról, mennyi regionális különlegességről maradsz le.