Hírarchívum - Receptek - 2016 augusztus

2016. augusztus 14. vasárnap

aug. 14
15:09 Banános créme brulée (Mindmegette)

7,5 dl tejszín 15 dkg cukor 6 tojássárgája 3 db banán

aug. 14
16:03 Egzotikus rizses hús (Mindmegette)

2 ek olívaolaj 1 fej hagyma 1 fej lila hagyma 1 db csili 1 gerezd fokhagyma 2 tk köménymag őrölt fahéj 20 dkg rizs 6 dl húsleves-alaplé 16 szem aszalt sárgabarack 2 db felső csirkecomb 10 dkg bébirépa fél póréhagyma 1 db narancs néhány levél petrezselyemzöld 5 dkg pisztáciabél

aug. 14
17:12 Epres-mascarponés alagúttorta gluténmentesen (Mindmegette)

3 db tojás 3 ek rizsliszt 3 ek eritrit 1 kk piros ételfesték A krémhez: 1,5 dl tejszín 25 dkg mascarpone 10 dkg eper 1 dl eperszörp 1 csomag zselatin A kekszes réteghez: 8 dkg gluténmentes háztartási keksz (rizslisztes keksz) 1 kk kakaópor 4 dkg vaj 3-4 ek tej

aug. 14
18:06 Tejfölös-kolbászos lángos újhagymával (Mindmegette)

20 dkg liszt 1 dkg élesztő tej só cukor olívaolaj olaj a sütéshez 1 gerezd fokhagyma 4 ek tejföl 1 db 5 cm-es csípős kolbász 1 szelet pizzasajt 0,5 szál újhagyma

aug. 14
19:15 6 receptkönyv, amellyel a befőzés gyerekjáték! (Mindmegette)

A nyári gyümölcsöket télen is fogyaszthatod, mert a befőzés ma már nem ördöngösség. Összegyűjtöttünk 6 szuper könyvet, amelyekkel a befőzés egy jó móka!

aug. 14
19:33 Vadas csirkéből zsemlegombóccal (Mindmegette)

aug. 14
20:09 Homoktövis bonbon - multivitamin házilag! (Mindmegette)

50 ml homoktövis 20 dkg kókuszzsír 1 teáskanál kollagén (elhagyható) 2 kávéskanál virágméz

aug. 14
21:03 Multivitamin házilag, amit minden gyerek imád: homoktövis bonbon - recepttel! (Mindmegette)

Rengeteg multivitamin létezik már a gyerekeknek is, de a legtöbb cukros, ráadásul nem tudom, hogy a vitaminok honnan, milyen formában vannak a termékekben. Ezért hát én időről időre elkészítem a házi multivitamin bonbonjaimat, az évszaknak megfelelően.

2016. augusztus 15. hétfő

aug. 15
6:09 9 hasznos orvosi tipp az egészséges és hosszú életért (Mindmegette)

Az atlantai Betegségellenőrző és Prevenciós Központ szakértői segítségével összegyűjtött a nők számára néhány egyszerű tanácsot, amelyek betartásával sokkal egészségesebbé tehetik mindennapjaikat.

aug. 15
8:12 Zabpelyhes pohárkrém eperzselével (Mindmegette)

20 dkg zabpehely 5 dl tej 15 dkg kristálycukor (vagy édesítőszer) 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Az eperzseléhez: 40 dkg eper 4 ek barnacukor 2 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj reszelt narancshéj (elhagyható) 1 dl víz 2 púpozott tk étkezési keményítő kevés víz

aug. 15
8:48 Fűszeres csirkeszárnyak corn flakes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db csirkeszárny 20 dkg natúr corn flakes 1/2 csomag kentucky csirkeszárnyak fűszerkeverék 1 kávéskanál chilipor 1 kávéskanál fehérbors 2 evőkanál zsemlemorzsa só liszt tojás ételízesítő olaj

aug. 15
9:06 Ülőmunkát végzel? Rohansz egész nap? Diétatippek minden típusnak (Mindmegette)

aug. 15
10:18 Csokoládétorta rózsákkal (Mindmegette)

A mézes piskótához: 6 db tojás 1 ek méz 5,5 dkg cukor 6,5 dkg liszt 1 tk szódabikarbóna 1 tk vaníliaaroma A csokis piskótához: 6 db tojás 5,5 dkg cukor 5 dkg liszt 2-3 ek kakaópor 1 tk szódabikarbóna 3 ek tej A csokis krémhez: 3 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé 15 dkg sűrített tej A díszítéshez: 45 dkg vaj 90 dkg porcukor 0,5 dl tej 50 dkg fondant ételfesték

aug. 15
11:12 Parmezános galuska húsleveshez (Mindmegette)

1 l húsleves A galuskához: 12 dkg zsemlemorzsa 3 db tojás 3 dkg vaj 8 dkg parmezán sajt 1 késhegynyi szerecsendió (reszelve) 1 kk reszelt citromhéj só őrölt bors friss aprított petrezselyem 1 kis cukkini

aug. 15
12:06 Shiitake gombával töltött cukkini (laktózmentes) (Mindmegette)

1 db cukkini 8-9 db friss shiitake gomba 1 nagy fej csiperkegomba 1 nagy fej hagyma 1 db zöldpaprika 1 nagy szem paradicsom 15 dkg jázminrizs 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor 1 pohár laktózmentes tejföl 1 csomag laktózmentes mozzarella só bors pirospaprika olívaolaj

aug. 15
14:09 Szilvás-diós pite laktózmentesen (Mindmegette)

5 dkg vaj (laktózmentes) 1 dl tejszín (laktózmentes) 1 dl tej (laktózmentes) 2,5 dkg cukor 2 db tojás 1 db sütőpor 1 db vaníliás cukor 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt csipet só 1 teáskanál őrölt fahéj 10 dkg dió 40 dkg szilva porcukor fahéj

aug. 15
15:03 Vegetáriánus töltött gomba és kaliforniai paprika (Mindmegette)

1 nagy fej hagyma 3 nagy fej gomba 3 db kaliforniai paprika (különböző színűek) 20 dkg mexikói zöldségkeverék 4 db burgonya 15 dkg sajt 2 ek tejföl 2 gerezd fokhagyma olívaolaj só bors

aug. 15
16:15 Zöldségchips házilag (Mindmegette)

2 db kicsi cékla 2 db sárgarépa 1 db kicsi zeller só színes bors olívaolaj

aug. 15
17:09 Van egy kosár fügéd? Főzz belőle mustárt! VIDEÓ! (Mindmegette)

Mit kezdjünk a fügével, ha édesen szeretjük, ha csípősen, ha főzve vagy ha nyersen? Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója most mustárt készít belőle, de közben összehozza fagyival, vörösborral, sonkával és naranccsal is!

aug. 15
18:03 Heti top 10 recept: túrótorta, brassói és bableves a kedvencek közt! (Mindmegette)

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

aug. 15
19:12 Esterházy-rostélyos Gundel módra (Mindmegette)

1 kg rostélyos (színhús) só 6 dkg liszt 6 dkg zsír 15 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 5 dkg zellergumó 8 dkg vöröshagyma 10 dkg zsír só, törött bors csontlé 1 dl bor 1 db citrom 1 db babérlevél 20 db kapribogyó 3 dkg mustár 2 dkg liszt 3 dl tejföl cukor petrezselyem zöldje

aug. 15
20:06 Joghurtos gyümölcstorta (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

6 dl laktózmentes natúr joghurt 3 dl laktózmentes habtejszín 6 evőkanál cukor 2 evőkanál zselatin 2 csomag vaníliás cukor 30-40 dkg friss gyümölcs (bármilyen)

aug. 15
21:15 Hercegi fogás marhahúsból és leveszöldségből: így készül az igazi Eszterházy rostélyos! (Mindmegette)

A miniszter vagy főherceg Eszterházynak a kedvence volt a metéltre vágott leveszöldségekkel együtt párolt marhaszelet? És rizzsel, galuskával vagy széles metélttel tálaljuk?És egyáltalán: osztrák vagy magyar étel az Eszterházy-rostélyos? Elmeséljük.

2016. augusztus 16. kedd

aug. 16
6:06 Így lesz pihepuha a pizzás csiga tésztája - jól bevált recept! (Mindmegette)

A gyerekeim igazi csigarajongók. A kerti csigát örömmel gyűjtik össze egy nagyobb eső után, egy beígért kakaós csigáért hajlandóak hagyni, hogy befonjam a hajukat copfba. De a legnagyobb öröm, ha együtt készítünk csigákat. Most egy sós változatot hoztam nektek.

aug. 16
8:09 Túrós-pizzás csiga (Mindmegette)

aug. 16
8:45 Humusz (csicseriborsókrém) (Mindmegette)

15 dkg száraz csicseriborsó 10 dkg szezámmag 2-3 gerezd fokhagyma 1 db citrom leve só olívaolaj 1 kevés pirospaprika a díszítéshez

aug. 16
9:03 4 vidéki étterem, amit nem hagyhatsz ki, ha arra jársz! (Mindmegette)

Bár a gasztronómiai forradalom leglátványosabb csatái Pesten és Budán zajlottak, szerencsére az ország számos pontján találni figyelemre méltó helyeket, amelyek sok esetben arra is érdemesek, hogy ne csak egy családi, baráti hétvége kellékei legyenek, hanem fix célpontjai egy-egy kirándulásnak.

aug. 16
10:30 Bácskai rizses hús pulykából (Mindmegette)

30 dkg pulykamell 1 db paprika 1 bögre rizs 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 ek olívaolaj 1 ek pirospaprika só bors

aug. 16
11:06 Töki pompos (langalló vagy kenyérlángos) (Mindmegette)

A tésztához: 2 db közepes krumpli 25 dkg liszt 1/2 csomag élesztő 0,75 dl tej (és 2-3 ek) 3 ek étolaj 1 tk só 1 csipet cukor A feltéthez: 2-3 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma 2 fej lila hagyma 10-15 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna 15 dkg sajt

aug. 16
12:12 Szedres-áfonyás-kókusztejes tejberizs (Mindmegette)

15 dkg szeder 15 dkg áfonya 1 maréknyi mazsola 3-4 rúd fahéj 1 kevés őrölt fahéj 1 zacskó vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília 7,5 dl kókusztej 20 dkg jázmin rizs 10 dkg cukor rózsavíz kesudió menta a díszítéshez

aug. 16
14:15 Zöldséges spagetti (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 üveg bazsalikomos paradicsomszósz 1 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 1 db répa 4 fej barna csiperkegomba (nagyobb) 1 db cukkini (kisebb) 1 db padlizsán (kisebb) 50 dkg gluténmentes spagetti (kukoricalisztes) olaj só őrölt kömény kakukkfű bazsalikom rozmaring

aug. 16
15:09 Gombapaprikás tepsiben sült krumplival (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

50 dkg csiperkegomba 2 fej hagyma 1 db piros húsú paprika 2 dl szójafőzőtejszín 1 ek étkezési keményítő olaj só bors őrölt kömény őrölt pirospaprika friss petrezselyem A körethez: 1,5 kg burgonya só bors őrölt kömény

aug. 16
16:03 Zöldséges quinoasaláta (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 bögre quinoa 1 fej hagyma 1 db padlizsán 1 db kígyóuborka 3 db paradicsom 1 doboz tofu 2 szál újhagyma só bors olívaolaj

aug. 16
17:15 Túrós-zabpehelyes tonhalpuffancs: szuper vacsora 30 perc alatt! (Mindmegette)

Egészséges vacsorára vágysz viszonylag gyorsan? A Napi Fitt Konyha most egy valódi fehérjebombát készít! A túrós-zabpelyhes tonhalpuffancs mellé elég egy klassz mártogatós vagy egy finom saláta, és már tálalhatod is.

aug. 16
19:03 Szilvalekvár római tálban (Mindmegette)

2 kg érett szilva 80 dkg cukor 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 db kezeletlen citrom reszelt héja 1 ek citromlé 1 tasak vaníliás cukor

aug. 16
20:16 Barackos-joghurtos kocka (gluténmentes) (Mindmegette)

Tészta: 30 dkg kókuszreszelék ledarálva 2 egész tojás 4 evőkanál méz 12 evőkanál kókuszolaj vagy 50 g vaj + a tepsi kikenéshez Barackos-joghurtos réteg: 2 x 1/2 l natúr joghurt 3-4 evőkanál méz 0,5 kg barack + 2 db kockára vágva 2 kis csomag zselatin fix 1 csomag nyírfacukros vaníliás cukor (elhagyható)

aug. 16
21:27 Itt a nyár jó híre: a fogyókúrába is beleférhet egy kis jégkrém! (Mindmegette)

A jégkrém a fagylalt mellett a nyári hónapok meghatározó édessége, azonban meglepően keveset tudunk róla. Konzervatív hozzáállásunk az ízválasztásban is tetten érhető, hiszen a trónról évtizedek óta letaszíthatatlan a vanília, a csoki és az eper. Szakértői segítséget adunk, hogyan legyünk bátrabbak a jégkrém-fogyasztásban!

2016. augusztus 17. szerda

aug. 17
6:09 Pirítóssal tunkolva az igazi: fenséges paradicsomszósz sült mozzarellával (Mindmegette)

Imádom a paradicsomot, ezért rengeteg ételhez használom is. Mutattam már nektek vele készült tésztát, melegszendvicset, csilis babot és egytálétel is, most pedig egy mennyei paradicsomos-mozzarellás előételt hoztam, melyet pirítóssal lehet igazán jóízűen elfogyasztani.

aug. 17
8:12 Glutén- és élesztőmentes házi cipó (Mindmegette)

25 dkg hajdinaliszt 10 dkg tápiokagyökérliszt 10 dkg amarantliszt 5 dkg burgonyaliszt 4,5 dl víz 0,8 dkg szódabikarbóna 1,3 dkg só 2 db tojás zsiradék (oívaolaj vagy napraforgóolaj)

aug. 17
8:48 Hamis bolognai - gluténmentes tésztával (Mindmegette)

50 dkg paradicsompüré 40 dkg padlizsán 40 dkg cukkini 15 dkg póréhagyma 10 levél bazsalikom 4 gerezd fokhagyma só oregánó őrölt fekete bors 6 ek. olívaolaj 2 dl víz 50 dkg gluténmentes szélesmetélt

aug. 17
9:06 Ételek, melyeket azonnal száműznöd kell az étrendedből - 1. rész (Mindmegette)

Azt gondoltad, hogy a zöldségchips, az agavé vagy a szójatej egészséges? Van egy rossz hírünk: egyik sem az! Cikksorozatunkban összegyűjtjük azokat az ételeket, melyeket - a jó hírük ellenére - mindenkinek száműznie kellene az étrendjéből. Íme az első 6 tiltólistás étel.

aug. 17
10:15 Nagymama almás pitéje (Mindmegette)

aug. 17
11:09 Mustáros csirkemell kukoricás rizzsel (Mindmegette)

aug. 17
12:03 Cukkinis lecsó füstölt szalonnával (Mindmegette)

2 fej hagyma 10 dkg füstölt szalonna 40 dkg paprika 40 dkg paradicsom 25 dkg cukkini 1 ek őrölt pirospaprika só

aug. 17
12:21 Ezt a gusztustalan kínai éttermet zárta be a Nébih Zuglóban (Mindmegette)

Azonnali hatállyal bezáratott egy távol-keleti éttermet Zuglóban a Nébih. Az ellenőröket áldatlan állapotok fogadták, az étkezdében kosz és rendetlenség volt, a termékek azonosíthatatlanok voltak, nagy részük le is járt.

aug. 17
14:09 Körtés kölestorta (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 bögre köles 1 bögre szójatej 4 szem körte méz porcukor őrölt fahéj 1/2 rúd egész fahéj szegfűszeg

aug. 17
15:03 Tojásos nokedli salátával (Mindmegette)

aug. 17
16:15 Sült tofu citrusos salátával (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 doboz tofu 1 zacskó madársaláta 1/2 db grépfrút 1/2 db gránátalma 1 db narancs körömvirágszirom dióolaj

aug. 17
17:09 Előétel vagy főfogás: egyszerű csirkehúsos tésztabatyu - VIDEÓ! (Mindmegette)

Ha egy hamisítatlan kínai fogással szeretnéd elvarázsolni a vacsoraasztalnál ülőket, akkor ajánljuk ezt, a ha nem is túl gyorsan, de mindenképpen egyszerűen előállítható fogást. Előételként vagy főételként is tálalhatod, esetleg, ahogy a kínaiak teszik, tea mellé is kínálhatod. Mautner Zsófi Dim Sum-ja, vagyis csirkehúsos tésztabatyuja igazán autentikus, érdemes kipróbálni!

aug. 17
18:03 9+1 isteni piskótatekercs, amit mindenképp ki kell próbálnod! (Mindmegette)

Mindenki őriz szép gyerekkori emlékeket a baracklekváros piskótatekercsről, ami olyan finom, hogy egy rúd szinte nem is elég belőle. A tekert piskóták világa roppant színes, mutatunk is most 9 izgalmas variációt, tésztákra és töltelékekre, bónuszként pedig egy tortarecept, ami nem létezne, ha nincs a piskótatekercs!