Hírarchívum - Receptek - 2016 augusztus

2016. augusztus 11. csütörtök

aug. 11
8:15 Cukkinis-mascarponés tészta (Mindmegette)

50 dkg penne vagy csavart tészta 25 dkg mascarpone 2 db cukkini (közepes) 15-20 dkg füstölt csirkemellsonka vagy bacon 3 dl tejszín reszelt sajt 1 kevés margarin só

aug. 11
8:33 Hideg uborkaleves (laktózmentes) (Mindmegette)

1 db uborka (közepes) 1 db laktózmentes tejföl (kicsi) 3-4 ek laktózmentes joghurt só bors petrezselyem

aug. 11
9:09 5 izgalmas tény a vörösborról, amit nem tud mindenki (Mindmegette)

A nyár a könnyed italok jegyében telik, a hűs fehérbor és a rosé mellett azonban a vörösboroknak is ott a helyük az asztalon és az életünkben.

aug. 11
10:03 Balatoni fogas zöldségraguval (Mindmegette)

80 dkg fogasfilé 4 ek olaj 20 dkg cukkini 20 dkg színes kaliforniai paprika 1/2 db citrom fehér bors tengeri só

aug. 11
11:12 Töltött gomba rántva (Mindmegette)

6 fej gomba (nagy) A töltelékhez: 2 db tojás 2 ek paradicsompüré 1 kis doboz májkrém vagy egy kevés csirkemáj 0,5 fej vöröshagyma 10-15 dkg zsemlemorzsa vagy áztatott kenyér só bors ételízesítő A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

aug. 11
12:06 Sajtos-mustáros csirkemell (Mindmegette)

4 db csirkemellfilé 1 ek magos mustár 1 ek hagyományos mustár 3 ek zsíros tej cheddar vagy parmezán sajt olaj 1 fürt koktélparadicsom 10 dkg zöldbab 1 kisebb cukkini

aug. 11
14:09 Sajtos-tepsis burgonyaprósza gluténmentesen (Mindmegette)

30 dkg kefir 2 ek kukoricaliszt 2 db tojás 1 csipet só 25 dkg burgonya 4 dkg reszelt sajt

aug. 11
15:03 Lecsóbefőtt télire (Mindmegette)

2,5 kg lecsópaprika 1,5 kg paradicsom 3 fej vöröshagyma (25-30 dkg) 3 gerezd fokhagyma só pirospaprika

aug. 11
16:12 Baklava egyszerűen (Mindmegette)

A süteményhez: 40 db réteslap 40 dkg darált dió cukor ízlés szerint 25 dkg teavaj 1 db tojásfehérje a kenéshez A sziruphoz: 3 bögre barna cukor 1 db citrom leve 3 bögre víz

aug. 11
17:06 Se nem lekvár, se nem savanyúság: fűszeres körtechutney, amit imádni fogsz! (Mindmegette)

Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója megmutatja, hogyan készíthetünk sokáig eltartható, fűszeres, édes-csípős körtechutneyt . A "se nem lekvár, se nem savanyúság, se nem mártás" szószba fahéj, gyömbér, szegfűbors, szegfűszeg, csili, almaecet és mazsola kerül. Húsok mellé zseniális!

aug. 11
18:16 12 sárgabarackos desszert, amit imádunk! (Mindmegette)

A leggyakoribb elnevezése a kajszibarack, de hívják sárgabaracknak, tengeribaracknak és majombaracknak is. Ez a sokoldalúan felhasználható gyümölcs amellett, hogy finom, nagyon egészséges is. Gazdag kalciumban, káliumban, ez utóbbi miatt vízhajtó hatású, így méregtelenítésre is használhatjuk. Sok benne a foszfor és a nátrium. Hajunk és bőrünk is megszépül, ha sok kajszit eszünk, hiszen sok benne a…

aug. 11
19:09 Acarajé - babos-garnélás brazil fánk (Mindmegette)

2 fej hagyma 2 ek olívaolaj só csilipor 1 bögre garnélarák (a páncélja nélkül) bors 2 bögre fekete bab (konzerv) 1 gerezd fokhagyma 1-2 ek liszt olaj a sütéshez

aug. 11
20:03 Epres-barackos túrótorta (Mindmegette)

aug. 11
21:15 Újragondolt Eszterházy torta és monodesszertek - ideért a cukrászforradalom! (Mindmegette)

Az idei, Szó Gellért által alkotott Őrség Zöld Aranya országtorta jó alkalom arra, hogy elgondolkozzunk azon, hogy a bő egy évtizedes gasztroforradalomnak köszönhetően, vajon a cukrászatban is történt-e változás. A látszat és a tények is azt mutatják, hogy igen: a technológiai újdonságok és a francia trendek hatottak és folyamatosan hatnak a magyar cukrászatra. A hagyományok tisztelete mellett…

2016. augusztus 12. péntek

aug. 12
6:09 Hogyan tehermentesíthetem, méregteleníthetem a szervezetem? A dietetikus válaszol (Mindmegette)

Hogyan tehermentesíthetem, méregteleníthetem a szervezetem? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

aug. 12
8:33 Ribizlis-rumos pohárkrém túrókrémmel (Mindmegette)

3 ek ribizli 9 dkg 10 dkg piros ribizli 9 dkg feketeribizlis krémtúró 0,8 dl natúr joghurt 0,3 dl karibi rum

aug. 12
9:09 5 szuper gasztroprogram a hétvégére - az Őrségtől Szegedig! (Mindmegette)

Bor- és összművészeti fesztivál, kézműves programok, gyógynövény ismereti fejtágító, péksütemény készítés és egy hatalmas barokk grillparti - íme a hétvégi gasztroprogramok krémje. Válogass közöttük jó étvággyal!

aug. 12
9:11 Hajdinakenyér (gluténmentes) (Mindmegette)

25 dkg pörkölt hajdinamag vagy hajdinaliszt 10 dkg tápiókaliszt 10 dkg burgonyaliszt 4,5 dl víz 0,7 dkg szódabikarbóna 2 db tojás 0,1 dkg só

aug. 12
10:03 Ananászos-mézes sertéskockák rizsen tálalva (Mindmegette)

0,5 dl sötét szójaszósz 1 gerezd fokhagyma 3-4 ek méz csilipor 50 dkg sertéshús (karaj, tarja vagy comb) 2 ek olaj 1-1 db piros, sárga és zöld kaliforniai paprika 2 db zsenge sárgarépa 20 dkg ananász (konzerv) 3 dkg friss gyömbér 1 csokor újhagyma A rizshez: 2 ek olaj 25 dkg rizs 1 fej vöröshagyma só

aug. 12
11:12 Újkrumplis-cukkinis lecsó füstölt szalonnával (Mindmegette)

5 dkg füstölt szalonna 25 dkg nagyobb újkrumpli 2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 6 db lecsópaprika 3 db csípős-hegyes paprika 2 db csili 6 db paradicsom 1 db kisebb cukkini só őrölt csípős pirospaprika őrölt fekete bors 2 ek disznózsír 2 szál debreceni kolbász (kb. 20 dkg)

aug. 12
12:06 Fehérboros-tejszínes hideg eperkrémleves (Mindmegette)

80 dkg eper 1 mokkáskanál reszelt gyömbér 1 dl fehérbor (muskotályos) 2 ek cukor 1 tk vaníliás cukor 2 tk méz 1 dl főzőtejszín 4 ek tejföl 2 szem eper a díszítéshez mentalevél a díszítéshez

aug. 12
14:09 Klasszikus fánkok (Mindmegette)

25 dkg finomliszt 1,5 dl tej 4 dkg vaj 1/2 csomag instant élesztő vagy 2,5 dkg (1/2 kocka) friss élesztő 1 csomag vaníliás cukor 1 ek porcukor 1 tojássárgája 1 tk só 1 l olaj

aug. 12
15:03 Lecsós penne tejszínnel (Mindmegette)

aug. 12
16:12 Fűszeres csirkemell párolt zöldségekkel (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 db csirkemell kifilézve csili (ízlés szerint) 1/2 citrom leve só őrölt színes bors szerecsendió (elhagyható) 3 ek olívaolaj A párolt zöldség hozzávalói: 1 db zsenge cukkini 2 db sárgarépa 2 db lila hagyma 4-5 db nagyobb gomba só őrölt színes bors 1 tk ételízesítő 0,5 dl fehérbor 2 ek olívaolaj

aug. 12
17:06 Ezt süsd ma este! Zabpelyhes cukkinis lepényke szuperegészségesen! (Mindmegette)

Tócsnit, vagy lepényt egészségesen is készíthetsz, például liszt helyett zabpehelyből. A Napi Fitt Konyha ezúttal egy zöldséges tócsni receptet készített el nekünk.

aug. 12
18:15 Mi legyen az ebéd hétvégén? 11 fogás, amivel garantáltan sikert aratsz! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a…

aug. 12
19:09 Mézes-joghurtos pohárkrém áfonyával (Mindmegette)

aug. 12
20:03 Bazsalikomos-sajtkrémes kosárka laktózmentesen (Mindmegette)

1/2 csomag nyújtott leveles tészta 30 dkg csirkemellfilé 10 dkg laktózmentes sajt reszelve 2 ek laktózmentes sajtkrém 1 db tojás só bors 5 cm poréhagyma 1 csokor bazsalikomlevél 1 ek olívaolaj A körethez: 1 kg burgonya só pálmaolaj

aug. 12
21:12 Szénsavas narancsitalteszt: megtaláltuk a Fanta méltó vetélytársát (Mindmegette)

Nyár van, folynak a tévéből a napbarnította lányokkal forgatott üdítőitalos reklámok. Ez annyira megihletett minket, hogy gyorsan utána is néztünk, melyik narancsos cukros lével tudjuk a legjobban szomjunkat oltani egy erős 6 perc erejéig.

2016. augusztus 13. szombat

aug. 13
7:15 10 fontos tudnivaló, hogy sikerélmény legyen a lekvárfőzés (Mindmegette)

Amit ma eltehetsz, ne halaszd holnapra! Tekintsd kreatív elfoglaltságnak a befőzést, és fogadd meg az alábbi tanácsokat, hogy ne vesszen kárba a munkád.

aug. 13
8:09 3 izgalmas piac Budapesten, amit nem szabad kihagyni! (Mindmegette)

A piacolás, piacozás soha nem ment ki a divatból, de az utóbbi években egyenesen életformává vált, s az is szívesen tölti a hétvégéjét a város kisebb-nagyobb piacain, aki nem vezet saját háztartást.

aug. 13
8:45 Erdélyi kőttes palacsinta juhsajttal (Mindmegette)

1 kg liszt 5 dkg élesztő 1 db XL-es vagy 2 db M-es tojás 7-8 dl tej 40 dkg friss juhsajt zöldhagymaszár só olaj a sütéshez

aug. 13
9:03 Egzotikus, zöldséggel töltött tésztapárnák (Mindmegette)

2 db piros kápia paprika 1 db padlizsán 50 dkg édesburgonya 1 db cukkini 2 tk olívaolaj 2 tk római kömény 2 ek olívaolaj só frissen őrölt bors 15 dkg vörös lencse 2,5 dl húsleves-alaplé 1 csokor petrezselyemzöld 1-2 ek paprikakrém 1 csokor petrezselyemzöld 6 db réteslap 7 dkg vaj őrölt pirospaprika

aug. 13
10:33 Rigó Jancsi torta egyszerűen (Mindmegette)

4 db tojás 4 ek hideg víz 20 dkg porcukor 18 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 tk sütőpor 1 ek étolaj A krémhez: 7,5 dl cukrászhab (édesített) 5 dkg kakaópor 10 dkg étcsokoládé A tetejére: 30 dkg étcsokoládé 2 ek étolaj A díszítéshez: 1,5 dl cukrászhab (édesített) a tortalap lekenéséhez: 3 ek baracklekvár

aug. 13
11:27 Káposztás tészta egyszerűen (Mindmegette)

1 kg fejes káposzta 50 dkg fodros kockatészta 1 ek só 5 ek cukor bors olaj

aug. 13
14:06 Szedres vaníliafagylalt (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

2 db friss tojássárgája 2,5 dl laktózmentes habtejszín (30%-os) 2,5 dl laktózmentes tej 6 dkg porcukor 1 vaníliarúd vagy 1 tk vaníliakivonat A szederszószhoz: 30 dkg friss szeder (pár szemet tegyünk félre díszítéshez) 2 ek cukor 1/2 citrom leve 1 mokkáskanál pektin vagy dzsemfix

aug. 13
15:15 Mandulakrém mandularopogóssal (Mindmegette)

A mandulakrémhez: 2 db zselatinlap 10 dkg mandulapehely 1/2 db vaníliarúd 2,5 dl tej 2 db tojás 0,2 dl tojáslikőr 5 dkg cukor 10 dkg tejszín A mandularopogóshoz: 5,5 dkg liszt 1 ek kukoricakeményítő 7,5 dkg cukor 2 db tojásfehérje 1/2 tk mandulaaroma 1/2 db vaníliarúd 6 dkg vaj mandulapehely a szóráshoz

aug. 13
16:09 Brigadeiro - brazil csokibonbon (Mindmegette)

40 dkg sűrített tej 3 ek kakaópor 1 ek vaj 1 csomag tortadara

aug. 13
17:03 Meggyes piskóta gluténmentesen (Mindmegette)

8 db L-es méretű tojás 8 ek cukor 8 ek rizsliszt 1/2 csomag sütőpor 1 üveg meggybefőtt porcukor a tetejére

aug. 13
19:03 A 7 legjobb hely, ahol nyakig merülhetsz a sörbe! (Mindmegette)

A habzó ital készítésének titkát és egészségre gyakorolt jótékony hatását, bőr- és hajszépítő tulajdonságát már az ókori Egyiptomban is ismerték. Európában a középkorig nyúlnak vissza a sörfőzés hagyományai - és a napjainkban újra nagy népszerűségnek örvendő sörfürdő sem mai találmány. Bemutatjuk a 7 legnépszerűbb helyet, ahol nyakig merülhetünk a sörös élvezetekben - szó szerint is!

aug. 13
19:39 Tejszínes-szederkrémes torta laktózmentesen (Mindmegette)

A kakaós tésztához: 8 dkg liszt 2 dkg kakaópor (20-22%-os) 6 dkg cukor 2 db tojás 5 dkg laktózmentes vaj 5 dkg laktózmentes natúr joghurt 1 teáskanál vaníliakivonat 1 evőkanál rum 1 kiskanál sütőpor 1 csipet só A krémhez: 30 dkg friss szeder 5-6 dkg cukor 3 dl laktózmentes habtejszín (30%-os) 1,5 dl laktózmentes tej 2 evőkanál liszt 2 dkg laktózmentes vaj 1 db citrom leve…

aug. 13
20:15 Mentás-citromos hűsítő (Mindmegette)

aug. 13
21:09 Az angol királynő kedvence egyszerre gyógyszer és ital: a gin! (Mindmegette)

Évekig az egyik legismertebb és legkeresettebb long drink a gin tonik volt. Majd lassan kikopott a népszerű italok köréből. Jelenleg újra az élre tört és egyre szofisztikáltabb formában találkozhatunk a bárokban ezzel a nagy klasszikussal, a gin & tonikkal.

2016. augusztus 14. vasárnap

aug. 14
7:09 Mit esznek az olimpikonok és a szurkolók? Ilyen változatos a brazil konyha! (Mindmegette)

A megnyitó óta az egész világ az 2016-os olimpiai játékok helyszínére, Rio de Janeiróra figyel. Érdekel, hogy milyen ételeket esznek brazilok?

aug. 14
8:03 Így legyél karcsúbb és egészségesebb - a 11 legjobb zsírspóroló trükk! (Mindmegette)

Szigorú diéta és bonyolult kalóriaszámolgatás nélkül is lefogyhatsz, ha odafigyelsz arra, hogy mit eszel a főétkezésekkor, és az azok közötti időszakban. Íme néhány zsírspóroló ötlet!

aug. 14
8:36 Fahéjas-joghurtos szilvás kosárkák (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 35 dkg érett szilva 5-6 ek rétesliszt 3 ek kristálycukor 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 1 ek natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna

aug. 14
9:12 Brazil sajtos zsemle - Pão de queijo (gluténmentes) (Mindmegette)

1/2 bögre olívaolaj 1/3 bögre víz 1/3 bögre tej 1 tk só 2 bögre tápiókaliszt 2 tk aprított fokhagyma 2/3 bögre reszelt parmezán sajt 2 db tojás

aug. 14
10:06 Bögrés csokitorta (Mindmegette)

2 db tojás 1/3 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 3/4 bögre rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 1 csipet só 2 ek holland kakaópor 12,5 dkg natúr joghurt 10 dkg étcsokoládé

aug. 14
11:18 Goji bogyós-levendulás piskóta (Mindmegette)

2 dl tej 1 dl tejföl 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 8-11 ek búzadara 1/2 alma vagy körte goji bogyó (szárított és friss) vaj levendulavirág 2-3 tk levendulaszirup mazsola ehető virág reszelt citromhéj

aug. 14
14:15 Kölessel, paradicsommal, sajttal töltött cukkini (gluténmentes) (Mindmegette)

2 db zsenge cukkini 2 db paradicsom 3-4 db újhagyma 2 gerezd fokhagyma friss bazsalikom (ízlés szerint) 10 dkg gouda sajt 1 dl köles 3 dl víz 2 ek olívaolaj só őrölt színes bors szerecsendió