Hírarchívum - Receptek - 2016 július

2016. július 12. kedd

júl. 12
21:09 Narancslikőrös palacsinta, amit egy világ imád - ismerd meg a crepe Suzette-et! (Mindmegette)

A sokféle vastagságú és ízesítésű palacsinta közül sokak kedvence a franciák narancsöntetes, flambírozott sült tésztája, ami a Zsuzsanna palacsintája, azaz a crepe Suzette nevet viseli. Most elregéljük, miért!

2016. július 13. szerda

júl. 13
6:15 Cukkinis-sonkás masnitészta: gyors megoldás nagy melegben! (Mindmegette)

Könnyed, nyári tészta, melyre a húsimádok se fognak nemet mondani! Bloggerünk ezt a könnyű tésztás fogást főzte ki nekünk, amelyből egy falat sem maradt a fotózás végére.

júl. 13
8:03 Baracklekvár az éj leple alatt (Mindmegette)

5 kg sárgabarack 1,5 kg cukor fél dl ecet (10%-os) 1 teáskanál nátrium benzoát

júl. 13
8:36 Töltött hagyma (Mindmegette)

8 nagy fej vöröshagyma 25 dkg darált hús 2 dl tejföl 1 tojás 3 evőkanál olaj 2 evőkanál zsemlemorzsa ízlés szerint őrölt szerecsendió törött bors só

júl. 13
9:12 Még 8 étel, amitől csak éhesebb leszel! – 2. rész (Mindmegette)

Miután lebuktattuk a sajtokat, a tojásfehérjét, a light joghurtot és a müzliszeleteket cikksorozatunk első részében - folytatódjék a további bűnösök felsorolása!

júl. 13
10:06 Mandulatejes római galuska mézes gyümölcsökkel (Mindmegette)

1 l mandulatej 10 dkg kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor só őrölt kurkuma 15 dkg búzadara 5 dkg vaj + a tálhoz 3 ek méz 5 dkg aszalt áfonya 1 db zöld alma

júl. 13
11:00 Egyszerű burgonyás lángos (Mindmegette)

júl. 13
12:09 Tarja vadasan, pirított zsemlegombóccal (Mindmegette)

4 szelet tarja só bors 1 fej fokhagyma 1 ág kakukkfű 1 ág rozmaring 7 dl libazsír 10 szem fekete bors 2-3 db babérlevél A mártáshoz: 5 dkg cukor 1 fej hagyma 30 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 2-3 ek mustár 1 db citrom 1-2 db babérlevél 0,5 dl húslevesalaplé A zsemlegombóchoz: 50 dkg liszt 3 db tojás 10 dkg zsemle 1 csokor petrezselyemzöld só bors 4 ek vaj

júl. 13
14:15 Zserbógolyó villámgyorsan (Mindmegette)

júl. 13
15:09 Paradicsomleves zöldfűszerekkel (Mindmegette)

júl. 13
16:21 Palacsintába bújt csirke (Mindmegette)

4 nagy palacsinta 20 dkg csirkehús 20 dkg gomba 2,5 dl tej 1 diónyi vaj 2 dkg liszt só bors szerecsendió 1 tojássárgája 2 evőkanál tejszín vagy tejföl

júl. 13
17:15 8 isteni sütemény, ami fagyival még finomabb! (Mindmegette)

A palacsinta, a muffin, a crumble, a barackos pite - mind csodálatosan finom édesség - de bármilyen hihetetlen, az ízélmény mindnél fokozható némi fagylattal! Mutatunk most nyolcat ezekből az isteni, fagyival turbózott desszertből!

júl. 13
18:09 Csak egyféle süti van - de ezerféle ízben! Monocukrászda a város közepén (Mindmegette)

Új éttermet, cukrászdát nyitni mindig kihívás. Nagyon el kell találni a helyszínt, meg kell alkotni egy vonzó enteriőrt, és rá kell találni arra, ami tényleg különlegessé varázsolja az egészet. A Monofu tulajdonosai gondosan dédelgették a saját desszertező tervét, s olyan megoldással rukkoltak elő, ami  még nem honosodott meg a magyar cukrászatban, s valóban egyedivé teszi őket.

júl. 13
19:03 Egyszerű málnás tiramisu (Mindmegette)

júl. 13
20:15 Gyors kókuszos túrógolyó (Házi Raffaello) (Mindmegette)

júl. 13
21:24 Globalista Konyha street food fesztivál: kóstold meg egy londoni sztárséf főztjét! (Mindmegette)

Csütörtöktől szombat éjfélig a zseniális angol szakács, Ben Spalding játssza a főszerepet a Globalista Konyha street food sorozatában, melynek a hangulatos Kőleves Kert ad otthont.

2016. július 14. csütörtök

júl. 14
6:15 Édesség? Jöhet! Alakkímélő desszertek fogyókúrázóknak! (Mindmegette)

Tévhit, hogy a fogyókúrázók nem ehetnek édességet! Az alábbiakban összegyűjtjük néhány, a karcsúsodni vágyók étrendjébe is beilleszthető finomság receptjét.

júl. 14
8:03 Joghurtos-ribizlis kuglóf (Mindmegette)

2,2 dkg puha vaj 2,2 dkg cukor 3 tojás 1 dl joghurt 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor 25 dkg liszt kevés vaj (a kenéshez) 15 dkg ribizli

júl. 14
8:36 Citromos-fokhagymás csirke (Mindmegette)

1 egész csirke 80 dkg burgonya 1-2 fej vöröshagyma 1-2 kanál étolaj 1 citrom leve (citromlé) 1 fej fokhagyma 1 dl víz só fehérbors

júl. 14
9:12 8 tipp, hogyan törd meg a rossz étkezési szokásokat! (Mindmegette)

Akármilyen fegyelmezett is vagy, könnyedén előfordulhat, hogy becsúszik egy-két rossz szokás. Amikor az agyunk elraktároz egy tevékenységet, az megszokottá válik, ami jól jöhet, ha életmódváltás előtt állunk. A régi rossz szokásokat azonban nehéz megtörni...

júl. 14
10:06 Cseresznyegazpacho feta sajttal (Mindmegette)

3 ek olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 4 szelet bagett 60 dkg cseresznye (magozott) 1 db kígyóuborka 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 0,5 dl vörösborecet 8 dl paradicsomlé só bors tabasco szósz 10 dkg feta sajt bazsalikom

júl. 14
11:12 Gombakrémmel rakott burgonya (Mindmegette)

75 dkg burgonya 40 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 dkg liszt 1 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt só bors kakukkfű

júl. 14
12:06 Erdélyi túrófánk (Mindmegette)

júl. 14
14:12 Epres túrókrém (Mindmegette)

50 dkg tehéntúró 4 ek porcukor 2 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatinfix 30 dkg eper A díszítéshez: 30 dkg eper

júl. 14
15:06 Csirkés-kukoricás töltött palacsinta (Mindmegette)

A töltelékhez: 30 dkg csirkemell 2 dl tejszín 0,5 doboz csemegekukorica 1 fej vöröshagyma kaliforniai paprika vagy kápiapaprika olaj só bors majoránna szerecsendió A palacsintához: 20 dkg liszt 2 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz 2 db tojás 1 kávéskanál cukor 1 csipet só A díszítéshez: 1 kevés tejföl 1 kevés reszelt sajt

júl. 14
16:00 Mogyoróvajas-csokoládés szelet (Mindmegette)

40 dkg zabkeksz 16 dkg vaj 20 dkg mogyoróvaj 20 dkg csokoládé (70%-os)

júl. 14
17:09 Egyszerűbb, mint gondolnád! Készíts máktejet házilag - videó (Mindmegette)

A máktej igazi jolly joker a gabonatejek között is: kitűnő kálium, kalcium, vas és magnéziumforrás. Lassítja az öregedési folyamatokat és növeli a szellemi teljesítőképességet, ráadásul laktózmentes. A következő videón bloggerünk, Urbán Kata, a Napi fitt konyha szerzője megmutatja, hogyan kell elkészíteni házilag.

júl. 14
18:03 Nem csak magyarosan jó! 5 verhetetlen lecsórecept a nagyvilágból (Mindmegette)

A nyár egyik nagy nagy kedvence a lecsó, nem véletlenül: gyors, laktató, finom, és nem utolsósorban olcsó. Remek fogás kerti partikhoz, bográcsos főzésekhez, nagy társaságokhoz, de egyszerű nyári vacsorának is kiváló. Különleges lecsó receptek következnek a világ különböző pontjairól.

júl. 14
19:15 Szedres smoothie (Mindmegette)

25 dkg szeder 1 tk citromlé 1 ek porcukor 1/2 tasak vaníliás cukor 4 dl jéghideg tej 2 ek túró 2 gombóc vaníliafagylalt citromfű- vagy mentalevél a díszítéshez

júl. 14
20:09 Gyümölcsös-túrós rakott sütemény (Mindmegette)

2 ek zselatin 1 dl tej 25 dkg tehéntúró 2 dl kefir 4 ek porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cseresznye 2 dl habtejszín 5 dkg málna 1 db kivi 1 db mandarin

júl. 14
21:03 3 valódi csokiszálló, amit látnod kell! (Mindmegette)

Ha valaki megkérdezné, hogy tejben-vajban, vagy inkább csokoládéban szeretnék-e fürödni, habozás nélkül az utóbbit választanám. Szerencsére a csokoládéban való fürdőzés iránti kétségkívül létező piaci igényt nemcsak én vettem észre, hanem néhány szálloda is.

2016. július 15. péntek

júl. 15
6:09 Túl vékony vagyok, hogyan hízzak? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Hogyan hízhatnék néhány kilót? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

júl. 15
8:12 Tejszínes-kapros cukkinifőzelék (Mindmegette)

júl. 15
8:30 Húsos kukoricapuffancs (Mindmegette)

1 doboz csemegekukorica-konzerv 20 dkg sovány darált sertéshús 2 db tojás 1 fej vöröshagyma 1 dl fehérbor (száraz vagy félszáraz) 2 evőkanál kukoricaliszt (púpozott) 1 evőkanál finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 1 csokor petrezselyemzöld 1 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál törött fekete bors olaj (a sütéshez)

júl. 15
9:06 Olcsó, és minőségi háztáji gyümölcs - menj, és szedd magad! (Mindmegette)

Közvetlenül a gazdáktól, a piaci árnál jóval olcsóbban vásárolhatsz friss gyümölcsöt vagy zöldséget, ha magad szüretelsz az ültetvényeken!Nem mellékesen, ezeknek a terményeknek a minősége is sokkal jobb, mint a több száz vagy ezer kilométerről utaztatott áruké. Kedvcsinálóul összegyűjtöttünk számodra néhány szüretelőhelyet. Lehet, hogy valamelyik épp a közeledben van!

júl. 15
10:00 Vörösborban főtt körte (Mindmegette)

4 db kemény körte 3 dl száraz vörösbor 1 ek cukor 1 db fahéjrúd 2-3 db szegfűszeg 1 tasak vaníliás cukor 8 ek felaprított dió 2 ek méz 1 dl tejszín 1 tk keményítő

júl. 15
11:09 Káposztalepény (Mindmegette)

júl. 15
11:27 Kókuszos-ananászos turmix (Mindmegette)

1 db banán (nagyobb) 1 marék ananász (felkockázott) 2 ek kókuszreszelék (púpos) 1 tk kókuszcukor (elhagyható) 1,5 dl kókusztej (vagy sima tej)

júl. 15
12:03 Zöldborsópörkölt galuskával (Mindmegette)

10 dkg liszt 1 db tojás só 5 dkg medvehagyma vagy fokhagyma 1 ek olaj 1 fej lila hagyma 2 ek libazsír 1 szál szárazkolbász fél tk őrölt pirospaprika 40 dkg zöldborsó 1 dl tejföl

júl. 15
14:06 Mentaszörp citrommal (Mindmegette)

2 bögre mentalevél vagy citromfűlevél 1,5 kg cukor 2 l víz 2 db citrom 1 kis csomag citromsav (10 g)

júl. 15
14:57 Konyhai trükkök egy mesterszakácstól: Bede Róbert visszatér! (Mindmegette)

Az ország imádott mesterszakácsa, Bede Róbert friss műsorral jelentkezik a hétvégén. 12 éve főz a csatornán, eddig 25 műsorban láthattuk, melyek során ételek százait sütötte-főzte meg – és tarsolya még mindig tele van receptekkel. Ezt be is bizonyítja a TV Paprika legújabb, saját gyártású, „Bede Róbert mesterfogásai” című műsorában, július 16-tól.

júl. 15
15:15 Málnás tiramisu mogyoróval (Mindmegette)

júl. 15
16:09 Szezámmagos cukkinigolyók (Mindmegette)

júl. 15
17:03 Mi legyen az ebéd hétvégén? 12 kipróbált, isteni recept! (Mindmegette)

júl. 15
18:12 Mautner Zsófi frissítő nyári salátája - VIDEÓ! (Mindmegette)

Vannak hűsítő és melegítő ételek. Ezért nem célszerű nyáron csípőset enni, annál inkább ajánlott a menta, a citrusfélék és a jeges italok mellett egy jól elkészített saláta is lehet hűsítő. Mautner Zsófi videónkban megmutatja, hogyan készíts nyári frissítő salátát villámgyorsan!

júl. 15
19:06 Körtezselés  karamelltorta (Mindmegette)

1 csomag konyhakész linzertészta A fűszeres-kekszes krémhez: 3 dkg vaj 1,5 dl habtejszín 4 dkg ledarált fűszeres keksz (pl. Mese keksz) 3 db tojás 3,5 dkg kristálycukor A körtezseléhez: 23 dkg körte 1 marék mazsola 3 dkg kristálycukor 1 dkg pektin 3 tk citromlé 5 dkg méz A karamellhabhoz: 40 g kristálycukor 1/2 tk vaj 4 dkg fehér csokoládé 25 dkg mascarpone 1 tk vaníliaaroma…

júl. 15
21:12 Poharas csokipudingokat teszteltünk, és nem lepődtünk meg az eredményen (Mindmegette)

Ha desszertre gondolunk, akkor sokszor valamilyen csokoládés vagy kakaós nyalánkságra asszociálunk. Ezen felbuzdulva indultunk meg a különböző boltok hűtőpolcai felé, hogy megkeressük a legjobb csokoládés pohárdesszertet.

2016. július 16. szombat

júl. 16
7:06 3+1 pisztrángozó, ahol enned kell idén nyáron! (Mindmegette)

Összegyűjtöttük az ország legjobb 5 pisztrángozóját, ahová érdemes kirándulni mindenkinek, aki imádja a halat. Füstölten, paprikás lisztben, vagy levesben, ahogy szeretnéd!

júl. 16
8:15 Rote Grütze: a szenzációs nyári édesség, amit el kell készítened! (Mindmegette)

A nyári gyümölcsbőség sokféle fantasztikus hűsítő-frissítő desszert elkészítésére indítja a kulináris örömök kedvelőit. A miénknél hűvösebb északi vidékek bogyós gyümölcsöket bőven termő tájain születhetett, de nevét mindenképp az észak-német konyhának köszönheti a világszerte elterjedt pompás nyári édesség: a Rote Grütze.

júl. 16
8:33 Szerb rakott lecsó (gyuvecs) (Mindmegette)

30 dkg padlizsán 40 dkg sertéscomb vagy sertéstarja 1 nagy fej hagyma 4+2 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 30 dkg zöldpaprika 40 dkg paradicsom 20 dkg hosszú szemű rizs 3 dkg vaj 4 dl tejföl 1-2 szál petrezselyem