Hírarchívum - Receptek - 2016 október

2016. október 14. péntek

okt. 14
21:06 Teszt! Megtaláltuk a legfinomabb kaukázusi kefirt! (Mindmegette)

Két sós kiflit és egy kefirt – ki ne találkozott volna hasonló rendeléssel reggelente bármelyik büfénél vagy kis ABC körül. Egy reggeli, ami bármikor jó szolgálatot tesz, bár különösebb gourmet élményt aligha nyújt. Ezen a gondolaton tovább szaladva került a heti célkeresztbe a kaukázusi kefir, mint tesztalany.

2016. október 15. szombat

okt. 15
7:03 Mitől lesz igazán krémes? Hogyan fűszerezzük? A tökéletes sütőtökkrémleves titkai (Mindmegette)

Amikor a hosszú és napfényes őszi időt felváltják a szürke és hűvös napok, akkor bizony elérkezett az ideje a sütőtöknek.

okt. 15
7:05 Így lesz tökéletes a máglyarakás - 7 bevált tipp (Mindmegette)

7 jó tanács, amit érdemes megfogadni az őszi-téli napok kedvenc maradékmentő finomságának elkészítéséhez

okt. 15
8:09 Hogyan magozd és facsard ki a szuperegészséges gránátalmát? Konyhai trükkök! (Mindmegette)

Régóta nézegeted a hipermarketben a gránátalmát, tudod, hogy nagyon egészséges, mégsem mered megvenni, mert fogalmad sincs, mit kezdj vele? Most megtudhatod.

okt. 15
8:42 Fügeszuflé (Mindmegette)

4 db tojás 6 ek porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dkg vaj 5 db érett füge 4 ek liszt A formák előkészítéséhez: vaj liszt A tálaláshoz: porcukor 1-2 szál levendula

okt. 15
9:15 Körtés édesburgonya-krémleves (Mindmegette)

2,5 dkg vaj 1 fej hagyma 75 dkg édesburgonya 2 db körte 7,5 dl zöldségalaplé 2,5 dl tejszín zöldfűszerek a tálaláshoz

okt. 15
10:09 Rakott krumpli kolbásszal (Mindmegette)

okt. 15
11:03 Vadas sertéscombból, zsemlegombóccal (Mindmegette)

okt. 15
14:15 Házi kürtőskalács (Mindmegette)

70 dkg finomliszt 1/2 tk só 4 ek cukor 2 db tojás (felverve) 4 dl tej 3 dkg élesztő 7 dkg olvasztott vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 db kisebb citrom reszelt héja A forgatáshoz: vaníliás cukor kristálycukor kókuszreszelék pirított darált dió

okt. 15
15:09 Fokhagymával tűzdelt nyúlcomb gyömbéres szőlőraguval (Mindmegette)

A nyúlcombhoz: 4 db nyúlcomb 20 dkg szeletelt bacon 3-4 gerezd fokhagyma só őrölt színes bors szerecsendió kakukkfű 1,5 dl fehérbor zsír a sütéshez A gyömbéres szőlőraguhozi: 50 dkg fehér szőlő (nagyobb szemű) 50 dkg piros szőlő (nagyobb szemű) 1 ek frissen reszelt gyömbér 4-5 ek méz 1 csomag vaníliás cukor 2 dl édes fehérbor 1/2 db citrom leve és reszelt héja 3-4 db szegfűszeg…

okt. 15
18:03 Banános-nutellás palacsinta (Mindmegette)

3 dl tej 2 dl szódavíz 2 db tojás 25 dkg liszt 1 csipet só 1 üveg Nutella 3-4 db banán olaj

okt. 15
19:33 Magyaros sütőtökkrémleves pirított kolbászkarikákkal (Mindmegette)

4 db burgonya 4 db sárgarépa 2 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 db leveskocka só bors őrölt pirospaprika majoranna 25 dkg sült sütőtök 10 dkg kolbász tejföl

okt. 15
20:09 Szezámmagos-sós háromszögek (Mindmegette)

A tésztához: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 ek cukor 5 dl tej 2 dl olaj 1 tk só A krémhez: 3 db tojássárgája 25 dkg margarin 1 tk só A tetejére: 1 db tojás 1 ek tejföl szezámmag

2016. október 16. vasárnap

okt. 16
7:06 Halászlé, medvehagyma és gesztenyés palacsinta: együk meg a Dél-Dunántúlt! (Mindmegette)

A Dél-Dunántúl régióhoz tartozó soknemzetiségű megyében a konyha éppolyan változatos, mint a mediterrán klímájú bortermő táj: csodálatos édességek, babos-húsos egytálak és persze a dunai halászlé egyaránt kihagyhatatlan gasztronómiai élményt nyújtanak - ne hagyd ki egyiket sem, ha erre jársz!

okt. 16
8:33 Pulykasonkás szendvics (Mindmegette)

2 szelet barna kenyér 3 szelet pulykamellsonka 2 szelet sajt 1/4 db paradicsom 2 db salátalevél 1 mk vaj 1 kevés lilahagyma

okt. 16
9:09 Töltött paprika gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
10:03 Krumplis tészta gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
11:12 Csirkemájjal és tojással töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésdagadó 7 dkg füstölt szalonna 25 dkg csirkemáj 4 db főtt tojás (keményre főtt) 1 fej hagyma 1 db tojás 2 db zsemle (lehetőleg szikkadt) 8 levél zsálya 1 csokor petrezselyem 1 mokkáskanálnyi őrölt kömény só bors

okt. 16
14:06 Aszalt szilvás-tejfölös szárazbableves (Mindmegette)

25 dkg száraz tarkabab 1 aszalt szilva 1 db babérlevél 1 tk só 1 ek liszt 2 dl tejföl 1 mk cukor 1 l víz

okt. 16
15:18 Tokaji aszúban párolt libamájpástétom házi kaláccsal (Mindmegette)

1 kg hízott libamáj só bors 3,5 dl tokaji aszú tej Egyszerű kalácshoz: 35 dkg finomliszt 2 db tojássárgája 1 db tojássárgája a kenéshez 1,5 dkg friss élesztő 2 dkg vaj 2 dl tej (lehetőleg házi) 2 evőkanál barna nádcukor 1/2 citrom reszelt héja 1 csipet só 1,5 dl fügelekvár (házi) 1 tk dijoni mustár

okt. 16
16:12 Vaddisznópörkölt borókabogyóval (Mindmegette)

70 dkg vaddisznóhús 15 szem borókabogyó bors köménymag só babérlevél kakukkfű 1 fej salottahagyma 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 csemegpaprika 2 kk pirospaprika (füstölt, házi) 2 darab paradicsom 5 dl vörösbor (minőségi)

okt. 16
17:06 Csirkeleves gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
18:15 Serpenyős krumpli gombás tojással (Mindmegette)

40 dkg burgonya 4 tk olaj 25 dkg gomba 10 dkg mangold só frissen őrölt bors 4 db tojás néhány csepp csiliolaj parmezán a díszítéshez

okt. 16
19:09 3 hely Budapesten, amit ki kell próbálnod: autentikus ízek piaci büfétől a fine dining étteremig (Mindmegette)

3 izgalmas és autentikus hely, ami a spanyol paellától a tapasokon át a francia fine dining világáig repít!

okt. 16
19:45 Mézeskalács ládikó - gluténmentesen (Mindmegette)

60 dkg rizsliszt 1-2 ek cukor 10 dkg kókuszzsír 30 dkg méz 2 tk őrölt fahéj 2 tk őrölt szegfűszeg 2 tk szódabikarbóna 2 db tojás Díszítéshez: (íróka) 1 tojásfehérje kb 20 dkg porcukor

okt. 16
19:47 Klasszikus minestrone (Mindmegette)

3 db sárgarépa 1/3 póréhagyma 1 db cukkini 2 db fehérrépa 1 csokor petrezselyem 1 ág oregánó vagy egy teáskanál szárított oregánó 2-3 levél bazsalikom 4 evőkanál zsiradék 1 l paradicsomlé (sűrűbb fajta) só

okt. 16
21:12 Finom, melengető vacsora 20 perc alatt: minestrone, ahogy mindenki szereti! (Mindmegette)

A színes őszi zöldségek a lehetőségek széles tárházát kínálják leves készítéshez. Ilyenkor, amikor beköszöntenek a hűvösebb napok, jólesik a meleg, folyadékban gazdag étel.

2016. október 17. hétfő

okt. 17
6:06 Szuperegészséges rozmaringos-szilvás pite, ahogy a gyerekek szeretik! (Mindmegette)

Nagyon szeretem hétvégenként az olyan desszerteket, amelyeket a lányokkal együtt készíthetek. Ez is egy ilyen együtt gyúrós, nyújtós fajta, a szilvák felezése és magozása már egy 3 évesnek is könnyen megy.

okt. 17
9:21 Fogyni szeretnél? Íme 5 szuperhatékony karcsúsító tea (Mindmegette)

okt. 17
10:15 Zabpelyhes morzsasüti (Mindmegette)

okt. 17
11:09 Kötött-tészta-leves (Mindmegette)

okt. 17
11:45 Mustáros-zöldséges sertésragu pirított házi tarhonyával (Mindmegette)

okt. 17
12:03 Rozmaringos-szilvás pite szuperegészségesen (Mindmegette)

A tésztához: 1 bögre teljes kiőrlésű liszt 1 bögre liszt ( tönköly fehér) 1 db tojás 1 csipet só 2 ek juharszirup vagy méz 20 dkg kockázott vaj A töltelékhez: 1 kg szilva (magozott és kockázott) 6 ek juharszirup vagy méz 1 teáskanál fahéj 8 levél rozmaring 1 ek vaj 1 ek nádcukor 1 ek nyílgyökér liszt vagy keményítő 1 dl almalé (opcionális)

okt. 17
15:18 Toroskáposzta magyarosan (Mindmegette)

okt. 17
16:12 Körtés almatorta (Mindmegette)

1 csomag konyhakész linzertészta vaj a formához 20 dkg körtelekvár 2 db alma 10 dkg kristálycukor habtejszín

okt. 17
17:06 Szuperkönnyű, de laktató vacsi: cukkinis csirkeragu chia-magos galuskával! (Mindmegette)

Sokan követik azt a rossz szokást, hogy napközben alig esznek, aztán este hazaérve éhségükben kieszik a hűtőt. Ez persze hízáshoz és lelkiismeret-furdaláshoz vezet. Vedd könnyedén a vacsorát és változtass!

okt. 17
18:15 Top 10 recept: szilvás süti, kürtőskalács és vadas a kedvencek között! (Mindmegette)

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

okt. 17
19:09 Cointreau Fizz lime jucie-szal (Mindmegette)

0,4 dl Cointreau 0,2 dl lime juice szódavíz

okt. 17
21:12 Egy könnyű, csajos koktél: így készül a Cointreau Fizz! (Mindmegette)

A budapesti Gerlóczy Kávéház igazán francia hangulatában arról beszélgettünk bloggerekkel és barátokkal, hogy milyen a párizsi chic & easy stílus. Végül arra jutottunk, hogy a párizsi nő attól könnyedén elegáns, hogy szívesen csinálja azt, amit csinál, imádja a munkáját, a barátait, a város szépségeit és úgy minden tekintetben lazán veszi az életet. Az, hogy éppen milyen ruhákat és kiegészítőket…

2016. október 18. kedd

okt. 18
6:03 Mit egyek, hogy egészségesek legyenek a fogaim? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Mit egyek, hogy egészségesek legyenek a fogaim? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

okt. 18
8:06 Étcsokis muffin (Mindmegette)

okt. 18
8:42 Tojásrántotta pirítóson (Mindmegette)

6 db tojás 1 dl tej 4 szelet kenyér 2 db paradicsom só bors olaj

okt. 18
9:15 5 étel, ami garantáltan megvédi a bőrödet a hidegtől! (Mindmegette)

Egyes szuperélelmiszerek sokat segíthetnek megfázás, vagy influenza esetén. A hideg azonban a bőrünket is megviseli, ami ellen szintén érdemes a konyhában keresni az orvosságot.

okt. 18
10:09 Sült csirkecomb zölfűszeres bulgurral (Mindmegette)

4 db csirkecomb 5 dkg póréhagyma 1 db paradicsom tengeri só frissen őrölt bors 0,5 dl olaj A körethez: 20 dkg bulgur 4 gerezd fokhagyma 10 dkg kaliforniai paprika 10 dkg paradicsom 10 dkg cukkini 4 szál újhagyma 1 csokor menta 1 csokor petrezselyemzöld 0,5 dl olívaolaj tengeri só frissen őrölt bors

okt. 18
12:12 Töltött alföldi rétes (Mindmegette)

okt. 18
14:15 Házi rétesek: meggyes, almás-mákos, túrós (Mindmegette)

A tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 ek langyos zsír (általában kacsazsír) 1 db tojás 2 dl meleg víz 1 tk só 1 tk 10%-os ecet 2 db tojássárgája a kenéshez A meggyes réteshez: 50 dkg magozott meggy vagy két üveg meggybefőtt 15 dkg barna nádcukor 1 tk őrölt fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg 1-2 ek búzadara vagy morzsa Az almás-mákos réteshez: 25 dkg darált mák 10 dkg…

okt. 18
14:17 Paradicsomos-rizses egytálétel tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

1 ek olívaolaj 10 dkg bacon 1 fej hagyma 1 tk őrölt pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 20 dkg rizs 1 db paradicsomkonzerv 6 dl húsleves-alaplé 1 db piros kápia paprika 50 dkg konyhakész tenger gyümölcsei só frissen őrölt bors 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 db citrom

okt. 18
15:09 Omlós almás pite (Mindmegette)

okt. 18
16:03 Sárgarépa halava (indiai édesség) (Mindmegette)

1 csipet sáfrány 2 csésze finomra reszelt sárgarépa 6 ek ghí (tisztított vaj) 1 csésze tej 1/3 csésze cukor (teljes értékű nádcukor) 1/2 tk őrölt kardamom 1 ek szeletelt mandula

okt. 18
17:12 Így zsírtalaníthatod a túl zsíros ételt: 5 szuper konyhai trükk (Mindmegette)

Túl zsíros lett a leves vagy a mártás? Ne ess kétségbe, és még véletlenül se dobd ki a főztödet! Mutatunk néhány trükköt, amivel zsírtalaníthatod az ételeket.