Hírarchívum - Receptek - 2016 október

2016. október 18. kedd

okt. 18
18:06 Besameles fogások a lasagnén túl - 13 isteni recept! (Mindmegette)

A francia konyha öt alapmártásának egyike az aránylag könnyen elkészíthető, sokféleképp ízesíthető és sok mindenre felhasználható besamel. Számtalan klasszikus fogás nélkülözhetetlen összetevője, így például a lasagne is elképzelhetetlen lenne nélküle. De van élet a lasagnén túl is, most 13 mennyei fogást mutatunk besamellel!

okt. 18
19:15 Marhasült yorkshire pudinggal (Mindmegette)

80 dkg marhabélszín 1 ek csípős angol mustár 2 tk steak fűszerkeverék 4 ek olívaolaj só A pudinghoz: 12 dkg liszt 1/2 tk só 2 db nagy tojás 2 dl tej zsiradék a sütéshez A mártáshoz: 3 dl húsleves-alaplé (1 db leveskockából)

okt. 18
19:17 Tökkrémes pitetorta (Mindmegette)

12,5 dkg hideg vaj 6 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 csipet só 1 db tojás 1/2 tk sütőpor 25 dkg liszt A töltelékhez: 55 dkg hokkaidótök olaj 3 dkg vaj 5 dkg cukor 1 db citrom 15 dkg tejföl 1/2 cl tejszín 2 db tojás 5 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor

okt. 18
20:09 Meggy-mandula-vodka koktél (Mindmegette)

0,3 dl meggylikőr 0,2 dl mandulalikőr (Amaretto) 0,3 dl vodka Díszítéshez: narancshéj csíkok vagy ananász darab vagy koktélcseresznye vagy citromfűlevél

okt. 18
21:21 Hurkával dobálják és szafttal öntözik: érdekességek az angol Yorkshire pudingról (Mindmegette)

Ne lepődj meg, ha ezt a pudingot a húsételekhez ajánlott köretek között találod az étlapon, mert nem édesség! Most azt is eláruljuk, hogy miért dobálják hurkával Yorkshire-ban a hagyományőrzők.

2016. október 19. szerda

okt. 19
6:12 A 90 napos diéta - a 7 leggyakoribb kérdés a szétválasztó programról (Mindmegette)

okt. 19
9:09 Zöld vagy piros alma? Fehér vagy barna rizs? Megmondjuk, melyik egészségesebb! (Mindmegette)

Fehér vagy barna rizs? Piros vagy zöld alma? Nem csak látványbeli különbségről van szó, annál sokkal többről! Eláruljuk, mi, hogy segítsünk a döntésben.

okt. 19
10:18 Zabpelyhes túrógombóc joghurttal (Mindmegette)

okt. 19
10:36 Gyömbéres sütőtökkrémleves (Mindmegette)

okt. 19
11:12 3 gyors válaszért tiéd lehet egy sajtvágó készlet és uzsonnázó deszka! (Mindmegette)

Nyerd meg a szuper sajtszeletelő készlet és uzsonnázó deszka egyikét! Írd be a helyes válaszok betűjelét a Facebook oldalon a játékfelhívásunk poszt alá!

okt. 19
11:14 Szárított paradicsommal töltött csirkemell (Mindmegette)

4 db csontos csirkemell 1 csokor bazsalikom 8 szem olívaolajban eltett szárított paradicsom 1 tk reszelt narancshéj durva szemű só frissen őrölt bors 5 dkg mozzarella sajt 2 tk olívaolaj

okt. 19
12:06 Töltött paszternák (Mindmegette)

4 db paszternák 1 dkg sáfrányos szeklice 1 l húsleves-alaplé 1 fej hagyma 1 ek libazsír 2 gerezd fokhagyma 15 dkg darált pulykacomb só bors 1 csokor petrezselyemzöld  5 dkg reszelt sajt 1 db tojássárgája 1/4 csokor snidling

okt. 19
15:54 2 magyar a legjobbak közt! A tenyérelemző konyhai eszközt látnod kell! (Mindmegette)

Képzel el egy szerkezetet, ami pár perc alatt elemzi a tenyered és megmondja, milyen vitaminar, ásványi anyagra van szükséged, tehát mit kell enned... Az Electrolux Ideas Lab nemzetközi gasztronómiai ötletversenyen két magyar versenyző is bejutott a legjobb 50 ötletadó közé!

okt. 19
16:12 Almás-diós rétes - villámgyorsan! (Mindmegette)

2 db alma citromlé 2 ek kristálycukor 1/2 tk őrölt fahéj 2 ek zsemlemorzsa 1 csomag konyhakész leveles tészta 10 dkg dióbél 10 dkg aranymazsola vaj a kenéshez porcukor a szóráshoz

okt. 19
17:06 Ha csak 30 perced van a tortára: elronthatatlan oreós sajttorta sütés nélkül - VIDEÓ! (Mindmegette)

Biztos mindenkivel előfordult már, hogy bármilyen oknál fogva, azonnal, és akár a föld alól is szülinapi tortát kellett kerítenie. A cukrászdák zárva, 4 emeletes dobostortára nincs idő - így a klasszikus megoldások nem jöhetnek szóba. Nos, ilyen élethelyzetben tökéletes megoldást jelenthet az alább recept, ami, ráadásul csodálatosan finom!

okt. 19
18:15 Tárkonyos csirke és húsgombóc: 15 laktató, forró leves vacsorára (Mindmegette)

Bár a hosszú, hideg estéknek sok előnye nincs, egyvalamit azért nagyon lehet szereti: amikor hazaérve tetőtől talpig átmelegít minket egy laktató, tartalmas, gőzölgő leves. Krumpli-, bab-, gulyás-, csorba-, gombóc- vagy erőleves, ilyenkor jöhet bármi, ezért össze is szedtünk azt a 15 receptet, melyet jó szívvel ajánlunk nektek az őszi-téli időszakban.

okt. 19
21:12 Bámulatosan szép teasütemény - egyszerűen! Áfonyás-csokis tortácskák lépésről lépésre! (Mindmegette)

Mindig is vágyakozással nézted a cukrászdák kirakatában mosolygó, színes, gyümölcsös mini tortácskákat, de úgy gondoltad: ezeket valószínűleg túl bonyolult elkészíteni? Most lépésről lépésre megmutatjuk, mennyire nem nagy ördöngösség ezeket az apró tortacsodákat megalkotni!

okt. 19
22:06 Újabb világhírű séf érkezik Magyarországra! És még a főztjét is megkóstolhatod (Mindmegette)

A Globalista Konyha következő vendége Oliver Rowe, aki a magas minőségű, szezonális alapanyagok szerelmese. Izgalmas menüsorát november 19-20-án kóstolhatjátok meg az Apacuka étteremben.

2016. október 20. csütörtök

okt. 20
6:03 3 dolog, ami a testeddel történik, ha leszoksz a kávéról (Mindmegette)

Szeretnél leszokni a kávézásról? Akkor nem árt, ha tudod, mire számíthatsz, ha elhagyod a koffeint!

okt. 20
8:03 Almás-fahéjas zabkása (Mindmegette)

okt. 20
8:36 Túróval és lekvárral töltött bundás kenyér (Mindmegette)

8 szelet kenyér 2 db tojás 1 dl olaj 4 tk lekvár 15 dkg félzsíros túró 2 ek porcukor 1-2 ek tejföl

okt. 20
9:12 20 tipp, hogy úgy fogyj, mint egy 20 éves - 2. rész (Mindmegette)

okt. 20
10:03 Sertésborda párolt kelbimbóval, gesztenyével és lila hagymával (Mindmegette)

60 dkg sertésborda (csont nélkül) tengeri só frissen őrölt bors 4 ek olaj 40 dkg kelbimbó 10 dkg főtt gesztenye 4 db zsályalevél 2 dkg vaj 30 dkg lila hagyma 0,5 dl olívaolaj

okt. 20
11:12 Tepsis paradicsomos tészta (Mindmegette)

50 dkg spagetti 1 fej vöröshagyma 1 db közepes méretű sárgarépa 1 db fejes káposzta (annyi, mint a répa) 40 dkg sűrített paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál oregano 1 kávéskanál bazsalikom néhány szem koktélparadicsom friss bazsalikom só bors olívaolaj

okt. 20
12:06 Feketeretek-szeletek narancsos szójaszósszal (Mindmegette)

1 db fekete retek 1 db narancs 0,5 dl szójaszósz 1 ek szezámolaj 1/4 csokor snidling frissen őrölt bors só csírák

okt. 20
14:09 Durva! Gyerekekre veszélyes anyagot talált a Nébih az egyik bio kölesgolyóban! (Mindmegette)

Extrudált kölesgolyót vont ki a forgalomból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. A termékek fogyasztása elsősorban gyermekeknél jelenthet veszélyt.

okt. 20
14:11 Körtés gesztenyetorta tükörmázzal (Mindmegette)

A piskótához: 3 db tojás 10 dkg cukor 3,5 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé 12 dkg liszt 0,5 dkg kakaópor 1 tk sütőpor 1 tk vaníliaaroma A körtés krémhez: 35 dkg körte (magozott, hámozott mennyiség) 1 dl víz 2 ek méz 2 dkg zselatin 1 csipet fahéj A gesztenyés krémhez: 30 dkg gesztenye 2 tk vaníliaaroma 5 dl tejszín 1 dkg zselatin A tükörmázhoz: 1 dkg zselatin 9 dkg sűrített tej…

okt. 20
15:03 Szarvasgulyás babbal (Mindmegette)

1 kg szarvashús 8 dkg zsír 25 dkg szárazbab vagy fehér konzervbab (1 doboz) 8 dkg zöldpaprika 1 db közepesen érett paradicsom vagy paradicsompüré 1 dkg pirospaprika 15 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só csilipehely friss csilipaprika 0,5 dl vörösbor

okt. 20
16:12 Egzotikus banánkrémeves (Mindmegette)

2 db érett banán 2 ek citromlé 1 db alma 1 ek olaj 1/2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 6 dl alaplé vagy víz 4 dl kókusztej (vagy 2 ek kókuszkrém 2 dl vízben elkeverve) só 1 tk cukor 1/2 kk currypor 2-3 tk curryszósz (sárga) csilli (a tálaláshoz) 2-3 szál koriander vagy petrezselyemzöld

okt. 20
17:21 Még egy fődíjas cukormentes országtorta - íme a gyömbéres-diós Őszi ízharmónia receptje! (Mindmegette)

A Magyarország Cukormentes Tortája program részeként az Egy Csepp Figyelem Alapítvány ebben az évben is háziversenyt hirdetett, melyre hobbicukrászok nevezhettek. A beérkezett tortareceptek közül tíz került a döntőbe, egytől egyig olyanok, melyek hozzáadott cukor nélkül készültek. Az idei nyertes Őszi ízharmónia tortában nincs fehér liszt és hozzáadott cukor, kedvező szénhidrát - és kalória…

okt. 20
18:15 Ha csak fél óránk van: 15 villámgyors vacsora hétköznap estékre (Mindmegette)

okt. 20
19:09 Zöldfűszeres muffin (Mindmegette)

9 dkg puha vaj 2 db tojás 3/4 dl tej 1/2 tk só bors 20 dkg liszt 1/2 tasak sütőpor 2 szál újhagyma 1 fej hagyma 1 db kisebb, piros csilipaprika 3 db csiperke 7,5 dkg húsos füstölt szalonna 3 ek napraforgó- vagy repceolaj 2 ek aprított zöldfűszer (petrezselyem, kakukkfű, rozmaring) 5 dkg reszelt ementáli sajt

okt. 20
20:03 Őszi ízharmónia - díjnyertes cukormentes torta (Mindmegette)

A diós piskótához: 2 db egész tojás 4 dkg xilit 2,2 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (BL-196) 2,2 dkg dió (őrölt) 0,2 dkg sütőpor A gyümölcspüréhez: 17 dkg magyar piros Gála vagy Jonatán alma 4,5 dkg sárgarépa 1 dkg gyömbér (friss) A túrós krémhez: 15 dkg gyümölcspüré 25 dkg zsírszegény túró (zsírtartalom a szárazanyagban min. 10 %) 4 dkg xilit 7 dkg sovány natúr joghurt (zsírtartalom…

okt. 20
21:12 Egészséges vagy sem? Megdőltek a tojással kapcsolatos tévhitek, íme az igazság! (Mindmegette)

A Tojásszövetség a Tojás Világnapja alkalmából tiszta vizet öntött a pohárba, rehabilitálta az évtizedekkel ezelőtt tévesen elítélt tojást, és neves szakértők körében felfedte a korábbi tévedés eredetét. A Szövetség állítja: napi 3 tojással az ajánlott vitamin– és ásványianyag-szükséglet több mint egyharmada fedezhető. A tojás tehát maga az élet, valóságos ételcsoda.

2016. október 21. péntek

okt. 21
6:03 Tökéletes reggeli sütemény - 30 perc alatt! Expressz almás-diós kifli (Mindmegette)

Nem szeretem a fahéjat, de be kellett látnom: ez a recept elképzelhetetlen lenne nélküle!

okt. 21
9:15 Nyitott pincék és disznóvágás: 5 szuper gasztroprogram a hétvégére (Mindmegette)

5 gasztroélményekkel teli helyszín a festői Alpokaljától a fővárosi Vasúttörténeti Parkig. Ide menj a hétvégén, ha a kulináris kalandok mellett a látnivalók is érdekelnek!

okt. 21
10:09 Párolt pulykacomb gyömbéres-gesztenyés rizzsel (Mindmegette)

80 dkg felső pulykacomb (csont nélkül) só frissen őrölt bors 0,5 dl olaj 1 db paradicsom 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma A körethez: 15…

okt. 21
10:45 SuperStore-díjat nyert az ALDI - diszkont kategóriában díjazták a szántódi üzletét (Mindmegette)

A Trade Magazin és a Trade Marketing Klub által meghirdetett SuperStore versenyen egy szakmai zsűri választotta ki a nyertes pályázatokat: diszkont kategóriában az ALDI szántódi, Siófok utcai üzlete nyert.

okt. 21
12:12 Lassan sült marhaborda lilaburgonya-krémmel, kelbimbóval (Mindmegette)

1 kg marhaoldalas só bors 2 fej hagyma 1 fej fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 1 db gomba 2 tk libazsír 1 ág kakukkfű 1 ág rozmaring 1 kg lila burgonya 1 l húsleves-alaplé 4 dl tej 10 dkg vaj 50 dkg kelbimbó 10 dkg Fekete-erdő sonka 1 ek kacsazsír

okt. 21
14:15 Sajttal töltött Stefánia szelet (Mindmegette)

A fasírthoz: 1 kg darált hús (sertés) 2 db tojás zsemlemorzsa 2 db zsemle só bors 3-4 gerezd fokhagyma pirospaprika A töltelékhez: 50 dkg reszelt sajt 3 db tömlős krémsajt A göngyöléshez: 2 csomag szeletelt bacon

okt. 21
15:09 Klasszikus francia hagymaleves (Mindmegette)

okt. 21
16:03 Pestós csirke (Mindmegette)

1 db konyhakész csirke 3 gerezd fokhagyma 1 db citrom 2 csokor petrezselyemzöld 0,6 dl olívaolaj frissen őrölt bors só

okt. 21
17:12 Krumpligombóc rántva (Mindmegette)

okt. 21
17:14 Pofonegyszerű őszi finomság: héjában sült töltött krumpli 4-féleképpen (Mindmegette)

A legjobb vacsora hűvös őszi-téli estéken a héjban sült óriásburgonya, ami persze kacsazsírral vagy vajjal megkenve , enyhén megsózva is isteni, de ha még mindenféle földi jóval kipreparáljuk, akkor egy komplett főfogást kaphatunk! Mutatunk 4 isteni tölteléket, aminél csak arra kell vigyázni, hogy a vacsora asztalnál ülők időben eldöntsék: melyik kié, mert osztozkodni nehéz lesz, bármelyiken is!

okt. 21
18:06 Mi legyen a menü hétvégén? Íme 12+1 isteni ebédötlet! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a…

okt. 21
19:15 Stájer sütőtökkrémleves (Mindmegette)

60 dkg sütőtök (meghámozva, magok nélkül) 4 dkg vaj 6 dkg felkockázott sonkahagyma (salotta) 1 gerezd fokhagyma 1/2 tk currypor 1 dl fehérbor 6 dl csirkeleves-alaplé (kockából) 2 dl + 2-3 ek habtejszín só bors őrölt szerecsendió 4 dl tejföl 7 dkg meghámozott sárgarépa 7 dkg meghámozott zellergumó 1/2 szál póréhagyma 4 dl olaj 2 ek tökmagolaj rukkola és petrezselyem a díszítéshez

okt. 21
21:03 Teszteltük, hogy melyik a legjobb kakaós nápolyi! Megint egy sajátmárkás nyert (Mindmegette)

A nápolyi már bő száz éve él köztünk, az első példányokat a Manner készítette, akik azóta sem változtattak a szeletek méretén. Kezdetben mogyorókrémmel ízesítették az édességet, de idővel megjelentek a különböző ízű töltelékek. A vaníliától kezdve a citromon át egészen a kakaóig megtalálunk mindent az ízpalettáról. A nagy kedvenc ezek közül a kakaós, így ezt vettük célba, és beszereztünk 11…

2016. október 22. szombat

okt. 22
7:06 Mire használjuk a gránátalmát? Íme 7 egyszerű és kreatív ötlet (Mindmegette)

Ez az ősz végén érő mediterrán gyümölcs a téli hónapokban nálunk is kapható. Nemcsak finom, de a világ egyik legegészségesebb élelmiszere is - igazi superfood. Most 7 tippet mutatunk a felhasználásához!

okt. 22
8:15 Burrito, quesadilla, taco - ide menj, ha egy jó mexikóit akarsz! (Mindmegette)

A mexikói konyha színei, ízei könnyen visszacsalják a napfényt az őszi, kora téli időszakban. A színes, látványos és viszonylag könnyedén értelmezhető mexikói konyha néhány fix alapanyagra épül, amit ügyesen kombinál. A bab, kukorica, rizs, tortilla lap alkotta alapok sok lehetőséget kínálnak. Lehet belőlük burrito, quesadilla, enchilada, taco, ami mellé választhatunk quacamolet, salsát, tejfölt,…

okt. 22
9:09 Körtés-vaníliás smoothie (Mindmegette)