Hírarchívum - Receptek - 2016 október

2016. október 11. kedd

okt. 11
16:16 Vargányaleves (Mindmegette)

3 db közepes sárgarépa 1 db közepes fehérrépa 1 csokor petrezselyem 25-30 dkg vargánya gomba 2 evőkanál görög joghurt 1 csapott ek tönkölybúza liszt só bors 2-3 szem borókabogyó 1 ek olaj és diónyi vaj 1 szál lestyán Zöldfűszeres galuska hozzávalói: 1 db nagyságú tojás 1 ek finom liszt 1 ek tönkölybúza liszt 1 csapott ek gríz 1 mk szárított petrezselyem 3-4 csipetnyi friss…

okt. 11
17:09 Habkönnyű csokis muffin laktóz- és gluténmentesen! (Mindmegette)

Ha eddig laktóz- és gluténmentes muffint készítettem, akkor vagy túl keményre, vagy túl szárazra sikerült. Ám Felcsiki Tünde elkészítette nekünk ezt a receptet, amit muszáj megmutatnunk: a muffin puha, lágy és omlós!

okt. 11
18:03 7 ellenállhatatlan birsalmasajt, amivel a nagyit is lepipálod! (Mindmegette)

A birsalma régi konyhaszekrények, nagy ruhásszekrények tetején sárgálló, hol almára, hol körtére emlékeztető kemény húsú gyümölcs, amely nagyanyáink, sőt dédanyáink szobáiban illatozott egykor, és micsoda fantasztikus ízek keltek életre általa! Ma is különleges csemege minden belőle készülő finomság, különösen a birsalmasajt, amely nagyon sokáig eláll, és süteményekbe is kiváló. Mutatunk is 7…

okt. 11
19:15 Hagyományos szatmári töltött káposzta (Mindmegette)

okt. 11
20:09 Dobos-torta díszítő mázzal (Mindmegette)

Piskóta lapokhoz: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor Krémhez: 5 tojás (250g) 25 dkg cukor 4 dkg keményítő 1 evőkanál vanília aroma 30 dkg vaj 7 dkg keserű kakaópor Karamell lapokhoz: 30 dkg cukor 1 dkg vaj 4 csepp ecet A díszítő mázhoz: 1 tojás fehérje 14-15 dkg porcukor

okt. 11
21:03 Töltve, nyersen, klasszikusan: túrógombóc 6-féleképpen (Mindmegette)

A tökéletes túrógombóc szinte habkönnyű, morzsába hempergetve, porcukorral, tejföllel, vagy gyümölcsszósszal is isteni, kicsik és nagyok kedvence, könnyen elkészíthető és sokféle módon variálható.

2016. október 12. szerda

okt. 12
6:09 Tejszínes-gombás-baconös csirke: ez a recept lesz a család kedvence! (Mindmegette)

Csirke, gomba, bor. Szerintem ennél nem is kell több egy ízletes étel elkészítéséhez.

okt. 12
8:12 Körtés zabkása (Mindmegette)

okt. 12
9:06 Így mentsd meg a leégett ételt: 4 szuper konyhai trükk (Mindmegette)

Leégett, megpirult, lesült az étel? Ne ess kétségbe, és még véletlenül se dobd ki a főztödet! Mutatunk néhány trükköt, amivel megmentheted az elrontott ételt.

okt. 12
10:15 Házi buci túrókrémmel és gyümölcsszósszal (Mindmegette)

okt. 12
11:09 Egyszerű kolbászos tarhonya (Mindmegette)

okt. 12
12:03 Sajtos-aszalt szilvás harcsafelfújt (Mindmegette)

50 dkg harcsafilé 40 dkg szeletelt bacon 20 dkg aszalt szilva 25 dkg füstölt sajt 4 db tojás 10 dkg liszt 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyemzöld 1 tk halfűszerkeverék só őrölt színes bors 1 mk pirospaprika 1/2 db citrom leve

okt. 12
12:54 Döbbenet! Évente 50 ezer forint értékű kaját dobunk a szemétbe (Mindmegette)

Magyarországon évente mintegy 1,8 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik, ennek hozzávetőleg egynegyede a háztartásokban - mondta a Földművelésügyi Minisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára az élelmiszerpazarlásról rendezett közép-európai konferencián kedden Budapesten.

okt. 12
14:06 Lecsós rizs (Mindmegette)

1 csomag rizs (jázmin) 1 fej vöröshagyma 4 db paprika 4 db paradicsom só bors fűszerpaprika 1 evőkanál olaj

okt. 12
15:16 Mexikói rizses hús (Mindmegette)

50 dkg darált hús 25 dkg rizs 1 csomag fagyasztott mexikói vegyes zöldség (450 g) 1 csomag mexikói fűszerkeverék 1 nagy doboz tejföl (375 ml) 1 fej vöröshagyma só bors paprika

okt. 12
16:09 Almás-rozmaringos csirkecomb (Mindmegette)

okt. 12
17:03 Pofonegyszerű és isteni finom: sajttortás csokibonbon házilag - VIDEÓ! (Mindmegette)

A sajttortát mindenki szereti: gyorsan kész, elronthatatlan és nagyon finom. A csokibonbonnal nagyjából ugyanez a helyzet, kivéve, hogy ennek senki nem áll neki, azt gondolván hogy ez egy szaktudást igénylő, bonyolult, pepecs feladat. A lenti videóból kiderül: ha e kettő találkozik akkor a végeredmény egy egyszerűen elkészíthető, elronthatatlan desszert, ami olyan szép, hogy akár ajándék is lehet…

okt. 12
18:15 13 birsalmás desszert, amit senki nem tud visszautasítani! (Mindmegette)

okt. 12
19:09 Tonkababos-zöldalmás sajttorta (Mindmegette)

Az alaphoz: 23 dkg zabkeksz 10 dkg olvasztott vaj 1 csipet fahéj A krémhez: 8 db tojás 50 dkg ricotta 2,5 dl tejszín 20 dkg kristálycukor 1 db vaníliarúd 1 db citrom (kezeletlen) 1 csipet só 3 db zöldalma A tonkababos mascarponehabhoz: 50 dkg mascarpone 5 dkg porcukor 1 db tonkabab 1 db zöldalma

okt. 12
20:03 Reform rakott kel (Mindmegette)

okt. 12
21:15 Egyszerű, szezonális fogások - ötcsillagos minőségben! A Globalista Konyha kápráztos pop-up vacsorája (Mindmegette)

Még csak két napja tartózkodik a magyar fővárosban, de már körülnézett Budapest belvárosában és több helyen is megkóstolta a magyar specialitásokat a rendkívül barátságos, nyitott és nyugalmat sugárzó angol séf. Gill Meller a repülőtérről szinte azonnal az étterembe sietett, hogy minél több ideje maradjon az előkészületekre.

2016. október 13. csütörtök

okt. 13
6:06 3 étel, ami elűzi a nassolási vágyat - fogyj velük egyszerűen, éhezés nélkül! (Mindmegette)

okt. 13
9:06 Bableves füstölt oldalassal (Mindmegette)

50 dkg tarkabab 1 fej hagyma 6-8 szelet füstölt oldalas 2 tk ecet vagy tárkonyecet só 1 ek tönkölybúzaliszt 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db paprika 1 ek olaj 1 tk édes-nemes pirospaprika

okt. 13
9:08 Így keverd ki a reggelidet - a tökéletes müzli 5 alkotóeleme (Mindmegette)

A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy az egészséges alapanyagokból készülő házi müzli a legjobb reggeli, hiszen nem csak a testi és szellemi felfrissülés záloga, de a kutatások szerint a daganatos megbetegedésekkel szemben is védelmet nyújt.

okt. 13
10:15 Baconbe tekert rozmaringos kacsamáj (Mindmegette)

6 db kacsamáj 1 csomag bacon (12 szelet) 6 ág rozmaring só őrölt fehér bors őrölt szerecsendió 1 ek olívaolaj

okt. 13
11:09 Nem mindenhol emelkedett a tej és a tejtermékek ára! (Mindmegette)

Az már több mint egy hónapja magasabb átvételi árat fizet a friss és tartós tej-, illetve a tejtermékek beszállítóinak, az áruházlánc vásárlóinak mégsem kell többet fizetni a legtöbb tejtermékért.

okt. 13
12:03 Vegyes saláta tárkonyos majonézzel (Mindmegette)

10 dkg sárgarépa 10 dkg karalábé 10 dkg kaliforniai paprika 10 dkg kígyóuborka 20 dkg jégsaláta 10 dkg paradicsom 1 csomag retek 1 dl majonéz 1 dl tejföl 1/2 db citrom 1 csokor snidling 1 csokor tárkony 2 szelet kenyér tengeri só frissen őrölt bors

okt. 13
12:21 Pacal, körömpörkölt, polip: melyik ételt utáljuk a legjobban? Most kiderül! (Mindmegette)

Mindenki tud olyan ételt mondani, aminek már a gondolatától végigfut a hátán a hideg. Van, aki gondolni sem tud a káposztára, másnál a tengeri herkentyűk látványától indul be a gyomorforgás. Teszteld velünk, hogy melyik a legnegatívabb étel!

okt. 13
14:09 Kelkáposztás-szalonnás tészta buggyantott tojással (Mindmegette)

15 dkg metélt tészta 50 dkg kelkáposzta 15 dkg császárszalonna só frissen őrölt bors 1 ek olaj A buggyantott tojáshoz: 4 db tojás 1 tk ecet

okt. 13
15:03 Zöldfűszeres lucskos káposzta (Mindmegette)

30 dkg sertéshús 1 fej káposzta (1,5 kg) 1-2 db zöldpaprika 3-4 db paradicsom csombor (borsikafű) kapor 1 ek póréhagyma 1 ek teljes kiőrlésű liszt 1 ek búzaliszt 1 tk édes-nemes pirospaprika 2 ek tejföl vagy joghurt ecet ízlés szerint 1 ek olaj

okt. 13
16:12 Tárkonyos krumplileves csirkemellel (Mindmegette)

okt. 13
17:06 A gyerekzsúrok sztárkajája: pálcikára tűzött sajtos hot dog bundában (Mindmegette)

A partifalatok és szalámis szendvicsek ideje lejárt, ma már sokkal menőbb vendégváróval kell előrukkolnunk, ha le akarjuk nyűgözni a zsúrra érkező gyereksereget vagy az éhesen beeső baráti társaságot. Most mutatunk egy olyan fogás, melyet kortól függetlenül garantáltan mindenki imádni fog: íme a pálcikára tűzött bundázott, sajtos hot dog.

okt. 13
18:16 A legjobb dolog, ami egy kiflivel történhet: 7 bombasztikus máglyarakás recept (Mindmegette)

Finom, roppanós tojáshab a tetején, alatta alma, dió, kifli, lekvár - ez a máglyarakás, ami lehet desszert vagy egy kiadós leves után akár a második fogás is. Mutatunk rá 7 felejthetetlen variációt!

okt. 13
19:09 Konfitált kacsacomb körtével és rukkolával (Mindmegette)

2 db kacsacomb só frissen őrölt bors A konfitálóléhez: 1 dl húsalaplé vagy húsleves 2 tk tengeri só 1 kk fekete szemes bors 1 ág rozmaring 5 gerezd fokhagyma 2-3 db babérlevél kacsazsír A párolt körtéhez: 2-3 db körte 0,5 dl száraz fehérbor vagy rozé 3 ek cukor 1/2 rúd fahéj A salátához: 2 marék rukkola 1 db citrom 1 marék dióbél

okt. 13
20:03 Húsgombócos paprikás krumpli (Mindmegette)

okt. 13
21:15 Habkönnyű és pihepuha: így készül a csokis-szilvás süti lépésről lépésre (Mindmegette)

okt. 13
22:45 Pásztortarhonya, gulyásleves és egy kis édes tekerés: így étkezik a jászi ember! (Mindmegette)

Az egykori parasztételekből mára már jól ismert, gyakran készített finomságok lettek. Ismerjünk meg közülük néhányat!

2016. október 14. péntek

okt. 14
6:06 Mit egyek, hogy végre meghízzak egy kicsit? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Bármilyen meglepő, van, akinek nem a lefogyni, hanem épp ellenkezőleg: kicsit meghízni jelenti a legnagyobb kihívást. A Mindmegette dietetikus szakértője most nekik segít néhány hasznos tippel, jó tanáccsal.

okt. 14
8:09 Túrófánk gyorsan (Mindmegette)

okt. 14
9:03 4 gasztroprogram a hétvégére haspókoknak és édesszájúaknak - az ősz jegyében! (Mindmegette)

Ezekre a helyekre menj most hétvégén, ha szereted a halas, almás és tökös finomságokat vagy a torta a gyengéd!

okt. 14
10:12 Rukolás körte (Mindmegette)

10 dkg rukola 2 db körte 5 dkg dióbél 10 dkg márványsajt 0,5 dl olívaolaj 4 ek balzsamecet só bors

okt. 14
11:06 Zabpelyhes húsgombócleves (Mindmegette)

okt. 14
12:33 Almás-fahéjas torta (Mindmegette)

A tésztához: 31 dkg liszt + a nyújtáshoz 2 tk kristálycukor 1 tk só 23 dkg jéghideg vaj barna cukor sárgabaracklekvár szeletelt mandula A töltelékhez: 2 db nagyobb alma 1/2 db citrom 11,5 dkg kristálycukor 1 tk őrölt fahéj 1/2 tk őrölt szerecsendió 1 1/2 ek étkezési keményítő

okt. 14
14:03 Baconbe göngyölt csirkemáj (Mindmegette)

8 db csirkemáj 4 db bacon 1 tk mustár 2 tk olívaolaj bors 8 db csomborág 1/2 db kápiapaprika 3 csipet zsemlemorzsa

okt. 14
15:12 Hagyományos káposztás kocka (Mindmegette)

okt. 14
16:06 Gesztenyével töltött pulykamell sült almával (Mindmegette)

40 dkg pulykamell tengeri só frissen őrölt bors           5 dkg füstölt szalonna      20 dkg darált pulykacomb             1 dl tejszín                                  10 dkg gesztenyemassza (sós)            2 ek olaj                                        60 dkg savanykás alma 9 dkg vaj   2 dl rozé

okt. 14
17:15 Bámulatos tortacsodák (Mindmegette)

Válogatás a világ legpazarabb tortáiból, ahol minden egyes darab egy műremek. Kézügyességgel, megfelelő eszközökkel, és persze jó adag türelemmel el lehet kezdeni másolni.

okt. 14
17:17 Így lesz igazán finom a kecskesült! VIDEÓ! (Mindmegette)

A Gellért söröző séfje, Frideczky András szerint fontos, hogy egyénisége legyen  az ételnek kevés, de meghatározó fűszerezéssel, amit nem készítenek el mindenhol! Ennek jegyében készített nekünk egy fogást, amit jeles alkalmakkor érdemes kipróbálnod!

okt. 14
18:09 Mi legyen az ebéd hétvégén? 10 recept, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Új sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók és a vegetáriánusok találnak köztük…

okt. 14
19:03 Erdei gombás pirítós (Mindmegette)

1/4 fej (kb. 3 dkg) vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1-2 ek étolaj vagy vaj 2 ág kakukkfű só frissen őrölt bors 0,5 dl száraz fehérbor 10 dkg vegyes erdei gomba 1 szelet fehér kenyér bazsalikomlevél a díszítéshez petrezselyemolaj