Hírarchívum - Receptek - 2015

2015. július 21. kedd

júl. 21
12:26 Kapros saláta friss zöldségekből (Mindmegette)

2 kg uborka 1,5 kg lecsópaprika 1,5 kg paradicsom 1 csomó új lilahagyma vagy 1 kg újhagyma 8 gerezd fokhagyma 1 kisebb csokor friss kapor 1 kanál só 2 kanál almaecet 1 csapott kanál szorbit vagy cukor 3 kanál extra szűz olívaolaj

júl. 21
12:28 Csokifagyival töltött palacsinta (Mindmegette)

4 db palacsinta 400 ml csokoládéfagylalt friss idénygyümölcs tejszínhab a díszítéshez 1 tasak karamell ízű öntetpor 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál apróra vágott mogyoró

júl. 21
15:24 Spenótos-sonkás táska (Mindmegette)

A tésztához: 250 g liszt 100 ml tej 20 g élesztő 6 evőkanál olaj csipetnyi só A töltelékhez: 250 g spenót (lehet mirelit is) 1 fej vörös hagyma 1 evőkanál vaj 1 gerezd fokhagyma 200 g sonka só, bors A tetejére: 1 tojássárgája szezámmag

júl. 21
15:26 Narancslikőrös csokoládéhab (Mindmegette)

250 ml tejszín 200 g étcsokoládé 5 db tojás 4 evőkanál vaníliás cukor 2 kiskanál kávéőrlemény 50 ml narancslikőr

júl. 21
16:18 Sajtos habbal töltött paradicsom (Mindmegette)

8 db paradicsom 120 g camembert sajt fél csésze tej 2 tojás 2 teáskanál étkezési keményítő 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemzöld

2015. július 22. szerda

júl. 22
11:18 Lecsó gazdagon, sok hússal (Mindmegette)

30 dkg csirkemell 25 dkg füstölt kolbász 15 dkg füstölt szalonna 1 ek zsír 3/4 kg kg paradicsom 1/2 kg hagyma 1/2 kg paprika 2 erős paprika só bors 1 csapott ek pirospaprika kevés cukor

júl. 22
13:24 Lőrinci házi pizza (Mindmegette)

A tésztához: 1 kg liszt 2 dl olaj 2 dl tej 5 dkg élesztő 2 db tojás 1 ek só 2 ek cukor A szószhoz: 1 hagyma fokhagyma paradicsom püré oregáno majoránna bazsalikom A feltétek ízlés szerinti mennyiségben: párizsi főtt lóbab szalámi zöldborsó kukorica főtt tojás ananász lecsó reszelt sajt

júl. 22
13:26 Egyszerű mézes-diós torta (Mindmegette)

A tésztához: 250 g finomliszt 100 g porcukor 1 tojás 2 tojássárgája 100 g olvasztott vaj csipetnyi só A töltelékhez: 120 g puha vaj 150 g méz 300 g apróra vágott dió 150 g porcukor 5 tojássárgája 100 ml tejszín 50 ml rum porcukor a díszítéshez

júl. 22
13:28 Vörösboros marhaszeletek (Mindmegette)

4 szelet marhahús 1 evőkanál citromlé 20 g sárgarépa 20 g zeller 20 g petrezselyemzöld 20 g hagyma 20 g paradicsompüré 100 ml vörösbor 1 db babérlevél 4 szem bors 4 szem szegfűbors őrölt fekete bors, só cukor olaj

júl. 22
14:36 Tejszínes burgonyaleves (Mindmegette)

1500 g burgonya 1 csomó leveszöldség 1 kis fej zeller 1 szál póréhagyma 1500 ml zöldséges erőleves 120 ml tejszín 30 g margarin só őrölt bors reszelt szerecsendió

júl. 22
18:30 Paradicsomos-tojásos torta (Mindmegette)

850g húsos paradicsom 500g burgonya 5 db tojás 2 fej vöröshagyma 200g zsemlemorzsa 3 evőkanál olívaolaj 1 db piros paprika 1 db sárga paprika petrezselyemzöld szárított oregánó só bors

júl. 22
18:32 A tökéletes paradicsomos mártás (Mindmegette)

2 kg paradicsom 500g vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 csilipaprika 2 evőkanál olívaolaj 300g cukor 1 teáskanál bors

júl. 22
18:34 Csokitorta baracklekvárral (Mindmegette)

8 tojás + 2 tojásfehérje 200 g csokoládé 180 g vaj 120 g porcukor 2 zacskó vaníliás cukor 125 g liszt 100 g sárgabaracklekvár 15 cl narancslikőr A bevonathoz: 150 g étcsokoládé 150 g porcukor 1 zacskó vaníliás cukor 1,5 dl tejszín 1 tojássárgája

júl. 22
19:24 Francia gombaleves (Mindmegette)

400 g friss gomba 1 fej hagyma 250 ml tejszín 200 ml tejföl 2 evőkanál vaj 2 evőkanál simaliszt 2 tojássárgája 200 ml fehérbor őrölt pirospaprika só

2015. július 23. csütörtök

júl. 23
13:24 Vendégváró sós falatok (Mindmegette)

1 kg liszt 5 dl tej 5 dkg élesztő 1, 5 dl olaj 1 evőkanál só 2 evőkanál cukor Tetejére: 2 evőkanál liszt 1 evőkanál só Víz Ízlés szerint köménymag

júl. 23
13:26 Kókuszos-fehércsokis muffin (Mindmegette)

4 bögre liszt 2 bögre cukor 5 dl tej 1 csomag sütőpor vagy 2 teáskanál szódabikarbóna fél pohár olaj vagy olvasztott zsír vagy vaj 50 g fehércsokoládé 50 g kókuszreszelék 1 tojás csipet só

júl. 23
13:28 Gombával töltött leveles tészta (Mindmegette)

250 g leveles tészta 80 g apró gomba 100 g mozzarella 2 db mogyoróhagyma 1 tojás 8 koktélparadicsom petrezselyemlevél 1 konzerv kukorica

júl. 23
14:18 Töltött kacsa (Mindmegette)

1 egész kacsa 3 db zsemle 500 g csirkemell 150 g kacsamáj 250 ml tej 1 db tojás 1 db tojássárgája 60 g margarin 50 g olajos pirospaprika 80 g borsó (konzerv) szerecsendió köménymag őrölt fekete bors só

júl. 23
14:20 Grillezett juhsajt és paradicsom (Mindmegette)

4 db nagy paradicsom 200 g juhsajt fél csomó petrezselyemzöld 3 evőkanál olívaolaj őrölt fehér bors fűszersó fél citrom reszelt héja

júl. 23
17:18 Sonkás brokkolikrémleves (Mindmegette)

75 dkg brokkoli 8 dkg sonka (füstölt, főtt) 1,5 dl tejszín 7,5 dl húsleves (vagy zöldségleves) 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vaj só bors szerecsendió (reszelt)

júl. 23
17:20 Zsályás pulykaszeletek (Mindmegette)

4 vékony pulykamellszelet só bors 12 vékony szelet bacon 1 csomó friss zsálya étolaj

júl. 23
17:22 Kakaós genovai torta (Mindmegette)

110 g vaj 10 tojás 230 g cukor 130 g liszt 30 g kakaó 2 evôkanál cseresznyepálinka 1 narancskarika A csokoládéhabhoz: 500 g étcsokoládé 2,5 dl tej 2 dl tejszín 100 g vaj

2015. július 24. péntek

júl. 24
12:30 Citrus limonádé (Mindmegette)

1dl cukorszirup 3 citrom vagy 4 lime 1,75 l szóda

júl. 24
12:32 Uborkás-bodzás limonádé (Mindmegette)

1dl bodzaszörp 3 citrom negyed uborka 1,75 l szóda

júl. 24
12:34 Summer punch (Mindmegette)

2 szelet görögdinnye 4 evőkanál cukorszirup 1 citrom 4cl vodka fél üveg habzóbor friss gyümölcsök

júl. 24
12:36 Szalonnás-mustáros sertésszelet szezámmaggal (Mindmegette)

0,5 kg csont nélküli sertéskaraj 4 szelet kolozsvári szalonna 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 5-6 evőkanál mustár egy teáskanál ételízesítő csipet só csipet cukor csipet fekete bors

júl. 24
12:38 Mentás elixír (Mindmegette)

1 evőkanál porcukor 1 lime 4szem szőlő kevés menta 4cl Irsai Olivér Szőlőpálinka 1dl szóda

júl. 24
12:40 Sajtos-spenótos leveles torta (Mindmegette)

300 g fagyasztott spenót vaj a forma kikenéséhez 1 csomag leveles tészta 100 ml félzsíros tejszín 250 g tehéntúró 4 db tojás 30 g reszelt parmezán 1 kiskanál kakukkfű só, bors

júl. 24
12:42 Sajtos paradicsomleves (Mindmegette)

500 g zöldségalaplé 2 evőkanál olívaolaj 3 mogyoróhagyma 3 cikk fokhagyma néhány ág bazsalikom 115 g megtisztított lencse 400 g konzerv szeletelt paradicsom 100 g puha tejszínes sajt só, bors

júl. 24
12:44 Spanyol tál - tapas (Mindmegette)

600 g burgonya 200 g virsli 80 g olívabogyó 2 gerezd fokhagyma 1 doboz tejföl szárított oregánó só őrölt fekete bors friss zöldfűszer (pl. petrezselyem, bazsalikom, metélőhagyma) olaj a sütéshez

júl. 24
12:46 Tojásos tonhalsaláta sok zöldséggel (Mindmegette)

1 fej jégsaláta 1 piros paprika 1 zöld paprika 1/2 kígyóuborka 1 fej hagyma 1 pohárnyi fekete olívabogyó 1 tonhalkonzerv 100 g juhsajt 2 db keménytojás 5 db pirosretek Az öntethez: 100 ml olaj 100 ml ecet 1/8 l száraz fehér bor só, bors 1 kis köteg bazsalikom csipetnyi cukor

júl. 24
12:48 Zabpelyhes zöldséglepény (Mindmegette)

500 g vegyes zöldség 100 g sonka 2 evőkanál zabpehely 4 db tojás 200 ml tej 160 g rétesliszt só őrölt fekete bors olaj a sütéshez

júl. 24
13:24 Sonkás-zabpelyhes lepény (Mindmegette)

500 g vegyes zöldség 100 g sonka 2 evőkanál zabpehely 4 db tojás 200 ml tej 160 g rétesliszt só őrölt fekete bors olaj a sütéshez

júl. 24
13:26 Gyümölcsös bárányborda (Mindmegette)

4 szelet bárányborda 50 g vaj 30 g cukor 200 g szőlő 3 db alma 50 g dió 50 ml fehérbor citromlé só

júl. 24
14:36 Rácsos áfonyás sütemény (Mindmegette)

A tésztához: 285 g simaliszt 1/2 kiskanál só 115 g vaj 45 g margarin 5-6 evőkanál hideg víz 1 tojás A töltelékhez: 450 g áfonya 115 g porcukor 3 evőkanál kukoricaliszt 2 kiskanál citromlé 30 g vaj

júl. 24
14:38 Thai csirkés tészta (Mindmegette)

300g csirkemell filé 2 fej vöröshagyma 8-10 szál újhagyma 2db közepes méretű sárgarépa 1db piros kaliforniai paprika 400g babcsíra só bors oliva olaj édes csili szósz szója szósz 300g kínai tojásos metélt

júl. 24
15:30 Göngyölt hús szalonnaköntösben (Mindmegette)

júl. 24
17:18 Kevert málnatorta - alaprecept (Mindmegette)

A tésztához: 7,5 dkg vaj 15 dkg cukor 2 egész tojás 10 dkg liszt 5 dkg kukoricakeményítő 1 tk. szódabikarbóna egy csipet só 3-4 csepp vaníliaaroma 2 marék málna (eper, ribizli vagy amilyen gyümölcs van)

júl. 24
17:20 Habos málnatorta (Mindmegette)

6 tojásos piskóta-alap A krém: 25 dkg mascarpone 2,5 tejszín 3 ek. porcukor 1 -2 ek. joghurt 1 csomag habfixáló 3 csepp vaníliaaroma 2 marék málna 1 ek málnalekvár (vagy cukorral/mézzel elkevert friss málna)

júl. 24
17:22 Csokoládés málnatorta (Mindmegette)

két marék friss málna 3 dkg étcsokoládé 3 dkg tejcsokoládé 6,5 dkg vaj 15 dkg cukor 2 tojás 3-4 csepp vaníliaaroma 10 dkg liszt 5 dkg kukoricakeményítő (cornflour) 1 tk szódabikaróna Máz: (2 bő ek. málnalekvár) 6 dkg étcsokoládé 1 tk. étolaj

2015. július 27. hétfő

júl. 27
10:21 Rántott csirkecomb és tökkarika (Mindmegette)

6 csirke alsócomb 1/2 zsenge tök só liszt tojás prézli zsír vagy olaj a sütéshez

júl. 27
11:33 Csokitorta túróval töltve (Mindmegette)

A tésztához: 20 dkg liszt 12,5 dkg puha vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 5 evőkanál kakaópor 2 egész tojás fél csomag sütőpor 1 kis doboz tejföl (1, dl) A töltelékhez: 40 dkg túró 12,5 dkg vaj vagy margarin 15 dkg cukor 2 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor fél citrom kifacsart leve és héja

júl. 27
12:27 Vörösáfonyás kuglóf (Mindmegette)

30 dkg liszt 1 cs sütőpor 25 dkg puha vaj 20 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 csipet só 4 tojás 4 ek natúr joghurt 100 g étcsokoládé 100 g aszalt vörösáfonya

júl. 27
13:21 Túrós-sajtos stangli (Mindmegette)

50 dkg finomliszt 25 dkg túró 1 tk só 25 dkg margarin 2 db tojás sárgája 2 dl tejföl A tetejére: 1 db felvert tojás 15 dkg reszelt sajt 1 tk. egész kömény

júl. 27
14:33 Sajtos-sonkás-szalámis tekercs (Mindmegette)

30-40 dkg kemény sajt 30 dkg szalámi 30 dkg szeletelt sonka 2 kemény tojás 2 rúd ömlesztett Camping sajt 1/8 kocka margarin 1 fej vöröshagyma só őrölt fekete bors petrezselyemlevél olajos paprika

júl. 27
14:35 Rántott sajt paradicsomos bundában (Mindmegette)

500 g kemény sajt 120 g zsiradék a sütéshez 2 db tojás 80 g finomliszt 40 g ketchup vagy sűrített paradicsom só, bors 80 g zsemlemorzsa

júl. 27
18:27 Gyümölcsös omlett (Mindmegette)

2 db tojás 2 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál finomliszt 1 evőkanál barackdzsem szőlő, mandarin, alma vagy bármilyen más gyümölcs tejszínhab tojáslikőr

júl. 27
18:29 Pikáns, csípős sertésfalatok (Mindmegette)

400 g sertéscomb 200 g sertésmáj olaj a sütéshez 1 fej hagyma 1 teáskanál pirospaprika 1 evőkanál ételízesítő 1 db csilipaprika 100 ml világos sör 1 evőkanál ketchup fél teáskanál Worcester-szósz fekete bors só

júl. 27
19:21 Mazsolás-sörös csirke (Mindmegette)

1 db konyhakész csirke 50 g zsír 2 fej vöröshagyma 250 ml világos sör 500 ml csirkeleves 20 g mazsola só, fekete bors petrezselyemzöld 200 g rizs 1 evőkanál olaj

2015. július 28. kedd

júl. 28
12:18 Hentestokány felturbózva (Mindmegette)

1 kg sertés lapocka vagy comb 20 dkg zsírszalonna 40 dkg kolozsvári szalonna 2 közepes fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 140 g sűrített paradicsom 30 dkg csemege uborka só őrölt fekete bors ételízesítő 2 evőkanál zsír