Hírarchívum - Receptek - 2015

2015. július 28. kedd

júl. 28
12:20 Rántott, fokhagymás tarja (Mindmegette)

4 szelet csont nélküli tarja só őrölt bors A páchoz: 3 dl tej 1 ek olívaolaj 3 gerezd zúzott fokhagyma A panírhoz: liszt 3 db tojás zsemlemorzsa

júl. 28
12:22 Sárgabarackkal töltött gombóc (Mindmegette)

1 kg főtt burgonya 30 dkg liszt 1 tk sertészsír só 1 kg sárgabarack 1 ek cukor 1 kk fahéj 25 dkg zsemlemorzsa 3 ek porcukor

júl. 28
12:24 Tejszínes-citromkrémes piskótatekercs (Mindmegette)

A piskótához: 6 db tojás 6 ek cukor 6 ek finomliszt 1 ek étolaj 1 mk sütőpor A piskóta lekenéséhez: 3 ek baracklekvár A krémhez: 8 dkg finomliszt 5 dl tej 10 dkg cukor 1 db citrom reszelt héja és leve 4 dl habtejszín 1 ek baracklekvár

júl. 28
13:30 Lángostésztába bújt csirkemell (Mindmegette)

70 dkg csirkemellfilé só őrölt bors A lángostésztához: 25 dkg finomliszt 1,5 dl tej 1 pici cukor 1 mk só 150 g kefir 1,5 dkg friss élesztő 1 db tojás A sütéshez: 7 dl étolaj

júl. 28
18:36 Házi bukta baracklekvárra (Mindmegette)

A tésztához: kb. 3,5 dl tej 5 dkg élesztő 70 dkg liszt 5 dkg porcukor 4 tojássárgája 7 dkg olvasztott margarin pici só 1 db citrom reszelt héja A bukták lekenéséhez: 1 db felvert tojás 1 mk cukor A töltelékhez: házi baracklekvár A bukta locsolásához: 80 ml langyos tej 1 vaníliás cukor

júl. 28
19:30 Chilis bab egyszerűen (Mindmegette)

400 g chilis babkonzerv 0,5 kg darált hús 70 g sűrített paradicsom 3 evőkanál ketchup kevés víz zsiradék a főzéshez só őrölt fekete bors őrölt köménymag ételízesítő Köretnek: 0,5 kg rizs 1 liter víz 1-2 evőkanál olaj 0,5 evőkanál só

2015. július 29. szerda

júl. 29
10:30 Olaszos paradicsomleves (Mindmegette)

2 db paradicsom 1 paprika 2 közepes fej hagyma 1 krumpli 1/2 cukkini 1/2 doboz sűrített paradicsom bazsalikom oregánó kakukkfű só bors cukor

júl. 29
11:24 Abbahagyhatatlan sajtos csirke (Mindmegette)

júl. 29
16:30 Húsgombócok orosz módra (Mindmegette)

250 g darált sertéshús 250 g darált marhahús 1 db tojás bors 1-2 evőkanál olaj 1 csomó újhagyma 250 g sampinyongomba 190 g csemegeuborka 200 ml tejszín 1 teáskanál édes-nemes pirospaprika 1 evőkanál közepesen csípős mustár fűszerpaprika a szóráshoz petrezselyemzöld sütőzacskó

júl. 29
16:32 Málnás-vaníliás muffin (Mindmegette)

250 g friss vagy 200 g mélyhűtött málna 300 g liszt 1 tasak sütőpor 150 g cukor 1 tasak bourbon vaníliás cukor 1 csipetnyi só 2 tojás 250 g tejszínes vaníliapuding 4 evőkanál olaj porcukor a meghintéshez

júl. 29
16:34 Könnyű sajtos-zöldséges saláta (Mindmegette)

400 g ementáli sajt 100 g borsókonzerv 100 g savanyú uborka 100 g majonéz 4 db kemény tojás

júl. 29
18:18 Mozzarellás minipizza (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 250 g paradicsom vagy koktélparadicsom 125 g mozzarella 30 g sampinyongomba vagy 30 g kaliforniai paprika 1 db tojás ketchup pizza-fűszerkeverék friss zöld fűszerek

júl. 29
18:20 Halburger füstölt sajttal (Mindmegette)

8 db mirelit halrudacska 4 db nagyobb zsömle 4 db salátalevél 1/2 db kígyóuborka 2 db paradicsom 1 csokor retek 1 csokor zöldhagyma 4 szelet füstölt sajt 1/2 db pirosszínű paprika ketchup, majonézés mustár olívaolaj

júl. 29
18:22 Málnás banánkrém (Mindmegette)

500 ml tej 2 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 70 g étkezési keményítő 2 banán 100 g friss vagy fagyasztott málna 60 g porcukor 50 g kristálycukor

júl. 29
20:24 A legomlósabb meggyes pite (Mindmegette)

2015. július 30. csütörtök

júl. 30
11:24 Magyaróvári karaj besameles öntettel (Mindmegette)

A húshoz: 0, 5 kg csont nélküli karaj 4 db csiperkegomba 20 dkg sajt 20 dkg gépsonka liszt só őrölt fekete bors oregánó majoranna ételízesítő A besameles öntethez: 2 evőkanál margarin 2 evőkanál liszt 0, 5 liter tej

júl. 30
12:36 Pofonegyszerű ribiszkés süti (Mindmegette)

A tésztához: 15 dkg margarin 25 dkg liszt 10 dkg cukor 7 dkg dió 3 tojás sárgája 1 késhegynyi sütőpor csipet só A tetejére: 3 tojás fehérje 20 dkg cukor 30 dkg ribizli

júl. 30
12:38 Barackos joghurttorta sütés nélkül (Mindmegette)

200 g háztartási keksz 150 g margarin 10 lap zselatin 1 kg joghurt 100 g cukor 1 lime reszelt héja 1/2 lime leve 2 lime 250 g tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 doboz konzerv őszibarack

júl. 30
12:40 Töltött batyuk (Mindmegette)

A tésztához: 250 g finomliszt fél tasak sütőpor 200 g puha túró 80 g porcukor 1 db tojás 1 db tojásfehérje csipetnyi só 80 ml olaj tojás a süti megkenéséhez A töltelékhez: 250 g mascarpone 50 g porcukor 2 tasak vaníliás cukor 1 db tojássárgája 500 g barack

júl. 30
12:42 Grillezett szafaládé sajttal (Mindmegette)

8 db szafaládé 100g kemény sajt 2 piros színű paprika 8 szelet szalonna 1 db vöröshagyma őrölt csípős pirospaprika grillfűszer olaj

júl. 30
13:30 Cukkinis-káposztás rétes (Mindmegette)

A tésztához: 250 g liszt 1/2 kiskanál só 1 evőkanál olaj A töltelékhez: 150 g spenót 200 g sárgarépa 150 g cukkini 200 g káposzta 100 g apróra vágott zöldség (paprika, zeller) 50 g vaj 400 ml tejszín 2 tojás 2 evőkanál szezámmag só bors

júl. 30
13:32 Zöldséges vendégváró rolád (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 200 g zöldségkeverék 2 gerezd fokhagyma 1 db vöröshagyma 150 ml tej 200 ml natúr joghurt 1 evőkanál finomliszt 1 evőkanál olaj 1 tojássárgája ételízesítő só bors

júl. 30
18:36 Almás-túrós torta fél óra alatt (Mindmegette)

1 kész, kakaós piskóta tortalap 50-75 g szeletelt mandula A krémhez: 500 g mascarpone 300 ml tejszín 2 tasak habfixáló 50 g cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 250 g tehéntúró 1 tasak habfixáló 360 g almakompót

júl. 30
18:38 Gombás-húsos háromszögek (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 1 db tojás 150 g csirkemell fél db fejes saláta 2 db paradicsom 80 g sampinyongomba 100 g reszelt sajt 3-4 evőkanál zöld fűszeres salátaöntet grillfűszer só bors

júl. 30
19:30 Borsókrémleves sonkával és szalonnával (Mindmegette)

300 g mirelit zöldborsó 200 g főtt, füstölt sonka 100 g füstölt bacon szalonna 3 közepes fej vöröshagyma 100 ml tejszín 750 ml húsleves 1 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt 1 csokor metélőhagyma só bors

2015. július 31. péntek

júl. 31
10:30 Dinnyesörbet (Mindmegette)

negyed görögdinnye 10 dkg kristálycukor 1 lime kifacsart leve A díszítéshez: 4 lime-cikk és mentalevél

júl. 31
14:24 Grillzöldségek babmártással (Mindmegette)

1 padlizsán 1 mogyoróhagyma 2 kisebb cukkini 1 db t. v. paprika 3 evőkanál olívaolaj 200 g vajbab (konzerv) 1/2 citrom 1 gerezd fokhagyma szárított oregánó só, bors 6 db fekete olívabogyó kenyér

júl. 31
14:26 Mustáros-fokhagymás sertéssült (Mindmegette)

1 kg kicsontozott sertéskaraj só bors 2 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál csípős mustár 2 evőkanál fűszeres mustár 2 csomó vagdalt vegyes zöld fűszer paradicsom a díszítéshez

júl. 31
14:28 Édes-savanyú szűzpecsenye (Mindmegette)

500 g sertés szűzpecsenye 20 g vaj 175 g szeletelt ananász (konzerv, lecsöpögtetve) 1-1 db piros és zöld kaliforniai paprika 2 gerezd fokhagyma 200 g fehér, édes csiliszósz 3 evőkanál ázsiai halszósz só, bors sütőzacskó

júl. 31
14:30 Szilvalekváros-diós torta 20 perc alatt (Mindmegette)

1 kész piskótatorta 1 tasak habfixáló 50g cukor 1 tasak vaníliás cukor 750 ml tejszín 125 g darált dió vagy mogyoró 225 g szilvalekvár A díszítéshez: dió vagy mogyoró kakaó reszelt étcsokoládé vagy kész csokoládéöntet

júl. 31
14:32 Körtetorta karamellel és dióval (Mindmegette)

A „mindent egybe” tésztához: 125 g liszt 1 tasak csokoládéízű pudingpor 3 csapott teáskanál sütőpor 150 g cukor 1 tasak vaníliás cukor csipetnyi só 175 g puha vaj vagy margarin 3 tojás A töltelékhez: 100 g dióbél 125 ml kész karamellöntet 1 kis doboz körtebefőtt (töltősúly 460 g) A tejszínes krémhez: 400 ml tejszín 200g tejföl 3 tasak habfixáló

júl. 31
17:24 Póréhagymás burgonyatál camembert-rel (Mindmegette)

750 g burgonya 150 g camembert sajt 6 gerezd fokhagyma 1 doboz tejföl 150 ml tej őrölt csemege pirospaprika só őrölt fekete bors 1 csokor zöldhagyma vagy 1 kis szál póréhagyma 1 csokor metélőhagyma zsír a sütőforma kikenéséhez

júl. 31
17:26 Halfalatkák nyárson (Mindmegette)

10 db mirelit halrudacska 1 db cukkini 10 db koktélparadicsom 12 db sampinyongomba 2 fej vöröshagyma 1/2 db piros színű paprika olívaolaj, só, őrölt fekete bors petrezselyemzöld snidling bazsalikom néhány salátalevél

júl. 31
17:28 Halas cézársaláta (Mindmegette)

8 db halrudacska 1 fej jégsaláta 1-2 db szikkadt kifli 1 kis poharas tejföl 100 g reszelt sajt só, őrölt fekete bors 1 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma

júl. 31
17:30 Morzsolt szilvás süti (Mindmegette)

125 g vaj 385 g szilva A morzsolt tésztához: 200 g búzaliszt 1 csapott teáskanál sütőpor 100 g cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 csipetnyi só A bevonathoz: 200 g tejszín 1 tojás 1 csomag vaníliaízű pudingpor 50 g cukor

júl. 31
17:32 Túrókrémszelet morzsafelhőkkel (Mindmegette)

A túrómasszához: 1,5 kg sovány tehéntúró 250 g mascarpone 250 g tejszín 250 g cukor 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliaízű pudingpor 7 tojás A morzsolt tésztához: 150 g búzaliszt 10 g kakaópor 75 g cukor 1 tasak vaníliás cukor 100 g puha vaj

júl. 31
18:18 A tökéletes olajos paprika (Mindmegette)

2 kg piros paprika 1,5 l víz 750 g kristálycukor 300 ml ecet 100 ml olaj 30 g só

júl. 31
18:20 Tofus hagymaleves (Mindmegette)

1 nagyobb fej hagyma 4 db burgonya olaj 150 g tofu 1 evőkanál zabpehely szójaszósz köménymag majoránna só, bors őrölt paprika petrezselyemzöld

júl. 31
18:22 Sonkás palacsinta majonézzel (Mindmegette)

A palacsintatésztához: 200 g liszt 3 tojás 350 ml tej só olaj a sütéshez A töltelékhez: 0, 5 fejes saláta 200 g főtt sonka majonéz A díszítéshez: petrezselyem

júl. 31
18:24 Paradicsomos szósszal töltött palacsinta (Mindmegette)

A palacsintatésztához: 165 g liszt 4 tojás 250 ml tej 100 ml tejszín 7 evőkanál olívaolaj a sütéshez A töltelékhez: 4 húsos paradicsom friss bazsalikom 2 evőkanál paradicsompüré 2 mogyoróhagyma só őrölt bors csipetnyi cukor

2015. augusztus 2. vasárnap

aug. 2
18:18 Bográcsos csirkepörkölt (Mindmegette)

4, 5 kg csirke 1 kg vöröshagyma 1 fej fokhagyma 0, 5 kg paradicsom 0, 5 kg paprika 1 db hegyes erős paprika őrölt kömény gulyáskrém vagy piros arany só őrült paprika olaj vagy zsír

aug. 2
18:20 Morzsolt tésztával megszórt almás szelet (Mindmegette)

A morzsolt tésztához: 500 g búzaliszt 1 tasak sütőpor 200 g cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 csapott teáskanál őrölt fahéj 1 tojás 250 g vaj vagy margarin A töltelékhez: 1,1 kg almapüré 100 g mazsola

2015. augusztus 3. hétfő

aug. 3
10:30 Darált húsos karfiol bomba (Mindmegette)

1 db kisebb karfiol 50 dkg darált hús 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 tojás 2 db zsemle bors őrölt kömény pirospaprika só petrezselyem zöld

aug. 3
12:18 Csokikrémes kosárkák (Mindmegette)

A tésztához: 200 g finomliszt 1 kiskanál sütőpor 60 g porcukor 120 g vaj 1 tasak vaníliás cukor 5 evőkanál tej csipetnyi só A töltelékhez: 250 ml tejszín 60 g kristálycukor 50 g kakaópor 150 g főzőcsokoládé

aug. 3
12:20 Vörösboros nyúl (Mindmegette)

1 db nyúlgerinc 200 ml vörösbor 2 kiskanál étkezési keményítő néhány csepp ecet 100 ml tejszín kakukkfű 60 g zsír 1/2 kiskanál só őrölt fekete bors

aug. 3
12:22 Tejszínes-fehércsokis torta (Mindmegette)

A piskótához: 6 db tojás 250 g kristákycukor 200 g őrölt mandula 1 evőkanál étkezési keményítő csipetnyi só A krémhez: 400 g habtejszín 150 g fehér csokoládé 150 g mascarpone sajt 2 evőkanál porcukor rózsaszirmok a díszítéshez

aug. 3
12:24 Pulykacomb velesült paprikával (Mindmegette)

2 pulyka alsócomb 1/4 l erőleves (kockából) 2 piros színű kaliforniai paprika 2 kalifornai paprika 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl tejföl édesnemes pirospaprika szárított vagy friss majoránna só bors

aug. 3
12:26 Töltött sárgadinnye citromsörbettel (Mindmegette)

1 sárgadinnye 1 őszibarack kb. 10 dkg szeder 1 lime leve 3-4 evőkanál narancslikőr 3-4 evőkanál méz 1 doboz citromsörbet vagy vízalapú citromfagylalt A díszítéshez: mentalevelek

aug. 3
13:30 Darált húsos karfiolbomba (Mindmegette)

1 db kisebb karfiol 50 dkg darált hús 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 tojás 2 db zsemle bors őrölt kömény pirospaprika só petrezselyem zöld

aug. 3
17:24 Duplahagymás mustáros marha (Mindmegette)

4-5 szelet marhahús 3 gerezd fokhagyma 1 nagyobb vöröshagyma 2 bő ek dijoni mustár 1 ek mustármag só bors olaj