Hírarchívum - Receptek - 2015

2015. március 3. kedd

márc. 3
11:21 Répaleves kakukkfüves stanglival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma 60 dkg sárgarépa 30 dkg paszternák 2 dl fehérbor 1 mokkáskanál kardamom 1 mokkáskanál római kömény 1,2 liter zöldségalaplé 1 dl joghurt A stanglihoz: 40 dkg leveles tészta 1 tojás kakukkfű só bors

márc. 3
11:23 Szezámmagos párolt sertésfilé zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésszűzérme 3 színű kaliforniai paprika 20 dkg zöldspárga 10 dkg ceruzabab 1 szál sárgarépa 1 endívia 1 kisebb édeskömény A páchoz: 3 evőkanál osztrigaszósz 2 evőkanál pirított szezámmag 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz

márc. 3
11:25 Csirkehúsos ravioli currys káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 5 tojássárga 40 dkg nullás liszt 3 evőkanál olívaolaj 2 mokkáskanál só A töltelékhez: 40 dkg csirkemell 15 dkg krémsajt vagy mascarpone só bors olaj A körethez: 1/2 fej káposzta 2 evőkanál currypor 1 konzerv darabolt paradicsom 5 dkg vaj 1 mokkáskanál római kömény

márc. 3
11:27 Csőben sült krémsajtos-diós póré (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg póréhagyma 10 dkg dió 25 dkg krémsajt 1 tojás 1 dl tej 1 teáskanál fűszerpaprika só bors vaj a tepsihez

márc. 3
11:39 Recept: Csirkehúsos ravioli currys káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 5 tojássárga 40 dkg nullás liszt 3 evőkanál olívaolaj 2 mokkáskanál só A töltelékhez: 40 dkg csirkemell 15 dkg krémsajt vagy mascarpone só bors olaj A körethez: 1/2 fej káposzta 2 evőkanál currypor 1 konzerv darabolt paradicsom 5 dkg vaj 1 mokkáskanál római kömény

márc. 3
11:41 Recept: Csőben sült krémsajtos-diós póré (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg póréhagyma 10 dkg dió 25 dkg krémsajt 1 tojás 1 dl tej 1 teáskanál fűszerpaprika só bors vaj a tepsihez

márc. 3
12:15 Balzsamos-bazsalikomos lencse füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg füstölt csülök vagy oldalas, tarja 1 szál póréhagyma 50 dkg lencse beáztatva 1 liter zöldségalaplé 1 csokor bazsalikom 6-7 evőkanál balzsamecet 2 szál angolzeller 2 db kápia paprika 2-3 evőkanál olaj só bors fél rúd bagett

márc. 3
12:17 Zöldségleves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 liter zöldségalaplé 1 szál angolzeller 1 szál sárgarépa 1 kápia paprika 5 dkg kelkáposzta 10 dkg póréhagyma kevés ecet 4 tojás só bors szójaszósz kevés olaj csipet édeskömény

márc. 3
12:33 Recept: Balzsamos-bazsalikomos lencse füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg füstölt csülök vagy oldalas, tarja 1 szál póréhagyma 50 dkg lencse beáztatva 1 liter zöldségalaplé 1 csokor bazsalikom 6-7 evőkanál balzsamecet 2 szál angolzeller 2 db kápia paprika 2-3 evőkanál olaj só bors fél rúd bagett

márc. 3
12:35 Recept: Zöldségleves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 liter zöldségalaplé 1 szál angolzeller 1 szál sárgarépa 1 kápia paprika 5 dkg kelkáposzta 10 dkg póréhagyma kevés ecet 4 tojás só bors szójaszósz kevés olaj csipet édeskömény

2015. március 4. szerda

márc. 4
0:12 Olvasnivaló: Hasselback, egy izgalmas sült krumpli (Mindmegette)

A burgonya alapvető élelmiszernek számít világszerte, el sem tudnánk képzelni nélküle a mindennapjainkat. Legyen ebéd, vacsora, egy kis snack, ünnep- vagy hétköznap, ott van a tányérunkon valamilyen formában. Számtalan fogás alapját képezi, de a sült krumpli a kedvenc. Olcsó és igen változatosan tálalható.

márc. 4
10:24 Recept: Bécsi farsangi fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 egész tojás 3 tojás sárgája 8 dkg kristálycukor 4 dkg friss élesztő csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 8 dkg vaj 2,5 dl langyos tej 1 evőkanál rum vagy 1 mokkáskanál rumaroma A töltéshez: sárgabaracklekvár vagy gyümölcs (jelen esetben szirupban eltett mandarin) Valamint: olaj a sütéshez

márc. 4
11:00 Recept: Bohémia kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A piskótához: 3 tojás 1,5 evőkanál víz 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A sziruphoz: 1/2 dl víz 1 evőkanál cukor 20 ml rumaroma A krémhez: 4 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 3 dl tejföl 2 evőkanál finomliszt 1 tojássárgája 15 dkg vaj A tetejére: 2 dl habtejszín 1 csapott evőkanál porcukor 1 teáskanál őrölt fahéj

márc. 4
11:02 Recept: Sonkás-spenótos omlett (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg mélyhűtött spenót 1 fej vöröshagyma 1 db piros színű paprika 15 dkg szeletelt sonka 5 dkg vaj 1 teáskanál szárított bazsalikom 1 teáskanál szárított oregánó 5 db tojás 5 dkg reszelt parmezán 1 dl tej őrölt bors só

márc. 4
11:18 Bécsi farsangi fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 egész tojás 3 tojás sárgája 8 dkg kristálycukor 4 dkg friss élesztő csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 8 dkg vaj 2,5 dl langyos tej 1 evőkanál rum vagy 1 mokkáskanál rumaroma A töltéshez: sárgabaracklekvár vagy gyümölcs (jelen esetben szirupban eltett mandarin) Valamint: olaj a sütéshez

márc. 4
11:20 Bohémia kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A piskótához: 3 tojás 1,5 evőkanál víz 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A sziruphoz: 1/2 dl víz 1 evőkanál cukor 20 ml rumaroma A krémhez: 4 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 3 dl tejföl 2 evőkanál finomliszt 1 tojássárgája 15 dkg vaj A tetejére: 2 dl habtejszín 1 csapott evőkanál porcukor 1 teáskanál őrölt fahéj

márc. 4
11:22 Sonkás-spenótos omlett (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg mélyhűtött spenót 1 fej vöröshagyma 1 db piros színű paprika 15 dkg szeletelt sonka 5 dkg vaj 1 teáskanál szárított bazsalikom 1 teáskanál szárított oregánó 5 db tojás 5 dkg reszelt parmezán 1 dl tej őrölt bors só

márc. 4
11:24 Almaszósz avagy almamártás (Mindmegette)

márc. 4
11:26 Egyszerű grízgaluskaleves (Mindmegette)

márc. 4
11:28 Zellerzöldes burgonyafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 2 babérlevél 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 5 evőkanál olaj kb. 5 dkg liszt 1 teáskanál majoránna őrölt bors őrölt pirospaprika 2 dl tejföl kevés cukor pár csepp ecet maréknyi aprított zeller zöldje só

márc. 4
11:36 Recept: Almaszósz avagy almamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg közepes nagyságú alma kb. 5 db egész szegfűszeg csipet só 2 dl tejföl őrölt fahéj kb. 2 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint cukor 2 db kisujjnyi citromhéj citromlé

márc. 4
11:38 Recept: Egyszerű grízgaluskaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2-3 evőkanál olaj 1 húsleveskocka 1 tojás 4-5 dkg búzadara őrölt bors lestyán petrezselyem só

márc. 4
11:40 Recept: Zellerzöldes burgonyafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 2 babérlevél 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 5 evőkanál olaj kb. 5 dkg liszt 1 teáskanál majoránna őrölt bors őrölt pirospaprika 2 dl tejföl kevés cukor pár csepp ecet maréknyi aprított zeller zöldje só

márc. 4
14:54 Olvasnivaló: Gasztrohoroszkóp minden jegynek (Mindmegette)

Mit szeret a Kos, mit ehet és ihat a Nyilas, hogyan főz a Rák? A csillagjegyek a konyhában is meghatározzák, milyenek vagyunk...

2015. március 5. csütörtök

márc. 5
9:48 Recept: Töltött cipó csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db cipó 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál zöldhagyma zöldjével 0,5 csokor medvehagyma 1 db csípős hegyes paprika 10 dkg csiperkegomba 1 db paradicsom maréknyi olajbogyó 10 dkg pizzasonka 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika oregánó olívaolaj

márc. 5
10:06 Recept: Kefires kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 1 dl tej 70 dkg liszt 2 kis pohár kefir (vagy natúr joghurt) 2 tojás 2 dl olaj 25 dkg vaj 1 csapott evőkanál só

márc. 5
11:18 Töltött cipó csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db cipó 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál zöldhagyma zöldjével 0,5 csokor medvehagyma 1 db csípős hegyes paprika 10 dkg csiperkegomba 1 db paradicsom maréknyi olajbogyó 10 dkg pizzasonka 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika oregánó olívaolaj

márc. 5
11:20 Kefires kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 1 dl tej 70 dkg liszt 2 kis pohár kefir (vagy natúr joghurt) 2 tojás 2 dl olaj 25 dkg vaj 1 csapott evőkanál só

márc. 5
11:22 Baconben sült sertésszűz (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertésszűz (50-60 dkg) 10 szelet bacon 4 gerezd fokhagyma frissen őrölt színes bors só ízlés szerint

márc. 5
11:36 Recept: Baconben sült sertésszűz (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertésszűz (50-60 dkg) 10 szelet bacon 4 gerezd fokhagyma frissen őrölt színes bors só ízlés szerint

márc. 5
11:54 Recept: Joghurtos-hagymás csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 egész csirkecomb kifilézve 3 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma 4 dl natúr joghurt 1 dl tejszín só bors majoranna olaj

márc. 5
12:12 Recept: Pizza-variációk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl langyos víz 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 3 kávéskanál só 3 evőkanál olívaolaj A paradicsomszószhoz: 1 konzerv paradicsom 1 kiskanál cukor 1-2 gerezd fokhagyma só bors oregánó bazsalikom kevés olívaolaj

márc. 5
12:14 Recept: Fánk a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1,5 dl aludttej 2,5 dl tej (vagy egyszerűen 4 dl tej :)) 7 dkg cukor 1-2 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj 1 citrom leve és reszelt héja kb. 2 evőkanál porcukor

márc. 5
14:18 Joghurtos-hagymás csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 egész csirkecomb kifilézve 3 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma 4 dl natúr joghurt 1 dl tejszín só bors majoranna olaj

márc. 5
14:20 Pizza-variációk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl langyos víz 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 3 kávéskanál só 3 evőkanál olívaolaj A paradicsomszószhoz: 1 konzerv paradicsom 1 kiskanál cukor 1-2 gerezd fokhagyma só bors oregánó bazsalikom kevés olívaolaj

márc. 5
14:22 Fánk a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1,5 dl aludttej 2,5 dl tej (vagy egyszerűen 4 dl tej :)) 7 dkg cukor 1-2 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj 1 citrom leve és reszelt héja kb. 2 evőkanál porcukor

2015. március 6. péntek

márc. 6
9:24 Kókuszos sütőtökkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj 2 db leveskocka só őrölt fehérbors 1 mokkáskanál curry 2 dl főzőtejszín 2 evőkanál méz 3-4 evőkanál kókuszreszelék 6 dl víz

márc. 6
10:18 Mogyorós kelbimbósaláta gránátalmával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 1 db gránátalma 10 dkg sózott földimogyoró 1/2 citrom leve 1 teáskanál cukor (vagy édesítőszer) só őrölt színes bors 2-3 evőkanál mogyoróolaj

márc. 6
10:20 Marhavadas spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg fehérpecsenye (hátszín vagy felsál) 50 dkg leveszöldség (kb. 30 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg zellergumó) 3 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 2 ujjnyi citromhéj kb. 3 evőkanál olaj kb. 3 evőkanál liszt 2 dl tejföl 1 bő evőkanál mustár kevés cukor citromlé őrölt bors só Valamint: 50 dkg spagetti

márc. 6
10:22 Banános-kakaós zabkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely 10 dkg hajdinaliszt vagy rozsliszt 13 dkg vaj 10 dkg mazsola 1 banán 2 evőkanál méz 1 rúd vanília kikapart belseje 1 bő evőkanál cukrozatlan kakaópor csipet só 1 kiskanál szódabikarbóna

márc. 6
10:24 Mogyorós-banános zabkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely 10 dkg hajdinaliszt vagy rozsliszt 13 dkg vaj 10 dkg mazsola 1 banán 2 evőkanál méz 1 rúd vanília kikapart belseje 2 bő evőkanál darált mogyoró csipet só 1 kiskanál szódabikarbóna

márc. 6
11:30 Citromos párna (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg búzaliszt + még kb. 12 dkg a kelés után 30 dkg rozsliszt (az enyém teljes kiőrlésű volt) 1 evőkanál szárított élesztő 1 kiskanál só 10 dkg cukor 1 egész tojás és 2 tojássárga 14 dkg krémes túró 3 evőkanál étolaj kb. 2,5 dl tej Valamint: 2 citrom leve és reszelt héja porcukor

2015. március 7. szombat

márc. 7
11:30 Fűszeres almakompót (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy alma 1 rúd vanília kikapart belseje 1 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg kis darab citromhéj késhegynyi só 3 evőkanál barna cukor

márc. 7
11:32 Kakaós-diós csiga (tojásmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához: A tésztához: 35 dkg liszt 5 dkg porcukor 3 dkg élesztő 12 dkg olvasztott vaj 1 csipet só 2 dl tej A diós töltelékhez: 10 dkg darált dió 5 dkg cukor 1 db citrom reszelt héja A kakaós töltelékhez: 1 evőkanál kakaópor 5 dkg kristálycukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A tészta lekenéséhez: 1 evőkanál olaj A csigák locsolásához: 1 dl forró tej 1 csomag vaníliás cukor

márc. 7
11:34 Sportszelet (laktózmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált háztartási keksz 20 dkg margarin 30 dkg cukor 10 dkg holland kakaópor 10 dkg 60%-os étcsokoládé 45 ml rumaroma 2,5 dl víz 1 evőkanál étolaj

márc. 7
11:36 Ropogós szalagárés keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 30 dkg cukor 1-2 csomag vaníliás cukor 1 csomag szalalkáli 5 evőkanál tej 75 dkg liszt 5 evőkanál zsír 1 citrom leve és héja 1-2 evőkanál kakaópor A tetejére: csokimáz vagy cukormáz

márc. 7
12:24 Köleses zabfelfújt (bögrés) (Mindmegette)

márc. 7
12:26 Kakaós csiga rozsos tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg búzaliszt + még kb. 12 dkg a kelés után 30 dkg rozsliszt (az enyém teljes kiőrlésű volt) 1 evőkanál szárított élesztő 1 kiskanál só 10 dkg cukor 1 egész tojás és 2 tojássárga 14 dkg krémes túró 3 evőkanál étolaj kb. 2,5 dl tej Valamint: 4 bő evőkanál cukrozott kakaópor 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál keserű kakaópor 4 dkg olvasztott vaj

2015. március 8. vasárnap

márc. 8
11:30 Piskótatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 1 csipet sütőpor 10 dkg sárgabarackíz porcukor

márc. 8
11:32 Fűszeres-gyümölcsös egyben sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os csirke 3-4 cm friss gyömbér 1 közepes fej vöröshagyma 1 db alma 4-5 db kisebb méretű mandarin só bors 15 dkg vaj 2-3 teáskanál kókuszvirág / világos barnacukor/