Hírarchívum - Receptek - 2015

2015. február 12. csütörtök

febr. 12
10:33 Recept: Málnalekváros fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 evőkanál olaj + a sütéshez 1/2 csomag instant élesztő csipet só 1 db tojás 20 dkg málnalekvár porcukor a szóráshoz

febr. 12
10:35 Recept: Krumpligombócleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 x 25 dkg burgonya 15-20 dkg leveszöldség vegyesen (sárgarépa, fehérrépa) só bors pirospaprika olaj 1 tojás liszt 1 csipet sütőpor pici petrezselyem

febr. 12
10:51 Recept: Tepsis fasírt petrezselymes almakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db szikkadt zsemle 50 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 1 db tojás 1 teáskanál mustár 4 evőkanál vaj 5 dkg natúr krémsajt 7,5 dkg tejföl 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál almaecet 5 evőkanál olívaolaj 1 db alma 1 kg burgonya só bors

febr. 12
10:53 Recept: Lecsós csirkemell (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 2 fej vöröshagyma 4 szelet kolozsvári szalonna 2 paradicsom 2 tv paprika 1 zöld hegyes erős paprika 1 üveg nyáron eltett házi lecsó só

febr. 12
11:09 Recept: Szezámos-lenmagos karika (gluténmentes, laktózmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 púpozott evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny, használjon 12 evőkanál finomlisztet) 2 dkg friss élesztő 1,5 dl langyos víz 3 evőkanál olaj 1 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál só 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmag

febr. 12
11:27 Recept: Currys csirke (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 csirkemellfilé 1 fej vöröshagyma 5 evőkanál tejföl 2 teáskanál currypor 1 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só

febr. 12
12:21 Krumpligombócleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 x 25 dkg burgonya 15-20 dkg leveszöldség vegyesen (sárgarépa, fehérrépa) só bors pirospaprika olaj 1 tojás liszt 1 csipet sütőpor pici petrezselyem

febr. 12
12:23 Tepsis fasírt petrezselymes almakockákkal (Mindmegette)

1 db szikkadt zsemle 50 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 1 db tojás 1 tk mustár 4 ek vaj 5 dkg natúr krémsajt 7,5 dkg tejföl 1 csokor petrezselyem 1 ek almaecet 5 ek olívaolaj 1 db alma 1 kg burgonya só bors

febr. 12
12:25 Lecsós csirkemell (Mindmegette)

febr. 12
12:27 Szezámos-lenmagos karika (gluténmentes, laktózmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 púpozott evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny, használjon 12 evőkanál finomlisztet) 2 dkg friss élesztő 1,5 dl langyos víz 3 evőkanál olaj 1 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál só 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmag

febr. 12
12:29 Currys csirke (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 csirkemellfilé 1 fej vöröshagyma 5 evőkanál tejföl 2 teáskanál currypor 1 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só

2015. február 13. péntek

febr. 13
0:39 Olvasnivaló: Rákóczi túrós, a magyar klasszikus (Mindmegette)

A klasszikus szó és a hungarikum kitétel hallatán hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy ezt a rendkívül finom és mutatós túrós süteményt a fejedelem, II. Rákóczi Ferenc inspirálta évszázadokkal ezelőtt. Ez azonban tévedés. A desszert a XX. század szülötte, a névadó pedig egy másik Rákóczi.

febr. 13
9:21 Nutellás-mézes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz cukor olaj Nutella méz

febr. 13
9:23 Sonkás-spenótos tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg masnitészta 50 dkg fehér és/vagy zöld spárga (üveges vagy fagyasztott is jó) 5 dkg bébispenót 2 fej lilahagyma 5 dkg dióbél 8 szelet Fekete-erdő sonka 4 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál mézes mustár 4 evőkanál almaecet 1 teáskanál kristálycukor frissen őrölt bors só

febr. 13
9:39 Recept: Nutellás-mézes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz cukor olaj Nutella méz

febr. 13
9:41 Recept: Sonkás-spenótos tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg masnitészta 50 dkg fehér és/vagy zöld spárga (üveges vagy fagyasztott is jó) 5 dkg bébispenót 2 fej lilahagyma 5 dkg dióbél 8 szelet Fekete-erdő sonka 4 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál mézes mustár 4 evőkanál almaecet 1 teáskanál kristálycukor frissen őrölt bors só

febr. 13
9:43 Recept: Spárgakrémleves cipóban (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 12-15 szál fehér és zöld spárga vegyesen 1 csokor újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 db burgonya só őrölt fehérbors szerecsendió snidling 1 evőkanál vaj 1 db zöldségleveskocka 1 dl főzőtejszín 1 dl száraz pezsgő 1 teáskanál liszt 2 db cipó 5 dkg sajt

febr. 13
9:57 Recept: Citromos omlós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg búzaliszt 5 dkg kukoricaliszt 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1/2 teáskanál vanília-aroma 1 citrom reszelt héja és leve 1 evőkanál tejföl csipet só

febr. 13
10:15 Spárgakrémleves cipóban (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 12-15 szál fehér és zöld spárga vegyesen 1 csokor újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 db burgonya só őrölt fehérbors szerecsendió snidling 1 evőkanál vaj 1 db zöldségleveskocka 1 dl főzőtejszín 1 dl száraz pezsgő 1 teáskanál liszt 2 db cipó 5 dkg sajt

febr. 13
10:17 Citromos omlós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg búzaliszt 5 dkg kukoricaliszt 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1/2 teáskanál vanília-aroma 1 citrom reszelt héja és leve 1 evőkanál tejföl csipet só

febr. 13
10:19 Zöldfűszeres aranydurbincs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db aranydurbincs (kb. 30 dkg-osak) 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb csokor kakukkfű 1 kisebb csokor koriander 1 kisebb csokor petrezselyemzöld 1/2 citrom leve só színes bors hal fűszerkeverék 3 evőkanál olívaolaj

febr. 13
10:21 Diós gubafelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kifli 20 dkg darált dió 3 dl tej 3 dl főzőtejszín 2 db tojás (nagy) 1 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor porcukor (ízlés szerint) 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 4-5 evőkanál sárgabaracklekvár 2-3 dkg vaj

febr. 13
10:33 Recept: Zöldfűszeres aranydurbincs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db aranydurbincs (kb. 30 dkg-osak) 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb csokor kakukkfű 1 kisebb csokor koriander 1 kisebb csokor petrezselyemzöld 1/2 citrom leve só színes bors hal fűszerkeverék 3 evőkanál olívaolaj

febr. 13
10:35 Recept: Diós gubafelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kifli 20 dkg darált dió 3 dl tej 3 dl főzőtejszín 2 db tojás (nagy) 1 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor porcukor (ízlés szerint) 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 4-5 evőkanál sárgabaracklekvár 2-3 dkg vaj

febr. 13
10:51 Recept: Vajas-sajtos kifli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 1 evőkanál cukor 1 dl olaj 2 dl joghurt 2 dl tej 3 dkg élesztő 2 kávéskanál só A töltelékhez: 1 kávéskanál só 7 dkg vaj A tetejére: 1 tojás 7 dkg reszelt sajt

febr. 13
10:53 Recept: Gesztenyés piskótatekercs III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 nagy tojás 4 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál holland kakaópor 1 evőkanál olaj A krémhez: 25 dkg gesztenyemasssza (az enyém natúr volt) 15 dkg mascarpone porcukor ízlés szerint (nálam kb. 10 dkg) vaníliás cukor (1 evőkanál) rumaroma 3 dkg vaj A tetejére: 7 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj

febr. 13
12:21 Vajas-sajtos kifli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 1 evőkanál cukor 1 dl olaj 2 dl joghurt 2 dl tej 3 dkg élesztő 2 kávéskanál só A töltelékhez: 1 kávéskanál só 7 dkg vaj A tetejére: 1 tojás 7 dkg reszelt sajt

febr. 13
12:23 Gesztenyés piskótatekercs III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 nagy tojás 4 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál holland kakaópor 1 evőkanál olaj A krémhez: 25 dkg gesztenyemasssza (az enyém natúr volt) 15 dkg mascarpone porcukor ízlés szerint (nálam kb. 10 dkg) vaníliás cukor (1 evőkanál) rumaroma 3 dkg vaj A tetejére: 7 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj

2015. február 14. szombat

febr. 14
0:36 Olvasnivaló: Paradicsomleves, amiből sosem elég (Mindmegette)

A paradicsomleves nagyszerű minden formában, hát ha még krémes és gazdag is, igazi lélekmelegítő!

febr. 14
10:30 Recept: Hagymás tört krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 nagy fej vöröshagyma 1 mokkáskanál őrölt fehérbors 1-2 teáskanál ételízesítő só 3-4 evőkanál olaj

febr. 14
10:48 Recept: Krumplis-hagymás tepsis hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet sertéskaraj vagy -tarja 4 nagy fej vöröshagyma 1 kg krumpli 10 dkg sajt só őrölt bors szerecsendió kakukkfű 2 evőkanál kukoricaliszt 2 evőkanál olívaolaj 3 dl zöldségalaplé

febr. 14
10:50 Recept: Tejszínes csoki mousse (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 dkg étcsoki 2 evőkanál vaj 2 dl tejszín 2 tojás 4 evőkanál cukor málna vagy áfonya

febr. 14
11:24 Recept: Mandulás rizspuding (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre pucolt mandula 2,5 bögre tej vagy kókusztej 2,5 dkg rizsliszt 1/2 bögre cukor 2 evőkanál pisztácia

febr. 14
11:26 Recept: Finomfőzelék sült virslivel II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott zöldségkeverék (sárgarépa, zöldborsó, kukorica) 5 pár virsli (lehet füstölt is) olaj liszt só

febr. 14
11:28 Recept: Tepsis tarja krumplival (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép szelet tarja 2 evőkanál gluténmentes liszt 1 pohár tejföl 1 tojás 1 gerezd fokhagyma 1 kg burgonya frissen őrölt fehérbors só ízlés szerint

febr. 14
12:18 Hagymás tört krumpli (Mindmegette)

febr. 14
12:20 Krumplis-hagymás tepsis hús (Mindmegette)

febr. 14
12:22 Tejszínes csoki mousse (Mindmegette)

Hozzávalók: 17 dkg étcsoki 2 evőkanál vaj 2 dl tejszín 2 tojás 4 evőkanál cukor málna vagy áfonya

febr. 14
12:24 Mandulás rizspuding (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre pucolt mandula 2,5 bögre tej vagy kókusztej 2,5 dkg rizsliszt 1/2 bögre cukor 2 evőkanál pisztácia

febr. 14
12:26 Finomfőzelék sült virslivel II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott zöldségkeverék (sárgarépa, zöldborsó, kukorica) 5 pár virsli (lehet füstölt is) olaj liszt só

febr. 14
12:28 Tepsis tarja krumplival (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép szelet tarja 2 evőkanál gluténmentes liszt 1 pohár tejföl 1 tojás 1 gerezd fokhagyma 1 kg burgonya frissen őrölt fehérbors só ízlés szerint

2015. február 15. vasárnap

febr. 15
9:36 Recept: Sárgaborsó-gulyás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sertéscomb 25 dkg sárgaborsó (előző este beáztatjuk) 25 dkg zöldség vegyesen (burgonya, sárgarépa, fehérrépa) só bors pirospaprika olaj petrezselyem

febr. 15
9:38 Recept: Húsos-rizses rakott brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 50 dkg brokkoli 20 dkg rizs vagy 2 tasak gyors rizs 1 nagy pohár tejföl pirospaprika só bors olaj

febr. 15
9:54 Recept: Roppanós és krémes almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 35 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 10 púpozott kanál darált keksz 8 db nagyobb alma 2 teáskanál vanília-aroma 1 csomag vaníliás cukor 3 teáskanál citromlé 3 db tojás 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag tejszínes pudingpor 1 kávéskanál fahéj csipet só

febr. 15
10:12 Recept: Tökmagos zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 25 dkg búzakenyérliszt 2 teáskanál só 2 dkg friss élesztő 1 teáskanál cukor 2,5 dl víz 3 dkg apróra vágott tökmag 0,3 dl olívaolaj (vagy tökmagolaj)

febr. 15
10:14 Recept: Halfilé citromos vajjal és diós burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szelet tengeri halfilé 1 gerezd fokhagyma felszeletelve 5 dkg vaj 1 citrom 1 babérlevél só bors petrezselyemzöld a tálaláshoz 4-5 kisebb répa hosszában felszeletelve 6-7 burgonya felkockázva 1 maréknyi dió

febr. 15
10:16 Recept: Zsályás pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb póréhagyma karikákra vágva 40 dkg pulykamell 5 dkg császárszalonna - sima füstölttel is finom lesz - apróra kockázva 15 dkg gomba szeletelve 1 kaliforniai paprika kockázva 3-4 zsályalevél olaj só bors 2 dl tejszín

febr. 15
11:24 Sárgaborsó-gulyás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sertéscomb 25 dkg sárgaborsó (előző este beáztatjuk) 25 dkg zöldség vegyesen (burgonya, sárgarépa, fehérrépa) só bors pirospaprika olaj petrezselyem

febr. 15
11:26 Húsos-rizses rakott brokkoli (Mindmegette)

febr. 15
11:28 Roppanós és krémes almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 35 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 10 púpozott kanál darált keksz 8 db nagyobb alma 2 teáskanál vanília-aroma 1 csomag vaníliás cukor 3 teáskanál citromlé 3 db tojás 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag tejszínes pudingpor 1 kávéskanál fahéj csipet só