Hírarchívum - Receptek - 2013

2013. január 12. szombat

jan. 12
21:23 Csirkeszárnyak burgonyás bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny só A panírozáshoz: finomliszt tojás burgonyapehely 1 mokkáskanál cayenne bors 1 mokkáskanál steak bors 1 mokkáskanál fokhagyma granulátum A sütéshez: étolaj

jan. 12
21:25 Kolbászos paprikás krumpli (Mindmegette)

1 kg krumpli 4 tk pirospaprika 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 db virsli 1 szál füstölt kolbász só bors ételízesítő víz olaj

jan. 12
21:27 Kolbászos-krémsajtos batyuk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 dl étolaj 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só A töltelékhez: 1 szál parasztkolbász 6-8 kockasajt A tészta kenéséhez: 1 db tojás szezámmag

2013. január 13. vasárnap

jan. 13
9:39 Recept: Sajtos-sonkás csirkemelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet gépsonka 20 dkg trappista sajt 1-1 darab piros, zöld, sárga kaliforniai paprika grill fűszerkeverék só őrölt fehérbors étolaj

jan. 13
9:57 Recept: Krémsajtos-füstölt húsos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 dl étolaj 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só A töltelékhez: 10 dkg füstölt szalonna 30 dkg füstölt comb 20 dkg tömlős krémsajt 1 mokkáskanál őrölt bors só /ha szükséges/ A tészta kenéséhez: 1 db tojás

jan. 13
9:59 Recept: Amerikai kukoricaleves (Corn Chowder) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy hagyma 2 nagy krumpli 2 doboz konzerv kukorica 2 gerezd fokhagyma só bors kevés liszt kakukkfű 2 dl tejszín olaj kevés szalonna vagy bacon leveskocka vgy alaplé

jan. 13
10:15 Recept: Karamellás álom torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A krémhez: 7 evőkanál kristálycukor 7 dl tej 2 csomag tejkaramella ízű pudingpor 3 dkg vaj 1 tojás sárgája (a fehérje a tészta hab részébe felhasználható) A tésztához: 5 tojás 4 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 10 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor

jan. 13
10:17 Recept: Csirkés muffin baconben (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 3 tojás 2 evőkanál kukoricaliszt 10 dkg reszelt sajt 2 gerezd fokhagyma zúzva só bors 2 kávéskanál ételízesítő 12 szelet bacon

jan. 13
10:19 Recept: Ördögi camembert (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db camembert saj 2 dl olívaolaj 1 db fokhagyma 1 chilipaprika

jan. 13
12:21 Sajtos-sonkás csirkemelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet gépsonka 20 dkg trappista sajt 1-1 darab piros, zöld, sárga kaliforniai paprika grill fűszerkeverék só őrölt fehérbors étolaj

jan. 13
12:23 Krémsajtos-füstölt húsos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 dl étolaj 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só A töltelékhez: 10 dkg füstölt szalonna 30 dkg füstölt comb 20 dkg tömlős krémsajt 1 mokkáskanál őrölt bors só /ha szükséges/ A tészta kenéséhez: 1 db tojás

jan. 13
12:25 Amerikai kukoricaleves (Corn Chowder) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy hagyma 2 nagy krumpli 2 doboz konzerv kukorica 2 gerezd fokhagyma só bors kevés liszt kakukkfű 2 dl tejszín olaj kevés szalonna vagy bacon leveskocka vgy alaplé

jan. 13
12:27 Karamellás álom torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A krémhez: 7 evőkanál kristálycukor 7 dl tej 2 csomag tejkaramella ízű pudingpor 3 dkg vaj 1 tojás sárgája (a fehérje a tészta hab részébe felhasználható) A tésztához: 5 tojás 4 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 10 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor

jan. 13
12:29 Csirkés muffin baconben (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 3 tojás 2 evőkanál kukoricaliszt 10 dkg reszelt sajt 2 gerezd fokhagyma zúzva só bors 2 kávéskanál ételízesítő 12 szelet bacon

jan. 13
12:31 Ördögi camembert (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db camembert saj 2 dl olívaolaj 1 db fokhagyma 1 chilipaprika

jan. 13
20:27 Recept: Fokhagymás tejben pácolt rántott sertésmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésmáj 3-4 gerezd fokhagyma 5 dl tej A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 13
21:03 Recept: Babapiskótás-pudingos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg babapiskóta 1,5 l tej 1 üvegcse rumaroma 1 csomag karamell ízű pudingpor 1 csomag csokis pudingpor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 12 evőkanál cukor A díszítéshez: reszelt étcsoki vagy tortadara

jan. 13
21:21 Fokhagymás tejben pácolt rántott sertésmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésmáj 3-4 gerezd fokhagyma 5 dl tej A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 13
21:23 Babapiskótás-pudingos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg babapiskóta 1,5 l tej 1 üvegcse rumaroma 1 csomag karamell ízű pudingpor 1 csomag csokis pudingpor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 12 evőkanál cukor A díszítéshez: reszelt étcsoki vagy tortadara

jan. 13
21:25 Dupla csirkeburger (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: A zsemlékhez: 50 dkg finomliszt /bl 80-as/ 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 2 dl langyos víz 6 dkg kristálycukor 5 dkg vaj csipet só 2 db tojássárga A kenéshez: 1 db tojás A húspogácsához: 80 dkg darált csirke- vagy pulykahús 2 fej vöröshagyma őrölt feketebors só szárnyas fűszerkeverék étolaj Valamint: salátalevelek /lolo, tölgyfasaláta, fejessaláta, jégsaláta/ 4 db paradicsom 1…

jan. 13
21:39 Recept: Dupla csirkeburger (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: A zsemlékhez: 50 dkg finomliszt /bl 80-as/ 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 2 dl langyos víz 6 dkg kristálycukor 5 dkg vaj csipet só 2 db tojássárga A kenéshez: 1 db tojás A húspogácsához: 80 dkg darált csirke- vagy pulykahús 2 fej vöröshagyma őrölt feketebors só szárnyas fűszerkeverék étolaj Valamint: salátalevelek /lolo, tölgyfasaláta, fejessaláta, jégsaláta/ 4 db paradicsom 1…

2013. január 14. hétfő

jan. 14
10:33 Recept: Betyáros töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet füstölt sajt 4 szelet húsos füstölt szalonna 2 db zöld pepperoni paprika 2 db piros kápia paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 14
10:35 Recept: Káposztás bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg édes káposzta 50-60 dkg liszt 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 25 dkg margarin só bors pici cukor

jan. 14
10:51 Recept: Gyors gombás-pulykamelles egytálétel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet klopfolt pulykamell 25 dkg csiperkegomba szeletekre vágva 1 kis pohár tejföl (vagy tejszín…) bors só ételízesítő 1 evőkanál szőlőmagolaj

jan. 14
10:53 Recept: Rántott karfiol II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej karfiol liszt 2-3 felvert tojás zsemlemorzsa só ételízesítő A sütéshez: étolaj A tálaláshoz: majonéz 2 dl tejfel

jan. 14
11:09 Recept: Olívabogyós-rozmaringos csirkecombfilé (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: Az olívás csirkecombokhoz: 6 db csirkecomb kicsontozva /egész csontos csirkecomb is jó/ 10-15 dkg olívabogyó 1 ág rozmaring vagy szárított rozmaring szárnyas fűszerkeverék só őrölt bors 1/2 dl olívaolaj A töltött paprikákhoz: 6 db paprika 20 dkg fetasajt 5 dkg margarin 2 evőkanál finomliszt 3 dl tej őrölt fehérbors só /ha szükséges/

jan. 14
11:27 Recept: Körömpörkölt VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg sertésköröm 3-4 fej vöröshagyma 3 evőkanál zsír pirospaprika őrölt köménymag majoranna őrölt feketebors só ételízesítő

jan. 14
11:45 Recept: Spenótos házi tészta tejszínes-gombás-zöldséges szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 30 dkg liszt só 0,5 dl langyos víz 3-4 gombóc fagyasztott leveles spenót A szószhoz: 50 dkg gomba 30 dkg zöldségkeverék (én kínait használtam) póréhagyma ízlés szerint 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál házi lecsó só őrölt színes bors oregano petrezselyemlevél olaj 3 dl tejszín kevés keményítő A tetejére: reszelt sajt

jan. 14
12:21 Betyáros töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet füstölt sajt 4 szelet húsos füstölt szalonna 2 db zöld pepperoni paprika 2 db piros kápia paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 14
12:23 Káposztás bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg édes káposzta 50-60 dkg liszt 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 25 dkg margarin só bors pici cukor

jan. 14
12:25 Gyors gombás-pulykamelles egytálétel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet klopfolt pulykamell 25 dkg csiperkegomba szeletekre vágva 1 kis pohár tejföl (vagy tejszín…) bors só ételízesítő 1 evőkanál szőlőmagolaj

jan. 14
12:27 Rántott karfiol (Mindmegette)

jan. 14
12:29 Olívabogyós-rozmaringos csirkecombfilé (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: Az olívás csirkecombokhoz: 6 db csirkecomb kicsontozva /egész csontos csirkecomb is jó/ 10-15 dkg olívabogyó 1 ág rozmaring vagy szárított rozmaring szárnyas fűszerkeverék só őrölt bors 1/2 dl olívaolaj A töltött paprikákhoz: 6 db paprika 20 dkg fetasajt 5 dkg margarin 2 evőkanál finomliszt 3 dl tej őrölt fehérbors só /ha szükséges/

jan. 14
12:31 Körömpörkölt VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg sertésköröm 3-4 fej vöröshagyma 3 evőkanál zsír pirospaprika őrölt köménymag majoranna őrölt feketebors só ételízesítő

jan. 14
12:33 Spenótos házi tészta tejszínes-gombás-zöldséges szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 30 dkg liszt só 0,5 dl langyos víz 3-4 gombóc fagyasztott leveles spenót A szószhoz: 50 dkg gomba 30 dkg zöldségkeverék (én kínait használtam) póréhagyma ízlés szerint 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál házi lecsó só őrölt színes bors oregano petrezselyemlevél olaj 3 dl tejszín kevés keményítő A tetejére: reszelt sajt

jan. 14
12:35 Krémes szilvás-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 40-45 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja pici só A töltelékhez: 80 dkg felezett, magozott szilva 3 db tojás 1 csomag vanília puding 4 dl tejszín 3 evőkanál cukor 1 kiskanál őrölt fahéj rumaroma ízlés szerint A tetejére: 3 marék durvára tört dió

jan. 14
12:37 Vörösboros resztelt máj (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg sertésmáj füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika majoránna olívaolaj vörösbor krumpli petrezselyem sertészsír

jan. 14
12:39 Recept: Krémes szilvás-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 40-45 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja pici só A töltelékhez: 80 dkg felezett, magozott szilva 3 db tojás 1 csomag vanília puding 4 dl tejszín 3 evőkanál cukor 1 kiskanál őrölt fahéj rumaroma ízlés szerint A tetejére: 3 marék durvára tört dió

jan. 14
12:39 Lecsós paprikás krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg krumpli 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pirospaprika (ízlés szerint) 5-6 evőkanál lecsó ételízesítő (ízlés szerint) 1 csokor petrezselyem olaj virsli, kolbász, szalonna (tetszés szerint)

jan. 14
12:41 Recept: Vörösboros resztelt máj (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg sertésmáj füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika majoránna olívaolaj vörösbor krumpli petrezselyem sertészsír

jan. 14
12:43 Recept: Lecsós paprikás krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg krumpli 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pirospaprika (ízlés szerint) 5-6 evőkanál lecsó ételízesítő (ízlés szerint) 1 csokor petrezselyem olaj virsli, kolbász, szalonna (tetszés szerint)

jan. 14
12:57 Recept: Szamócás képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók 20-25 darabhoz: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg zsír 2 dl víz 5 tojás csipetnyi só A krémhez: 2 csomag szamóca ízű pudingpor 30 dkg cukor 1 liter tej tejszínhab ízlés szerint

jan. 14
14:09 Recept: Egyszerű töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 6 db csirkecomb 4 db tojás 3 db zsemle 20 dkg húsos füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő szárnyas fűszerkeverék 2 evőkanál libazsír vagy kacsazsír 1 csokor petrezselyemzöld

jan. 14
14:11 Recept: Csőben sült sajto brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej brokkoli 10 dkg vaj 10 dkg finomliszt 6 dl tej só őrölt szerecsendió őrölt fehérbors ételízesítő késhegynyi szódabikarbóna 20 dkg reszelt trappista sajt

jan. 14
14:27 Recept: Lilahagymaleves finom fűszerekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lilahagyma 1 dundi gerezd fokhagyma (aki szereti, többet is tehet bele) 1 l zöldségalaplé (vagy zöldségleves) 3 db szárított babérlevél 1 teáskanál szárított kakukkfű 1 teáskanál szárított rozmaring 1 teáskanál barna nádcukor 2 teáskanál olívaolaj 1/2 dl vodka 1/2 dl főzőtejszín 1 teáskanál kukoricakeményítő 1/2 citrom leve frissen őrölt bors - ízlés szerint A krutonhoz: 2 db…

jan. 14
14:29 Recept: Rántott pecsenye libamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg pecsenye libamáj kb. 3-4 dl tej 4 gerezd zúzott fokhagyma zsemlemorzsa és szezámmag keveréke (2/3 - 1/3 arányban) kb. 5-6 dkg liszt (borssal, majoránnával elkeverve) 1 tojás pici tejjel keverve só A sütéshez: olaj

jan. 14
15:03 Recept: Csokis-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor pici só 4 db tojás 40 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor 2,5 dl tej A töltelékhez: 50 dkg túró 2 db tojás 4 evőkanál cukor 1/2 citrom leve A mázhoz: 20 dkg csokoládé 2 evőkanál étolaj

jan. 14
15:21 Szamócás képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók 20-25 darabhoz: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg zsír 2 dl víz 5 tojás csipetnyi só A krémhez: 2 csomag szamóca ízű pudingpor 30 dkg cukor 1 liter tej tejszínhab ízlés szerint

jan. 14
15:23 Egyszerű töltött csirkecomb (Mindmegette)

jan. 14
15:25 Csőben sült sajto brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej brokkoli 10 dkg vaj 10 dkg finomliszt 6 dl tej só őrölt szerecsendió őrölt fehérbors ételízesítő késhegynyi szódabikarbóna 20 dkg reszelt trappista sajt