Hírarchívum - Receptek - 2013

2013. április 22. hétfő

ápr. 22
16:30 Recept: Lúdláb torta tejszínes krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 evőkanál kakaópor 0,5 dl olaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejszín 25 dkg étcsokoládé 1 üveg magozott, lecsöpögtetett meggybefőtt (750 ml-s üveg) 1 teáskanál rum(aroma) (el is maradhat) 1 kávéskanál fahéj (el is maradhat)

ápr. 22
16:32 Recept: Bocimobil VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 4 tojás 15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 1 dl tej 1 dl olaj 1 csomag sütőpor A túróhoz: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 1 nagy kanál gríz 1 tojás 1 citrom lereszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 22
18:18 Sült karaj bolgár módra, avagy kétnapos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csontozott sertésborda 4 dl natúr joghurt 1 közepes nagyságú kígyóuborka 4 gerezd fokhagyma ízlés szerint törött bors só 15-20 dkg füstölt sajt reszelve 2 evőkanál étolaj 1 húsleveskocka 1 evőkanál ketchup 1/2 teáskanál Erős Pista

ápr. 22
18:20 Sertésborda gombás-paprikás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 5-6 levél medvehagyma 30 dkg gomba 1 fej fehér hagyma 2-3 szál újhagyma 2 db kaliforniai paprika 10 dkg bacon só grill fűszerkeverék őrölt fehérbors étolaj finomliszt

ápr. 22
18:22 Cukkinis-paradicsomos köles (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg köles (készülhet barna rizzsel is) 2-3 cukkini 3-4 paradicsom 1 fej vöröshagyma 1fej lilahagyma fokhagyma olívaolaj só 9 fűszer keverék bors pirított szezámmag

ápr. 22
18:24 Lúdláb torta tejszínes krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 evőkanál kakaópor 0,5 dl olaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejszín 25 dkg étcsokoládé 1 üveg magozott, lecsöpögtetett meggybefőtt (750 ml-s üveg) 1 teáskanál rum(aroma) (el is maradhat) 1 kávéskanál fahéj (el is maradhat)

ápr. 22
18:26 Bocimobil VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 4 tojás 15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 1 dl tej 1 dl olaj 1 csomag sütőpor A túróhoz: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 1 nagy kanál gríz 1 tojás 1 citrom lereszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

2013. április 23. kedd

ápr. 23
0:36 Olvasnivaló: Zsenge tök, a tavaszi megújító (Mindmegette)

Az újhagyma, a hónapos retek és a medvehagyma után a tavaszi zöldséges standok igazi sikerdarabja a halványzöld tavaszi tök. Az úritök vagy főzőtök ebben a rendkívül zsenge formában olyan sokrétűen fogyasztható és annyira jótékony, hogy vétek lenne elszalasztani!

2013. április 24. szerda

ápr. 24
0:54 Recept: Könnyű kurkumás csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell(filé) 1-2 cukkini lilahagyma fokhagyma paradicsom (új)hagyma jégsaláta retek uborka cékla kurkuma oregánó fűszersó bors kókuszzsír/olívaolaj

ápr. 24
0:58 Recept: Tejszínes-tárkonyos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 3 dl tejszín 3 evőkanál kókuszolaj vagy vaj 2 evőkanál pirított hagyma só bors tárkony

ápr. 24
1:12 Recept: Penne tejszínes-gombás csirkeraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 2 dl főzőtejszín 1 db nagy csirkemell 1-2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 8-10 fej közepes méretű gomba 5 szelet bacon bazsalikom oregánó reszelt sajt pici só

ápr. 24
1:16 Recept: Fokhagymás-parajos harcsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg harcsafilé 4 gerezd fokhagyma 60 dkg friss paraj (spenót) 5 dkg vaj 1 dl olaj 2 dl tejszín 15 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa só őrölt bors 1 evőkanál liszt 1 db citrom

ápr. 24
2:24 Könnyű kurkumás csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell(filé) 1-2 cukkini lilahagyma fokhagyma paradicsom (új)hagyma jégsaláta retek uborka cékla kurkuma oregánó fűszersó bors kókuszzsír/olívaolaj

ápr. 24
2:28 Tejszínes-tárkonyos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 3 dl tejszín 3 evőkanál kókuszolaj vagy vaj 2 evőkanál pirított hagyma só bors tárkony

ápr. 24
12:18 Négercsók muffin fehéren (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 36 mini muffinhoz: A tésztához: 10 dkg margarin 1/2 bögre kristálycukor 2 db nagy tojás 1 bögre tej 1,5 bögre liszt sütőpor 1/2 bögre mák 24 db mini muffin forma A krémhez: 9 púpos evőkanál porcukor 5 evőkanál víz 2 db tojásfehérje (nagy tojásból) 1 kávéskanál citromsav A fehér csokimázhoz: 20 dkg fehér csoki 2 evőkanál étolaj

ápr. 24
12:36 Recept: Négercsók muffin fehéren (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 36 mini muffinhoz: A tésztához: 10 dkg margarin 1/2 bögre kristálycukor 2 db nagy tojás 1 bögre tej 1,5 bögre liszt sütőpor 1/2 bögre mák 24 db mini muffin forma A krémhez: 9 púpos evőkanál porcukor 5 evőkanál víz 2 db tojásfehérje (nagy tojásból) 1 kávéskanál citromsav A fehér csokimázhoz: 20 dkg fehér csoki 2 evőkanál étolaj

ápr. 24
12:38 Recept: Túrós-kakaós kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg cukor 5 dkg margarin 2,5 dl tej 4 dkg kakaópor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A túrókrémhez: 25 dkg túró 4 evőkanál cukor 4 evőkanál tejföl 1/2 csomag puncs ízű pudingpor 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 24
12:54 Recept: Spárgás csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spárga 4 tojás 2 dl tejföl 10 dkg trappista sajt 3 dkg margarin ételízesítő kevés cukor margarin

ápr. 24
12:56 Recept: Kolbászos pulykatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 pulykacomb 15 dkg lángolt kolbász vagy házi kolbász 5 dkg füstölt szalonna 1 kávéskanál olaj só babérlevél borókabogyó

ápr. 24
12:58 Recept: Zöldséges zabpehely (Mindmegette)

Hozzávalók: zabpehely (tetszés szerint) sárgarépa karalábé zellergyökér fehérrépa petrezselyemlevél olívaolaj só bors

ápr. 24
13:12 Recept: Édes-csípős csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 dl méz 0,5 dl olaj 2 kávéskanál csípős paprikakrém 2 kávéskanál vörösborecet ízlés szerint só

ápr. 24
15:18 Túrós-kakaós kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg cukor 5 dkg margarin 2,5 dl tej 4 dkg kakaópor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A túrókrémhez: 25 dkg túró 4 evőkanál cukor 4 evőkanál tejföl 1/2 csomag puncs ízű pudingpor 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 24
15:20 Zöldséges zabpehely (Mindmegette)

Hozzávalók: zabpehely (tetszés szerint) sárgarépa karalábé zellergyökér fehérrépa petrezselyemlevél olívaolaj só bors

2013. április 25. csütörtök

ápr. 25
0:36 Recept: Gombás csülök füstölt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 kg füstölt csülök 50 dkg gomba zsiradék 2 evőkanál liszt só ételízesítő 2 dl főzőtejszín petrezselyemzöld citromlé fél kiskanálnyi cukor 10 dkg füstölt sajt

ápr. 25
0:40 Recept: Sonkás rántott palacsinta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 darab sós palacsinta A töltelékhez: 25 dkg füstölt, főtt sonka finomra darálva 2 db tojássárgája 2-3 kanál sűrű tejföl késhegynyi szerecsendió 1 teáskanál majoránna 1 evőkanál petrezselyemzöld A bundához: tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

ápr. 25
0:44 Recept: Fűszeres virsliragu csavart tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma szalmára csíkozva 3 evőkanál sertészsír 10 pár virsli felkarikázva ízlés szerint őrölt pirospaprika majoránna borsikafű durvára tört színes bors 5-6 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál citromlé 50 dkg csavart tészta

ápr. 25
0:48 Recept: Zöldborsókrémleves zabpehellyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg zöldborsó 2 evőkanál olaj 2 evőkanál zabpehely 5 dl zöldségleves 2,5 dl tej só bors

ápr. 25
0:52 Recept: Panírozott sertésborda mazsolamártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tojás 0,5 dl tej 8 szelet sertésborda liszt zsemlemorzsa olaj A mártáshoz: 1,5 evőkanál kukoricaliszt 1 dl víz 3 evőkanál barna cukor 1 narancs leve 2 evőkanál citromlé fahéj 5 dkg mazsola

ápr. 25
0:56 Recept: Kolbászos-hagymás bab (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 5 db nagy fej vöröshagyma 50 dkg lecsókolbász 15 dkg nem túl húsos füstölt szalonna 0,5 dl olaj 4 doboz konzerv vörös bab 3 dl fűszeres paradicsomlé Erős Pista vagy őrölt cseresznyepaprika

2013. április 27. szombat

ápr. 27
9:09 Olvasnivaló: Francia hagymatorta mindenkorra! (Mindmegette)

Hagyma - jó esetben többféle is - mindig akad itthon. Olcsó, egészséges, és a jó fogások többségéhez feltétlenül szükséges.

ápr. 27
9:45 Recept: Házi zsemle II. (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 30 dkg liszt 1/2 csomag élesztő fél bögre tej + 0,5 dl 1 csapott evőkanál cukor 1 teáskanál só 3-4 evőkanál olaj

ápr. 27
9:47 Recept: Répa-brokkoli-karfiol krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma vaj (esetleg fűszervaj) 30-40 dkg répa, brokkoli, karfiol vegyesen (lehet fagyasztott is) zöldség alaplé 2 dl főzőtejszín só bors szerecsendió

ápr. 27
9:49 Recept: Szupergyors cukkini-fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 darab cukkini 1-2 fej vöröshagyma barnarizs-liszt zabpehely-liszt 2-3 kanál zabpehely szezámmag fűszeres só bors kókuszzsír vagy olívaolaj

ápr. 27
10:21 Házi zsemle II. (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 30 dkg liszt 1/2 csomag élesztő fél bögre tej + 0,5 dl 1 csapott evőkanál cukor 1 teáskanál só 3-4 evőkanál olaj

ápr. 27
10:23 Répa-brokkoli-karfiol krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma vaj (esetleg fűszervaj) 30-40 dkg répa, brokkoli, karfiol vegyesen (lehet fagyasztott is) zöldség alaplé 2 dl főzőtejszín só bors szerecsendió

ápr. 27
10:25 Szupergyors cukkini-fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 darab cukkini 1-2 fej vöröshagyma barnarizs-liszt zabpehely-liszt 2-3 kanál zabpehely szezámmag fűszeres só bors kókuszzsír vagy olívaolaj

ápr. 27
10:27 Spárgli (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 8 db spárga csipet só 1 kiskanál cukor 5-6 szelet cukkini 1,5 dl hollandi szósz kevés reszelt sajt 6 kicsi krumpli rozmaring vaj

ápr. 27
10:29 Birkapörkölt bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 kg birkahús és belsőség 2,5 kg hagyma 20 dkg füstölt szalonna 10-12 gerezd fokhagyma 4-5 paradicsom 4-5 zöldpaprika 1 db csípős paprika 4 kanál őrölt pirospaprika (édes) só őrölt bors köménymag pár szál kakukkfű 1 dl száraz vörösbor

ápr. 27
10:31 Kapros palócleves pálinkával flambírozott marhahússal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 literes bográcshoz: kb. 20 dkg mangalica szalonna (lehet más zsiradékkal is helyettesíteni) 2 kg marhalábszár felcsíkozva 3 csokor újhagyma (2 az elején, 1 a többi zöldfűszer hozzáadásakor) pár gerezd fokhagyma szétnyomva, felvágva 1 doboz (500 g) paradicsompüré 10 szál sárgarépa 2 kg krumpli 2 kg zöldbab 1 nagyobb csokor petrezselyem kapor és snidling a tálaláshoz, díszítéshez…

ápr. 27
10:39 Recept: Spárgli (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 8 db spárga csipet só 1 kiskanál cukor 5-6 szelet cukkini 1,5 dl hollandi szósz kevés reszelt sajt 6 kicsi krumpli rozmaring vaj

ápr. 27
10:41 Recept: Birkapörkölt bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 kg birkahús és belsőség 2,5 kg hagyma 20 dkg füstölt szalonna 10-12 gerezd fokhagyma 4-5 paradicsom 4-5 zöldpaprika 1 db csípős paprika 4 kanál őrölt pirospaprika (édes) só őrölt bors köménymag pár szál kakukkfű 1 dl száraz vörösbor

ápr. 27
10:43 Recept: Kapros palócleves pálinkával flambírozott marhahússal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 literes bográcshoz: kb. 20 dkg mangalica szalonna (lehet más zsiradékkal is helyettesíteni) 2 kg marhalábszár felcsíkozva 3 csokor újhagyma (2 az elején, 1 a többi zöldfűszer hozzáadásakor) pár gerezd fokhagyma szétnyomva, felvágva 1 doboz (500 g) paradicsompüré 10 szál sárgarépa 2 kg krumpli 2 kg zöldbab 1 nagyobb csokor petrezselyem kapor és snidling a tálaláshoz, díszítéshez…

ápr. 27
10:57 Recept: Rozmaringos csülök lecsós krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók 8-10 személynek: A lecsós krumplihoz: 2 kg krumpli meghámozva, felszeletelve 4-5 fej hagyma karikára vágva 4-5 gerezd fokhagyma apróra vágva 4-5 db lecsópaprika 6-7 db közepes paradicsom felkarikázva A rozmaringos csülökhöz: 2 sertéscsülök kicsontozva 1 fej fokhagyma só őrölt bors mustár kevés étolaj 2-4 szál rozmaring 1 pohár sör

ápr. 27
11:15 Recept: Almazselé chilipaprikával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb üveghez: 5 dl almalé (100%-os) 20 dkg cukor 10 g zselatin (por) 2 teáskanál chilipaszta (vagy 2 db chilipaprika apróra vágva)

ápr. 27
11:33 Recept: Barackos-marcipános fészek (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg marcipán 25 dkg soványtúró 7,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál olaj 1 csipet só 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 doboz /820 g/ felezett sárgabarack vagy őszibarack 1 tojás sárgája 2 evőkanál tej 2 db közepes nagyságú tojás pisztácia, mandula, dió ízlés szerint baracklekvár

ápr. 27
11:35 Recept: Sport-szelet sütemény eper-lányokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 1 csomag sütőpor 6 evőkanál liszt 1 nagy evőkanál kakaó 4 evőkanál cukor A krémhez: 2 csomag főzős csokoládés pudingpor 12,5 dkg margarin 3 db Sport-szelet csokoládé 3 evőkanál cukor 5 dl tej A bevonathoz: 3 db Sport-szelet csokoládé 2 csomag tejszínhab pótló por 1 evőkanál kakaó 2 evőkanál cukor 2 dl tej 12,5 dkg margarin 1 csomag habfixáló A díszítéshez: 10 szem…

ápr. 27
13:21 Rozmaringos csülök lecsós krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók 8-10 személynek: A lecsós krumplihoz: 2 kg krumpli meghámozva, felszeletelve 4-5 fej hagyma karikára vágva 4-5 gerezd fokhagyma apróra vágva 4-5 db lecsópaprika 6-7 db közepes paradicsom felkarikázva A rozmaringos csülökhöz: 2 sertéscsülök kicsontozva 1 fej fokhagyma só őrölt bors mustár kevés étolaj 2-4 szál rozmaring 1 pohár sör

ápr. 27
13:23 Almazselé chilipaprikával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb üveghez: 5 dl almalé (100%-os) 20 dkg cukor 10 g zselatin (por) 2 teáskanál chilipaszta (vagy 2 db chilipaprika apróra vágva)

ápr. 27
13:25 Barackos-marcipános fészek (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg marcipán 25 dkg soványtúró 7,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál olaj 1 csipet só 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 doboz /820 g/ felezett sárgabarack vagy őszibarack 1 tojás sárgája 2 evőkanál tej 2 db közepes nagyságú tojás pisztácia, mandula, dió ízlés szerint baracklekvár

ápr. 27
13:27 Sport-szelet sütemény eper-lányokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 1 csomag sütőpor 6 evőkanál liszt 1 nagy evőkanál kakaó 4 evőkanál cukor A krémhez: 2 csomag főzős csokoládés pudingpor 12,5 dkg margarin 3 db Sport-szelet csokoládé 3 evőkanál cukor 5 dl tej A bevonathoz: 3 db Sport-szelet csokoládé 2 csomag tejszínhab pótló por 1 evőkanál kakaó 2 evőkanál cukor 2 dl tej 12,5 dkg margarin 1 csomag habfixáló A díszítéshez: 10 szem…