Hírarchívum - Receptek - 2013

2013. április 18. csütörtök

ápr. 18
9:24 Lecsós rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,3 kg burgonya kb. 2 evőkanál olaj 25 dkg bacon 1 szál füstölt kolbász 1 nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 7-8 tojás kb. 20 dkg (házi) lecsóalap őrölt bors őrölt szerecsendió só 6 dl tejföl kb. 5 dkg reszelt parmezán

2013. április 19. péntek

ápr. 19
0:36 Recept: Banános piskótatekercs III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor fél csomag sütőpor pici só A krémhez: 2 dl tej 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 20 dkg margarin 2 db banán 1 evőkanál kakaópor

ápr. 19
0:40 Recept: Vegetáriánus rakott zöldség (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl rizs 4 dl zöldségleves (kockából) 50 dkg gomba 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 karalábé 1 zeller 20 dkg zöldborsó 2 dl tejföl 1 tojássárgája 10 dkg reszelt sajt 5 dkg margarin

ápr. 19
0:44 Recept: Rostélyos gombás szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet rostélyos só bors liszt olaj 1 fej hagyma 2 dl húsleves 20 dkg gomba petrezselyemzöld 1 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt

ápr. 19
0:48 Recept: Afrikai harcsa Orly-módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg harcsafilé 3 db tojás 20 dkg liszt 2 dl sör só bors

ápr. 19
0:52 Recept: Tepsis tarja vele sült vegyes körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja 1 tasak gyors rizs 1 doboz konzerv kukorica 25 dkg zöldborsó 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 20 dkg reszelt sajt 2 leveskocka 2 db tojás só

ápr. 19
0:56 Recept: Tojással töltött vagdalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 10 db tojás só bors pirospaprika petrezselyemzöld 2 db szikkadt zsemle kevés tej

ápr. 19
15:54 Recept: Rebarbarás-almás csiga bodzával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 10-15 dkg rebarbara 1 db alma 2-3 bodzavirág 1 csomag vaníliás pudingpor 2-3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor

ápr. 19
16:12 Recept: Krémes meggyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg meggy 8 dl víz cukor (vagy édesítőszer) 4-5 db szegfűszeg 2 cm-es fahéj 1/2 citrom leve és héja 5-6 levél citromfű 2 csomag vaníliás cukor csipet só 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tejszín mandulaforgács

ápr. 19
16:14 Recept: Csokoládékosárkák fehércsokis mascarponekrémmel és karamellizált őszibarackkal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 db szilikonos muffinformához: 10 dkg 60%-os étcsokoládé 25 dkg mascarpone 10 dkg fehér csokoládé 1 csomag vaníliás cukor porcukor reszelt citromhéj 2 dl habtejszín A karamellizált őszibarackhoz: 3-4 db őszibarack 2-3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 1 dl fehérbor

ápr. 19
16:30 Recept: Csalánfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: friss csalán kókusztej kevés barnarizs-liszt kevés zabpehely-liszt őrölt lenmag só bors olívaolaj

ápr. 19
17:24 Rebarbarás-almás csiga bodzával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 10-15 dkg rebarbara 1 db alma 2-3 bodzavirág 1 csomag vaníliás pudingpor 2-3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor

ápr. 19
17:26 Krémes meggyleves (Mindmegette)

ápr. 19
17:28 Csokoládékosárkák fehércsokis mascarponekrémmel és karamellizált őszibarackkal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 db szilikonos muffinformához: 10 dkg 60%-os étcsokoládé 25 dkg mascarpone 10 dkg fehér csokoládé 1 csomag vaníliás cukor porcukor reszelt citromhéj 2 dl habtejszín A karamellizált őszibarackhoz: 3-4 db őszibarack 2-3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor őrölt fahéj 1 dl fehérbor

ápr. 19
17:30 Csalánfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: friss csalán kókusztej kevés barnarizs-liszt kevés zabpehely-liszt őrölt lenmag só bors olívaolaj

2013. április 20. szombat

ápr. 20
0:36 Olvasnivaló: Színpompás tavaszi sütikaland (Mindmegette)

Végre igazi tavasz van! Ebben az évben igencsak későn érkezett, de annál nagyobb öröm a jó idő, ami valósággal meghozza az ember kedvét, hogy néhány vidám konyhai eszközzel, új receptek kísérletezésébe fogjon.

ápr. 20
0:40 Recept: Stollwerck szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 17 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1 teáskanál szódabikarbóna 4 dkg vaj annyi tej, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. A krémhez: 5 dl tej 5 evőkanál liszt 1 tojás sárgája 0,5 dl rum 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 10 dkg tortabevonó csokoládé pici étolaj

ápr. 20
0:44 Recept: Rácos rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vékony karikára szeletelt burgonya 8 szelet sertéstarja 25 dkg karikára vágott paprika 25 dkg karikára vágott paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 evőkanál olaj ételízesítő só

ápr. 20
0:48 Recept: Gyöngyhagymás kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os pecsenyekacsa 3 fej vöröshagyma 15 dkg gyöngyhagyma 25 dkg gomba fél citrom leve fél piroshúsú paprika 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál olaj 2 evőkanál főzőmargarin 5 dl vörösbor 2,5 dl tejszín só bors

ápr. 20
0:52 Recept: Májas rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 50 dkg csirkemáj 10 dkg margarin 3-4 evőkanál liszt 2 db tojás 20 dkg reszelt sajt 2 dl tej 1 pohár tejföl 1 fej vöröshagyma 10 dkg bacon 1 db zöldpaprika só bors fokhagyma majoránna

ápr. 20
0:56 Recept: Májjal töltött burgonyakosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 25 dkg liszt 2 db tojás 10 dkg vaj 20 dkg reszelt sajt 1 pohár tejföl 60 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj só bors paprika paradicsom

ápr. 20
23:06 Recept: Tyúkhúros tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta (pl. orsó) 10 dkg kolozsvári szalonna 3-4 szál újhagyma zöldje 1-2 szál fokhagymazöld kis maréknyi (kb. 20 szál) friss, zsenge tyúkhúr (túl nagy mennyiség hasmenést okozhat!) 1 kis pohár (140 g) 20 %-os tejföl só

ápr. 20
23:24 Recept: Szívecske virsli (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db virsli 3-4 db tojás só fogpiszkáló egy kis olaj

2013. április 21. vasárnap

ápr. 21
0:00 Recept: Bakonyi csirkeszárny medvehagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg gomba 15 dkg füstölt szalonna 1 db hegyes erős paprika 1 db paprika 1 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 4-5 levél medvehagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt feketebors só 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt

ápr. 21
0:18 Tyúkhúros tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta (pl. orsó) 10 dkg kolozsvári szalonna 3-4 szál újhagyma zöldje 1-2 szál fokhagymazöld kis maréknyi (kb. 20 szál) friss, zsenge tyúkhúr (túl nagy mennyiség hasmenést okozhat!) 1 kis pohár (140 g) 20 %-os tejföl só

ápr. 21
0:22 Szívecske virsli (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db virsli 3-4 db tojás só fogpiszkáló egy kis olaj

ápr. 21
0:26 Bakonyi csirkeszárny medvehagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg gomba 15 dkg füstölt szalonna 1 db hegyes erős paprika 1 db paprika 1 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 4-5 levél medvehagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt feketebors só 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt

ápr. 21
0:30 Medvehagyma-krémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 3-4 szál újhagyma 5 dkg vaj őrölt fehérbors só 2 db burgonya 2 dl főzőtejszín 1 l zöldségalaplé

ápr. 21
0:34 Medvehagymás kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 10 dkg vaj 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál kristálycukor 1 dl tej 1 dl víz 1,5 dkg só 8 dkg medvehagyma 1 tojássárgája (+ 1 tojás a lekenéshez) szezámmag

ápr. 21
0:36 Recept: Medvehagyma-krémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 3-4 szál újhagyma 5 dkg vaj őrölt fehérbors só 2 db burgonya 2 dl főzőtejszín 1 l zöldségalaplé

ápr. 21
0:38 Köles rudi (Mindmegette)

20 dkg köles 1 l rizstej 10 dkg méz vagy nyírfacukor 1 ek kókuszzsír 5 dkg kakaópor 1 darab citrom 5 dkg őrölt mandula 1 tk fahéj 1 tk vaníliapor

ápr. 21
0:40 Recept: Medvehagymás kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 10 dkg vaj 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál kristálycukor 1 dl tej 1 dl víz 1,5 dkg só 8 dkg medvehagyma 1 tojássárgája (+ 1 tojás a lekenéshez) szezámmag

ápr. 21
0:44 Recept: Köles rudi (Mindmegette)

Hozzávalók: köles víz vagy tej méz vagy nyírfacukor kókuszzsír (elhagyható) karobpor vagy kakaópor 1 citrom őrölt mandula fahéj vaníliapor

2013. április 22. hétfő

ápr. 22
0:00 Recept: Heringsaláta tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 ecetes-hagymás heringfilé fejessaláta 4 db tojás 1 db vöröshagyma borecetes olívaolajban eltett fokhagyma és chilipaprika só őrölt feketebors extra szűz olívaolaj olívabogyó

ápr. 22
0:04 Recept: Mandulás kölesgombóc (Hamis túrógombóc tejérzékenyeknek) (Mindmegette)

Hozzávalók: köles nyírfacukor/sztívia citrom kókusz- vagy rizstej fahéj vaníliapor valamilyen gyümölcs darált mandula

ápr. 22
0:18 Heringsaláta tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 ecetes-hagymás heringfilé fejessaláta 4 db tojás 1 db vöröshagyma borecetes olívaolajban eltett fokhagyma és chilipaprika só őrölt feketebors extra szűz olívaolaj olívabogyó

ápr. 22
0:22 Mandulás kölesgombóc (Hamis túrógombóc tejérzékenyeknek) (Mindmegette)

Hozzávalók: köles nyírfacukor/sztívia citrom kókusz- vagy rizstej fahéj vaníliapor valamilyen gyümölcs darált mandula

ápr. 22
0:26 Fűszeres csirkemell ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemell 2 evőkanál nyers nádcukor vagy barna cukor 1 evőkanál szójaszósz 1-1,5 evőkanál paradicsompüré 1 doboz /kb. 400 g/ konzerv ananász /körszeletes6 1 evőkanál vaj 1/2 teáskanál tört chili 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék 1-1,5 evőkanál olaj A díszítéshez: friss koriander vagy petrezselyem

ápr. 22
0:36 Recept: Fűszeres csirkemell ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemell 2 evőkanál nyers nádcukor vagy barna cukor 1 evőkanál szójaszósz 1-1,5 evőkanál paradicsompüré 1 doboz /kb. 400 g/ konzerv ananász /körszeletes6 1 evőkanál vaj 1/2 teáskanál tört chili 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék 1-1,5 evőkanál olaj A díszítéshez: friss koriander vagy petrezselyem

ápr. 22
0:40 Recept: Palacsinta mascarponés krémmel és bogyós gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db édes palacsinta A töltelékhez: 50 dkg mascarpone 14 dkg barnacukor 1 citrom reszelt héja 1-2 kanál citromlé 1-1,5 dl cukrászhab /tejszín/ 2 csomag vaníliás cukor 30-40 dkg friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs /pl. eper, málna, szeder, ribizli stb./

ápr. 22
0:44 Recept: Medvehagyma-krémleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 1 db póréhagyma 1 nagyobb krumpli só színes bors szerecsendió 1 db zöldségleveskocka 3 dkg margarin 2 evőkanál olívaolaj 2 dl tejszín 7 dl víz

ápr. 22
0:54 Recept: Camembert leveles tésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag előnyújtott leveles tészta 2 egész camembert néhány szem dió 1 tojás a lekenéshez

ápr. 22
3:18 Palacsinta mascarponés krémmel és bogyós gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db édes palacsinta A töltelékhez: 50 dkg mascarpone 14 dkg barnacukor 1 citrom reszelt héja 1-2 kanál citromlé 1-1,5 dl cukrászhab /tejszín/ 2 csomag vaníliás cukor 30-40 dkg friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs /pl. eper, málna, szeder, ribizli stb./

ápr. 22
3:22 Medvehagyma-krémleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 1 db póréhagyma 1 nagyobb krumpli só színes bors szerecsendió 1 db zöldségleveskocka 3 dkg margarin 2 evőkanál olívaolaj 2 dl tejszín 7 dl víz

ápr. 22
3:26 Camembert leveles tésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag előnyújtott leveles tészta 2 egész camembert néhány szem dió 1 tojás a lekenéshez

ápr. 22
15:18 Medvehagymás rigatoni füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db nagyobb mángoldlevél 4 db medvehagymalevél 25 dkg rigatoni tészta 10 dkg füstölt lazac 1/2 fej vöröshagyma 1 db újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 4 db csiperkegomba chilipaprika kapribogyó főzőtejszín só őrölt feketebors őrölt fehérbors olívaolaj fehérbor gouda sajt

ápr. 22
15:36 Recept: Medvehagymás rigatoni füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db nagyobb mángoldlevél 4 db medvehagymalevél 25 dkg rigatoni tészta 10 dkg füstölt lazac 1/2 fej vöröshagyma 1 db újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 4 db csiperkegomba chilipaprika kapribogyó főzőtejszín só őrölt feketebors őrölt fehérbors olívaolaj fehérbor gouda sajt

ápr. 22
15:54 Recept: Sült karaj bolgár módra, avagy kétnapos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csontozott sertésborda 4 dl natúr joghurt 1 közepes nagyságú kígyóuborka 4 gerezd fokhagyma ízlés szerint törött bors só 15-20 dkg füstölt sajt reszelve 2 evőkanál étolaj 1 húsleveskocka 1 evőkanál ketchup 1/2 teáskanál Erős Pista

ápr. 22
16:12 Recept: Sertésborda gombás-paprikás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 5-6 levél medvehagyma 30 dkg gomba 1 fej fehér hagyma 2-3 szál újhagyma 2 db kaliforniai paprika 10 dkg bacon só grill fűszerkeverék őrölt fehérbors étolaj finomliszt

ápr. 22
16:14 Recept: Cukkinis-paradicsomos köles (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg köles (készülhet barna rizzsel is) 2-3 cukkini 3-4 paradicsom 1 fej vöröshagyma 1fej lilahagyma fokhagyma olívaolaj só 9 fűszer keverék bors pirított szezámmag