Hírarchívum - Receptek - 2013

2013. február 22. péntek

febr. 22
21:06 Recept: Kapros bakonyi szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma só pirospaprika 1 dl tejföl 1 csokor friss kapor étolaj vagy olívaolaj a sütéshez 4 dkg liszt

febr. 22
21:08 Recept: Gombás-ribizlis szarvaspecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott szarvasgerinc 25 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál ribizlibefőtt 1,5 dl erőleves 2 dl tejszín 4 evőkanál vaj 1 teáskanál étkezési keményítő fehérbors só

febr. 22
21:10 Recept: Tejfölös nyúlhús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nyúlgerinc vagy nyúlcomb 20 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál olaj 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma só

febr. 22
22:36 Recept: Húsos karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 fél zeller zöldjével együtt 1 db karalábé 2 közepes burgonya 40 dkg csirke- vagy pulykamell filézve 2 db húsleves kocka 2 evőkanál liszt 1 pohár tejföl só kakukkfű bors

febr. 22
22:38 Recept: Sörben főtt sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sertéscsülök (kb. 1,5 kg) 1 evőkanál só 5 dl világos sör 1 kávéskanál finomliszt 1 kávéskanál sűrített paradicsom 1 mokkáskanál köménymag

2013. február 23. szombat

febr. 23
0:06 Olvasnivaló: Narancsos füstöltrizs-saláta (Mindmegette)

A rizs a világ népessége nagy részének alapvető tápláléka, nem véletlen, hogy rendkívüli alapanyag. Számos fajtája létezik, egyike a legősibb táplálékoknak, és bár a kereskedelmi forgalomban alapvetően hosszú és kerek szemű fajtákat különböztetnek meg, ennél lényegesen árnyaltabb a rizspaletta.

febr. 23
10:00 Recept: Vöröslencse leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vöröslencse 1 kisebb vöröshagyma 1/2 üveg sűrített paradicsom (18 dkg) 10 dkg bacon 1/2 citrom leve 2 db zöldségleveskocka só őrölt bors bazsalikom oregánó 1 l víz

febr. 23
10:18 Vöröslencse leves (Mindmegette)

febr. 23
10:20 Medvehagymaleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sárgarépa 1 kisebb zeller 1 db paszternák (vagy fehérrépa) 1 db vöröshagyma 2 db húsleveskocka só egész bors 1 db babérlevél 1,5 l víz Valamint: 1 csokor medvehagyma 2-3 dl tejföl 2 teáskanál kukoricaliszt A húsgombóchoz: 40 dkg darált hús 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás só őrölt bors szerecsendió

febr. 23
10:22 Parajos harcsafilé csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet afrikai harcsafilé 50 dkg leveles paraj 20 dkg vaj 10 dkg finomliszt 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors ételízesítő szerecsendió 1/2 citrom leve

febr. 23
10:36 Recept: Medvehagymaleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sárgarépa 1 kisebb zeller 1 db paszternák (vagy fehérrépa) 1 db vöröshagyma 2 db húsleveskocka só egész bors 1 db babérlevél 1,5 l víz Valamint: 1 csokor medvehagyma 2-3 dl tejföl 2 teáskanál kukoricaliszt A húsgombóchoz: 40 dkg darált hús 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 db tojás só őrölt bors szerecsendió

febr. 23
10:38 Recept: Parajos harcsafilé csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet afrikai harcsafilé 50 dkg leveles paraj 20 dkg vaj 10 dkg finomliszt 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 20 dkg reszelt sajt só őrölt bors ételízesítő szerecsendió 1/2 citrom leve

febr. 23
10:40 Recept: Kávékrémes piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 5 púpozott evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 teáskanál finomra őrölt kávé csipet só A töltelékhez: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 dl lefőzött feketekávé 2 teáskanál instant kávé 2 evőkanál rétesliszt 5 dkg fehér csoki 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: kb. 2 maréknyi szárazon pirított, darált dió rumos…

febr. 23
12:24 Kávékrémes piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 5 púpozott evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 teáskanál finomra őrölt kávé csipet só A töltelékhez: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 dl lefőzött feketekávé 2 teáskanál instant kávé 2 evőkanál rétesliszt 5 dkg fehér csoki 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: kb. 2 maréknyi szárazon pirított, darált dió rumos…

febr. 23
23:12 Recept: Tojással töltött marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 70 dkg marhafelsál 1 kiskanál só 1 mokkáskanálnyi őrölt feketebors 3 fej vöröshagyma mangalicazsír vagy olaj 6 főtt tojás 1 kiskanál szódabikarbóna 2 dl száraz vörösbor

febr. 23
23:14 Recept: Tojásos-gombás töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szeletekre vágott gomba 8 tojás 4 zsemle 2 kanál olaj 1 fej vöröshagyma szeletekre vágva só őrölt bors pirospaprika 1 kis csokor petrezselyem finomra vágva olaj a tál kikenéséhez

febr. 23
23:30 Recept: Csirkemell lángos-bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 2 dl kefir 2 dl tej 1 közepes nagyságú főtt burgonya 1 tojás só olaj

febr. 23
23:32 Recept: Majonézes saláta kétféle káposztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy pohár sovány tejföl 20 dkg majonéz 5 dkg mustár 1 kisebb fej friss fehér káposzta 1 kisebb fej lila káposzta 5-6 vastagabb szelet baromfi párizsi só bors

febr. 23
23:48 Recept: Bundás marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 2 db tojás zsemlemorzsa 1,5 dl marhahúsleves, ami készülhet kockából is 2 dl vörösbor só bors majoránna olaj a sütéshez

febr. 23
23:50 Recept: Pulykamellérmék currymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg pulykamell 20 dkg gomba 2 dl tejszín 3-4 evőkanál liszt só őrölt bors currypor petrezselyemzöld a sütéshez olaj

febr. 23
23:52 Recept: Tavaszi zöldsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fejes saláta 1 kígyóuborka 1 lilahagyma 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 5 szem hónapos retek 1 narancs Az öntethez: 4 evőkanál olívaolaj citrom ízlés szerint fehér őröltbors mustár

febr. 23
23:54 Recept: Paradicsomos káposztaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 1 kg oldalas 1 liter paradicsomlé ételízesítő só bors babérlevél A rántáshoz: olaj liszt pirospaprika

2013. február 24. vasárnap

febr. 24
10:36 Recept: Sajtos-sonkás-brokkolis töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet gépsonka 20 dkg trappista sajt 20 dkg brokkoli 5 dkg vaj ételízesítő só őrölt fehérbors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 24
10:54 Recept: Sajtos-gombás csirkemell rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg gomba 20 dkg trappista sajt 1 fej vöröshagyma 4 szelet bacon 5 dkg vaj 1 fej lilahagyma só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 24
10:56 Recept: Fokhagymás pulykamell magos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamell filé 2 dl tej 4 gerezd fokhagyma só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa szezámmag lenmag A sütéshez: étolaj

febr. 24
11:12 Recept: Elizabeth kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojásfehérje 8 púpozott evőkanál kristálycukor 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg mák (szemes) 2 púpozott evőkanál búzaliszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg kristálycukor 8 db tojássárgája 6 púpozott evőkanál étkezési keményítő 8 dl tej 25 dkg margarin 1,5 dl tejszín A kekszes réteghez: 26 dkg vékony omlós keksz, téglalap alakú A…

febr. 24
13:18 Sajtos-sonkás-brokkolis töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet gépsonka 20 dkg trappista sajt 20 dkg brokkoli 5 dkg vaj ételízesítő só őrölt fehérbors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 24
13:20 Sajtos-gombás csirkemell rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg gomba 20 dkg trappista sajt 1 fej vöröshagyma 4 szelet bacon 5 dkg vaj 1 fej lilahagyma só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 24
13:22 Fokhagymás pulykamell magos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamell filé 2 dl tej 4 gerezd fokhagyma só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa szezámmag lenmag A sütéshez: étolaj

febr. 24
13:24 Elizabeth kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojásfehérje 8 púpozott evőkanál kristálycukor 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg mák (szemes) 2 púpozott evőkanál búzaliszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg kristálycukor 8 db tojássárgája 6 púpozott evőkanál étkezési keményítő 8 dl tej 25 dkg margarin 1,5 dl tejszín A kekszes réteghez: 26 dkg vékony omlós keksz, téglalap alakú A…

febr. 24
18:42 Recept: Szűzérmék hentes módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz só őrölt bors 5 dkg vaj 1 db kisebb vöröshagyma 3-4 db ecetes uborka 20 dkg sonka 1 csokor petrezselyem A körethez: 60 dkg burgonya

febr. 24
18:44 Recept: Halas rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,20 kg burgonya 1 kg szeletelt hal (nem túl szálkás) 1 nagy fej vöröshagyma 2 db paprika 3 db paradicsom 15 dkg füstölt szalonna (lehet húsos is) 5 dl tejföl 3-4 evőkanál liszt só őrölt piros paprika kevés bors kevés ételízesítő reszelt sajt ízlés szerint

febr. 24
19:00 Recept: Karamellkrémes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-30 db kész édes palacsinta 20 dkg kristálycukor 1,5 dl víz 3,5 dl tej 1 db tojás 1,5 evőkanál liszt

febr. 24
19:02 Recept: Klasszikus almás pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só 20 dkg cukor 15 dkg margarin 2 dl tejföl 1 tojás A töltelékhez: 80 dkg alma fahéj cukor ízlés szerint Valamint: 1 tojás a kenéshez 2 csomag vaníliás cukor a szóráshoz

febr. 24
19:04 Recept: Túrógombóc diós morzsávalés csokiöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 12 dkg búzadara 10 dkg mazsola 3 tojás pici só A morzsához: 8 kanál darált dió 2 kanál zsemlemorzsa 4 kanál kristálycukor 2 kanál olaj A csokiöntethez: 12,5 dkg vaj 18 dkg porcukor 5 dkg kakaópor 5 kanál tej

febr. 24
19:06 Recept: Vastag mákos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg margarin fél csomag sütőpor 2 tojás sárgája ízlés szerint kevés kefir vagy tejföl A kenéshez: lekvár A töltelékhez: 20 dkg darált mák 10 dkg liszt 20 dkg cukor 5 dkg margarin fél csomag sütőpor 2 dl tej 2 tojásfehérje

2013. február 25. hétfő

febr. 25
0:06 Olvasnivaló: Vegetáriánus ételek színesen, változatosan (Mindmegette)

Sokan el sem tudják képzelni az életet hús nélkül, mások ideológia vagy környezettudatosság, esetleg az egészséges életmód miatt választják a vegetáriánus, netán a vegán táplálkozást. Nem csak rántott sajtot esznek a vegák, ebben biztosak lehetünk!

febr. 25
7:54 Recept: Csokikrémes képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1,5 dl étolaj csipet só 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 4 nagy tojás A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 4 db tojásfehérje kemény habja 12 dkg cukor 2 dl habtejszín keményre verve

febr. 25
7:56 Recept: Almás-marcipános piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tepsi kikenéséhez: kb. 10 dkg vaj A tésztához: 6-7 db savanykás alma kristálycukor őrölt fahéj 15 dkg vágott dió 25 dkg liszt 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 2 dl tej 10 dkg marcipánmassza reszelve A díszítéshez: 5 dkg olvasztott csokoládé (el is maradhat)

febr. 25
8:12 Recept: Csillagtök burgonyapelyhes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes patiszon /csillagtök/ só ételízesítő A panírozáshoz: kukoricaliszt tojás burgonyapehely vagy burgonyapüré por A sütéshez: étolaj

febr. 25
8:14 Recept: Tejszínes-gombás marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marharostélyos vagy fehérpecsenye 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál mustár 2 dl tejszín só őrölt bors ételízesítő étolaj

febr. 25
10:18 Csokikrémes képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1,5 dl étolaj csipet só 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 4 nagy tojás A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 4 db tojásfehérje kemény habja 12 dkg cukor 2 dl habtejszín keményre verve

febr. 25
10:20 Almás-marcipános piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tepsi kikenéséhez: kb. 10 dkg vaj A tésztához: 6-7 db savanykás alma kristálycukor őrölt fahéj 15 dkg vágott dió 25 dkg liszt 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 2 dl tej 10 dkg marcipánmassza reszelve A díszítéshez: 5 dkg olvasztott csokoládé (el is maradhat)

febr. 25
10:22 Csillagtök burgonyapelyhes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes patiszon /csillagtök/ só ételízesítő A panírozáshoz: kukoricaliszt tojás burgonyapehely vagy burgonyapüré por A sütéshez: étolaj

febr. 25
10:24 Tejszínes-gombás marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marharostélyos vagy fehérpecsenye 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál mustár 2 dl tejszín só őrölt bors ételízesítő étolaj

febr. 25
19:54 Recept: Kinder szelet VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 35 dkg sima liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg puha vaj 10 dkg tej tortabevonó csoki

febr. 25
19:56 Recept: Hagymás rostélyos VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet marharostélyos vagy hátszín A pácoláshoz: 4 evőkanál mustár őrölt feketebors steak fűszerkeverék étolaj só A sült hagymához: 8 fej vöröshagyma finomliszt étolaj

febr. 25
21:24 Kinder szelet VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 35 dkg sima liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg puha vaj 10 dkg tej tortabevonó csoki

febr. 25
21:26 Hagymás rostélyos VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet marharostélyos vagy hátszín A pácoláshoz: 4 evőkanál mustár őrölt feketebors steak fűszerkeverék étolaj só A sült hagymához: 8 fej vöröshagyma finomliszt étolaj

2013. február 26. kedd

febr. 26
0:06 Olvasnivaló: Bableves, a nagy kedvenc (Mindmegette)

A téli és kora tavaszi menü sztárja, a világszerte ismert és kedvelt bableves. Az egyik legrégebbi alapanyagnak számító szárazbab sok-sok ínséges időszakon segítette át az emberiséget, mivel ebből a könnyedén tárolható, energiában gazdag alapanyagból sokféle egytálételt, illetve levest készíthetünk.