Hírarchívum - Receptek - 2013 szeptember

2013. szeptember 23. hétfő

szept. 23
11:22 Potkovice (patkócskák) (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg liszt 15 dkg vaj 1 dl fehérbor 1 csipet só 3 evőkanál cukor A bevonathoz: 10 dkg csokoládé kevés olaj

szept. 23
11:24 Cukkiniszuflé (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 17 dkg cukkini 0,5 dl tej 1,5 dkg vaj 1,5 dkg liszt 4 dkg sajt (pl. edami, parmezán) 1 db újhagyma 2 db tojás só őrölt fehérbors A formákhoz: vaj zsemlemorzsa

szept. 23
11:26 Vörösboros ratatouille (francia lecsó) grillezett kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 cukkini 1/2 sárga cukkini 1/2 padlizsán 1 szál sárgarépa 1 db vöröshagyma 1/2 lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 szál póréhagyma zöldjével 4 újhagyma zöldje 1 csokor petrezselyem 2 szál zellerlevél szárával 2 db piros paprika 1 db sárga paprika 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika 6 db paradicsom 1 marék fekete olívabogyó 1 db babérlevél 1 szál rozmaring 5 szál…

szept. 23
11:36 Recept: Vörösboros ratatouille (francia lecsó) grillezett kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 cukkini 1/2 sárga cukkini 1/2 padlizsán 1 szál sárgarépa 1 db vöröshagyma 1/2 lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 szál póréhagyma zöldjével 4 újhagyma zöldje 1 csokor petrezselyem 2 szál zellerlevél szárával 2 db piros paprika 1 db sárga paprika 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika 6 db paradicsom 1 marék fekete olívabogyó 1 db babérlevél 1 szál rozmaring 5 szál…

szept. 23
11:54 Recept: Túrós kalácskoszorú othello szőlővel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es formához: A tésztahoz: 40 dkg liszt 8 dkg vaj 8 dkg porcukor 3,5 dkg élesztő 2 dl tej csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojássárgája A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor reszelt citromhéj othello szőlő A lekenéshez: 1 tojássárgája

szept. 23
11:56 Recept: Ananászos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 evőkanál cukor 7 dl tej 2 tojásfehérje 1 nagy pohár tejföl 1 doboz kockázott ananász

szept. 23
12:12 Recept: Zöldséges-mustáros sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 40 dkg sertéscomb 1 db sárga paprika 1 db piros kaliforniai paprika 1 fej vöröshagyma 1 db hegyes erős paprika 1 fej lilahagyma 2 szál újhagyma 1 mokkáskanál grill fűszerkeverék 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál só 1 csipet cayenne-i bors 2 teáskanál mustár 5 cl olívaolaj

szept. 23
12:14 Recept: Tepsis spagetti vagdalt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg konzerv vagydalt vagy löncshús 30 dkg spagetti 4 dl tejföl 1 db vöröshagyma csipet só olaj bors majoránna 10 dkg reszelt sajt

szept. 23
12:30 Recept: Zöldséges rakott sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 kg sertéscomb /lehet csirke vagy pulyka is/ 1,5 kg burgonya 60 dkg fagyasztott vegyes zöldség /zöldborsó, sárgarépa, kukorica/ 5 dkg vaj étolaj grill fűszerkeverék ételízesítő őrölt feketebors 1 nagy pohár tejföl 20 dkg trappista sajt

szept. 23
12:32 Recept: Habos-túrós sütemény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt 5 dkg margarin 2 db tojás 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szalalkáli 10 dkg porcukor 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg túró 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej baracklekvár A tetejére: 5 dl habtejszín 2 csomag habfixáló csoki

szept. 23
14:18 Túrós kalácskoszorú othello szőlővel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es formához: A tésztahoz: 40 dkg liszt 8 dkg vaj 8 dkg porcukor 3,5 dkg élesztő 2 dl tej csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojássárgája A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor reszelt citromhéj othello szőlő A lekenéshez: 1 tojássárgája

szept. 23
14:20 Ananászos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 evőkanál cukor 7 dl tej 2 tojásfehérje 1 nagy pohár tejföl 1 doboz kockázott ananász

szept. 23
14:22 Zöldséges-mustáros sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 40 dkg sertéscomb 1 db sárga paprika 1 db piros kaliforniai paprika 1 fej vöröshagyma 1 db hegyes erős paprika 1 fej lilahagyma 2 szál újhagyma 1 mokkáskanál grill fűszerkeverék 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál só 1 csipet cayenne-i bors 2 teáskanál mustár 5 cl olívaolaj

szept. 23
14:24 Tepsis spagetti vagdalt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg konzerv vagydalt vagy löncshús 30 dkg spagetti 4 dl tejföl 1 db vöröshagyma csipet só olaj bors majoránna 10 dkg reszelt sajt

szept. 23
14:26 Zöldséges rakott sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 kg sertéscomb /lehet csirke vagy pulyka is/ 1,5 kg burgonya 60 dkg fagyasztott vegyes zöldség /zöldborsó, sárgarépa, kukorica/ 5 dkg vaj étolaj grill fűszerkeverék ételízesítő őrölt feketebors 1 nagy pohár tejföl 20 dkg trappista sajt

szept. 23
14:28 Habos-túrós sütemény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt 5 dkg margarin 2 db tojás 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szalalkáli 10 dkg porcukor 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg túró 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej baracklekvár A tetejére: 5 dl habtejszín 2 csomag habfixáló csoki

2013. szeptember 24. kedd

szept. 24
0:12 Olvasnivaló: Street food divat (Mindmegette)

Az elmúlt egy-két év éttermi divatirányzatainak egyik legmeghatározóbb eleme a gyorséttermi, utcai fogások újraértelmezése, éttermi szinten való megjelenítése. A terjedő burger-láz mellett igazi klasszikusok is végre újra felszínre kerülhettek.

szept. 24
10:42 Recept: Fahéjas kekszecske (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30-40 darabhoz: 10 dkg vaj 20 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 35 dkg liszt hideg víz A tetejére: 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál fahéj

szept. 24
11:00 Recept: Lecsós káposzta füstölt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paprika 1 db csípős zöldpaprika 3 db paradicsom 25 dkg savanyú káposzta 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg füstölt tarja 1 dl tejföl só őrölt feketebors őrölt csípőspaprika 1 db babérlevél köménymag olívaolaj

szept. 24
11:02 Recept: Karamellen sült szilvás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl olaj 4 dl tej 30 dkg magozott, felezett szilva A tepsi szórásához: margarin 5 dkg fahéjas kristálycukor

szept. 24
11:04 Recept: Csokis-szilvás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg magozott szilva 10 dkg étcsokoládé 1/2 csomag (6 g) sütőpor 30 dkg finomliszt 3 tojás só 6 dkg kristálycukor 14 dkg lágy vaj 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 vegyszermentes citrom reszelt héja 2 dl tej fahéjas porcukor a szóráshoz

szept. 24
11:18 Fahéjas kekszecske (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30-40 darabhoz: 10 dkg vaj 20 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 35 dkg liszt hideg víz A tetejére: 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál fahéj

szept. 24
11:20 Lecsós káposzta füstölt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paprika 1 db csípős zöldpaprika 3 db paradicsom 25 dkg savanyú káposzta 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg füstölt tarja 1 dl tejföl só őrölt feketebors őrölt csípőspaprika 1 db babérlevél köménymag olívaolaj

szept. 24
11:22 Karamellen sült szilvás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl olaj 4 dl tej 30 dkg magozott, felezett szilva A tepsi szórásához: margarin 5 dkg fahéjas kristálycukor

szept. 24
11:24 Csokis-szilvás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg magozott szilva 10 dkg étcsokoládé 1/2 csomag (6 g) sütőpor 30 dkg finomliszt 3 tojás só 6 dkg kristálycukor 14 dkg lágy vaj 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 vegyszermentes citrom reszelt héja 2 dl tej fahéjas porcukor a szóráshoz

szept. 24
11:26 Papagáj szelet vaníliás krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A 2 piskótához: 3 + 3 db tojás 3 + 3 evőkanál liszt 3 + 3 evőkanál porcukor A középső tésztához: 4 db tojás 30 dkg cukor 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl kakaópor 1 csomag puncs ízű pudingpor A krémhez: 5,5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg cukor A bevonáshoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj

szept. 24
11:28 Karalábéleves lecsókolbásszal és nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db karalábé 1 db krumpli 1 db chilipaprika 2 db újhagyma szárastul petrezselyem zellerlevél 1 dl tejföl liszt olívaolaj őrölt feketebors őrölt pirospaprika zöldségleveskocka 15 dkg lecsókolbász A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só

szept. 24
11:36 Recept: Papagáj szelet vaníliás krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A 2 piskótához: 3 + 3 db tojás 3 + 3 evőkanál liszt 3 + 3 evőkanál porcukor A középső tésztához: 4 db tojás 30 dkg cukor 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl kakaópor 1 csomag puncs ízű pudingpor A krémhez: 5,5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg cukor A bevonáshoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj

szept. 24
11:38 Recept: Karalábéleves lecsókolbásszal és nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db karalábé 1 db krumpli 1 db chilipaprika 2 db újhagyma szárastul petrezselyem zellerlevél 1 dl tejföl liszt olívaolaj őrölt feketebors őrölt pirospaprika zöldségleveskocka 15 dkg lecsókolbász A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só

szept. 24
11:54 Recept: Parajtekercs túrókrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott parajkrém 3 nagy tojás 3 púpos evőkanál liszt só kevés étolaj A töltelékhez: 30-35 dkg félzsíros tehéntúró 10 dkg tömlős krémsajt 1 evőkanál puha vaj 2-3 evőkanál sűrű tejföl só bors fokhagyma ízlés szerint

szept. 24
12:12 Recept: Karamellás-mogyorós körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók 20 cm-es szilikon formához: 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg mogyoró (sózatlan, pörkölt) 5 dkg porcukor 1 tojássárgája 1-2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 4-5 db körte 2-3 evőkanál kristálycukor 1 dl fehérbor citromlé A karamellhez: 4 evőkanál kristálycukor 7 dkg vaj 2 dl tejszín A krémhez: 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl habtejszín néhány cikk…

szept. 24
12:30 Recept: Metélt tészta tejszínes céklával és sült csirkemájjal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6-7 db csirkemáj 2 nagyobb cékla 20 dkg tészta (lehetőleg házi) só ételízesítő fokhagymapor őrölt fehérbors szerecsendió majoranna 1 dl étolaj 1,5-2 dl főzőtejszín

szept. 24
14:18 Parajtekercs túrókrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott parajkrém 3 nagy tojás 3 púpos evőkanál liszt só kevés étolaj A töltelékhez: 30-35 dkg félzsíros tehéntúró 10 dkg tömlős krémsajt 1 evőkanál puha vaj 2-3 evőkanál sűrű tejföl só bors fokhagyma ízlés szerint

szept. 24
14:20 Karamellás-mogyorós körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók 20 cm-es szilikon formához: 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg mogyoró (sózatlan, pörkölt) 5 dkg porcukor 1 tojássárgája 1-2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 4-5 db körte 2-3 evőkanál kristálycukor 1 dl fehérbor citromlé A karamellhez: 4 evőkanál kristálycukor 7 dkg vaj 2 dl tejszín A krémhez: 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl habtejszín néhány cikk…

szept. 24
14:22 Metélt tészta tejszínes céklával és sült csirkemájjal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6-7 db csirkemáj 2 nagyobb cékla 20 dkg tészta (lehetőleg házi) só ételízesítő fokhagymapor őrölt fehérbors szerecsendió majoranna 1 dl étolaj 1,5-2 dl főzőtejszín

2013. szeptember 25. szerda

szept. 25
0:12 Olvasnivaló: Világbajnok melegszendvicsek (Mindmegette)

Hajlamosak vagyunk az gondolni, hogy a melegszendvics egyfajta kényszermegoldás. Pedig egy jól elkészített szendvics sok esetben felér egy gyors, könnyű ebéddel vagy egy tisztességes vacsorával.

szept. 25
10:24 Recept: Pudingos palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 db palacsinta 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokis pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor 1 kis üveg meggybefőtt 1 kis csomag babapiskóta 1 főzet kávé 1 evőkanál rumaroma 7 evőkanál kristálycukor fahéj 1 l tej instant kakaópor

szept. 25
11:00 Recept: Diós-kekszes csokiszalámi (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg mazsola 1 kis üveg rumaroma 5 dkg kakaópor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 15 dkg dió 5 dkg kókuszreszelék

szept. 25
11:18 Pudingos palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 db palacsinta 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokis pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor 1 kis üveg meggybefőtt 1 kis csomag babapiskóta 1 főzet kávé 1 evőkanál rumaroma 7 evőkanál kristálycukor fahéj 1 l tej instant kakaópor

szept. 25
11:20 Diós-kekszes csokiszalámi (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg mazsola 1 kis üveg rumaroma 5 dkg kakaópor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 15 dkg dió 5 dkg kókuszreszelék

szept. 25
11:22 Bújtatott pörkölt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshúsból vagy csirkéből készült pörkölt 50 dkg burgonya vaj tej ízlés szerint 1-2 db tojás só reszelt sajt

szept. 25
11:36 Recept: Bújtatott pörkölt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshúsból vagy csirkéből készült pörkölt 50 dkg burgonya vaj tej ízlés szerint 1-2 db tojás só reszelt sajt

szept. 25
11:38 Recept: Tejszínes-szilvalekváros piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A 2 lap narancs piskótához: 8 db tojás 4 dkg cukor 4 evőkanál frissen facsart narancslé 2 egész narancs héja reszelve 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 14 dkg vaj, olvasztva 2 csomag sütőpor A csokoládés piskótához: 4 db tojás 2 dkg porcukor 10 dkg porcukor 10 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 7 dkg olvasztott vaj 1 csomag sütőpor A tejszínes krémhez: 2 evőkanál zselatin 4 evőkanál…

szept. 25
14:18 Tejszínes-szilvalekváros piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A 2 lap narancs piskótához: 8 db tojás 4 dkg cukor 4 evőkanál frissen facsart narancslé 2 egész narancs héja reszelve 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 14 dkg vaj, olvasztva 2 csomag sütőpor A csokoládés piskótához: 4 db tojás 2 dkg porcukor 10 dkg porcukor 10 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 7 dkg olvasztott vaj 1 csomag sütőpor A tejszínes krémhez: 2 evőkanál zselatin 4 evőkanál…

2013. szeptember 26. csütörtök

szept. 26
0:12 Olvasnivaló: Szeder-szerelem (Mindmegette)

A konyhában szerteszét termények: zöldségek, gyümölcsök, gyógyfüvek. Igazi boszorkánykonyha. Gyógyszirup készül, rotyog a bodza, de a szederlekvár... na ez a nagy kedvenc!

2013. szeptember 27. péntek

szept. 27
7:27 Recept: Csokis tortácska málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg (fagyasztott) málna 10 dkg étcsokoládé 4 tojás 3 evőkanál cukor 10 dkg margarin + a formákhoz 2 evőkanál mandulalikőr 10 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 5 dkg porcukor 2 evőkanál durvára vágott pisztácia

szept. 27
7:29 Recept: Dupla almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 25 dkg vaj + a formához 15 dkg cukor 35 dkg liszt + a formához 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg alma 10 dkg cukor 1 citrom leve 1 rúd fahéj A tetejére: 3 evőkanál mandulaforgács

szept. 27
7:31 Recept: Édesköményes saláta pirított pulykamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg édeskömény 2 fej lilahagyma 2 narancs 1 citrom 4 evőkanál olaj 1 nagy marék rukkola 35 dkg pulykamellfilé 1/2 csokor menta

szept. 27
7:33 Recept: Rösti almás káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya (lisztes fajta) 2 fej vöröshagyma 25 dkg alma 15 dkg húsos szalonna 2 evőkanál vaj 50 dkg savanyú káposzta 1 babérlevél 60 szem borókabogyó 2 dl fehérbor 2 evőkanál liszt 1 csipet reszelt szerecsendió olaj a sütéshez

szept. 27
7:35 Olvasnivaló: Jobb, mint a csoki: ez a nugát (Mindmegette)

Talán kevesen tudják, hogy a nugát nemesebb, krémesebb, mint a legtöbb csokoládé. Nagyon mogyorós és nagyon csokis… Bár sokféle létezik belőle, mindjárt utána is járunk!