Hírarchívum - Receptek - 2013 szeptember

2013. szeptember 27. péntek

szept. 27
8:21 Csokis tortácska málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg (fagyasztott) málna 10 dkg étcsokoládé 4 tojás 3 evőkanál cukor 10 dkg margarin + a formákhoz 2 evőkanál mandulalikőr 10 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 5 dkg porcukor 2 evőkanál durvára vágott pisztácia

szept. 27
8:23 Dupla almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 25 dkg vaj + a formához 15 dkg cukor 35 dkg liszt + a formához 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg alma 10 dkg cukor 1 citrom leve 1 rúd fahéj A tetejére: 3 evőkanál mandulaforgács

szept. 27
8:25 Édesköményes saláta pirított pulykamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg édeskömény 2 fej lilahagyma 2 narancs 1 citrom 4 evőkanál olaj 1 nagy marék rukkola 35 dkg pulykamellfilé 1/2 csokor menta

szept. 27
8:27 Rösti almás káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya (lisztes fajta) 2 fej vöröshagyma 25 dkg alma 15 dkg húsos szalonna 2 evőkanál vaj 50 dkg savanyú káposzta 1 babérlevél 60 szem borókabogyó 2 dl fehérbor 2 evőkanál liszt 1 csipet reszelt szerecsendió olaj a sütéshez

szept. 27
10:27 Recept: Diós-mazsolás töltött körte köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagy körte (vagy 3 kisebb) 1 csomag leveles tészta 10 dkg darált dió 2-3 dkg mazsola 1/2 citrom reszelt héja és leve 2 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál méz őrölt fahéj 1 db tojás a tészta lekenéséhez

szept. 27
10:29 Recept: Cukkinis-sajtos tészta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kisebb cukkini 20 dkg tészta (penne, kagyló...) 20 dkg sajt (reszelve) 3 db paradicsom 3 dkg vaj 2 evőkanál liszt 1,5 dl tej só őrölt fehérbors bazsalikom

szept. 27
10:45 Recept: Túróval töltött sült paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db piros paprika 3 db sárga paprika 3 db nagy paradicsom 25 dkg tehéntúró 1/2 bögre tejföl 1 csokor metélőhagyma 1/2 marék petrezselyem 1 újhagyma zöldje 1 gerezd fokhagyma 1 db chili só őrölt feketebors olívaolaj 12 db kisebb újkrumpli

szept. 27
10:47 Recept: Csípős lecsó kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet füstölt szalonna 1 kg lecsópaprika 2 db csípős hegyes zöldpaprika chilipaprika 1 fej vöröshagyma 1 db újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 6 db paradicsom 20 dkg lecsókolbász olívaolaj só őrölt csípős paprika őrölt feketebors

szept. 27
11:21 Diós-mazsolás töltött körte köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagy körte (vagy 3 kisebb) 1 csomag leveles tészta 10 dkg darált dió 2-3 dkg mazsola 1/2 citrom reszelt héja és leve 2 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál méz őrölt fahéj 1 db tojás a tészta lekenéséhez

szept. 27
11:23 Cukkinis-sajtos tészta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kisebb cukkini 20 dkg tészta (penne, kagyló...) 20 dkg sajt (reszelve) 3 db paradicsom 3 dkg vaj 2 evőkanál liszt 1,5 dl tej só őrölt fehérbors bazsalikom

szept. 27
11:25 Túróval töltött sült paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db piros paprika 3 db sárga paprika 3 db nagy paradicsom 25 dkg tehéntúró 1/2 bögre tejföl 1 csokor metélőhagyma 1/2 marék petrezselyem 1 újhagyma zöldje 1 gerezd fokhagyma 1 db chili só őrölt feketebors olívaolaj 12 db kisebb újkrumpli

szept. 27
11:27 Csípős lecsó kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet füstölt szalonna 1 kg lecsópaprika 2 db csípős hegyes zöldpaprika chilipaprika 1 fej vöröshagyma 1 db újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 6 db paradicsom 20 dkg lecsókolbász olívaolaj só őrölt csípős paprika őrölt feketebors

szept. 27
11:29 Máktorta vaníliás-almás töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához: A tésztához: 7 db tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg mák (egész) 4 dkg édes morzsa (nálam babapiskóta) 8 dkg reszelt alma 1/2 citrom reszelt héja A krémhez: 2,5 dl tej 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 db tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor (vagy 5 dkg étkezési keményítő) 2 dl habtejszín Az almatöltelékhez: 20 dkg…

szept. 27
11:31 Fokhagymás sertéssült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb 15 dkg bacon 1 evőkanál kukoricaliszt 5-6 gerezd fokhagyma 2-3 db lilahagyma 2 db sárgarépa 2 db paszternák 60 dkg krumpli só őrölt fehérbors zsálya rozmaring 3 dl marhahúsleves 3 evőkanál olívaolaj

szept. 27
11:39 Recept: Máktorta vaníliás-almás töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához: A tésztához: 7 db tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg mák (egész) 4 dkg édes morzsa (nálam babapiskóta) 8 dkg reszelt alma 1/2 citrom reszelt héja A krémhez: 2,5 dl tej 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 db tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor (vagy 5 dkg étkezési keményítő) 2 dl habtejszín Az almatöltelékhez: 20 dkg…

szept. 27
11:41 Recept: Fokhagymás sertéssült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb 15 dkg bacon 1 evőkanál kukoricaliszt 5-6 gerezd fokhagyma 2-3 db lilahagyma 2 db sárgarépa 2 db paszternák 60 dkg krumpli só őrölt fehérbors zsálya rozmaring 3 dl marhahúsleves 3 evőkanál olívaolaj

2013. szeptember 28. szombat

szept. 28
0:33 Olvasnivaló: És lassan fő a sűrű powidl… (Mindmegette)

Mire a magas cukortartalmú, besztercei szilvák tökéletesre érnek, valódi őszi foglalatossággá válik a szilva üvegekbe küldése. De amíg a lábos tartalma tökéletes lesz, másra is jut idő a konyhában!

szept. 28
10:45 Recept: Bazsalikomos sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 2 kávéskanál só (ízlés szerint) 2 kávéskanál bors (ízlés szerint) 2 kávéskanál köménymag 3 teáskanál bazsalikom 4 közepes db tv paprika 4 közepes db paradicsom 4 közepes db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 4,5 dl tejföl 1 dl tej 5 evőkanál mustár 25 dkg sajt (lehet kétféle is) napraforgóolaj

szept. 28
11:21 Bazsalikomos sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 2 kávéskanál só (ízlés szerint) 2 kávéskanál bors (ízlés szerint) 2 kávéskanál köménymag 3 teáskanál bazsalikom 4 közepes db tv paprika 4 közepes db paradicsom 4 közepes db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 4,5 dl tejföl 1 dl tej 5 evőkanál mustár 25 dkg sajt (lehet kétféle is) napraforgóolaj

szept. 28
11:23 Karamellás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 5 dl tej 20 dkg vaj 4 tojás 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor A tetejéhez: cukor

szept. 28
11:25 Szecsuáni sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 50 dkg gomba 1 csokor újhagyma 25 dkg zöldborsó 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál citromlé 3 evőkanál olívaolaj 2 db chilipaprika (vagy paprikakrém) 1 teáskanál barna cukor 1 teáskanál kukoricaliszt só

szept. 28
11:27 Csirkemájas-gombás töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 8 db csirkecomb 4 db tojás 25 dkg gomba 2 db csirkemáj 3 db zsemle 2 dl tej 10 dkg húsos füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő szárnyas fűszerkeverék 1 csokor petrezselyemzöld 2 kanál libazsír

szept. 28
11:39 Recept: Karamellás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 5 dl tej 20 dkg vaj 4 tojás 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor A tetejéhez: cukor

szept. 28
11:41 Recept: Szecsuáni sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 50 dkg gomba 1 csokor újhagyma 25 dkg zöldborsó 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál citromlé 3 evőkanál olívaolaj 2 db chilipaprika (vagy paprikakrém) 1 teáskanál barna cukor 1 teáskanál kukoricaliszt só

szept. 28
11:43 Recept: Csirkemájas-gombás töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 8 db csirkecomb 4 db tojás 25 dkg gomba 2 db csirkemáj 3 db zsemle 2 dl tej 10 dkg húsos füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma só őrölt bors ételízesítő szárnyas fűszerkeverék 1 csokor petrezselyemzöld 2 kanál libazsír

2013. szeptember 29. vasárnap

szept. 29
10:27 Recept: Gombás-krémsajtos töltött batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1,5 dl tej 1 dl tejföl só 2,5 dkg élesztő 1 db tojás 5 cl étolaj 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 30 dkg gomba 25 dkg krémsajt só őrölt bors A kenéshez: 1 db tojás

szept. 29
10:29 Recept: Baconös-fokhagymás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet bacon 3 szelet füstölt szalonna 3 nagy gerezd fokhagyma 6 levél mángold 1/2 marék petrezselyem 1 szál zeller 5 újhagyma zöldje 1 zacskó (10 dkg) mini mozzarella 10 db koktélparadicsom 2 db chilipaprika 1 teáskanál kapribogyó só őrölt feketebors oregano olívaolaj 25 dkg penne tészta

szept. 29
11:03 Recept: Káposztás gulyás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéshús 1 zöldpaprika 2 paradicsom 80 dkg burgonya 60 dkg savanyú káposzta 3 evőkanál olaj 4 dl húsleves, kockából pirospaprika só bors

szept. 29
11:05 Recept: Mogyorós kuglóf II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg puha vaj + a formához 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt + a formához 12,5 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál sütőpor 5 tojás A töltelékhez: 25 dkg darált mogyoró 7,5 dkg cukor 1 tojás 2 evőkanál rum A díszítéshez: 3 evőkanál baracklekvár 5 dkg durvára tört mogyoró

szept. 29
11:21 Gombás-krémsajtos töltött batyu (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1,5 dl tej 1 dl tejföl só 2,5 dkg élesztő 1 db tojás 5 cl étolaj 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 30 dkg gomba 25 dkg krémsajt só őrölt bors A kenéshez: 1 db tojás

szept. 29
11:23 Baconös-fokhagymás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet bacon 3 szelet füstölt szalonna 3 nagy gerezd fokhagyma 6 levél mángold 1/2 marék petrezselyem 1 szál zeller 5 újhagyma zöldje 1 zacskó (10 dkg) mini mozzarella 10 db koktélparadicsom 2 db chilipaprika 1 teáskanál kapribogyó só őrölt feketebors oregano olívaolaj 25 dkg penne tészta

szept. 29
11:25 Káposztás gulyás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéshús 1 zöldpaprika 2 paradicsom 80 dkg burgonya 60 dkg savanyú káposzta 3 evőkanál olaj 4 dl húsleves, kockából pirospaprika só bors

szept. 29
11:27 Mogyorós kuglóf II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg puha vaj + a formához 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt + a formához 12,5 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál sütőpor 5 tojás A töltelékhez: 25 dkg darált mogyoró 7,5 dkg cukor 1 tojás 2 evőkanál rum A díszítéshez: 3 evőkanál baracklekvár 5 dkg durvára tört mogyoró

szept. 29
11:29 Leveles almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 csomag (25 dkg) leveles tészta liszt a nyújtáshoz 4 evőkanál baracklekvár 4 nagyobb alma kevés citromlé 1 evőkanál vaj 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 3 evőkanál szeletelt mandula

szept. 29
11:39 Recept: Leveles almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 csomag (25 dkg) leveles tészta liszt a nyújtáshoz 4 evőkanál baracklekvár 4 nagyobb alma kevés citromlé 1 evőkanál vaj 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 3 evőkanál szeletelt mandula

2013. szeptember 30. hétfő

szept. 30
0:33 Olvasnivaló: Epe-diéta (Mindmegette)

Puffadás, hányinger, émelygés kínoz egy-egy étkezés után? Ezek a tünetek nemcsak arra utalhatnak, hogy túl sokat ettél, az epeműködés zavaraira is felhívhatják a figyelmet. Mit kell tudni róla, és hogyan kezelhető ez a betegség?

szept. 30
10:45 Recept: Bibimbap (Mindmegette)

Hozzávalók: szezámolaj vagy olívaolaj rizs hús (általában marha, mondjuk felsál, én az ínyencség kedvéért legutóbb szürkemarhából, annak is a combjából készítettem) paprikák (főleg a színeik miatt), piros (kaliforniai) és tv vagy lecsópaprika sárgarépa közepes cukkini gomba spenótlevél vöröshagyma fokhagyma tojás szezámmag (díszítéshez) só bors

szept. 30
10:47 Recept: Tojásos lecsóval töltött sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 3 db paprika 1 db hegyes erős paprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna só 4 db tojás 20 dkg szeletelt bacon

szept. 30
11:03 Recept: Krumplistészta (grenadírmars) Csilien módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 1 nagy fej hagyma 1 kg krumpli só bors pirospaprika olaj

szept. 30
11:05 Recept: Tejszínes-gyümölcsös pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 12,5 dkg margarin 6 dkg cukor 1 tojás csipet só A töltelékhez: 2-2 szem alma és körte hámozva és kockázva (de bármivel lehet készíteni) fahéj vaíliás cukor A mártáshoz: 2 dl tejszín 3 egész tojás 20 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor

szept. 30
11:21 Bibimbap (Mindmegette)

Hozzávalók: szezámolaj vagy olívaolaj rizs hús (általában marha, mondjuk felsál, én az ínyencség kedvéért legutóbb szürkemarhából, annak is a combjából készítettem) paprikák (főleg a színeik miatt), piros (kaliforniai) és tv vagy lecsópaprika sárgarépa közepes cukkini gomba spenótlevél vöröshagyma fokhagyma tojás szezámmag (díszítéshez) só bors

szept. 30
11:23 Tojásos lecsóval töltött sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 3 db paprika 1 db hegyes erős paprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna só 4 db tojás 20 dkg szeletelt bacon

szept. 30
11:25 Krumplistészta (grenadírmars) Csilien módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 1 nagy fej hagyma 1 kg krumpli só bors pirospaprika olaj

szept. 30
11:27 Tejszínes-gyümölcsös pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 12,5 dkg margarin 6 dkg cukor 1 tojás csipet só A töltelékhez: 2-2 szem alma és körte hámozva és kockázva (de bármivel lehet készíteni) fahéj vaíliás cukor A mártáshoz: 2 dl tejszín 3 egész tojás 20 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor

szept. 30
11:29 Mézes körtekrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db körte 3-4 evőkanál méz 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 mokkáskanál gyömbér 1 teáskanál fahéj 3-4 db szegfűszeg 1,5-2 dl tejszín víz

szept. 30
11:39 Recept: Mézes körtekrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db körte 3-4 evőkanál méz 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 mokkáskanál gyömbér 1 teáskanál fahéj 3-4 db szegfűszeg 1,5-2 dl tejszín víz

szept. 30
11:41 Recept: Bakonyi vaddisznóleves zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vaddisznócomb 10 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 1 zöldpaprika 1 paradicsom 3 db burgonya 20 dkg leveszöldség 1 evőkanál pirospaprika só bors őrölt kömény ízlés szerint 2 dl tejföl csigatészta

szept. 30
11:57 Recept: Szalonnás csirkecomb kukoricás rizzsel és káposztasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A csirkecombhoz: 1 kb csirkecomb 1 teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál rozmaring 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szárnyas fűszersó 3 evőkanál olaj 25 dkg szeletelt bacon A kukoricás rizshez: 50 dkg rizs 30 dkg kukorica A káposztasalátához: 1 fej fehér káposzta ecet só cukor ízlés…

szept. 30
11:59 Recept: Kefires-almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 pohár kefir (1 pohár = 2 dl) 2 pohár cukor 3 db tojás 3 pohár liszt 1 pohár olaj 1 csomag sütőpor 1 cm-es kockára vágott, hámozott alma

szept. 30
12:15 Bakonyi vaddisznóleves zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vaddisznócomb 10 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 1 zöldpaprika 1 paradicsom 3 db burgonya 20 dkg leveszöldség 1 evőkanál pirospaprika só bors őrölt kömény ízlés szerint 2 dl tejföl csigatészta