Hírarchívum - Receptek - 2013 szeptember

2013. szeptember 14. szombat

szept. 14
21:28 Körtés-diós morzsatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű tortaformához: A tésztához: 2 tojás 10 dkg vaj 17,5 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília kikapart magja 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só 1 dl tejföl A karmellizált vajas körtéhez: 4 db közepes körte 1 evőkanál vaj 15 dkg barna cukor 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1 db lime héja és leve A morzsához: 5 dkg kemény vaj 2-3 evőkanál…

2013. szeptember 15. vasárnap

szept. 15
10:30 Recept: Diós csiga IV. (Mindmegette)

Hozzávalók 25-28 darabhoz: 50 dkg finomliszt 3 evőkanál cukor csipet só 2 tojás sárgája 2,5 dl tej 3 dkg élesztő 10 dkg olvasztott vaj A töltelékhez: 10 dkg olvasztott vaj 20 dkg darált dió 15 dkg kristálycukor A tetejére: 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

szept. 15
10:32 Recept: Rántott csirkemáj kakukkfüves sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg csirkemáj 50 dkg sütőtök 1 db tojás liszt prézli étolaj olívaolaj só őrölt feketebors kakukkfű

szept. 15
10:34 Recept: Chilis-rozmaringos sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes méretű konyhakész csirke 5 dkg vaj 5 gerezd fokhagyma 1 ág rozmaring vagy szárított rozmaring 1 db chilipaprika só őrölt feketebors szárnyas fűszerkeverék

szept. 15
10:48 Recept: Őszibarackos-krémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál étkezési keményítő 2 kiskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só Az őszibarackzseléhez: 4-5 fehér húsú érett őszibarack 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor A krémhez: 25 dkg krémsajt 1 evőkanál vaj 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 3 dl tej cukor A tetejére: 2,5 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1…

szept. 15
11:24 Diós csiga IV. (Mindmegette)

Hozzávalók 25-28 darabhoz: 50 dkg finomliszt 3 evőkanál cukor csipet só 2 tojás sárgája 2,5 dl tej 3 dkg élesztő 10 dkg olvasztott vaj A töltelékhez: 10 dkg olvasztott vaj 20 dkg darált dió 15 dkg kristálycukor A tetejére: 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

szept. 15
11:26 Rántott csirkemáj kakukkfüves sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg csirkemáj 50 dkg sütőtök 1 db tojás liszt prézli étolaj olívaolaj só őrölt feketebors kakukkfű

szept. 15
11:28 Chilis-rozmaringos sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes méretű konyhakész csirke 5 dkg vaj 5 gerezd fokhagyma 1 ág rozmaring vagy szárított rozmaring 1 db chilipaprika só őrölt feketebors szárnyas fűszerkeverék

szept. 15
11:30 Őszibarackos-krémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál étkezési keményítő 2 kiskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só Az őszibarackzseléhez: 4-5 fehér húsú érett őszibarack 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor A krémhez: 25 dkg krémsajt 1 evőkanál vaj 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 3 dl tej cukor A tetejére: 2,5 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1…

szept. 15
11:42 Olvasnivaló: 60, azaz pasi pörkölt sztereóban (Mindmegette)

Hatvan éves lettem én, meglepetés e költemény, csecse becse, mellyel meglepem magam magam - és remélem, benneteket is!

2013. szeptember 16. hétfő

szept. 16
10:30 Recept: Krémsajtos göngyölt karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül A töltelékhez: 2 szál újhagyma 1 db piros színű paprika /kaliforniai, pritamin vagy kápia/ 1 db zöld színű paprika /kaliforniai vagy hegyes erős / 1 db sárga színű paprika 20 dkg krémsajt só 20 dkg szeletelt bacon

szept. 16
10:32 Recept: Kecskesajtos töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db nagy csiperkegomba 20 dkg kecskesajt 1 dl tejföl 4 szelet bacon 4 db paradicsom 8 db kicsi újkrumpli 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor snidling 1 szál újhagyma szárával só őrölt feketebors kakukkfű olívaolaj

szept. 16
10:48 Recept: Krémes kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag kész leveles tészta 3 evőkanál étkezési keményítő 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint 2 tojás

szept. 16
10:50 Recept: Fűszeres paradicsomos padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma kockára vágva 3 gerezd fokhagyma összezúzva 1 nagyobb padlizsán kockára vágva 1 doboz konzerv paradicsom só bors chili cukor római kömény garam masala koriander

szept. 16
11:06 Recept: Tejszínes-gombás-kukoricás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 15 dkg bacon 1 fej vöröshagyma 20 dkg morzsolt kukorica /fagyasztott vagy konzerv/ 25 dkg gomba 2 dl főzőtejszín só őrölt fehérbors ételízesítő

szept. 16
11:08 Recept: Sajtos-gombás töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg gomba 8 szelet lapka sajt 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

szept. 16
12:18 Krémsajtos göngyölt karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül A töltelékhez: 2 szál újhagyma 1 db piros színű paprika /kaliforniai, pritamin vagy kápia/ 1 db zöld színű paprika /kaliforniai vagy hegyes erős / 1 db sárga színű paprika 20 dkg krémsajt só 20 dkg szeletelt bacon

szept. 16
12:20 Kecskesajtos töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db nagy csiperkegomba 20 dkg kecskesajt 1 dl tejföl 4 szelet bacon 4 db paradicsom 8 db kicsi újkrumpli 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor snidling 1 szál újhagyma szárával só őrölt feketebors kakukkfű olívaolaj

szept. 16
12:22 Krémes kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag kész leveles tészta 3 evőkanál étkezési keményítő 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint 2 tojás

szept. 16
12:24 Fűszeres paradicsomos padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma kockára vágva 3 gerezd fokhagyma összezúzva 1 nagyobb padlizsán kockára vágva 1 doboz konzerv paradicsom só bors chili cukor római kömény garam masala koriander

szept. 16
12:26 Tejszínes-gombás-kukoricás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 15 dkg bacon 1 fej vöröshagyma 20 dkg morzsolt kukorica /fagyasztott vagy konzerv/ 25 dkg gomba 2 dl főzőtejszín só őrölt fehérbors ételízesítő

szept. 16
12:28 Sajtos-gombás töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg gomba 8 szelet lapka sajt 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

2013. szeptember 17. kedd

szept. 17
11:03 Recept: Grízes tészta baracklekvárral II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg metélt tészta 10 dkg gríz só olaj 1 dl forró víz (a tészta főzőlevéből) cukor baracklekvár

szept. 17
11:21 Grízes tészta baracklekvárral II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg metélt tészta 10 dkg gríz só olaj 1 dl forró víz (a tészta főzőlevéből) cukor baracklekvár

szept. 17
11:23 Zöldfűszeres lazacszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 fej vöröshagyma 4 szelet lazacfilé (kb. 15 dkg/db) 2 evőkanál olívaolaj őrölt bors só A fűszerkeverékhez: 3 evőkanál összevágott friss kapor 3 evőkanál összevágott friss mentalevél 3 evőkanál összevágott friss petrezselyem 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál dijoni mustár 2 evőkanál kapribogyó 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál citromlé

szept. 17
11:25 Szilvás-krémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy közepes tepsihez: 80 dkg besztercei szilva 1 dkg vaj a kenéshez 3 evőkanál őrölt dió (vagy zsemlemorzsa) 2 evőkanál (barna) cukor 1 teáskanál őrölt fahéj A piskótatésztához: 7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 7 cl olaj csipet só 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor 20 dkg vaj 15 dkg porcukor A tetejére: 5-6 dkg…

szept. 17
11:27 Birsalmás-narancsos csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 4 evőkanál étolaj 1/2 teáskanál csípős pirospaprika 1 teáskanál méz 1 teáskanál paradicsompüré 3 birsalma 2 narancs 1 citrom 4 fej vöröshagyma 1 ág rozmaring 3 ág kakukkfű

szept. 17
11:39 Recept: Zöldfűszeres lazacszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 fej vöröshagyma 4 szelet lazacfilé (kb. 15 dkg/db) 2 evőkanál olívaolaj őrölt bors só A fűszerkeverékhez: 3 evőkanál összevágott friss kapor 3 evőkanál összevágott friss mentalevél 3 evőkanál összevágott friss petrezselyem 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál dijoni mustár 2 evőkanál kapribogyó 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál citromlé

szept. 17
11:41 Recept: Szilvás-krémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy közepes tepsihez: 80 dkg besztercei szilva 1 dkg vaj a kenéshez 3 evőkanál őrölt dió (vagy zsemlemorzsa) 2 evőkanál (barna) cukor 1 teáskanál őrölt fahéj A piskótatésztához: 7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 7 cl olaj csipet só 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor 20 dkg vaj 15 dkg porcukor A tetejére: 5-6 dkg…

szept. 17
11:43 Recept: Birsalmás-narancsos csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 4 evőkanál étolaj 1/2 teáskanál csípős pirospaprika 1 teáskanál méz 1 teáskanál paradicsompüré 3 birsalma 2 narancs 1 citrom 4 fej vöröshagyma 1 ág rozmaring 3 ág kakukkfű

szept. 17
11:45 Recept: Diós-rokfortos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg dióbél 10 dkg rokfort (márványsajt) 1 csokor zöldhagyma 2 piros chilipaprika 2 evőkanál vaj 1 csapott evőkanál liszt 2 dl tej 1 dl zöldségleves, kockából 1/2 dl tejszín 40 dkg spagetti

szept. 17
11:57 Recept: Rakott krumpli savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 4 tojás 20 dkg sárgarépa 1 evőkanál vaj 50 dkg savanyú káposzta 10 dkg reszelt sajt 1,5 dl tejszín 1,5 dl tej

szept. 17
12:15 Diós-rokfortos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg dióbél 10 dkg rokfort (márványsajt) 1 csokor zöldhagyma 2 piros chilipaprika 2 evőkanál vaj 1 csapott evőkanál liszt 2 dl tej 1 dl zöldségleves, kockából 1/2 dl tejszín 40 dkg spagetti

szept. 17
12:17 Rakott krumpli savanyú káposztával (Mindmegette)

szept. 17
12:19 Paris-Brest (égetett tészta mogyorós-csokoládés krémmel) (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 4 dkg vaj 6,5 dkg liszt 2 egész tojás kevés víz A cukrászkrémhez: 15 dkg cukor 5 tojás sárgája 10 dkg liszt 7,5 dl zsíros tej 20 dkg vaj 20 dkg csokoládés mogyorókrém Valamint: vaj a kikenéshez 10 dkg szeletelt mandula porcukor

szept. 17
12:33 Recept: Paris-Brest (égetett tészta mogyorós-csokoládés krémmel) (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 4 dkg vaj 6,5 dkg liszt 2 egész tojás kevés víz A cukrászkrémhez: 15 dkg cukor 5 tojás sárgája 10 dkg liszt 7,5 dl zsíros tej 20 dkg vaj 20 dkg csokoládés mogyorókrém Valamint: vaj a kikenéshez 10 dkg szeletelt mandula porcukor

szept. 17
13:27 Recept: Taco al pastor (mexikói húsos-ananászos tortilla) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sertéstarja 2 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál őrölt kömény 1/4 teáskanál őrölt chili só bors 3 evőkanál olaj 8 db kukorica tortilla lap 1 nagy fej hagyma 1 dl tejföl 8 dkg friss ananász 1 kis csokor friss koriander 1 lime gerezdekre vágva a tálaláshoz 1 friss chilipaprika a tálaláshoz

szept. 17
14:21 Taco al pastor (mexikói húsos-ananászos tortilla) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sertéstarja 2 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál őrölt kömény 1/4 teáskanál őrölt chili só bors 3 evőkanál olaj 8 db kukorica tortilla lap 1 nagy fej hagyma 1 dl tejföl 8 dkg friss ananász 1 kis csokor friss koriander 1 lime gerezdekre vágva a tálaláshoz 1 friss chilipaprika a tálaláshoz

2013. szeptember 18. szerda

szept. 18
0:12 Olvasnivaló: Datolya, a szupergyümölcs (Mindmegette)

A Közel-Keleten méltán népszerű gyümölcs nálunk általában csak a karácsony közeledtével szokott megjelenni a családi asztalokon, pedig egész évben kapható, rengeteg ételhez felhasználható, ezen kívül rendkívül egészséges is.

szept. 18
11:00 Recept: Szilvásgombóc IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg főtt burgonya 1 tojás 1 kávéskanál só 1 kanál zsír 30 dkg zsemlemorzsa 20-25 db szilva 2-3 kávéskanál fahéj 1 csésze cukor liszt 1 dl étolaj

szept. 18
11:18 Szilvásgombóc IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg főtt burgonya 1 tojás 1 kávéskanál só 1 kanál zsír 30 dkg zsemlemorzsa 20-25 db szilva 2-3 kávéskanál fahéj 1 csésze cukor liszt 1 dl étolaj

szept. 18
11:20 Szőlős saláta camembert sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 körte fél citrom leve 30 dkg szőlő 1 fej saláta 20 dkg camembert sajt 2 evőkanál méz őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj rozskenyér

szept. 18
11:36 Recept: Szőlős saláta camembert sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 körte fél citrom leve 30 dkg szőlő 1 fej saláta 20 dkg camembert sajt 2 evőkanál méz őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj rozskenyér

szept. 18
11:54 Recept: Zöldséges-húsos egytál csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg apróbb szemű burgonya 40 dkg darált hús 45 dkg fagyasztott zöldségkeverék 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék 2 gerezd fokhagyma 10 dkg krémsajt 2 dl tej 1 teáskanál dijoni mustár 1 csipet reszelt szerecsendió 10 dkg reszelt sajt

szept. 18
11:56 Recept: Sütőtökös-csirkés curry (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sütőtök 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika 50 dkg csirkemellfilé 30 dkg zöldbab (fagyasztott) 2 evőkanál olaj 2 dl zöldségleves, kockából 1 késhegynyi kurkuma 1 teáskanál curry 1,5 dl kókusztej 1 csokor finomra vágott koriander (vagy petrezselyem)

szept. 18
12:12 Recept: Tonhalas-zöldséges pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2,5 dl langyos víz 1 teáskanál só 3 evőkanál olívaolaj A feltéthez: 50 dkg fagyasztott zöldség 20 dkg konzerv tonhal 2 paradicsom 2 dl paradicsomszósz 1 mokkáskanál szárított bazsalikom 1 mokkáskanál szárított bazsalikom 20 dkg pizza-mozzarella

szept. 18
13:06 Recept: Savanyúkáposzta-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vöröshagyma 20 dkg burgonya 30 dkg savanyú káposzta 2 evőkanál olaj 4 dl száraz fehérbor 4 dl húsleves, kockából 2 babérlevél 3 szem szegfűszeg 5 szem borókabogyó 10 dkg mascarpone 2 szelet szendvicskenyér 2 dkg vaj 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

szept. 18
14:18 Zöldséges-húsos egytál csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg apróbb szemű burgonya 40 dkg darált hús 45 dkg fagyasztott zöldségkeverék 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék 2 gerezd fokhagyma 10 dkg krémsajt 2 dl tej 1 teáskanál dijoni mustár 1 csipet reszelt szerecsendió 10 dkg reszelt sajt

szept. 18
14:20 Sütőtökös-csirkés curry (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sütőtök 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika 50 dkg csirkemellfilé 30 dkg zöldbab (fagyasztott) 2 evőkanál olaj 2 dl zöldségleves, kockából 1 késhegynyi kurkuma 1 teáskanál curry 1,5 dl kókusztej 1 csokor finomra vágott koriander (vagy petrezselyem)

szept. 18
14:22 Tonhalas-zöldséges pizza (Mindmegette)