Hírarchívum - Receptek - 2013 szeptember

2013. szeptember 11. szerda

szept. 11
10:30 Recept: Csokis muffin kávéhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg étcsokoládé 3 tojás 5 dkg cukor 10 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj A kávéhabhoz: 1,5 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál instant kávépor A díszítéshez: csoki kávészemek csokoládéforgács

szept. 11
10:32 Recept: Krumplis-almás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 20 dkg vöröshagyma 1 nagy alma 10 dkg zsírosabb sajt 1 evőkanál olaj 1,5 dl tejföl 3 tojás 1/2 dl tej 1 mokkáskanál szárított kakukkfű 1 csomag vajas tészta (40 dkg)

szept. 11
12:18 Limerol - Aperol görögdinnyével (Mindmegette)

szept. 11
12:20 Cukkini stefánia (Mindmegette)

szept. 11
12:22 Borscs virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhahús (comb) 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 babérlevél 1 közepes cékla 25 dkg fejes káposzta 3 közepes burgonya 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 1 kis konzerv sűrített paradicsom 3 szál frankfurti virsli 1 csokor petrezselyem 1-2 evőkanál ecet, ízlés szerint kapor és tejföl a díszítéshez

szept. 11
12:24 Burgonyagombóc szalonnás káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 2 fej vöröshagyma 10 dkg húsos szalonna 4 dl húsleves, kockából 1 mokkáskanál szárított kakukkfű A burgonyagombóchoz: 20 dkg burgonya 5 dkg húsos füstölt szalonna 2 tojás 10 dkg rétesliszt 2 dkg búzadara 1,5 evőkanál vaj 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 csipet szerecsendió

szept. 11
12:26 Csokis muffin kávéhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg étcsokoládé 3 tojás 5 dkg cukor 10 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj A kávéhabhoz: 1,5 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál instant kávépor A díszítéshez: csoki kávészemek csokoládéforgács

szept. 11
12:28 Krumplis-almás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 20 dkg vöröshagyma 1 nagy alma 10 dkg zsírosabb sajt 1 evőkanál olaj 1,5 dl tejföl 3 tojás 1/2 dl tej 1 mokkáskanál szárított kakukkfű 1 csomag vajas tészta (40 dkg)

szept. 11
19:48 Olvasnivaló: Bűvös borok a konyhában, avagy mitől bordói a bordói? (Mindmegette)

Minden, amit tudnod kell a franciaországi bordeaux-i borvidékről, leghíresebb borairól és a vörösborral való főzésről!

2013. szeptember 12. csütörtök

szept. 12
0:36 Olvasnivaló: Pita, a lapos kenyerek alfája és omegája (Mindmegette)

A Földközi tenger térségének kedvelt lapos kenyere, a pita igazi életmentő. Ez az ősi kenyérféle a modern életvitelünkhöz is szervesen hozzátartozik, hiszen kevés munkával gyorsan elkészíthető, kínálhatjuk kenyérként köretnek, tölthetjük, feltétekkel megpakolva összesüthetjük, vagy akár szendvicset is készíthetünk belőle.

szept. 12
10:30 Recept: Bográcsos halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg konyhakész ponty szeletelve 50 dkg ikra 25 dkg halzsír 2-3 evőkanál halsűrítmény 2 db halászlékocka 2 db közepes nagyságú vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika 1 teáskanál tört chilipaprika 1 evőkanál zsír 0,5-1 dl jó minőségű vörösbor 2-3 evőkanál pirospaprika só

szept. 12
10:32 Recept: Fetás-olajbogyós tonhalsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 doboz konzerv tonhal 2 marék olívabogyó 3 közepes paradicsom 20 dkg feta sajt 4 marék madársaláta fél fej lilahagyma (kihagyható) só bors pár csepp olivaolaj kenyér fokhagyma

szept. 12
10:48 Recept: Sárgadinnyelikőr (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 kg-os kantalup (gerezdes) sárgadinnye 3 dl vodka 20-30 dkg kristálycukor vagy barnacukor

szept. 12
11:06 Recept: Jeges sárgadinnye nyalánkság (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg-os sárgadinnye /kantalup/ 4-5 cl sárgadinnyelikőr 1 mokkáskanál levendulavirág 2-4 evőkanál méz /akác vagy hárs/ 1 db citrom

szept. 12
11:08 Recept: Gulyásleves sertéshúsból (Mindmegette)

Hozzávalók: A pörkölthöz: 50 dkg sertéscomb 2 közepes vöröshagyma 1-2 db paradicsom 2 evőkanl lecsó kevés olaj ízlés szerint bors (fekete, fehér) ízlés szerint só ízlés szerint pirospaprika 1 babérlevél kevés köménymag (kb. 1 csapott kávéskanálnyi) A leveshez: 3 közepes burgonya 2-3 sárgarépa 1-2 fehérrépa 1-2 karika karalábé 1 karika zeller ízlés szerint só

szept. 12
11:24 Recept: Lecsó sült sonkával és gombával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 szelet szendvicssonka 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db lecsópaprika chilipaprika 3 db paradicsom 2 fej csiperkegomba 1 kanál tejföl olívaolaj só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika

szept. 12
11:26 Recept: Zöldséges-sonkás sült tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gépsonka 50 dkg spagetti 1 db közepes cukkini 4 db tv paprika 4 db paradicsom 2 szál sárgarépa 2 szál póréhagyma 1 kávéskanál curry 1 kávéskanál gyömbér 1 kávéskanál chilipor 1 mokkáskanál őrölt kömény só 1 dl szójaszósz 1 kávéskanál őrölt fehérbors olívaolaj

szept. 12
12:18 Bográcsos halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg konyhakész ponty szeletelve 50 dkg ikra 25 dkg halzsír 2-3 evőkanál halsűrítmény 2 db halászlékocka 2 db közepes nagyságú vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika 1 teáskanál tört chilipaprika 1 evőkanál zsír 0,5-1 dl jó minőségű vörösbor 2-3 evőkanál pirospaprika só

szept. 12
12:20 Fetás-olajbogyós tonhalsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 doboz konzerv tonhal 2 marék olívabogyó 3 közepes paradicsom 20 dkg feta sajt 4 marék madársaláta fél fej lilahagyma (kihagyható) só bors pár csepp olivaolaj kenyér fokhagyma

szept. 12
12:22 Sárgadinnyelikőr (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 kg-os kantalup (gerezdes) sárgadinnye 3 dl vodka 20-30 dkg kristálycukor vagy barnacukor

szept. 12
12:24 Jeges sárgadinnye nyalánkság (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg-os sárgadinnye /kantalup/ 4-5 cl sárgadinnyelikőr 1 mokkáskanál levendulavirág 2-4 evőkanál méz /akác vagy hárs/ 1 db citrom

szept. 12
12:26 Gulyásleves sertéshúsból (Mindmegette)

Hozzávalók: A pörkölthöz: 50 dkg sertéscomb 2 közepes vöröshagyma 1-2 db paradicsom 2 evőkanl lecsó kevés olaj ízlés szerint bors (fekete, fehér) ízlés szerint só ízlés szerint pirospaprika 1 babérlevél kevés köménymag (kb. 1 csapott kávéskanálnyi) A leveshez: 3 közepes burgonya 2-3 sárgarépa 1-2 fehérrépa 1-2 karika karalábé 1 karika zeller ízlés szerint só

szept. 12
12:28 Lecsó sült sonkával és gombával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 szelet szendvicssonka 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db lecsópaprika chilipaprika 3 db paradicsom 2 fej csiperkegomba 1 kanál tejföl olívaolaj só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika

szept. 12
12:30 Zöldséges-sonkás sült tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gépsonka 50 dkg spagetti 1 db közepes cukkini 4 db tv paprika 4 db paradicsom 2 szál sárgarépa 2 szál póréhagyma 1 kávéskanál curry 1 kávéskanál gyömbér 1 kávéskanál chilipor 1 mokkáskanál őrölt kömény só 1 dl szójaszósz 1 kávéskanál őrölt fehérbors olívaolaj

szept. 12
21:00 Olvasnivaló: Soha nem látott borkínálat 158 áruházban (Mindmegette)

További magas minőségi színvonalat képviselő termékekkel bővíti kínálatát a Lidl, célja, hogy a vásárlói igényeit minél magasabb szinten elégítse ki, és újabb vásárlók felé nyisson. Az első lépés a borkínálat szélesítése, a magyar borokat követően mától egyedülálló francia borkínálatot tesz elérhetővé áruházaiban az áruházlánc.

2013. szeptember 13. péntek

szept. 13
0:36 Olvasnivaló: Az osztrák konyha legjava (Mindmegette)

Ausztria ételeinek egy része sokak számára olyan ismerős, mintha hazai lenne, más részük azonban bőven tartogat meglepetéseket, érdemes közelebbről is megismerkedni nyugati szomszédaink jellegzetes fogásaival!

szept. 13
10:30 Recept: Marhahúsleves cérnametélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár 1 db velős csont 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma chilipaprika 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller 1 db karalábé 3 levél kelkáposzta 2 db krumpli 1 db paprika 1 db paradicsom 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor zellerlevél egész bors só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika cérnametélt

szept. 13
10:32 Recept: Resztelt csirkemáj köményes burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 1/2 dl (olíva)olaj 2 közepes vöröshagyma 1 duci gerezd fokhagyma kb. 1 evőkanál őrölt paprika kb. 1/2 teáskanál őrölt bors kb. 1 evőkanál morzsolt majoránna 1-1 kis zöldpaprika és paradicsom (házi lecsóalapot használtam) só A körethez: 80 dkg burgonya késhegynyi őrölt kömény

szept. 13
10:48 Recept: Szilvás-kókuszhabos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 16 dkg vaj 5 tojás sárgája 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom reszelt héja csipet só A tetejéhez: 5 tojás fehérje 60 dkg szilva 15 dkg kókuszreszelék 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál rum pici só Valamint: 2-3 evőkanál lekvár (szilva, barack)

szept. 13
10:50 Recept: Lecsós gombapaprikás pirított tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 pár debreceni kolbász vagy száraz füstölt kolbász 2 tv paprika 1 paradicsom 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma őrölt pirospaprika őrölt bors kakukkfű tört chili petrezselyem 1-1,5 dl tejföl 1 teáskanál liszt só A tésztához: 50 dkg száraz tészta 2 evőkanál olaj 9 dl forró víz

szept. 13
11:06 Recept: Mandulás almatorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg alma 20 dkg cukor 1 rúd fahéj 1 citrom leve 4 tojás 25 dkg puha vaj 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg mandulaforgács

szept. 13
11:24 Recept: Csokis-almás máktorta (lisztmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg cukor 10 dkg darált mák 10 dkg darált mandula 1 mokkáskanál sütőpor 50 dkg alma 10 dkg tejcsokoládé 5 dkg vaj

szept. 13
12:18 Marhahúsleves cérnametélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár 1 db velős csont 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma chilipaprika 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller 1 db karalábé 3 levél kelkáposzta 2 db krumpli 1 db paprika 1 db paradicsom 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor zellerlevél egész bors só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika cérnametélt

szept. 13
12:20 Resztelt csirkemáj köményes burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 1/2 dl (olíva)olaj 2 közepes vöröshagyma 1 duci gerezd fokhagyma kb. 1 evőkanál őrölt paprika kb. 1/2 teáskanál őrölt bors kb. 1 evőkanál morzsolt majoránna 1-1 kis zöldpaprika és paradicsom (házi lecsóalapot használtam) só A körethez: 80 dkg burgonya késhegynyi őrölt kömény

szept. 13
12:22 Szilvás-kókuszhabos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 16 dkg vaj 5 tojás sárgája 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom reszelt héja csipet só A tetejéhez: 5 tojás fehérje 60 dkg szilva 15 dkg kókuszreszelék 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál rum pici só Valamint: 2-3 evőkanál lekvár (szilva, barack)

szept. 13
12:24 Lecsós gombapaprikás pirított tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 pár debreceni kolbász vagy száraz füstölt kolbász 2 tv paprika 1 paradicsom 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma őrölt pirospaprika őrölt bors kakukkfű tört chili petrezselyem 1-1,5 dl tejföl 1 teáskanál liszt só A tésztához: 50 dkg száraz tészta 2 evőkanál olaj 9 dl forró víz

szept. 13
12:26 Mandulás almatorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg alma 20 dkg cukor 1 rúd fahéj 1 citrom leve 4 tojás 25 dkg puha vaj 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg mandulaforgács

szept. 13
12:28 Csokis-almás máktorta (lisztmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg cukor 10 dkg darált mák 10 dkg darált mandula 1 mokkáskanál sütőpor 50 dkg alma 10 dkg tejcsokoládé 5 dkg vaj

2013. szeptember 14. szombat

szept. 14
0:36 Olvasnivaló: Linzertorta (Mindmegette)

A linzertortát és kistestvérét, a linzerkarikát mindenki ismeri. Valóságos receptözönnel találkozhat bárki, ha épp linzerkészítésbe fogna. Miért olyan népszerű? Milyen az eredeti, és miért jó kikísérletezni a saját verziót? Ennek jártam utána a héten.

szept. 14
18:54 Recept: Mozzarellával és paradicsommal sütött csirke-lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 2 db paradicsom 4 szelet mozzarella sajt 1 kis fej vöröshagyma 1 mokkáskanál ételízesítő 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 mokkáskanál oregánó só 5 cl étolaj

szept. 14
18:56 Recept: Krumplistészta (grenadírmars) baconnel és vörösborral (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 10 dkg darabolt bacon 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika cseresznyepaprika 1 db paradicsom 4 db nagyobb krumpli 1 dl vörösbor olívaolaj só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika 25 dkg kockatészta olívaolaj

szept. 14
19:12 Recept: Édes tejföllel sült túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 db túróval töltött palacsinta 3 dl tejföl 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor

szept. 14
19:14 Recept: Spiráltorta mascarponekrémmel és málnadzsemmel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb tortához: A tésztához: 4 db tojás 12,5 dkg porcukor 12, 5 dkg liszt 1 teáskanál vanília-aroma 2 evőkanál forró víz 3 dkg olvasztott vaj A krémhez: 50 dkg mascarpone 1 citrom leve és reszelt héja porcukor (ízlés szerint) 2 csomag vaníliás cukor Valamint: néhány kanál málnadzsem a piskóta lekenéséhez

szept. 14
19:30 Recept: Debrecenis-paradicsomos tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 pár debreceni (vagy ízlés szerinti kolbász) 30 dkg tészta (pl. fusilli) 10 dkg sajt (pl. parmezán, edami..) 2-3 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika (vagy chilikrém) 1 teáskanál köménymag (vagy őrölt kömény) 2 teáskanál dijoni magos mustár 2 dl főzőtejszín só kakukkfű szerecsendió friss bazsalikom paradicsom

szept. 14
19:32 Recept: Körtés-diós morzsatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű tortaformához: A tésztához: 2 tojás 10 dkg vaj 17,5 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília kikapart magja 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só 1 dl tejföl A karmellizált vajas körtéhez: 4 db közepes körte 1 evőkanál vaj 15 dkg barna cukor 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1 db lime héja és leve A morzsához: 5 dkg kemény vaj 2-3 evőkanál…

szept. 14
21:18 Mozzarellával és paradicsommal sütött csirke-lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 2 db paradicsom 4 szelet mozzarella sajt 1 kis fej vöröshagyma 1 mokkáskanál ételízesítő 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 mokkáskanál oregánó só 5 cl étolaj

szept. 14
21:20 Krumplistészta (grenadírmars) baconnel és vörösborral (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 10 dkg darabolt bacon 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika cseresznyepaprika 1 db paradicsom 4 db nagyobb krumpli 1 dl vörösbor olívaolaj só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika 25 dkg kockatészta olívaolaj

szept. 14
21:22 Édes tejföllel sült túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 db túróval töltött palacsinta 3 dl tejföl 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor

szept. 14
21:24 Spiráltorta mascarponekrémmel és málnadzsemmel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb tortához: A tésztához: 4 db tojás 12,5 dkg porcukor 12, 5 dkg liszt 1 teáskanál vanília-aroma 2 evőkanál forró víz 3 dkg olvasztott vaj A krémhez: 50 dkg mascarpone 1 citrom leve és reszelt héja porcukor (ízlés szerint) 2 csomag vaníliás cukor Valamint: néhány kanál málnadzsem a piskóta lekenéséhez

szept. 14
21:26 Debrecenis-paradicsomos tésztasaláta (Mindmegette)