Hírarchívum - Receptek - 2013 augusztus

2013. augusztus 14. szerda

aug. 14
10:18 Almás morzsasüti (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg zabliszt 4 dkg zabpehely 3 evőkanál nyírfacukor 10 dkg natúr joghurt A töltelékhez: 3-4 közepes alma 2 evőkanál nyírfacukor 1 teáskanál fahéj

aug. 14
10:20 Serpenyős sörös karaj krumplival és káposztás lecsóval (Mindmegette)

aug. 14
10:22 Rántott tökhasábok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg-os spárgatök 1/2 citrom leve só 1-2 db tojás zsemlemorzsa liszt olaj a sütéshez

aug. 14
10:24 Kókuszgolyó (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg kókuszreszelék 3 evőkanál cukor / xilit (ízlés szerint) 10 púpos evőkanál rizsdara 1 liter tej 10 dkg étcsokoládé meggybefőtt rum

2013. augusztus 15. csütörtök

aug. 15
0:06 Olvasnivaló: Túró Rudi, a legnagyobb kedvenc (Mindmegette)

A Túró Rudi a magyar édességek egyik ikonja. A régóta piacon lévő túrós finomság sikere mit sem halványodott az elmúlt évtizedekben, sőt… Töretlen népszerűségének hála széles termékpalettáról válogathatnak a Túró Rudit kedvelő vásárlók.

aug. 15
0:10 Recept: Kecskesajtos párnák almával és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 3 evőkanál liszt a nyújtáshoz 1 evőkanál tisztított tökmag 2 ág rozmaring 1 evőkanál olívaolaj 25 dkg kecskesajt 1 tojás 5 alma 10 vékony szelet bacon

aug. 15
0:14 Recept: Lepényhal fokhagymás spenóttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 lepényhalfilé (vagy más fehérhúsú hal) 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 60 dkg friss spenót 1 evőkanál olaj reszelt szerecsendió 1 evőkanál vaj 1 dl tejföl só bors

aug. 15
0:18 Recept: Mandulás-barackos csirkemell salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 1 csokor snidling 5 evőkanál olaj 3 evőkanál gyümölcsecet (alma, málna) 3 evőkanál almalé 2 cikória 1 nagy marék rukola 3 őszibarack 2 tojásfehérje 10 dkg szeletelt mandula

aug. 15
0:22 Recept: Töltött cukkinitekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes cukkini 2 gerezd fokhagyma 5 szem magozott, fekete olajbogyó 1 csokor bazsalikom 1 evőkanál fenyőmag 3 evőkanál olívaolaj 1/2 citrom 10 dkg kecskesajt 10 dkg sovány tehéntúró 1 bagett

aug. 15
22:18 Fügelekvár friss fügéből (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg érett füge 2 kg cukor 1 citrom leve 2 db citrom felszeletelve ízesítéshez fahéj és gyömbér

aug. 15
22:20 Húsos dinnyeleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 3-4 kilós görögdinnye 5 dl tyúkhúsleves /kockából/ 15 dkg csirkemell 15 dkg sertéslapocka 10 dkg sonka 10 dkg bambusz /konzerv/ 10 dkg zöldborsó 5 dkg csiperkegomba 1 mokkáskanál só 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa

aug. 15
22:36 Recept: Fügelekvár friss fügéből (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg érett füge 2 kg cukor 1 citrom leve 2 db citrom felszeletelve ízesítéshez fahéj és gyömbér

aug. 15
22:38 Recept: Húsos dinnyeleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 3-4 kilós görögdinnye 5 dl tyúkhúsleves /kockából/ 15 dkg csirkemell 15 dkg sertéslapocka 10 dkg sonka 10 dkg bambusz /konzerv/ 10 dkg zöldborsó 5 dkg csiperkegomba 1 mokkáskanál só 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa

aug. 15
22:54 Recept: Sárkánylecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-30 dkg zöldpaprika 10-20 dkg paradicsom (3-4 db közepes) 10-15 dkg vöröshagyma (3 fej) 10-20 dkg húsos füstölt szalonna, bacon, kolozsvári… 20-30 dkg gomba 8 tojás 15-20 dkg lángolt vagy száraz kolbász 2-3 pár jobb virsli, lehet füstölt is… 1 konzerv zöldborsó 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál édes-nemes paprika só bors

aug. 15
22:56 Recept: Currys cukkinikrémleves tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db cukkini 1 db krumpli 1 kicsi fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma tej tejföl só őrölt fehérbors kakukkfű curry pirított hagyma

2013. augusztus 16. péntek

aug. 16
0:06 Olvasnivaló: Pizza, az ezerarcú (Mindmegette)

Az olaszok csodálatos street foodja, a pizza népszerűsége régóta töretlen, nem is csoda, hiszen ezernyi változatban létezik, könnyű elkészíteni - és nagyon finom.

aug. 16
1:18 Sárkánylecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20–30 dkg zöldpaprika 10-20 dkg paradicsom (3-4 db közepes) 10-15 dkg vöröshagyma (3 fej) 10-20 dkg húsos füstölt szalonna, bacon, kolozsvári… 20-30 dkg gomba 8 tojás 15-20 dkg lángolt vagy száraz kolbász 2-3 pár jobb virsli, lehet füstölt is… 1 konzerv zöldborsó 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál édes-nemes paprika só bors

aug. 16
1:22 Currys cukkinikrémleves tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db cukkini 1 db krumpli 1 kicsi fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma tej tejföl só őrölt fehérbors kakukkfű curry pirított hagyma

aug. 16
1:26 Currys cukkinikrémleves garnélával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika 30 dkg cukkini 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál currypor 5 dl zöldségleves, kockából 4 dl kókusztej 1 teáskanál citromlé 20 dkg konyhakész garnéla 1 dl tejszín 1/2 csokor kapor

aug. 16
1:30 Csípős-pikáns tészta olajbogyóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 2 piros chilipaprika 3 gerezd fokhagyma 15 dkg vegyes olajbogyó 1 dl olívaolaj 2 evőkanál vaj 1 citrom reszelt héja 1 csokor petrezselyem

aug. 16
1:34 Omlós-olvadós csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé (70%-os) 30 dkg vaj 6 tojás 25 dkg porcukor 12 dkg liszt csokoládéforgácsok a díszítéshez

aug. 16
1:38 Mézes-szilvás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg szilva 15 dkg vaj + a formához 15 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál méz 2 kávéskanál őrölt fahéj 1,5 dl tejföl 2 dl tejszín

2013. augusztus 17. szombat

aug. 17
0:24 Olvasnivaló: Frissítő töltött paprika - hidegen (Mindmegette)

Az augusztusi melegben még mindig a nyári, pillanatok alatt elkészíthető fogások a nyerők - a nyaralás idején is gyorsan összeállíthatókról nem is szólva! Jól tudom, hogy töltött paprika alatt hagyományosan a paradicsommártással kínált, darált húsos töltelékkel megpakolt fogást érti majdnem mindenki idehaza, de a fehér, sárga, zöld és persze piros húsú fajták még számtalan formában tölthetők -…

aug. 17
0:28 Recept: Currys cukkinikrémleves garnélával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika 30 dkg cukkini 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál currypor 5 dl zöldségleves, kockából 4 dl kókusztej 1 teáskanál citromlé 20 dkg konyhakész garnéla 1 dl tejszín 1/2 csokor kapor

aug. 17
0:32 Recept: Csípős-pikáns tészta olajbogyóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 2 piros chilipaprika 3 gerezd fokhagyma 15 dkg vegyes olajbogyó 1 dl olívaolaj 2 evőkanál vaj 1 citrom reszelt héja 1 csokor petrezselyem

aug. 17
0:36 Recept: Omlós-olvadós csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé (70%-os) 30 dkg vaj 6 tojás 25 dkg porcukor 12 dkg liszt csokoládéforgácsok a díszítéshez

aug. 17
0:40 Recept: Mézes-szilvás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg szilva 15 dkg vaj + a formához 15 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál méz 2 kávéskanál őrölt fahéj 1,5 dl tejföl 2 dl tejszín

2013. augusztus 18. vasárnap

aug. 18
10:18 Paleo málnatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 14 dkg xilit 14 dkg darált mák 2 dkg gesztenyeliszt 20 dkg málna turmixolva ízlés szerint édesítőszer 4 dl mandulatejszín (készen kapható) 5 db lapzselatin

aug. 18
10:20 Göngyölt gyümölcsös csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes nagyságú csirkemellfilé 12-15 db friss füge 12-15 db nagyobb méretű szilva 1-2 evőkanál barnacukor kevés fügebor vagy szilvapálinka olaj só bors

aug. 18
10:36 Recept: Paleo málnatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 14 dkg xilit 14 dkg darált mák 2 dkg gesztenyeliszt 20 dkg málna turmixolva ízlés szerint édesítőszer 4 dl mandulatejszín (készen kapható) 5 db lapzselatin

aug. 18
10:38 Recept: Göngyölt gyümölcsös csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes nagyságú csirkemellfilé 12-15 db friss füge 12-15 db nagyobb méretű szilva 1-2 evőkanál barnacukor kevés fügebor vagy szilvapálinka olaj só bors

aug. 18
10:54 Recept: Mentás cukordinnyedzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kb. 1 kg-os cukordinnye /zöld húsú/ 40-50 dkg cukor 1-2 db citrom 2-3 evőkanál almaecet 8-10 db friss mentalevél csipet citromsav

aug. 18
10:56 Recept: Málnás pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 4 pohárhoz: 30-40 dkg málna 3-4 evőkanál porcukor őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 25 dkg mascarpone 10-15 dkg tejföl 2 csomag vaníliás cukor porcukor

aug. 18
11:12 Recept: Csülkös pacal bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg pacal 1,5 kg csülök 80 dkg hagyma 20 dkg házi füstölt szalonna 10 dkg zsír 2 db erős zöldpaprika 2 db tv paprika só frissen őrölt bors pirospaprika Az abáláshoz: 5 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma só bors babérlevél pici ecet

aug. 18
11:14 Recept: Finom gofri (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 6 tojás 4 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt pici só 1 csomag sütőpor 5 dl tej 30 dkg cukor

aug. 18
13:18 Mentás cukordinnyedzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kb. 1 kg-os cukordinnye /zöld húsú/ 40-50 dkg cukor 1-2 db citrom 2-3 evőkanál almaecet 8-10 db friss mentalevél csipet citromsav

aug. 18
13:20 Málnás pohárkrém (Mindmegette)

aug. 18
13:22 Csülkös pacal bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg pacal 1,5 kg csülök 80 dkg hagyma 20 dkg házi füstölt szalonna 10 dkg zsír 2 db erős zöldpaprika 2 db tv paprika só frissen őrölt bors pirospaprika Az abáláshoz: 5 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma só bors babérlevél pici ecet

aug. 18
13:24 Finom gofri (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 6 tojás 4 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt pici só 1 csomag sütőpor 5 dl tej 30 dkg cukor

2013. augusztus 19. hétfő

aug. 19
10:00 Recept: Paprika télre (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paprika 25 dkg só

aug. 19
10:18 Paprika télre (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paprika 25 dkg só

aug. 19
10:20 Cukkinikrémleves mozzarellával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db cukkini 1 db krumpli 1 db kicsi vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma tej só őrölt feketebors kakukkfű olívaolaj 12 dkg (1 golyó) mozzarella 2 db kicsi paradicsom

aug. 19
10:22 Borsos tokány III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhahús (comb) 2 nagy fej vöröshagyma fokhagyma ízlés szerint 1 evőkanál mustár 4 evőkanál fehérbor (én cserszegi fűszerest szoktam használni) 1 dl paradicsompüré só bors 25 dkg csőtészta

aug. 19
10:24 Csülökpörkölt bográcsban egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 kg csontos csülök 1 kg hagyma apróra vágva 10 dkg fokhagyma összezúzva 3-4 db zöldpaprika (lehet csípős is, ízlés szerint) só bors fűszerkömény majoránna őrölt fűszerpaprika

aug. 19
10:36 Recept: Cukkinikrémleves mozzarellával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db cukkini 1 db krumpli 1 db kicsi vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma tej só őrölt feketebors kakukkfű olívaolaj 12 dkg (1 golyó) mozzarella 2 db kicsi paradicsom

aug. 19
10:38 Recept: Borsos tokány III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhahús (comb) 2 nagy fej vöröshagyma fokhagyma ízlés szerint 1 evőkanál mustár 4 evőkanál fehérbor (én cserszegi fűszerest szoktam használni) 1 dl paradicsompüré só bors 25 dkg csőtészta

aug. 19
10:40 Recept: Csülökpörkölt bográcsban egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 kg csontos csülök 1 kg hagyma apróra vágva 10 dkg fokhagyma összezúzva 3-4 db zöldpaprika (lehet csípős is, ízlés szerint) só bors fűszerkömény majoránna őrölt fűszerpaprika

aug. 19
10:42 Recept: Citromos tökdzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gyalult spárgatök 80 dkg cukor 3-4 db citrom csipetnyi citromsav

aug. 19
10:54 Recept: Lemon Gin Fizz Strong (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db citrom 1 dl dry gin kristálycukor 1 teáskanál porcukor 2 dl ásványvíz jég mentalevél

aug. 19
11:12 Recept: Kakaspörkölt bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kakas 20 dkg házi füstölt szalonna 2 teáskanál egész kömény 4-5 nagyobb fej vöröshagyma só 8-10 szem egész feketebors 1 púpos evőkanál házi pirospaprika 2 paprika 1 cseresznyepaprika 10 gerezd fokhagyma apróra vágva