Hírarchívum - Receptek - 2013 június

2013. június 26. szerda

jún. 26
0:12 Olvasnivaló: Ricotta: krémes, édes, tejtermék, de nem túró (Mindmegette)

A ricotta az olasz konyha egyik kedvelt alapanyaga. A sajtok melléktermékeként létrejött, gazdag múlttal rendelkező ricottát sós és édes ételek készítésekor egyaránt felhasználhatjuk.

jún. 26
10:24 Recept: Sajtos karaj II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj só őrölt feketebors 1 evőkanál olvasztott vaj 10 dkg kemény sajt diónyi hideg vaj fél teáskanál édesnemes paprika

jún. 26
11:00 Recept: Fügével töltött pulykamell diós bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé 16 szem füge A diós bundához: 0,5 dl tej 1 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 10 dkg durvára vágott dió 1 evőkanál liszt bő olaj a sütéshez

jún. 26
11:02 Recept: Színes pulykatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy sárgarépa 2 cukkini 2 piros színű paprika só 8 vékony szelet pulykamell 8 teáskanál pesto bors 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj

jún. 26
11:36 Recept: Rokfortos-diós csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 1 szál póréhagyma 15 dkg márványsajt 1,5 dl tejszín 1 dl tejföl 4 dkg dióbél 1 dl tyúkhúsleves só bors

jún. 26
11:38 Recept: Szindbád pecsenyéje (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: A hústekercshez: 8 szelet sertéskaraj 50 dkg csirkemáj 8 szelet baconszalonna 1 fej vöröshagyma só bors olaj A szószhoz: 40 dkg gomba 1 fej hagyma só bors őrölt paprika olaj tejföl liszt A körethez: vöröshagyma liszt tojás zsemlemorzsa

jún. 26
11:40 Recept: Rántott hústekercs hagymaropogóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet vékonyra kivert sertéshús 6 db virsli 6 vastag csík sajt 3 nagyobb fej hagyma 2 db tojás só liszt zsemlemorzsa a sütéshez étolaj paradicsom zöldpaprika A palacsintatésztához: 2 tojás 3 evőkanál liszt só

jún. 26
11:42 Recept: Sajtos-tejfölös csirkemell III. (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1 kg vékonyra szeletelt csirkehús 25 dkg liszt 5 tojás 3 dl tejföl 30 dkg trappista sajt olaj só ételízesítő

jún. 26
11:54 Recept: Meggyes gesztenyebomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg vaj 20 dkg porcukor rum ízlés szerint babapiskóta kevés tej meggy ízlés szerint 2 csomag vaníliás cukor főzőcsokoládé

2013. június 27. csütörtök

jún. 27
0:12 Olvasnivaló: Csomagba zárt ízek, avagy batyuk a grillen (Mindmegette)

A nyári grillezések alkalmával nem csak húsokat és zöldségeket grillezhetünk, hanem komplett egytálételeket is a tűzre dobva süthetünk. Az alufóliának köszönhetően változatos grillbatyukat állíthatunk össze.

jún. 27
10:42 Recept: Meggyleves (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 5 dkg meggy 2,5 dl 1,5%-os tej 2 evőkanál nyírfacukor

jún. 27
10:44 Recept: Zabpelyhes sütemény (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 3 evőkanál natúr joghurt 2-3 evőkanál zabliszt 2 evőkanál nyirfacukor 1 db tojás 0,5 csomag sütőpor rumaroma

jún. 27
11:00 Recept: Zöldséges pizza diétásan (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 0,6 dl natúr joghurt 0,6 dl 1,5%-os tej 7 g szárazélesztő 1 db tojás 10 dkg zabpehelyliszt 2-3 dkg light sajt 3 dkg uborka 1 db TV paprika 1 db kisebb paradicsom só olívaolaj

jún. 27
11:02 Recept: Túrós joghurttorta gyümölcsösen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: tortabevonó vagy csokoládé corn flakes A krémhez: natúr joghurt porcukor vagy kristálycukor zselatin habtejszín túró vaníliás cukor A tetejére: tortazselé (színtelen vagy piros) gyümölcs tetszés szerint

jún. 27
11:18 Meggyleves (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 5 dkg meggy 2,5 dl 1,5%-os tej 2 evőkanál nyírfacukor

jún. 27
11:20 Zabpelyhes sütemény (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 3 evőkanál natúr joghurt 2-3 evőkanál zabliszt 2 evőkanál nyirfacukor 1 db tojás 0,5 csomag sütőpor rumaroma

jún. 27
11:22 Zöldséges pizza diétásan (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 0,6 dl natúr joghurt 0,6 dl 1,5%-os tej 7 g szárazélesztő 1 db tojás 10 dkg zabpehelyliszt 2-3 dkg light sajt 3 dkg uborka 1 db TV paprika 1 db kisebb paradicsom só olívaolaj

jún. 27
11:24 Túrós joghurttorta gyümölcsösen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: tortabevonó vagy csokoládé corn flakes A krémhez: natúr joghurt porcukor vagy kristálycukor zselatin habtejszín túró vaníliás cukor A tetejére: tortazselé (színtelen vagy piros) gyümölcs tetszés szerint

jún. 27
13:24 Recept: Narancsos őzszelet római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg őzcomb 30 dkg narancs 25 dkg vegyes zöldség 15 dkg füstölt szalonna 30 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 2 dl paradicsomszósz 2 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor 1 babérlevél olaj só bors

jún. 27
14:00 Recept: Halfilé bordeaux-i módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé 3 dl tejszín 15 dkg sajt 5 dkg vaj 5 dkg zsemlemorzsa 5 burgonya 3 paradicsom 1 citrom leve és héja só bors tárkony kakukkfű petrezselyem

jún. 27
14:02 Recept: Cukkinis sertésragu camembert-rel (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg szeletelt sertés szűzpecsenye 10 dkg kockákra vágott cukkini 20 dkg kockára darabolt paradicsom 20 dkg camembert sajt felkockázva 3-4 evőkanál étolaj 1 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma chilipaprika friss oregano ételízesítő őrölt bors 50 dkg szarvacska tészta

jún. 27
14:04 Recept: Fokhagymás rák fetás pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 db fagyasztott, előfőzött rákfarok 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál vaj 1 csapott evőkanál majoránna ételízesítő 1 db citrom A fetás pirítóshoz: 10-12 db kisebb szelt kenyér 1 gerezd fokhagyma 20 dkg feta sajt

jún. 27
14:36 Recept: Lime-os fehércsoki mousse torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojássárgája A fehércsokihabhoz: 2 tojás 10 dkg natúr krémsajt 2,5 dkg porcukor 7,5 dkg fehércsokoládé 1 csipet só 2 lime reszelt héja 1 lime facsart leve A díszítéshez: 2 evőkanál kristálycukor 1 lime a díszítéshez

jún. 27
15:12 Recept: Meggyes-mandulás pite pisztáciával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es piteformához: 50 dkg meggy pár szem kandírozott koktélcseresznye a díszítéshez A tésztához: 12 dkg vaj csipet só 1 db tojássárgája 1 teáskanl porcukor 1/2 dl zsíros tej 5 dkg darált mandula 20 dkg finomliszt csipet őrölt kardamom A mandulás-pisztáciás krémhez: 5 dkg sótlan, hámozott pisztácia 2 csepp keserűmandula-kivonat 12,5 dkg vaj 7 dkg porcukor 12,5 dkg őrölt mandula 1…

jún. 27
16:06 Recept: Kecskesajtos sertéskaraj diós bundában áfonyás zöldborsmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 20 dkg friss kecskesajt 2 tojás liszt zsemlemorzsa maréknyi dió olaj a sütéshez 1 csokor petrezselyem 4 endívia A mártáshoz: 4 evőkanál áfonyalekvár 5 dkg vaj 2 evőkanál zöldbors 1 dl tejszín kevés só bors rum

jún. 27
17:18 Lime-os fehércsoki mousse torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojássárgája A fehércsokihabhoz: 2 tojás 10 dkg natúr krémsajt 2,5 dkg porcukor 7,5 dkg fehércsokoládé 1 csipet só 2 lime reszelt héja 1 lime facsart leve A díszítéshez: 2 evőkanál kristálycukor 1 lime a díszítéshez

jún. 27
17:20 Meggyes-mandulás pite pisztáciával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es piteformához: 50 dkg meggy pár szem kandírozott koktélcseresznye a díszítéshez A tésztához: 12 dkg vaj csipet só 1 db tojássárgája 1 teáskanl porcukor 1/2 dl zsíros tej 5 dkg darált mandula 20 dkg finomliszt csipet őrölt kardamom A mandulás-pisztáciás krémhez: 5 dkg sótlan, hámozott pisztácia 2 csepp keserűmandula-kivonat 12,5 dkg vaj 7 dkg porcukor 12,5 dkg őrölt mandula 1…

jún. 27
17:22 Kecskesajtos sertéskaraj diós bundában áfonyás zöldborsmártással (Mindmegette)

60 dkg sertéskaraj 20 dkg friss kecskesajt 2 db tojás liszt zsemlemorzsa maréknyi dió olaj a sütéshez 1 csokor petrezselyem 4 db cikória vagy endívia A mártáshoz: 4 ek áfonyalekvár 5 dkg vaj 2 ek zöldbors 1 dl tejszín kevés só bors rum

jún. 27
17:24 Paprikás-ajváros rakott karaj csőben sütve (Mindmegette)

1 fej vöröshagyma 30 dkg piros húsú paprika 50 dkg sertéskaraj kevés liszt 2 dl tejszín 10 dkg ajvár 10 dkg reszelt gouda sajt A körethez: 50 dkg kisebb szemű burgonya 1 csokor petrezselyem só bors olaj

jún. 27
17:36 Recept: Paprikás-ajváros rakott karaj csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 30 dkg piros húsú paprika 50 dkg sertéskaraj kevés liszt 2 dl tejszín 10 dkg ajvár 10 dkg reszelt gouda sajt A körethez: 50 dkg kisebb szemű burgonya 1 csokor petrezselyem só bors olaj

2013. június 28. péntek

jún. 28
11:00 Recept: Paradicsomos heringsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 fél fejessaláta 1 doboz (20 dkg) heringsaláta 1 db chilipaprika 1/2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom olívabogyó só őrölt feketebors chiliszósz 1 db citrom extraszűz olívaolaj

jún. 28
11:02 Recept: Bounty-brownie torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg csokoládé 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaó 2 db tojás 1,5 dl étolaj 1 dl feketekávé rumaroma (ízlés szerint) A kókuszos töltelékhez: 20 dkg kókuszreszelék 1 teáskanál vanília-aroma 2 db tojás 15 dkg porcukor 4 evőkanál tejföl

jún. 28
11:18 Paradicsomos heringsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 fél fejessaláta 1 doboz (20 dkg) heringsaláta 1 db chilipaprika 1/2 fej vöröshagyma 2 db paradicsom olívabogyó só őrölt feketebors chiliszósz 1 db citrom extraszűz olívaolaj

jún. 28
11:20 Bounty-brownie torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg csokoládé 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaó 2 db tojás 1,5 dl étolaj 1 dl feketekávé rumaroma (ízlés szerint) A kókuszos töltelékhez: 20 dkg kókuszreszelék 1 teáskanál vanília-aroma 2 db tojás 15 dkg porcukor 4 evőkanál tejföl

jún. 28
11:22 Spárgás-sajtos leveles kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 25 dkg zöldspárga 15 dkg camembert 6 szelet bacon só őrölt színes bors szezámmag

jún. 28
11:24 Mustáros sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirke felsőcomb 4 db nagyobb újkrumpli 1/2 patisszon 2 db brokkolirózsa 1 db tojás liszt zsemlemorzsa olívaolaj mustár só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

jún. 28
11:36 Recept: Spárgás-sajtos leveles kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 25 dkg zöldspárga 15 dkg camembert 6 szelet bacon só őrölt színes bors szezámmag

jún. 28
11:38 Recept: Mustáros sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirke felsőcomb 4 db nagyobb újkrumpli 1/2 patisszon 2 db brokkolirózsa 1 db tojás liszt zsemlemorzsa olívaolaj mustár só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

jún. 28
11:40 Recept: After Eight (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 60 darabhoz: 3 tubus sűrített tej (cukros) kb. 1/2 üvegcse borsmenta kivonat zöld ételfesték kb. 50 dkg porcukor valamint: 30 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj

jún. 28
12:12 Recept: Citromfüves vaníliatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojássárgája A krémhez: 2,5 dl tej 2,5 dkg keményítő 4 dkg porcukor 1 rúd vanília 3 tojássárgája 2,5 dkg vaj 15 + 5 levélke friss citromfű A díszítéshez: 15 dkg friss eper

jún. 28
14:18 After Eight (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 60 darabhoz: 3 tubus sűrített tej (cukros) kb. 1/2 üvegcse borsmenta kivonat zöld ételfesték kb. 50 dkg porcukor valamint: 30 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj

jún. 28
14:20 Citromfüves vaníliatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojássárgája A krémhez: 2,5 dl tej 2,5 dkg keményítő 4 dkg porcukor 1 rúd vanília 3 tojássárgája 2,5 dkg vaj 15 + 5 levélke friss citromfű A díszítéshez: 15 dkg friss eper

2013. június 29. szombat

jún. 29
0:12 Olvasnivaló: Nektarinos tápiókadesszert (Mindmegette)

Mi fán terem a tápióka, és hogy lesz minden kis gyöngyéből nyári desszert? Egyszerű és nagyon gyümölcsös finomság készült ezúttal a konyhában - az egzotikum és az ismerős ízek remek egymásra találásának köszönhetően.

jún. 29
9:30 Recept: Túrós-sárgabarackos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 1 kg sárgabarack 4 tojás 18 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2,5 dl főzőtejszín 1 dl tej 1,5 csomag vaníliás pudingpor 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 evőkanál zsemlemorzsa 4 dkg őrölt mandula vagy dió Az omlós tésztához: 36 dkg finomliszt 16 dkg fagyos vaj 3 dkg cukor 1 csipet só 1,5 dl tejföl 1,5 dkg élesztő 1 tojás Valamint: vaj és liszt a formához…

jún. 29
9:48 Recept: Sonkás-tejfölös rakott spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sonka 5 db főtt tojás 2 pohár tejföl 50 dkg spagetti mustár majonéz só bors ételízesítő ízlés szerint pici olaj 5 dkg sajt

jún. 29
9:50 Recept: Egri káposztás tyúk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg tyúkhús 6 dkg zsír 20 dkg vöröshagyma 1,5 dkg pirospaprika 2 dkg só 1 csipet bors 1 csipet köménymag 70 dkg savanyú káposzta 1 pohár tejföl 10 dkg füstölt szalonna

jún. 29
9:52 Recept: Kapros túrógombóc leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg tehéntúró 2 evőkanál búzadara 1 tojás 5 dkg margarin 2 húsleveskocka 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 kis csokor kapor só őrölt fehérbors fél citrom

jún. 29
9:54 Recept: Rakott sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet sertéscomb vagy karaj 20 dkg gomba 20 dkg vegyes zöldség 2 csokor petrezselyem 3 evőkanálnyi étolaj 1 fej vöröshagyma 1 db tojás 1 db áztatott zsemle 4 evőkanál zabpehely 1 db tojásfehérje só bazsalikom sáfrány

jún. 29
10:06 Recept: Berlini tejbegríz-gombóc karamellszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 evőkanál búzadara 1,3 liter tej 2 csomag vaníliás cukor 3 egész tojás 25 dkg cukor 1 evőkanál liszt 2 dl víz

jún. 29
11:18 Túrós-sárgabarackos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 1 kg sárgabarack 4 tojás 18 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2,5 dl főzőtejszín 1 dl tej 1,5 csomag vaníliás pudingpor 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 evőkanál zsemlemorzsa 4 dkg őrölt mandula vagy dió Az omlós tésztához: 36 dkg finomliszt 16 dkg fagyos vaj 3 dkg cukor 1 csipet só 1,5 dl tejföl 1,5 dkg élesztő 1 tojás Valamint: vaj és liszt a formához…