Hírarchívum - Receptek - 2013 április

2013. április 21. vasárnap

ápr. 21
0:30 Medvehagyma-krémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 3-4 szál újhagyma 5 dkg vaj őrölt fehérbors só 2 db burgonya 2 dl főzőtejszín 1 l zöldségalaplé

ápr. 21
0:34 Medvehagymás kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 10 dkg vaj 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál kristálycukor 1 dl tej 1 dl víz 1,5 dkg só 8 dkg medvehagyma 1 tojássárgája (+ 1 tojás a lekenéshez) szezámmag

ápr. 21
0:36 Recept: Medvehagyma-krémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 3-4 szál újhagyma 5 dkg vaj őrölt fehérbors só 2 db burgonya 2 dl főzőtejszín 1 l zöldségalaplé

ápr. 21
0:38 Köles rudi (Mindmegette)

20 dkg köles 1 l rizstej 10 dkg méz vagy nyírfacukor 1 ek kókuszzsír 5 dkg kakaópor 1 darab citrom 5 dkg őrölt mandula 1 tk fahéj 1 tk vaníliapor

ápr. 21
0:40 Recept: Medvehagymás kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 10 dkg vaj 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál kristálycukor 1 dl tej 1 dl víz 1,5 dkg só 8 dkg medvehagyma 1 tojássárgája (+ 1 tojás a lekenéshez) szezámmag

ápr. 21
0:44 Recept: Köles rudi (Mindmegette)

Hozzávalók: köles víz vagy tej méz vagy nyírfacukor kókuszzsír (elhagyható) karobpor vagy kakaópor 1 citrom őrölt mandula fahéj vaníliapor

2013. április 22. hétfő

ápr. 22
0:00 Recept: Heringsaláta tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 ecetes-hagymás heringfilé fejessaláta 4 db tojás 1 db vöröshagyma borecetes olívaolajban eltett fokhagyma és chilipaprika só őrölt feketebors extra szűz olívaolaj olívabogyó

ápr. 22
0:04 Recept: Mandulás kölesgombóc (Hamis túrógombóc tejérzékenyeknek) (Mindmegette)

Hozzávalók: köles nyírfacukor/sztívia citrom kókusz- vagy rizstej fahéj vaníliapor valamilyen gyümölcs darált mandula

ápr. 22
0:18 Heringsaláta tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 ecetes-hagymás heringfilé fejessaláta 4 db tojás 1 db vöröshagyma borecetes olívaolajban eltett fokhagyma és chilipaprika só őrölt feketebors extra szűz olívaolaj olívabogyó

ápr. 22
0:22 Mandulás kölesgombóc (Hamis túrógombóc tejérzékenyeknek) (Mindmegette)

Hozzávalók: köles nyírfacukor/sztívia citrom kókusz- vagy rizstej fahéj vaníliapor valamilyen gyümölcs darált mandula

ápr. 22
0:26 Fűszeres csirkemell ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemell 2 evőkanál nyers nádcukor vagy barna cukor 1 evőkanál szójaszósz 1-1,5 evőkanál paradicsompüré 1 doboz /kb. 400 g/ konzerv ananász /körszeletes6 1 evőkanál vaj 1/2 teáskanál tört chili 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék 1-1,5 evőkanál olaj A díszítéshez: friss koriander vagy petrezselyem

ápr. 22
0:36 Recept: Fűszeres csirkemell ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemell 2 evőkanál nyers nádcukor vagy barna cukor 1 evőkanál szójaszósz 1-1,5 evőkanál paradicsompüré 1 doboz /kb. 400 g/ konzerv ananász /körszeletes6 1 evőkanál vaj 1/2 teáskanál tört chili 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék 1-1,5 evőkanál olaj A díszítéshez: friss koriander vagy petrezselyem

ápr. 22
0:40 Recept: Palacsinta mascarponés krémmel és bogyós gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db édes palacsinta A töltelékhez: 50 dkg mascarpone 14 dkg barnacukor 1 citrom reszelt héja 1-2 kanál citromlé 1-1,5 dl cukrászhab /tejszín/ 2 csomag vaníliás cukor 30-40 dkg friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs /pl. eper, málna, szeder, ribizli stb./

ápr. 22
0:44 Recept: Medvehagyma-krémleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 1 db póréhagyma 1 nagyobb krumpli só színes bors szerecsendió 1 db zöldségleveskocka 3 dkg margarin 2 evőkanál olívaolaj 2 dl tejszín 7 dl víz

ápr. 22
0:54 Recept: Camembert leveles tésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag előnyújtott leveles tészta 2 egész camembert néhány szem dió 1 tojás a lekenéshez

ápr. 22
3:18 Palacsinta mascarponés krémmel és bogyós gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db édes palacsinta A töltelékhez: 50 dkg mascarpone 14 dkg barnacukor 1 citrom reszelt héja 1-2 kanál citromlé 1-1,5 dl cukrászhab /tejszín/ 2 csomag vaníliás cukor 30-40 dkg friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs /pl. eper, málna, szeder, ribizli stb./

ápr. 22
3:22 Medvehagyma-krémleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma 1 db póréhagyma 1 nagyobb krumpli só színes bors szerecsendió 1 db zöldségleveskocka 3 dkg margarin 2 evőkanál olívaolaj 2 dl tejszín 7 dl víz

ápr. 22
3:26 Camembert leveles tésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag előnyújtott leveles tészta 2 egész camembert néhány szem dió 1 tojás a lekenéshez

ápr. 22
15:18 Medvehagymás rigatoni füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db nagyobb mángoldlevél 4 db medvehagymalevél 25 dkg rigatoni tészta 10 dkg füstölt lazac 1/2 fej vöröshagyma 1 db újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 4 db csiperkegomba chilipaprika kapribogyó főzőtejszín só őrölt feketebors őrölt fehérbors olívaolaj fehérbor gouda sajt

ápr. 22
15:36 Recept: Medvehagymás rigatoni füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db nagyobb mángoldlevél 4 db medvehagymalevél 25 dkg rigatoni tészta 10 dkg füstölt lazac 1/2 fej vöröshagyma 1 db újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 4 db csiperkegomba chilipaprika kapribogyó főzőtejszín só őrölt feketebors őrölt fehérbors olívaolaj fehérbor gouda sajt

ápr. 22
15:54 Recept: Sült karaj bolgár módra, avagy kétnapos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csontozott sertésborda 4 dl natúr joghurt 1 közepes nagyságú kígyóuborka 4 gerezd fokhagyma ízlés szerint törött bors só 15-20 dkg füstölt sajt reszelve 2 evőkanál étolaj 1 húsleveskocka 1 evőkanál ketchup 1/2 teáskanál Erős Pista

ápr. 22
16:12 Recept: Sertésborda gombás-paprikás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 5-6 levél medvehagyma 30 dkg gomba 1 fej fehér hagyma 2-3 szál újhagyma 2 db kaliforniai paprika 10 dkg bacon só grill fűszerkeverék őrölt fehérbors étolaj finomliszt

ápr. 22
16:14 Recept: Cukkinis-paradicsomos köles (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg köles (készülhet barna rizzsel is) 2-3 cukkini 3-4 paradicsom 1 fej vöröshagyma 1fej lilahagyma fokhagyma olívaolaj só 9 fűszer keverék bors pirított szezámmag

ápr. 22
16:30 Recept: Lúdláb torta tejszínes krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 evőkanál kakaópor 0,5 dl olaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejszín 25 dkg étcsokoládé 1 üveg magozott, lecsöpögtetett meggybefőtt (750 ml-s üveg) 1 teáskanál rum(aroma) (el is maradhat) 1 kávéskanál fahéj (el is maradhat)

ápr. 22
16:32 Recept: Bocimobil VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 4 tojás 15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 1 dl tej 1 dl olaj 1 csomag sütőpor A túróhoz: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 1 nagy kanál gríz 1 tojás 1 citrom lereszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 22
18:18 Sült karaj bolgár módra, avagy kétnapos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csontozott sertésborda 4 dl natúr joghurt 1 közepes nagyságú kígyóuborka 4 gerezd fokhagyma ízlés szerint törött bors só 15-20 dkg füstölt sajt reszelve 2 evőkanál étolaj 1 húsleveskocka 1 evőkanál ketchup 1/2 teáskanál Erős Pista

ápr. 22
18:20 Sertésborda gombás-paprikás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 5-6 levél medvehagyma 30 dkg gomba 1 fej fehér hagyma 2-3 szál újhagyma 2 db kaliforniai paprika 10 dkg bacon só grill fűszerkeverék őrölt fehérbors étolaj finomliszt

ápr. 22
18:22 Cukkinis-paradicsomos köles (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg köles (készülhet barna rizzsel is) 2-3 cukkini 3-4 paradicsom 1 fej vöröshagyma 1fej lilahagyma fokhagyma olívaolaj só 9 fűszer keverék bors pirított szezámmag

ápr. 22
18:24 Lúdláb torta tejszínes krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 evőkanál kakaópor 0,5 dl olaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejszín 25 dkg étcsokoládé 1 üveg magozott, lecsöpögtetett meggybefőtt (750 ml-s üveg) 1 teáskanál rum(aroma) (el is maradhat) 1 kávéskanál fahéj (el is maradhat)

ápr. 22
18:26 Bocimobil VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 4 tojás 15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 1 dl tej 1 dl olaj 1 csomag sütőpor A túróhoz: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 1 nagy kanál gríz 1 tojás 1 citrom lereszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

2013. április 23. kedd

ápr. 23
0:36 Olvasnivaló: Zsenge tök, a tavaszi megújító (Mindmegette)

Az újhagyma, a hónapos retek és a medvehagyma után a tavaszi zöldséges standok igazi sikerdarabja a halványzöld tavaszi tök. Az úritök vagy főzőtök ebben a rendkívül zsenge formában olyan sokrétűen fogyasztható és annyira jótékony, hogy vétek lenne elszalasztani!

2013. április 24. szerda

ápr. 24
0:54 Recept: Könnyű kurkumás csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell(filé) 1-2 cukkini lilahagyma fokhagyma paradicsom (új)hagyma jégsaláta retek uborka cékla kurkuma oregánó fűszersó bors kókuszzsír/olívaolaj

ápr. 24
0:58 Recept: Tejszínes-tárkonyos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 3 dl tejszín 3 evőkanál kókuszolaj vagy vaj 2 evőkanál pirított hagyma só bors tárkony

ápr. 24
1:12 Recept: Penne tejszínes-gombás csirkeraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 2 dl főzőtejszín 1 db nagy csirkemell 1-2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 8-10 fej közepes méretű gomba 5 szelet bacon bazsalikom oregánó reszelt sajt pici só

ápr. 24
1:16 Recept: Fokhagymás-parajos harcsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg harcsafilé 4 gerezd fokhagyma 60 dkg friss paraj (spenót) 5 dkg vaj 1 dl olaj 2 dl tejszín 15 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa só őrölt bors 1 evőkanál liszt 1 db citrom

ápr. 24
2:24 Könnyű kurkumás csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell(filé) 1-2 cukkini lilahagyma fokhagyma paradicsom (új)hagyma jégsaláta retek uborka cékla kurkuma oregánó fűszersó bors kókuszzsír/olívaolaj

ápr. 24
2:28 Tejszínes-tárkonyos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 3 dl tejszín 3 evőkanál kókuszolaj vagy vaj 2 evőkanál pirított hagyma só bors tárkony

ápr. 24
12:18 Négercsók muffin fehéren (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 36 mini muffinhoz: A tésztához: 10 dkg margarin 1/2 bögre kristálycukor 2 db nagy tojás 1 bögre tej 1,5 bögre liszt sütőpor 1/2 bögre mák 24 db mini muffin forma A krémhez: 9 púpos evőkanál porcukor 5 evőkanál víz 2 db tojásfehérje (nagy tojásból) 1 kávéskanál citromsav A fehér csokimázhoz: 20 dkg fehér csoki 2 evőkanál étolaj

ápr. 24
12:36 Recept: Négercsók muffin fehéren (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 36 mini muffinhoz: A tésztához: 10 dkg margarin 1/2 bögre kristálycukor 2 db nagy tojás 1 bögre tej 1,5 bögre liszt sütőpor 1/2 bögre mák 24 db mini muffin forma A krémhez: 9 púpos evőkanál porcukor 5 evőkanál víz 2 db tojásfehérje (nagy tojásból) 1 kávéskanál citromsav A fehér csokimázhoz: 20 dkg fehér csoki 2 evőkanál étolaj

ápr. 24
12:38 Recept: Túrós-kakaós kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg cukor 5 dkg margarin 2,5 dl tej 4 dkg kakaópor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A túrókrémhez: 25 dkg túró 4 evőkanál cukor 4 evőkanál tejföl 1/2 csomag puncs ízű pudingpor 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 24
12:54 Recept: Spárgás csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spárga 4 tojás 2 dl tejföl 10 dkg trappista sajt 3 dkg margarin ételízesítő kevés cukor margarin

ápr. 24
12:56 Recept: Kolbászos pulykatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 pulykacomb 15 dkg lángolt kolbász vagy házi kolbász 5 dkg füstölt szalonna 1 kávéskanál olaj só babérlevél borókabogyó

ápr. 24
12:58 Recept: Zöldséges zabpehely (Mindmegette)

Hozzávalók: zabpehely (tetszés szerint) sárgarépa karalábé zellergyökér fehérrépa petrezselyemlevél olívaolaj só bors

ápr. 24
13:12 Recept: Édes-csípős csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 dl méz 0,5 dl olaj 2 kávéskanál csípős paprikakrém 2 kávéskanál vörösborecet ízlés szerint só

ápr. 24
15:18 Túrós-kakaós kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg cukor 5 dkg margarin 2,5 dl tej 4 dkg kakaópor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A túrókrémhez: 25 dkg túró 4 evőkanál cukor 4 evőkanál tejföl 1/2 csomag puncs ízű pudingpor 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 24
15:20 Zöldséges zabpehely (Mindmegette)

Hozzávalók: zabpehely (tetszés szerint) sárgarépa karalábé zellergyökér fehérrépa petrezselyemlevél olívaolaj só bors

2013. április 25. csütörtök

ápr. 25
0:36 Recept: Gombás csülök füstölt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 kg füstölt csülök 50 dkg gomba zsiradék 2 evőkanál liszt só ételízesítő 2 dl főzőtejszín petrezselyemzöld citromlé fél kiskanálnyi cukor 10 dkg füstölt sajt

ápr. 25
0:40 Recept: Sonkás rántott palacsinta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 darab sós palacsinta A töltelékhez: 25 dkg füstölt, főtt sonka finomra darálva 2 db tojássárgája 2-3 kanál sűrű tejföl késhegynyi szerecsendió 1 teáskanál majoránna 1 evőkanál petrezselyemzöld A bundához: tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

ápr. 25
0:44 Recept: Fűszeres virsliragu csavart tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma szalmára csíkozva 3 evőkanál sertészsír 10 pár virsli felkarikázva ízlés szerint őrölt pirospaprika majoránna borsikafű durvára tört színes bors 5-6 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál citromlé 50 dkg csavart tészta

ápr. 25
0:48 Recept: Zöldborsókrémleves zabpehellyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg zöldborsó 2 evőkanál olaj 2 evőkanál zabpehely 5 dl zöldségleves 2,5 dl tej só bors