Hírarchívum - Receptek - 2013 február

2013. február 18. hétfő

febr. 18
11:12 Recept: Zöld felesborsó leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöld felesborsó 2 db sárgarépa 1 db zöldség 1 db paszternák (el is hagyható) 1/2 zeller 15 dkg bacon 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db húsleveskocka só őrölt bors

febr. 18
11:14 Recept: Darafelfújt sárgabaracklekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25x10x7 cm-es formához: 12 dkg búzadara 7 dl tej 8 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 6 dkg vaj reszelt citromhéj 5 dkg mazsola édes morzsa (2 db babapiskótából)

febr. 18
11:16 Recept: Tepsis csirkecomb krumplival és sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb (vagy csirkeszárny) 50 dkg krumpli 50 dkg sütőtök 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj 2 db babérlevél kakukkfű (lehet szárított is) 1,5 dl fehérbor só őrölt fehérbors

febr. 18
11:30 Recept: Borzas sajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 3 dl tejföl kevés só A krémhez: 2,5 dl tej 4 dkg liszt 4 dkg reszelt sajt 1 tojás só 6 dkg margarin Az oldalára: kb. 25 dkg sajt

febr. 18
11:48 Recept: Hókifli diótöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 dkg zsiradék fél citrom reszelt héja (elhagyható) fél csomag sütőpor 1 db tojás 2 db tojássárgája 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor vagy vanília-esszencia 1 csipet só A töltelékhez: 30 dkg darált dió 30 dkg porcukor 6 dkg baracklekvár fél alma reszelve 2 evőkanál víz 1 csipet só Valamint: vaníliás porcukor

febr. 18
11:50 Recept: Túrós rétestorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 12 db réteslap 10-15 dkg vaj A töltelékhez: 50 dkg túró porcukor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj mazsola 2 db tojás 1 csomag vaníliás pudingpor

febr. 18
13:18 Marco Polo kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 40 dkg brokkoli 5 dl tej 10 dkg margarin 10 dkg liszt só őrölt szerecsendió őrölt fehérbors szárnyas fűszerkeverék 4 szelet trappista sajt 4 szelet sonka étolaj

febr. 18
13:20 Zöld felesborsó leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zöld felesborsó 2 db sárgarépa 1 db zöldség 1 db paszternák (el is hagyható) 1/2 zeller 15 dkg bacon 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db húsleveskocka só őrölt bors

febr. 18
13:22 Darafelfújt sárgabaracklekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25x10x7 cm-es formához: 12 dkg búzadara 7 dl tej 8 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 6 dkg vaj reszelt citromhéj 5 dkg mazsola édes morzsa (2 db babapiskótából)

febr. 18
13:24 Tepsis csirkecomb krumplival és sütőtökkel (Mindmegette)

4 db csirkecomb (vagy csirkeszárny) 50 dkg krumpli 50 dkg sütőtök 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj 2 db babérlevél kakukkfű (lehet szárított is) 1,5 dl fehérbor só őrölt fehérbors

febr. 18
13:26 Borzas sajtos pogácsa (Mindmegette)

febr. 18
13:28 Hókifli diótöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 dkg zsiradék fél citrom reszelt héja (elhagyható) fél csomag sütőpor 1 db tojás 2 db tojássárgája 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor vagy vanília-esszencia 1 csipet só A töltelékhez: 30 dkg darált dió 30 dkg porcukor 6 dkg baracklekvár fél alma reszelve 2 evőkanál víz 1 csipet só Valamint: vaníliás porcukor

febr. 18
13:30 Túrós rétestorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 12 db réteslap 10-15 dkg vaj A töltelékhez: 50 dkg túró porcukor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj mazsola 2 db tojás 1 csomag vaníliás pudingpor

febr. 18
19:18 Aszpikos szivárvány saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony szelet gépsonka 8 keményre főtt tojás 10 dkg majonéz 1 dl tejföl 25 dkg mexikói zöldségkeverék 2 dl víz 2 evőkanál zselatin 1 leveskocka

febr. 18
19:36 Recept: Aszpikos szivárvány saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony szelet gépsonka 8 keményre főtt tojás 10 dkg majonéz 1 dl tejföl 25 dkg mexikói zöldségkeverék 2 dl víz 2 evőkanál zselatin 1 leveskocka

febr. 18
19:54 Recept: Sörösüvegen sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke só bors majoranna bazsalikom ételízesítő paprika paradicsom 1 db sörösüveg 1-2 dl sör

febr. 18
19:56 Recept: Zöldséges halfilé spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg mélyhűtött tengeri hal 1 csokor leveszöldség fél fej vöröshagyma 10 dkg margarin 2 csapott evőkanál liszt 1 dl tejföl só szemes bors 2 babérlevél 3 db kockacukor darabka citromhéj 1 mokkáskanál mustár néhány csepp citromlé ecet 50 dkg spagetti

febr. 18
19:58 Recept: Részeges nyúl (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nyúlgerinc 2 nyúlcomb 10 dkg füstölt szalonna A pácléhez: 1 l savanykás vörösbor 2 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 2 fehérrépa kakukkfű 2 babérlevél rozmaring só szemes bors A mártáshoz: 5 dkg margarin 1 evőkanál liszt 2 evőkanál ribizlizselé 1 mokkáskanál mustár só

2013. február 19. kedd

febr. 19
10:54 Olvasnivaló: A tökéletes rántott hús (Mindmegette)

Szinte hagyomány a vasárnapi rántott hús, de hogy finom is legyen, annak bizony van néhány titka. A ropogós bunda és az omlós hús tökéletes párosa néhány praktikával biztosan sikerülni fog!

febr. 19
11:12 Recept: Fűszeres pisztráng sütőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 1 db konyhakész pisztráng halanként 2 szelet bacon 1 citrom 1 hagyma A hal fűszerezéséhez: 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál petrezselyem fél teáskanál bors 1 teáskanál fokhagymapor 2 evőkanál olaj só

febr. 19
11:14 Recept: Balzsamecetes csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 csirkemellfilé 5-6 evőkanál balzsamecet 1 narancs leve 2-3 cm gyömbér fahéj só bors olívaolaj 2-3 evőkanál barna cukor vagy méz

febr. 19
11:48 Recept: Csirkemáj nyárson (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 25 dkg szeletelt bacon 4 db paradicsom 2 db zöld paprika 2 db sárga paprika 4 fej vöröshagyma őrölt feketebors majoránna grill fűszerkeverék só étolaj

febr. 19
12:06 Recept: Baconös töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 db közepes gomba 20 dkg bacon 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 2 szál újhagyma só őrölt bors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 19
12:08 Recept: Stájer babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg nagyszemű szárazbab (vagy konzerv) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 babérlevél 40 dkg sós vízben héjában főtt, darabolt burgonya 2-3 fej lilahagyma 5-10 dkg töltött olajbogyó 2 szál újhagyma üveges gyöngyhagyma Az öntethez: tökmagolaj vagy extra szűz olívaolaj szárított saláta fűszerkeverék 2,5 dl húsleves (bio kockából) balzsamecet fehérbor ecet mustár bors cukor só

febr. 19
12:24 Fűszeres pisztráng sütőben sütve (Mindmegette)

febr. 19
12:26 Balzsamecetes csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 csirkemellfilé 5-6 evőkanál balzsamecet 1 narancs leve 2-3 cm gyömbér fahéj só bors olívaolaj 2-3 evőkanál barna cukor vagy méz

febr. 19
12:28 Csirkemáj nyárson (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 25 dkg szeletelt bacon 4 db paradicsom 2 db zöld paprika 2 db sárga paprika 4 fej vöröshagyma őrölt feketebors majoránna grill fűszerkeverék só étolaj

febr. 19
12:30 Baconös töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 db közepes gomba 20 dkg bacon 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 2 szál újhagyma só őrölt bors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 19
12:32 Stájer babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg nagyszemű szárazbab (vagy konzerv) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 babérlevél 40 dkg sós vízben héjában főtt, darabolt burgonya 2-3 fej lilahagyma 5-10 dkg töltött olajbogyó 2 szál újhagyma üveges gyöngyhagyma Az öntethez: tökmagolaj vagy extra szűz olívaolaj szárított saláta fűszerkeverék 2,5 dl húsleves (bio kockából) balzsamecet fehérbor ecet mustár bors cukor só

febr. 19
13:00 Recept: Rizslepény fokhagymás mártogatóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 2 sárgarépa 1 cukkini 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 mokkáskanál őrölt kömény 4 evőkanál olaj A fokhagymás mártogatóhoz: 3 gerezd fokhagyma friss menta 2 kis pohár joghurt 2 evőkanál citromlé fehérbors pici cukor

febr. 19
13:18 Rizslepény fokhagymás mártogatóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 2 sárgarépa 1 cukkini 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 mokkáskanál őrölt kömény 4 evőkanál olaj A fokhagymás mártogatóhoz: 3 gerezd fokhagyma friss menta 2 kis pohár joghurt 2 evőkanál citromlé fehérbors pici cukor

febr. 19
13:20 Sült sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: Az alaphoz: 20 dkg háztartási keksz 1 mokkáskanál őrölt fahéj 10 dkg vaj A krémhez: 2 dl tejszín 5 dkg cukor 5 dkg liszt 3 tojás 25 dkg natúr krémsajt

febr. 19
13:22 Sós palacsinta salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 1 tojás 2 dl tej 1 dl szódavíz 10 dkg liszt 1 evőkanál olaj + a sütéshez A salátához: 2 nagy marék salátakeverék 1 avokádó 1 alma 1 citrom leve 2 szál újhagyma 10 dkg pulykasonka 3 evőkanál olaj 2 teáskanál csípős paprikakrém pici cukor

febr. 19
13:24 Színes zöldségleves sonkacsíkokkal (Mindmegette)

febr. 19
13:36 Recept: Sült sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortához: Az alaphoz: 20 dkg háztartási keksz 1 mokkáskanál őrölt fahéj 10 dkg vaj A krémhez: 2 dl tejszín 5 dkg cukor 5 dkg liszt 3 tojás 25 dkg natúr krémsajt

febr. 19
13:38 Recept: Sós palacsinta salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 1 tojás 2 dl tej 1 dl szódavíz 10 dkg liszt 1 evőkanál olaj + a sütéshez A salátához: 2 nagy marék salátakeverék 1 avokádó 1 alma 1 citrom leve 2 szál újhagyma 10 dkg pulykasonka 3 evőkanál olaj 2 teáskanál csípős paprikakrém pici cukor

febr. 19
13:40 Recept: Színes zöldségleves sonkacsíkokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kisebb, zsenge sárgarépa 2 fej karalábé 1 fej brokkoli 1 evőkanűl vaj 1 csapott evőkanál liszt 1 l zöldségleves (kockából) 10 dkg zöldborsó vagy cukorborsó (fagyasztott) 15 dkg gépsonka 1 csokor petrezselyem

febr. 19
13:54 Recept: Szalonnás karaj zöldfűszeres babpürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8 szelet bacon 1 evőkanál olaj 1 narancs leve 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg konzerv fehérbab 1 dl zöldségleves kockából fél dl fehérbor 1 dl tej 2 evőkanál citromlé 1 csokor bazsalikom fél csokor kakukkfű

febr. 19
15:24 Szalonnás karaj zöldfűszeres babpürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8 szelet bacon 1 evőkanál olaj 1 narancs leve 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg konzerv fehérbab 1 dl zöldségleves kockából fél dl fehérbor 1 dl tej 2 evőkanál citromlé 1 csokor bazsalikom fél csokor kakukkfű

2013. február 20. szerda

febr. 20
10:36 Recept: Tejszínes-sajtos csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb sült csirke fűszerkeverék 15 dkg reszelt sajt 2,5 dl tejszín 1 kis pohár tejföl só bors

febr. 20
10:54 Recept: Spagetti tejszínes rákraguval és rukkolával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg apró tisztított koktélrák 50 dkg spagetti 1 piros chili vagy hagyományos erős paprika 1 nagy citrom 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál curry 1 teáskanál őrölt koriander (legjobb a magosat mozsárban áttörni) 4 marék rukkola só bors kb. 4-5 evőkanál extraszűz olivaolaj (ne spóroljunk vele!) citromlé citromhéj

febr. 20
10:56 Recept: Egyszerű savanyú tojásleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 főre: 1 kis vöröshagyma fele kb. 1 evőkanál liszt kb. 1 dkg zsír vagy olaj 1 mokkáskanál egész kömény őrölt paprika őrölt bors 1 babérlevél pici ételízesítő zeller vagy petrezselyem zöldje pici cukor só ecet 2 tojás

febr. 20
11:30 Recept: Vörös rózsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 csésze liszt (250 ml) 1 csésze darált keksz 40 ml étolaj vagy olvasztott margarin 1 kis pohár natúr joghurt 6 dkg puha margarin fél csomag sütőpor piros ételszínezék mogyoró, dió vagy kukoricapehely a rózsák közepébe A sziruphoz: 1 csésze cukor 1 csésze víz fél citrom leve vagy ennek megfelelő citromlé

febr. 20
12:24 Tejszínes-sajtos csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb sült csirke fűszerkeverék 15 dkg reszelt sajt 2,5 dl tejszín 1 kis pohár tejföl só bors

febr. 20
12:26 Spagetti tejszínes rákraguval és rukkolával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg apró tisztított koktélrák 50 dkg spagetti 1 piros chili vagy hagyományos erős paprika 1 nagy citrom 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál curry 1 teáskanál őrölt koriander (legjobb a magosat mozsárban áttörni) 4 marék rukkola só bors kb. 4-5 evőkanál extraszűz olivaolaj (ne spóroljunk vele!) citromlé citromhéj

febr. 20
12:28 Egyszerű savanyú tojásleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 főre: 1 kis vöröshagyma fele kb. 1 evőkanál liszt kb. 1 dkg zsír vagy olaj 1 mokkáskanál egész kömény őrölt paprika őrölt bors 1 babérlevél pici ételízesítő zeller vagy petrezselyem zöldje pici cukor só ecet 2 tojás

febr. 20
12:30 Vörös rózsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 csésze liszt (250 ml) 1 csésze darált keksz 40 ml étolaj vagy olvasztott margarin 1 kis pohár natúr joghurt 6 dkg puha margarin fél csomag sütőpor piros ételszínezék mogyoró, dió vagy kukoricapehely a rózsák közepébe A sziruphoz: 1 csésze cukor 1 csésze víz fél citrom leve vagy ennek megfelelő citromlé

febr. 20
16:36 Recept: Kapros-tejszínes túrókrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tehéntúró 1 zsemle 4 dkg liszt 1 dl tejszín 2 tojássárgája 8 dl húsleves 8 dkg vaj fél csokor metélőhagyma 1 csokor kapor só

febr. 20
16:54 Recept: Gombával töltött rántott camembert (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba olaj só bors 3 gerezd fokhagyma 4 kerek camembert sajt 10 dkg liszt 2 tojás 10 dkg zsemlemorzsa

febr. 20
16:56 Recept: Meggyes-diós kevert süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 18 dkg vaj 4 tojás 25 dkg kristálycukor 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A tetejére: 30-40 dkg meggy 10-15 dkg dióbél 2 csomag vaníliás cukor A tepsi kikenéséhez: 2 dkg vaj 2 csapott evőkanál liszt