Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. január 6. péntek

jan. 6
20:28 Rózsika túrós lepénye (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg margarin 1 tojás sárgája 1 sütőpor 5 dkg kristálycukor kevés tej A töltelékhez: 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj mazsola 1 tojás 50 dkg túró ízlés szerint cukor 2 tojás fehérje habbá felverve A vanília krémhez: 1 csomag vanília puding cukor 0,5 l tej

2012. január 7. szombat

jan. 7
0:36 Olvasnivaló: Petrezselyem-krémleves - januári megújuláshoz (Mindmegette)

Zöldségleves, húsleves elképzelhetetlen nélküle, főszerephez mégis ritkán jut a tél egyik klasszikus gyökérzöldsége, a petrezselyem.

jan. 7
10:48 Recept: Gombával töltött tökkarika (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb spárgatök vagy dundi cukkini 25 dkg gomba 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál búzadara 1 nagy csokor petrezselyemzöld 2 dl tejföl 1,5 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj zsemlemorzsa a tepsi megszórásához 2 tojás 1 húsleveskocka só bors A díszítéshez: szalonnaszeletek

jan. 7
10:50 Recept: Ropogós zöldséglepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 4 db tojás 5 evőkanál tejföl 1 evőkanál liszt 25 dkg sárgarépa 45 dkg burgonya 25 dkg cukkini 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 csokor metélőhagyma 4 evőkanál olaj só bors

jan. 7
10:52 Recept: Szójás-zöldséges csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemell 2 db sárgarépa 4 db gomba 1 gerezd fokhagyma 1 marék kelbimbó 1 marék borsó 1 db vöröshagyma só bors ételízesítő édeskömény olívaolaj szójaszósz

jan. 7
11:06 Recept: Báránysült erdei gombaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg báránycomb só frissen őrölt feketebors 2 evőkanál olívaolaj 1 dl vörösbor 30 dkg erdei gomba (sárga rókagomba, ízletes vargánya, rizike gomba, nagy őzlábgomba) 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 dl csirkehúsleves 2 teáskanál kukoricaliszt 1 teáskanál dijoni mustár 1 teáskanál borecet 2 evőkanál sózatlan vaj

jan. 7
11:08 Recept: Amerikai krémes III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás sárgája 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 13 evőkanál víz A krémhez: 7 tojásfehérje 7-10 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl víz A tetejére: 3-4 dl tejszín csokireszelék

jan. 7
11:10 Recept: Kókuszos villám süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 18 dkg kristálycukor 3 tojás 2-3 savanykás alma 2 marék mazsola 1 dl tej 10 dkg kókuszreszelék 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor A díszítéshez: tortabevonó vaníliás cukor szeletelt mandula

jan. 7
11:12 Recept: Böllérpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéshús 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg zsír 8 dkg vöröshagyma 40 dkg sertésmáj törött bors majoránna fél csokor petrezselyemzöld 1 db tojás 2 dkg só 1 dkg fokhagyma 10 szelet bacon olaj a sütéshez

jan. 7
11:14 Recept: Vaníliás piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 22 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás pudingpor kevés só lekvár

jan. 7
11:16 Recept: Pudingos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin A tetejére: tortabevonó csokoládé koktélcseresznye

jan. 7
11:24 Grillezett vajhal és camembert madársalátával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet kb. 2 centis vajhal 20 dkg madársaláta 1/2 kaliforniai paprika 1 kis doboz kukorica 1 kis pohár joghurt vagy zsírszegény tejföl 1 fűszeres camembert (12,5 dkg) halszósz szójaszósz só bors ízlés szerint citromlé

jan. 7
11:42 Recept: Grillezett vajhal és camembert madársalátával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet kb. 2 centis vajhal 20 dkg madársaláta 1/2 kaliforniai paprika 1 kis doboz kukorica 1 kis pohár joghurt vagy zsírszegény tejföl 1 fűszeres camembert (12,5 dkg) halszósz szójaszósz só bors ízlés szerint citromlé

jan. 7
11:44 Recept: Mártogatós vendégváró (Mindmegette)

Hozzávalók: A kéksajtos mártogatóshoz: 15 dkg kéksajt 5 dl joghurt vagy tejföl 1 csokor újhagyma vagy 2 fej lilahagyma só bors A babpüréhez: 2 doboz vörösbab 1 pici lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 3 kanál krémsajt kevés olívaolaj só bors 1 evőkanál szárított bazsalikom A paradicsomos salsához: darabos paradicsom konzerv 1 kis fej hagyma 1/2 kaliforniai paprika 1/2 cukkini mexikói salsa…

jan. 7
12:00 Recept: Tökmagvas körözött (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 1 kis pohár tejföl 5 dkg pirított, darált tökmag fél fej lilahagyma 3 evőkanál tökmagolaj só bors

jan. 7
12:02 Recept: Citromos muffin citromos-narancsos mázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 citrom 1 narancs 15 dkg vaj 2 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg finomliszt 2 kávéskanál sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet só 1,5 dl natúr joghurt A mázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál citromlé citromhéj és narancshéj

jan. 7
12:18 Mártogatós vendégváró (Mindmegette)

Hozzávalók: A kéksajtos mártogatóshoz: 15 dkg kéksajt 5 dl joghurt vagy tejföl 1 csokor újhagyma vagy 2 fej lilahagyma só bors A babpüréhez: 2 doboz vörösbab 1 pici lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 3 kanál krémsajt kevés olívaolaj só bors 1 evőkanál szárított bazsalikom A paradicsomos salsához: darabos paradicsom konzerv 1 kis fej hagyma 1/2 kaliforniai paprika 1/2 cukkini mexikói salsa…

jan. 7
12:20 Tökmagvas körözött (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 1 kis pohár tejföl 5 dkg pirított, darált tökmag fél fej lilahagyma 3 evőkanál tökmagolaj só bors

jan. 7
12:22 Citromos muffin citromos-narancsos mázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 citrom 1 narancs 15 dkg vaj 2 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg finomliszt 2 kávéskanál sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet só 1,5 dl natúr joghurt A mázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál citromlé citromhéj és narancshéj

jan. 7
12:24 Hagymás-tepertős pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 dl tej 1 tojás 2,5 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma bors só A töltelékhez: 20 dkg darált tepertő (tepertőkrém) 1/2 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír bors só A tetejére: 1 tojás

jan. 7
12:26 Csoda csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojás 30 dkg kristálycukor 25 dkg liszt 5 dkg kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 dl víz 1 dl étolaj A krémhez: 2 csomag kakaós pudingpor 7 dl tej 15 dkg cukor 30 dkg vaj 3 kanál nutella krém A díszítéshez: tejszínhab szőlő szilva A csokirózsához: 9 dkg étcsoki 2 evőkanál méz olvasztva 3 kiskanál kukoricakeményítő

jan. 7
12:36 Recept: Hagymás-tepertős pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 dl tej 1 tojás 2,5 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma bors só A töltelékhez: 20 dkg darált tepertő (tepertőkrém) 1/2 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír bors só A tetejére: 1 tojás

jan. 7
12:38 Recept: Csoda csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojás 30 dkg kristálycukor 25 dkg liszt 5 dkg kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 dl víz 1 dl étolaj A krémhez: 2 csomag kakaós pudingpor 7 dl tej 15 dkg cukor 30 dkg vaj 3 kanál nutella krém A díszítéshez: tejszínhab szőlő szilva A csokirózsához: 9 dkg étcsoki 2 evőkanál méz olvasztva 3 kiskanál kukoricakeményítő

jan. 7
17:24 Rakott lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 50 dkg darált hús 50 dkg burgonya 25 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg húsos füstölt szalonna 2 dl húsleves kockából 4 tojás 2 kiskanál pirospaprika őrölt bors só

jan. 7
18:18 Vatta süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 20 dkg cukor 4 csomag vaníliás pudingpor fél csomag sütőpor Krém: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 3 tojás sárgája 1 kiskanál rum 1 tasak vaníliás cukor Tetejére: 3 tojás fehérje 18 dkg cukor

jan. 7
18:20 Tésztasaláta sonkával, almával és zellerrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg 4 tojásos copfocska tészta 30 dkg sonka 30 dkg lila hagyma 50 dkg alma 30 dkg zellerszár 20 dkg zeller 30 dkg színes paprika (kaliforniai) 8 dkg reszelt ecetes torma 4 dl tejföl 2 dl majonéz só bors Tálaláshoz salátalevél

jan. 7
18:22 Almás-sajtos pulykatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamell 15 dkg gépsonka 2 db alma 10 dkg trappista sajt 1 db tojás 3 dkg liszt 2 dl fehér bor só őrölt bors aprított zöldpetrezselyem olaj

jan. 7
18:24 Savanyú tojás gombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2 kiskanál só liszt 2 evőkanál zsír pirospaprika 3-4 babérlevél 1 liter tej 1 evőkanál 10%-os ecet 2 tojás

2012. január 8. vasárnap

jan. 8
10:30 Recept: Magyaros rizsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg rizs 25-30 dkg burgonya 1 liter tej 1 teáskanál ételízesítő 3 dkg liszt 2 evőkanál zsír/étolaj pirospaprika só 1 csokor petrezselyem

jan. 8
10:32 Recept: Távol-keleti mézes csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 3 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál méz (olvasztva) 3 evőkanál citromlé 3 evőkanál narancslé késhegynyi bors 1-2 gerezd fokhagyma

jan. 8
10:34 Recept: Cukkinis-kakaós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg finomra reszelt cukkini 30 dkg porcukor 2 egész tojás 4 kanál olaj 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 kanál kakaó 1 teáskanál fahéj mazsola kevés darált dió A citrommázhoz: porcukor citromlé

jan. 8
10:36 Recept: Zöldborsós sertésszelet szélesmetélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet tarja 40 dkg zsenge borsó zsiradék só őrölt bors 10 dkg füstölt sajt A metélthez: 40 dkg liszt 2 tojás só (vagy 1 csomag metélt tészta)

jan. 8
10:38 Recept: Csokoládés répakocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 30 dkg étcsokoládé magas kakaótartalommal 6 tojás 30 dkg liszt 25 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 0,5 csomag sütőpor csipet só 25 dkg margarin diógerezdek A tetejére: tortabevonó csokoládé

jan. 8
10:48 Recept: Töltött káposzta hagyományosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 50 dkg darált hús (lapocka vagy dagadó) 1-2 füstölt oldalas 15-20 dkg rizs 2 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 egész tojás 3-4 evőkanál zsír 2 evőkanálnyi pirospaprika só őrölt bors 3 db babérlevél 1 csapott mokkáskanál kömény A tálaláshoz: szalonnaszeletek tejföl

jan. 8
10:50 Recept: Nyúlpecsenye sárgarépás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fiatal házinyúl (kb. 1,5 kg-os) füstölt szalonna olaj só bors rozmaringág burgonya sárgarépa

jan. 8
10:52 Recept: Fahéjas rózsa (Mindmegette)

Hozzávalók 8 rózsához: 50 dkg finomliszt 5 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj 1,9 dl tej szűk fél kávéskanál só 1 tojás 1,5 kávéskanál fahéj 3 dkg élesztő Valamint: vaj a szirmok kenéséhez 1 db tojás a kenéshez cukor a szóráshoz

jan. 8
11:06 Recept: Kétsajtos korongok (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 32 pár - vagyis 64 - koronghoz: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 1 teáskanál só 1 tojás 20 dkg reszelt sajt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál tejföl 20 dkg krémsajt

jan. 8
11:24 Töltött káposzta hagyományosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 50 dkg darált hús (lapocka vagy dagadó) 1-2 füstölt oldalas 15-20 dkg rizs 2 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 egész tojás 3-4 evőkanál zsír 2 evőkanálnyi pirospaprika só őrölt bors 3 db babérlevél 1 csapott mokkáskanál kömény A tálaláshoz: szalonnaszeletek tejföl

jan. 8
11:26 Nyúlpecsenye sárgarépás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fiatal házinyúl (kb. 1,5 kg-os) füstölt szalonna olaj só bors rozmaringág burgonya sárgarépa

jan. 8
11:28 Fahéjas rózsa (Mindmegette)

Hozzávalók 8 rózsához: 50 dkg finomliszt 5 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj 1,9 dl tej szűk fél kávéskanál só 1 tojás 1,5 kávéskanál fahéj 3 dkg élesztő Valamint: vaj a szirmok kenéséhez 1 db tojás a kenéshez cukor a szóráshoz

jan. 8
11:30 Kétsajtos korongok (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 32 pár - vagyis 64 - koronghoz: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 1 teáskanál só 1 tojás 20 dkg reszelt sajt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál tejföl 20 dkg krémsajt

jan. 8
17:24 Édes-savanyú kínai csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál rizsliszt 10 dkg sárgarépa 10 dkg kígyóuborka fél póréhagyma fél zöld-sárga-piros húsú Kaliforniai paprika 1 diónyi friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 4 karika ananász (befőtt) 4 evőkanál olaj 2 evőkanál méz 3 evőkanál ketchup 4 evőkanál borecet 1 csapott evőkanál étkezési keményítő só bors

jan. 8
17:26 Kapucíner szelet pudingos krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 1 dl étolaj 6 evőkanál liszt 1 sütőpor 2 evőkanál kakaópor 0,5 dl presszó kávé Krém: 2 csomag tejszín ízű pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál azonnal oldódó kávé tetejére csoki máz: 8 dkg porcukor 6 dkg margarin 1 evőkanál tej 2 púpos evőkanál csokoládé pudingpor 1 evőkanál kakaópor

jan. 8
17:28 Különleges töltött fasírozott (Mindmegette)

Hozzávalók: Fasírozott alaphoz: 1 kg darált sertésdagadó 3-4 zsemle 1 marék szója granulátum 2 cikk fokhagyma 2 kávéskanál őrölt fekete bors ízlés szerint só 1 evőkanál pirospaprika 2 egész tojás Hozzávalók a töltelékhez: 2 keményre főtt tojás 1 evőkanál zöldpetrezselyem 1 csipet só 6 kisméretű zöldpaprika tejföl a rúd bekenéséhez zsír a tepsi kikenéséhez

jan. 8
17:30 Floridai szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor pici só 1 csomag sütőpor Krémhez: 7 dl tej 2 csomag vanília krémpor 1 csomag vaníliás cukor 2 csapott evőkanál rétesliszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor Hab: 4 csapott evőkanál kristálycukor 3 dl tej 3 csomag tejszínhabpor A tetejére: csokoládé forgács

jan. 8
17:32 Rakott sonkás makaróni (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg makaróni só 10 dkg szeletelt, főtt sonka 1 paradicsom 2 kávéskanál bazsalikom 10 dkg reszelt sajt bors 3 tojás 0,5 dl tejszín 1,7 dl tej 4 dkg vaj

jan. 8
20:24 Hamis töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy csirkecomb befűszerezve 1 közepes vöröshagyma 10-15 dkg gomba 6 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem 8 zsemle 5 főtt tojás 10 dkg fagyasztott zöldborsó 4 evőkanál zsemlemorzsa 2 tojás só őrölt bors

jan. 8
20:26 Meggyes szelet II (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 3 tojás sárgája 40 dkg porcukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt+ 3 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 1 üveg magozott meggy 25 dkg margarin 3 dl tej 1 vaníliás cukor pici rum pici csokoládé vagy tortadara tepsihez: olaj

jan. 8
20:28 Zöldséges tojáspörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 1 fej vöröshagyma 1 mokkáskanál fűszerpaprika 2 evőkanál olaj 10 dkg zöldborsó 10 dkg zöldbab 10 dkg karfiol 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa só őrölt bors

jan. 8
20:30 Lusta rétes túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl liszt 2 dl cukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg margarin Töltelék: 0,5 kg túró 1 csomag vaníliás cukor kevés só ízlés szerint cukor 2 dl tejföl 1 citrom lereszelt héja ízlés szerint mazsola