Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. január 5. csütörtök

jan. 5
11:06 Recept: Pozsonyi diós és mákos tekercs (bejgli) (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg vaj vagy 13 dkg zsír 1 dkg élesztő 1 dl tejföl só Valamint: 2 tojássárga máktöltelék diótöltelék

jan. 5
11:08 Recept: Lusta asszony joghurtja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 2 evőkanál cukor 1 pohár natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor (ízesítésnek, de elhagyható)

jan. 5
11:24 Birkaragu kertészné módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg birkacomb (faggyútól megtisztítva, megmosva, apróra vágva) 16 szem gyöngyhagyma 3 db paradicsom hámozva 5 dl húslé (lehet kockából is) 1 kávéskanál pirospaprika 3 db ecetes paradicsompaprika apróra vágva 6 evőkanál vaj 3 sárgarépa meghámozva, szeletelve 25 dkg friss vagy konzerv borsó 3 evőkanál apróra vágott kapor 2 gerezd zúzott fokhagyma só bors

jan. 5
11:26 Pogácsa kétféle sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg füstölt sajt 20 dkg edami sajt 60 dkg liszt 20 dkg margarin 3 tojás sárgája 4 dkg élesztő 2 dl tej só köménymag

jan. 5
11:28 Pozsonyi diós és mákos tekercs (bejgli) (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg vaj vagy 13 dkg zsír 1 dkg élesztő 1 dl tejföl só Valamint: 2 tojássárga máktöltelék diótöltelék

jan. 5
11:30 Lusta asszony joghurtja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 2 evőkanál cukor 1 pohár natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor (ízesítésnek, de elhagyható)

jan. 5
11:32 Fehérboros korhelyleves csülökkel és virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: savanyú káposzta csülök bőrös virsli citrom olívaolaj liszt tejföl só őrölt feketebors őrölt köménymag őrölt pirospaprika vöröshagyma fokhagyma chilipaprika liszt fehérbor

jan. 5
11:42 Recept: Fehérboros korhelyleves csülökkel és virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: savanyú káposzta csülök bőrös virsli citrom olívaolaj liszt tejföl só őrölt feketebors őrölt köménymag őrölt pirospaprika vöröshagyma fokhagyma chilipaprika liszt fehérbor

jan. 5
12:18 Amerikai almás pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csapott teáskanál só 17,5 dkg lágy vaj 1 tojásfehérje (közepes tojásból) 50 ml (kb. 4-5 evőkanál) hideg víz A töltelékhez: 1 kg alma 10 dkg porcukor 1 mokkáskanál fahéj 5 dkg búzadara Valamint: 1 tojássárgája (közepes tojásból) 1 evőkanál tej

jan. 5
12:36 Recept: Amerikai almás pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csapott teáskanál só 17,5 dkg lágy vaj 1 tojásfehérje (közepes tojásból) 50 ml (kb. 4-5 evőkanál) hideg víz A töltelékhez: 1 kg alma 10 dkg porcukor 1 mokkáskanál fahéj 5 dkg búzadara Valamint: 1 tojássárgája (közepes tojásból) 1 evőkanál tej

jan. 5
14:06 Recept: Tepsis tarja pikáns paprikás fokhagymakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet tarja flekken fűszerkeverék 4 evőkanál Édes Anna paprikakrém 2 evőkanál csemege Piros Arany paprikakrém 3 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 6 burgonya olaj

jan. 5
14:24 Tepsis tarja pikáns paprikás fokhagymakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet tarja flekken fűszerkeverék 4 evőkanál Édes Anna paprikakrém 2 evőkanál csemege Piros Arany paprikakrém 3 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma 6 burgonya olaj

jan. 5
14:42 Recept: Csőben sült kelbimbó morzsával és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 2 tojás 1 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt + a tetejére őrölt szerecsendió só 10 dkg zsemlemorzsa kevés vaj

jan. 5
15:00 Recept: Mozzarellás göngyölt pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 vékony szelet pulykamell 2 golyó mozzarella 25 dkg angolszalonna grill fűszerkeverék kacsazsír 5 dl tejszín

jan. 5
15:18 Csőben sült kelbimbó morzsával és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 2 tojás 1 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt + a tetejére őrölt szerecsendió só 10 dkg zsemlemorzsa kevés vaj

jan. 5
15:20 Mozzarellás göngyölt pulyka (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 vékony szelet pulykamell 2 golyó mozzarella 25 dkg angolszalonna grill fűszerkeverék kacsazsír 5 dl tejszín

jan. 5
17:24 Kókuszos villám süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 18 dkg kristálycukor 3 tojás 2-3 savanykás alma 2 marék mazsola 1 dl tej 10 dkg kókuszreszelék 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor Díszítésnek: tortabevonó vaníliás cukor szeletelt mandula

jan. 5
19:48 Recept: Túróval és póréval töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg túró 2 evőkanál tejföl 1 szál póréhagyma 25 dkg szeletelt bacon 5 dkg reszelt füstölt sajt só bors

jan. 5
20:24 Böllérpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertés szelethús 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg zsír 8 dkg vöröshagyma 40 dkg sertésmáj törött bors majoránna fél csomó petrezselyemzöld 1 db tojás 2 dkg só 1 dkg fokhagyma 10 szelet baconszalonna olaj a sütésekhez

jan. 5
20:26 Piskóta tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 22 dkg kristálycukor 2 csomag pudingpor kevés só lekvár

jan. 5
20:28 Magyaros rizsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg rizs 25-30 dkg burgonya 1 liter tej 1 teáskanál ételízesítő 3 dkg liszt 2 evőkanál zsír/étolaj pirospaprika só 1 csomag petrezselyemlevél

jan. 5
20:30 Túróval és póréval töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 25 dkg túró 2 evőkanál tejföl 1 szál póréhagyma 25 dkg szeletelt bacon 5 dkg reszelt füstölt sajt só bors

jan. 5
20:32 Pudingos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin A tetejére: tortabevonó csokoládé koktélcseresznye

jan. 5
20:34 Távol-keleti csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 3 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál méz (olvasztva) 3 evőkanál citromlé 3 evőkanál narancslé késhegynyi bors 1-2 gerezd fokhagyma

jan. 5
20:36 Cukkinis kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg finomra reszelt cukkini 30 dkg porcukor 2 egész tojás 4 kanál olaj 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 kanál kakaó 1 teáskanál fahéj mazsola kevés darált dió Tetejére:citrommáz porcukor citromlé

jan. 5
21:18 Zöldborsós sertésszelet széles metélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet tarja 40 dkg zsenge borsó zsiradék só őrölt bors 10 dkg füstölt sajt Metélthez: 40 dkg liszt 2 tojás só (vagy 1 csomag metélt tészta)

2012. január 6. péntek

jan. 6
0:36 Olvasnivaló: Olasz tésztakedvenc: a ravioli (Mindmegette)

A különféle tésztaételeket nem csak az olaszok, de mi is nagyon szeretjük! Nem csak a spagettit, a pennét és a makarónit, de a töltött raviolit és tortellinit is. Az már ritkább, hogy otthon, mi magunk készítsük el a tésztát, pedig nem is olyan bonyolult. Kimondottan jó játék!

jan. 6
9:54 Recept: Habos-krémes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 8 evőkanál víz 30 dkg cukor 30 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 5 tojás sárgája 5 dkg liszt 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 20 dkg margarin A habhoz: 5 tojásfehérje 25 dkg cukor 1 citrom főzőcsoki

jan. 6
9:56 Recept: Rizses-cukkinis lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg cukkini 40 dkg paradicsom 40 dkg zöldpaprika 2 nagy fej hagyma 8-10 dkg füstölt szalonna 10 dkg rizs 2-3 gerezd fokhagyma pirospaprika ételízesítő só cukor

jan. 6
9:58 Recept: Vendégváró szaftos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj 80 dkg burgonya 10 dkg zsír 5 dkg liszt 2,5 dkg vaj 2 db erőleveskocka 1 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl 1 kávéskanál pirospaprika só bors 1 kávéskanál mustár

jan. 6
10:12 Recept: Húsgombócos zöldbableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 2 liter húsleves (lehet kockából is) 1 fej vöröshagyma 1 savanyú alma 2 evőkanál olaj 2 kávéskanál cukor 4 babérlevél 4 evőkanál tejföl só őrölt bors A húsgombóchoz: 25 dkg darált hús 2 db tojás só bors olaj a sütéshez

jan. 6
10:14 Recept: Csudió (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 30 dkg porcukor 16 evőkanál víz 4 evőkanál baracklekvár 32 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 15 dkg dió 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 0,5 dl rum

jan. 6
10:16 Recept: Csigachips (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg liszt 15 dkg finomra reszelt sajt 1 dl tej 1 mokkáskanál sütőpor só pirospaprika

jan. 6
10:18 Recept: Almás-diós rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 2 nagyobb savanykás alma 3 dl tej 3 dkg vaj 1 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 1 tojás 5 dkg reszelt sajt 5 dkg darált dió késhegynyi őrölt szegfűbors őrölt szegfűszeg gyömbér fehérbors csipetnyi fahéj só

jan. 6
11:06 Recept: Répával töltött stefánia (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg darált hús 2 tojás 2 áztatott zsemle 3 fej fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 2 teáskanál pirospaprika só bors 1 piros kaliforniai paprika (kockára vágva) Valamint: 4 szál egészben félig megpárolt sárgarépa 8 vékony szelet sajt

jan. 6
11:24 Répával töltött stefánia (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg darált hús 2 tojás 2 áztatott zsemle 3 fej fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 2 teáskanál pirospaprika só bors 1 piros kaliforniai paprika (kockára vágva) Valamint: 4 szál egészben félig megpárolt sárgarépa 8 vékony szelet sajt

jan. 6
11:26 Borzaska sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet rövidkaraj A burgonyabundához: 1 db nyers, reszelt burgonya 1 db tojás só bors (lehet egyéb fűszer is) 1 gerezd fokhagyma szükség szerint liszt olaj a sütéshez Valamint: reszelt sajt fokhagymás tejföl

jan. 6
11:42 Recept: Borzaska sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet rövidkaraj A burgonyabundához: 1 db nyers, reszelt burgonya 1 db tojás só bors (lehet egyéb fűszer is) 1 gerezd fokhagyma szükség szerint liszt olaj a sütéshez Valamint: reszelt sajt fokhagymás tejföl

jan. 6
11:44 Recept: Rizsfelfújt szívecskék (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 l tej 2 dl víz 1 csipet só 15 dkg cukor (aki édesebben szereti, tehet bele többet) 1 nagy citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 5 db tojás 2 púpozott teáskanál liszt 5 dkg vaj

jan. 6
11:46 Recept: Félhold szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 27 dkg kristálycukor 5 db tojás 1 evőkanál kakaó 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor citrom héja 1 dl víz 1 dl olaj

jan. 6
12:18 Rizsfelfújt szívecskék (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 l tej 2 dl víz 1 csipet só 15 dkg cukor (aki édesebben szereti, tehet bele többet) 1 nagy citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 5 db tojás 2 púpozott teáskanál liszt 5 dkg vaj

jan. 6
12:20 Félhold szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 27 dkg kristálycukor 5 db tojás 1 evőkanál kakaó 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor citrom héja 1 dl víz 1 dl olaj

jan. 6
17:24 Csokoládés répakocka (Tömör gyönyör) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 30 dkg étcsokoládé magas kakaótartalommal 6 tojás 30 dkg liszt 25 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 0,5 csomag sütőpor csipet só 25 dkg margarin diógerezdek tetejére: tortabevonó

jan. 6
17:26 Erdei gyümölcsös tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 200 ml főzött kávé 4 cl rum vagy konyak 4 db tojássárgája 8 dkg cukor fél vanília rúd 40 dkg mascarpone 15 dkg babapiskóta 25 dkg fagyasztott vegyes erdei gyümölcs 2 dl habtejszín kakaópor 2 dl erdei gyümölcs joghurt

jan. 6
18:18 Zöldségekkel töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 sárgarépa 4 burgonya 1 fej brokkoli 3 evőkanál margarin ételízesítő 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 2 csirkemell filé 10 dkg bacon szalonna 10 levél zsálya 3 narancs leve 2 dl főzőtejszín fehér bors

jan. 6
18:20 Igazi magyaros parasztleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tyúkhús 20 dkg marhahús 20 dkg sertéshús só 20 dkg vegyes zöldség 1 cikk zeller 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés őrölt bors 1 csipetnyi sáfrány 5 dkg gomba 5 dkg zöldborsó 0,5 kg friss paradicsom 10 dkg zöldpaprika ételízesítő petrezselyemzöld daragaluska: 1 tojás búzadara só petrezselyem

jan. 6
18:22 Töltött, rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sampinyon gomba 20 dkg gépsonka 1 fej vöröshagyma 1 db száraz zsömle petrezselyemzöld 1 db tojás Bundázáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa Körethez: rizs

jan. 6
18:24 Londoni krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 db tojás 1 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor tej szükség szerint Krém: 0,5 liter tej 1 csomag vaníliás puding 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál liszt 10 dkg cukor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére: tortabevonó

jan. 6
20:24 Sörös tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg tarja 25 dkg kolozsvári szalonna 3-4 fej vöröshagyma 2 üveg sör só bors koriander őrölve, vagy megtörve

jan. 6
20:26 Csirkehústorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemell (lehet pulykamell is) 1 nagydoboz tejföl 10 dkg vaj 20-25 dkg sajt 2 tojás