Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. február 14. kedd

febr. 14
0:25 Finom paprikás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12 dkg sertészsír vagy 13-14 dkg margarin 1-2 db tojás 0,5-1 dl tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál őrölt pirospaprika só cukor

febr. 14
0:29 Pudingos keksztorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csokikrémmel töltött keksz 1,1 l tej 2 csomag vaníliás cukor 4 csomag vaníliás puding 20 dkg cukor 50 dkg margarin 1 púpos kanál kakaó

febr. 14
0:33 Anna szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 db tojás 2 g szalalkáli 30 dkg finomliszt 1,5 dl kávé 6 dkg kristálycukor 6 dkg zsír A krémhez: 3 dl tej 15 dkg kristálycukor 3 dkg finomliszt 3 db tojássárgája 30 dkg vaj 15 dkg porcukor A tetejére: tejcsokoládé fehércsokoládé

febr. 14
0:39 Olvasnivaló: Téli vitaminbomba, a retek (Mindmegette)

A retek megbízható társa a reggelinknek, tökéletes kiegészítője a vacsoráinknak, mégis igen keveset tudunk róla. Pedig ez a gyökérzöldség igen tekintélyes múlttal rendelkezik.

febr. 14
10:15 Recept: Pirított sertésmájcsíkok tejfölmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj olaj só őrölt fehérbors 4 fej vöröshagyma liszt 2 dl tejföl 1 kg burgonya ételízesítő

febr. 14
10:33 Recept: Omlós marhapecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhafelsál 1 l tej 20 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 50 dkg spagetti 1 evőkanál liszt 1-1,5 dl paradicsomlé babérlevél só

febr. 14
10:35 Recept: Tojáskrém hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 tojás 1-2 evőkanál disznózsír 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kevés pirospaprika só bors A díszítéshez: kigyóuborka

febr. 14
10:37 Recept: Csirkemelltorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell (szeletelve) 20 dkg szeletelt bacon 15 dkg gépsonka 2 dl tejföl 15 dkg füstölt sajt 15 dkg trappista sajt liszt 1 tojás fűszerek

febr. 14
10:39 Recept: Tárkonyos szarvasgulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vegyes szarvashús, főként lábszár füstölt húsos szalonna olaj hagyma 1 kávéskanál csípős paprika 1 gerezd fokhagyma 1 késhegynyi kömény 1 csipet majoránna 1 csipet őrölt bors 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 kávéskanál pirosarany 50 dkg burgonya 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa fél zeller 10 dkg gomba só ételízesítő tárkony petrezselyemzöld

febr. 14
11:27 Recept: Óriás pizzacsiga (Mindmegette)

Hozzávalók A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 kávéskanál olaj 1 db tojás 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: paradicsomos pizzaszósz 15 dkg trappista sajt

febr. 14
12:03 Recept: Sonkás-gombás töltött pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj 2,5 dl langyos víz A töltelékhez: 50 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 20 dkg sonka 2 db paradicsom 15 dkg reszelt sajt bazsalikom pizzakrém A tetejére: 15 dkg reszelt sajt olívaolaj

febr. 14
12:21 Óriás pizzacsiga (Mindmegette)

Hozzávalók A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 kávéskanál olaj 1 db tojás 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: paradicsomos pizzaszósz 15 dkg trappista sajt

febr. 14
12:23 Sonkás-gombás töltött pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj 2,5 dl langyos víz A töltelékhez: 50 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 20 dkg sonka 2 db paradicsom 15 dkg reszelt sajt bazsalikom pizzakrém A tetejére: 15 dkg reszelt sajt olívaolaj

febr. 14
12:25 Amerikai fánk tepsiben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl meleg tej 2,5 kiskanál szárított élesztő 1 evőkanál vaj 15 dkg cukor 2 tojás 60 dkg liszt csipetnyi só 1,5 dl olvasztott vaj A hintéshez: porcukor 2 kiskanál őrölt fahéj A tálaláshoz: lekvár vaníliapuding

febr. 14
12:27 Valentin napi csokis-meggyes-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 4 db tojás 18 dkg margarin 4 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 db mandarin leve (lehet narancs is) só 2 marék csokipasztilla kandírozott narancshéj apróra vágva 12 kiskanálnyi meggydzsem őrölt fahéj 2 csomag puncs ízű cukormáz pár csepp piros ételfesték pár csepp cherry aroma cukorszívek

febr. 14
12:39 Recept: Amerikai fánk tepsiben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl meleg tej 2,5 kiskanál szárított élesztő 1 evőkanál vaj 15 dkg cukor 2 tojás 60 dkg liszt csipetnyi só 1,5 dl olvasztott vaj A hintéshez: porcukor 2 kiskanál őrölt fahéj A tálaláshoz: lekvár vaníliapuding

febr. 14
12:41 Recept: Valentin napi csokis-meggyes-narancsos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 4 db tojás 18 dkg margarin 4 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 db mandarin leve (lehet narancs is) só 2 marék csokipasztilla kandírozott narancshéj apróra vágva 12 kiskanálnyi meggydzsem őrölt fahéj 2 csomag puncs ízű cukormáz pár csepp piros ételfesték pár csepp cherry aroma cukorszívek

febr. 14
16:51 Recept: Tavaszi húsrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb /lehet más hús is/ 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 db zsemle 1 dl tej 1 egész tojás és 1 sárgája bors só olaj vagy zsír 1 sárgarépa pár szem zöldborsó A tésztájához: 20 dkg liszt 10 dkg margarin 1 dkg élesztő 1 tojássárgája

febr. 14
17:09 Recept: Pulykamell dióbundában (Mindmegette)

Hozzávalók: szeletelt pulykamellfilé só bors liszt tojás zsemlemorzsa darált dió A sütéshez: olaj A körethez: rizs ananász só bors Az öntethez: áfonyalekvár

febr. 14
17:11 Recept: Csirkemájas tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg rétesliszt 1 dl víz 1 evőkanál ecet csipet só A töltelékhez: 50 dkg csirkemáj olaj 15 dkg gépsonka szeletelve 10 dkg sajt krémsajt paprikakrém őrölt bors A tészta lekenéséhez: 1 db tojás

febr. 14
17:13 Recept: Sajtos-csirkés pite muffinformában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 4 dkg vaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1 púpos evőkanál krémsajt 1 teáskanál mustár só bors 1 tojás a kenéshez A tésztához: 25 dkg vaj 30 dkg liszt 6 evőkanál víz 1 evőkanál ecet pici só

febr. 14
18:21 Tavaszi húsrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb /lehet más hús is/ 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 db zsemle 1 dl tej 1 egész tojás és 1 sárgája bors só olaj vagy zsír 1 sárgarépa pár szem zöldborsó A tésztájához: 20 dkg liszt 10 dkg margarin 1 dkg élesztő 1 tojássárgája

febr. 14
18:23 Pulykamell dióbundában (Mindmegette)

Hozzávalók: szeletelt pulykamellfilé só bors liszt tojás zsemlemorzsa darált dió A sütéshez: olaj A körethez: rizs ananász só bors Az öntethez: áfonyalekvár

febr. 14
18:25 Csirkemájas tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg rétesliszt 1 dl víz 1 evőkanál ecet csipet só A töltelékhez: 50 dkg csirkemáj olaj 15 dkg gépsonka szeletelve 10 dkg sajt krémsajt paprikakrém őrölt bors A tészta lekenéséhez: 1 db tojás

febr. 14
18:27 Sajtos-csirkés pite muffinformában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 4 dkg vaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1 púpos evőkanál krémsajt 1 teáskanál mustár só bors 1 tojás a kenéshez A tésztához: 25 dkg vaj 30 dkg liszt 6 evőkanál víz 1 evőkanál ecet pici só

febr. 14
18:29 Diós pulykamell tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 15 dkg darált dióbél 1 tojás 15 dkg sárgarépa 10 dkg zöldborsó 3 hegyes zöldpaprika 30 dkg rizs 2 fej vöröshagyma 1 citrom 5 dkg vaj kevés olaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt só őrölt bors 1 evőkanál ételízesítő 1 csokor petrezselyem csipet reszelt szerecsendió

febr. 14
21:21 Öreghegyi bográcsgulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg marhalábszár 2 kg zöldpaprika 6 fej vöröshagyma 1 kg paradicsom 15-20 dkg füstölt szalonna só bors paprika lestyán zeller kömény 2-3 babérlevél 2 kg burgonya

febr. 14
21:23 Ropogós bőrös sertéscomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg bőrös sertéscomb 1 kg nem szétfővő burgonya 5 közepes vöröshagyma 2 db chili paprika 3 evőkanál sertészsír 1 doboz körszeletes ananász befőtt 1 doboz lehetőleg fehérboros savanyú káposzta 2 babérlevél 2 szegfűszeg kevés borókabogyó 3 evőkanál méz 1 dl sör só frissen őrölt bors

febr. 14
21:25 Őszibarackos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 4 db őszibarack (befőtt) lapka sajt frissen őrölt bors só margarin a tepsi kikenéséhez

febr. 14
21:27 Hazai sonkával töltött és göngyölt karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg szép karaj egyben só bors sertéssült fűszerkeverék sajtkrém csíkokra szelt hazai sonka Panírozáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa Köret: sültkrumpli

febr. 14
21:29 Rizshabos tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt fél csomag sütőpor só A töltelékhez: 15 dkg rizs 4 dl tej 3 dkg vaj 2 egész tojás 1 evőkanál liszt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín 2 csapott evőkanál zselatin 5 dkg mazsola 5 dkg csokoládé 5 dkg cukrozott gyümölcs 5 dkg zselatin 1 citrom reszelt héja csipet só Valamint: tortabevonó csokoládé

2012. február 15. szerda

febr. 15
0:39 Olvasnivaló: Szerelmetes sütemények (Mindmegette)

Gondolom, nem lepek meg senkit, ha azt mondom, nem vagyok nagy híve a Valentin-napnak (mint ahogy a Halloweennek sem). Odahaza biztosan rá se hederítenék - mondván, hogy vannak nekünk évszázadok óta tartott saját ünnepeink, talán inkább azokkal kellene többet foglalkozni.

febr. 15
9:03 Recept: Diós pulykamelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 15 dkg darált dióbél 1 tojás 15 dkg sárgarépa 10 dkg zöldborsó 3 hegyes zöldpaprika 30 dkg rizs 2 fej vöröshagyma 1 citrom 5 dkg vaj kevés olaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt só őrölt bors 1 evőkanál ételízesítő 1 csokor petrezselyem csipet reszelt szerecsendió

febr. 15
9:05 Recept: Öreghegyi bográcsgulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg marhalábszár 2 kg zöldpaprika 6 fej vöröshagyma 1 kg paradicsom 15-20 dkg füstölt szalonna só bors paprika lestyán zeller kömény 2-3 babérlevél 2 kg burgonya

febr. 15
9:07 Recept: Ropogós bőrös sertéscomb ananászos-káposztás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg bőrös sertéscomb 1 kg nem szétfővő burgonya 5 közepes vöröshagyma 2 db chilipaprika 3 evőkanál sertészsír 1 doboz körszeletes ananászbefőtt 1 kg fehérboros savanyú káposzta 2 babérlevél 2 szegfűszeg kevés borókabogyó 3 evőkanál méz 1 dl sör só frissen őrölt bors

febr. 15
9:09 Recept: Őszibarackos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 4 db őszibarack (befőtt) lapka sajt frissen őrölt bors só margarin a tepsi kikenéséhez

febr. 15
9:21 Diós pulykamelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 15 dkg darált dióbél 1 tojás 15 dkg sárgarépa 10 dkg zöldborsó 3 hegyes zöldpaprika 30 dkg rizs 2 fej vöröshagyma 1 citrom 5 dkg vaj kevés olaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt só őrölt bors 1 evőkanál ételízesítő 1 csokor petrezselyem csipet reszelt szerecsendió

febr. 15
9:23 Ropogós bőrös sertéscomb ananászos-káposztás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg bőrös sertéscomb 1 kg nem szétfővő burgonya 5 közepes vöröshagyma 2 db chilipaprika 3 evőkanál sertészsír 1 doboz körszeletes ananászbefőtt 1 kg fehérboros savanyú káposzta 2 babérlevél 2 szegfűszeg kevés borókabogyó 3 evőkanál méz 1 dl sör só frissen őrölt bors

febr. 15
9:25 Sonkával göngyölt karaj bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg szép karaj egyben só bors sertéssült fűszerkeverék sajtkrém csíkokra szelt hazai sonka A panírozáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa

febr. 15
9:39 Recept: Sonkával göngyölt karaj bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg szép karaj egyben só bors sertéssült fűszerkeverék sajtkrém csíkokra szelt hazai sonka A panírozáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa

febr. 15
9:41 Recept: Rizshabos tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt fél csomag sütőpor só A töltelékhez: 15 dkg rizs 4 dl tej 3 dkg vaj 2 egész tojás 1 evőkanál liszt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín 2 csapott evőkanál zselatin 5 dkg mazsola 5 dkg csokoládé 5 dkg cukrozott gyümölcs 5 dkg zselatin 1 citrom reszelt héja csipet só Valamint: tortabevonó csokoládé

febr. 15
11:09 Recept: Valentin napi sörkorcsolya szívecskék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1+1/4 bögre meleg víz (1 bögre = 3 dl) 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 1/2 bögre meleg tej 1/2 bögre puha vaj 1+1/2 teáskanál só 6 bögre finomliszt 2 db tojás

febr. 15
11:11 Recept: Rákóczi túrós IV. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna 12 dkg vaj 12 dkg cukor 1 db tojássárgája 1 dl tejföl fél citrom reszelt héja és leve A félig sült tészta tejére: 2-3 evőkanál baracklekvár A töltelékhez: 3 db tojássárgája 50 dkg túró 15 dkg cukor 1/2 citrom reszelt héja és leve (aki nem szereti a citromosat, helyette tegyen vanília-…

febr. 15
11:27 Recept: Kossuth kifli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 38 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg vaj 8 db tojás 1 db citrom reszelt héja és leve cukrozott darált dió a hintéshez

febr. 15
12:03 Recept: Hólabda Raffaellóval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 40 dkg porcukor 8 evőkanál langyos víz 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaó fél csomag kevés sütőpor A krémhez: 20 dkg margari 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum 4 dl tej 4 evőkanál liszt A díszítéshez: kókuszreszelék csokoládé

febr. 15
12:21 Valentin napi sörkorcsolya szívecskék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1+1/4 bögre meleg víz (1 bögre = 3 dl) 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 1/2 bögre meleg tej 1/2 bögre puha vaj 1+1/2 teáskanál só 6 bögre finomliszt 2 db tojás

febr. 15
12:23 Rákóczi túrós IV. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna 12 dkg vaj 12 dkg cukor 1 db tojássárgája 1 dl tejföl fél citrom reszelt héja és leve A félig sült tészta tejére: 2-3 evőkanál baracklekvár A töltelékhez: 3 db tojássárgája 50 dkg túró 15 dkg cukor 1/2 citrom reszelt héja és leve (aki nem szereti a citromosat, helyette tegyen vanília-…

febr. 15
12:25 Kossuth kifli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 38 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg vaj 8 db tojás 1 db citrom reszelt héja és leve cukrozott darált dió a hintéshez

febr. 15
12:27 Hólabda Raffaellóval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 40 dkg porcukor 8 evőkanál langyos víz 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaó fél csomag kevés sütőpor A krémhez: 20 dkg margari 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum 4 dl tej 4 evőkanál liszt A díszítéshez: kókuszreszelék csokoládé

febr. 15
12:29 Tejszínes-gombás-borsós csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 szelet csirkemell 2 dl tejszín 2 fej gomba (laska vagy csiperke) 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 marék borsó (fagyasztott is lehet) reszelt sajt 1 teáskanál só 2 teáskanál tárkony petrezselyem 1 evőkanál zsír