Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. február 12. vasárnap

febr. 12
12:27 Francia fordított almatorta (Tarte Tatin) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás sárgája 20 dkg margarin 1 csipet só 15 dkg kristálycukor 50 dkg alma

febr. 12
12:39 Recept: Francia fordított almatorta (Tarte Tatin) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás sárgája 20 dkg margarin 1 csipet só 15 dkg kristálycukor 50 dkg alma

febr. 12
18:21 Vagdalt szalonna köntösben, zöldségmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertés darált hús 1 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej hagyma 2 zsemle 4 nagyobb fehérrépa 4 nagyobb sárgarépa 2 egész tojás 1 zöldpaprika 2 csomag szeletelt bacon só bors ízlés szerint fél csomag majoránna Hozzávalók mártáshoz: 0,5 kg sárgarépa 0,5 kg fehér répa 4 dl tejföl 2 kicsi sűrített paradicsom 2 kanál liszt Köret: rizs

febr. 12
18:23 Sonkás borjúrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet vékony borjúhús 8 szelet sonka 2 evőkanál olaj 3 dkg vaj 4 szelet zsemlekenyér őrölt rozmaring só törött bors

febr. 12
18:25 Részegtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 14 db tojás 2 csomag babapiskóta 0,5 kg margarin 1-2 cl rum 1 kg porcukor 2 citrom 2 sütőpor 2 csomag vaníliás cukor keserű mandula vagy vérnarancs aroma 20 dkg dió kevés kakaó 1 üveg meggybefőtt

febr. 12
18:27 Húsos-sajtos rizstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 30 dkg nagyobb szemű rizs 7 dkg gépsonka 2 db tojás 10 dkg reszelt sajt, lehetőleg grana padano 7 dkg lapsajt 4 dkg vaj 1 kiskanál apróra vágott petrezselyem olaj só bors

febr. 12
18:29 Kukoricalepény almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg kukoricadara 2.5 dl hideg tej 3 tojás csipetnyi só 6 evőkanál cukor csipetnyi fahéj 1 citrom reszelt héja 10 dkg margarin 30 dkg alma

febr. 12
18:31 Aszalt gyümölcsökkel töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tasak Milánói makaróni fix 60 dkg sertéskaraj szeletben 1 mokkáskanál szegfűszeg 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt kömény 3 dl édes vörösbor 1 dl étolaj kevés só 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs 2 dl víz Köret: burgonyakrokett

febr. 12
18:33 Paradicsomos sertéscsülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép, mellső csülök Mártás: 1 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 1 db 160 g konzerv paradicsom késhegynyi törött bors csipet só 1 ágacska rozmaring 1 babérlevél 1 gerezd tört fokhagyma Köret: burgonyakrokett

febr. 12
18:35 Sonkás gombatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg vajastészta 0,5 kg gomba 1 evőkanál vaj 2 hagyma 1 citrom leve só bors 3 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt 10 dkg sonka keményítő konyak

febr. 12
18:37 Marokkói csirkés pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell vagy comb filé 1 csomag réteslap 1 tojás 1 kis fej apróra vágott hagyma friss bazsalikom petrezselyemzöld kurkuma 2 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 5 dkg mazsola darált dió darált mandula só bors víz olaj vagy vaj

febr. 12
19:33 Recept: Cicvara (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl tejfel 15 dkg vaj kevés liszt tej

febr. 12
19:35 Recept: Könnyű brokkolikrémleves sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej brokkoli (kb. 50 dkg) 1 db lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 közepes méretű burgonya 1 db fehérrépa 1,2 dl tejföl só fehérbors reszelt sajt

febr. 12
19:51 Recept: Csirkés-ananászos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg csirkemellfilé 15 dkg ananászkonzerv 2 evőkanál olaj 10 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál só 1/2 mokkáskanál bors 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 1 teáskanál ételízesítő 2 dl tejföl

febr. 12
19:53 Recept: Csirkemelltorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg bacon 80 dkg csirkemell 4 db tojás 30 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt is) 5 evőkanál tejföl só bors

febr. 12
21:03 Recept: Hagyományos sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl (175 g) pici só A kenéshez: 1 tojás A tetejére: reszelt sajt

febr. 12
21:05 Recept: Almás-túrós-diós-mákos rakott rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag réteslap 10 dkg darált dió sárgabaracklekvár 4 nagy alma meghámozva, lereszelve kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és kevés leve 50 dkg túró 2 tojás elhabarva kb. 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 marék mazsola 10 dkg darált mák 10 dkg vaj zsemlemorzsa

febr. 12
21:21 Ráchús (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg sertéstarja 0,5 dl olaj 60 dkg burgonya 20 dkg zöldpaprika 15 dkg paradicsom 20 dkg vöröshagyma 2 dl tejföl só bors

febr. 12
21:23 Cicvara (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl tejfel 15 dkg vaj kevés liszt tej

febr. 12
21:25 Könnyű brokkolikrémleves sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej brokkoli (kb. 50 dkg) 1 db lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 közepes méretű burgonya 1 db fehérrépa 1,2 dl tejföl só fehérbors reszelt sajt

febr. 12
21:27 Csirkés-ananászos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg csirkemellfilé 15 dkg ananászkonzerv 2 evőkanál olaj 10 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál só 1/2 mokkáskanál bors 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 1 teáskanál ételízesítő 2 dl tejföl

febr. 12
21:29 Hagyományos sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl (175 g) pici só A kenéshez: 1 tojás A tetejére: reszelt sajt

febr. 12
21:31 Almás-túrós-diós-mákos rakott rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag réteslap 10 dkg darált dió sárgabaracklekvár 4 nagy alma meghámozva, lereszelve kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és kevés leve 50 dkg túró 2 tojás elhabarva kb. 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 marék mazsola 10 dkg darált mák 10 dkg vaj zsemlemorzsa

2012. február 13. hétfő

febr. 13
0:39 Olvasnivaló: 2012. febr. 13. Tavaszváró tündérek, farsangi fogások (Mindmegette)

Bár nagyon szeretjük a hóesést és a havat, egyre jobban várjuk már a tavaszt, hogy gyönyörködhessünk a nyíló virágokban és lenge ruhákban sétálhassunk a napsütésben. Ha hihetünk az időjósoknak, a jó időre talán már nem is kell olyan sokáig várnunk, és legkésőbb márciustól többet lehetünk majd a szabadban, mint most, a kemény mínuszokban.

febr. 13
10:51 Recept: Mézes-kólás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke 2 evőkanál ketchup 3 evőkanál méz ételízesítő 3 evőkanál kóla

febr. 13
10:53 Recept: Pudingos-piskótás desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag csokoládés pudingpor 5 evőkanál cukor 7 dl tej 5 db tojás 1 csomag babapiskóta 10 dkg étcsokoládé 10 dkg dió vagy mandula 10 dkg mogyoró 20 dkg zselécukor 20 dkg mazsola 0,5 dl sütőrum

febr. 13
10:55 Recept: Fehérboros-gombás hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg karaj vagy pulykamell ételízesítő só 2 dl fehérbor kevés étolaj 1 vöröshagyma 1 paradicsom 1 zöldpaprika 1 doboz szeletelt gomba 1 babérlevél majoránna kicsiny tárkony bors pici kömény 1 evőkanál piros arany 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál ketchup 5 dkg margarin 0,8 dl tejszín

febr. 13
10:57 Recept: Vegyes zöldségkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 kicsumázott zöldpaprika 50 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, karalábé, burgonya, karfiol) 2-3 leveskocka 3 evőkanál étolaj 2 babérlevél bors őrölt paprika petrezselyemzöld pirított zsemlekocka

febr. 13
11:09 Recept: Gyümölcsös túrógerinc III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 2 dl kefir 2 dl tejszín 4 kanál porcukor 25 dkg nyers gyümölcs vagy befőtt 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 1 dl tej csipetnyi só

febr. 13
11:11 Recept: Hallal töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 nagy gombafej 30 dkg halfilé 1 kis fej hagyma bors kömény oregánó rozmaring tojás liszt zsemlemorzsa a sütéshez olaj

febr. 13
11:13 Recept: Túrópogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt 25 dkg margarin 1 teáskanál só 1 dkg élesztő 1/2 dl tej 1/2 db tojás A tetejére: 1/2 db tojás felverve

febr. 13
11:27 Recept: Szakállas pogácsa sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál tejföl 1 csipet pirospaprika 1 kávéskanál só 2 db tojássárgája 20 dkg trappista sajt reszelve 1 dkg élesztő 25 dkg margarin 40 dkg liszt A töltelékhez: 10 dkg vaj 4 db natúr kockasajt pici só

febr. 13
11:29 Recept: Királyi csemege (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 szelethez: A tésztához: 5 tojás (közepes méretű) 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg pirított, darált mogyoró 10 dkg zsemlemorzsa Valamint: 3 dl narancslé 2 teáskanál rumaroma 15 db babapiskóta A krémhez: 3 dl tej 15 dkg porcukor 1 csomag karamellás pudingpor 25 dkg lágy vaj A díszítéshez: 2,5 dl hideg habtejszín 1 csomag habfixáló kevés csoki

febr. 13
12:03 Recept: Citromos szelet csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 22 dkg porcukor 10 dkg olvasztott vaj 1 db nagy citrom leve és reszelt héja 15 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj

febr. 13
12:21 Túrópogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt 25 dkg margarin 1 teáskanál só 1 dkg élesztő 1/2 dl tej 1/2 db tojás A tetejére: 1/2 db tojás felverve

febr. 13
12:23 Szakállas pogácsa sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál tejföl 1 csipet pirospaprika 1 kávéskanál só 2 db tojássárgája 20 dkg trappista sajt reszelve 1 dkg élesztő 25 dkg margarin 40 dkg liszt A töltelékhez: 10 dkg vaj 4 db natúr kockasajt pici só

febr. 13
12:25 Királyi csemege (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 szelethez: A tésztához: 5 tojás (közepes méretű) 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg pirított, darált mogyoró 10 dkg zsemlemorzsa Valamint: 3 dl narancslé 2 teáskanál rumaroma 15 db babapiskóta A krémhez: 3 dl tej 15 dkg porcukor 1 csomag karamellás pudingpor 25 dkg lágy vaj A díszítéshez: 2,5 dl hideg habtejszín 1 csomag habfixáló kevés csoki

febr. 13
12:27 Citromos szelet csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 22 dkg porcukor 10 dkg olvasztott vaj 1 db nagy citrom leve és reszelt héja 15 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj

febr. 13
18:21 Spenótos tészta csirkehússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta (penne, kagyló stb.) 20 dkg csirkemell 3 dkg vaj 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl húsleveslé 20 dkg krémsajt vagy 2 natúr tömlös sajt 20 dkg fagyasztott spenótpüré 10 dkg füstölt sajt só bors kevés ételízesítő

febr. 13
18:23 Túróval töltött zsemlefelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db szikkadt zsemle 3 egész tojás 15 dkg cukor 1 liter tej 2 vaníliás cukor 1 csomag túró mazsola

febr. 13
18:25 Mandarinos, csokoládés piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: tészta: 4 tojás 2 kanál kakaópor 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor Töltelék: 1 dl tejszín 2 teáskanál porcukor 1 vaníliás cukor 1 konzerv mandarin (ananász is lehet) Díszítéshez: 5 dkg étcsokoládé porcukor

febr. 13
18:27 Húsos spagetti torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-35 dkg darált sertéshús 1 csomag spagetti 20 dkg reszelt sajt 5 dkg vaj 1 kis doboz paradicsompüré (nyáron 30 dkg friss, héjától megtisztított paradicsom, apró kockára vágva) 1 fej vöröshagyma 1 zellergumó 1-2 szál fehér- és sárgarépa 1 kisebb cukkini 1 dl vörösbor só csipetnyi kakukkfű őrölt babérlevél 1 ágacska friss vagy szárított rozmaring

febr. 13
18:29 Egzotikus marhahús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pörköltnek való marhahús 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kanál chili szósz 12 mogyoróhagyma 4 csillagánizs 1 fahéjrúd 1 citromhéja olaj 2 kanál cukor Köret: rizs

febr. 13
18:31 Kapros bárányleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bárányborda 1,5 liter tyúkhúsleves (2 leveskockából) 1 citromleve 4 szál újhagyma 2,5 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 4 mentalevél 2 evőkanál apróra vágott kapor só bors 1 evőkanál apróra vágott koriander

febr. 13
21:21 Narancsos hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál (oliva) olaj 1 közepes hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csomag petrezselyem 2 db narancs leve fél citrom leve só bors harcsa vagy egyéb hal filé köret: burgonya

febr. 13
22:51 Recept: Tejszínes-pestós csirke tésztával és tavaszi salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell tökmagos pesto 2 dl tejszín só kakukkfű 1 fej vöröshagyma zsír 50 dg teljes kiőrlésű tönköly tészta (csavart) A salátához: morzsolt kukorica (mélyhűtött) sárgarépa kígyóuborka csemege uborka zöld és fekete kimagozott olívabogyó olívaolaj vagy tökmagolaj vaj petrezselyemzöld

febr. 13
22:53 Recept: Finom paprikás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12 dkg sertészsír vagy 13-14 dkg margarin 1-2 db tojás 0,5-1 dl tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál őrölt pirospaprika só cukor

febr. 13
23:09 Recept: Pudingos keksztorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csokikrémmel töltött keksz 1,1 l tej 2 csomag vaníliás cukor 4 csomag vaníliás puding 20 dkg cukor 50 dkg margarin 1 púpos kanál kakaó

febr. 13
23:27 Recept: Anna szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 db tojás 2 g szalalkáli 30 dkg finomliszt 1,5 dl kávé 6 dkg kristálycukor 6 dkg zsír A krémhez: 3 dl tej 15 dkg kristálycukor 3 dkg finomliszt 3 db tojássárgája 30 dkg vaj 15 dkg porcukor A tetejére: tejcsokoládé fehércsokoládé

2012. február 14. kedd

febr. 14
0:21 Tejszínes-pestós csirke tésztával és tavaszi salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell tökmagos pesto 2 dl tejszín só kakukkfű 1 fej vöröshagyma zsír 50 dg teljes kiőrlésű tönköly tészta (csavart) A salátához: morzsolt kukorica (mélyhűtött) sárgarépa kígyóuborka csemege uborka zöld és fekete kimagozott olívabogyó olívaolaj vagy tökmagolaj vaj petrezselyemzöld