Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. február 9. csütörtök

febr. 9
9:45 Recept: Hideg sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg trappista sajt A töltelékhez: 20 dkg gépsonka 4-5 keménytojás 1 csokor petrezselyem 1 doboz ömlesztett kockasajt

febr. 9
9:47 Recept: Tejfölös-banános keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tejföl 8 kanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 3 banán ízlés szerint rumaroma keksz

febr. 9
9:49 Recept: Túrós vargabéles (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg finommetélt só 4 tojás 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl 1 kg túró 10 dkg mazsola 1 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja 1 csomag réteslap

febr. 9
12:57 Recept: Sárgarépás töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 10 dkg csiperkegomba 1 kis fej vöröshagyma 1 kisebb + 2 nagyobb szál sárgarépa 2 db zsemle vagy 1 vastagabb szelet szikkadt kenyér 1 db keményre főzött tojás 1 db nyers tojás kevés étolaj 2 teáskanál sültcsirke fűszerkeverék 1 kis csokor petrezselyemzöld 1 nagy csipet majoranna 1 mokkáskanál ételízesítő 4-5 szem borókabogyó só őrölt fehérbors granulált fokhagyma…

febr. 9
13:15 Recept: Meleg paprikasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes fej lilahagyma 2-2 db sárga, piros és zöld színű kaliforniai paprika 1 evőkanál ecet 1 evőkanál cukor 2 evőkanál étolaj kevés só késhegynyi őrölt chilipaprika csipetnyi só kakukkfű őrölt fehérbors

febr. 9
13:51 Recept: Meggyes rétes egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók 1 rúdhoz: 3 réteslap 1 üveg magozott meggy porcukor gríz olívaolaj

febr. 9
14:09 Recept: Töltött dagadó füstölt sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg sertésdagadó felszúrva 3 nagy zsemle 3 tojás 1 csokor petrezselyem 10 dkg füstölt sonka 1 fej hagyma só bors tej olaj

febr. 9
14:27 Recept: Sajtos-túrós pogácsa Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl liszt 20 dkg margarin 25 dkg tehéntúró 1,5 dl reszelt füstölt sajt 1 csapott evőkanál só A tetejére: 1 tojás pici tejjel összekeverve reszelt füstölt sajt

febr. 9
15:03 Recept: Burgonyás nudli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya kb. 30-40 dkg liszt 1 evőkanál búzadara 2 evőkanál olaj 1 tojás só Valamint: 10 dkg zsemlemorzsa lekvár, mák, dió, porcukor tetszőlegesen a tálaláshoz

febr. 9
15:21 Sárgarépás töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 10 dkg csiperkegomba 1 kis fej vöröshagyma 1 kisebb + 2 nagyobb szál sárgarépa 2 db zsemle vagy 1 vastagabb szelet szikkadt kenyér 1 db keményre főzött tojás 1 db nyers tojás kevés étolaj 2 teáskanál sültcsirke fűszerkeverék 1 kis csokor petrezselyemzöld 1 nagy csipet majoranna 1 mokkáskanál ételízesítő 4-5 szem borókabogyó só őrölt fehérbors granulált fokhagyma…

febr. 9
15:23 Meleg paprikasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes fej lilahagyma 2-2 db sárga, piros és zöld színű kaliforniai paprika 1 evőkanál ecet 1 evőkanál cukor 2 evőkanál étolaj kevés só késhegynyi őrölt chilipaprika csipetnyi só kakukkfű őrölt fehérbors

febr. 9
15:25 Meggyes rétes egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók 1 rúdhoz: 3 réteslap 1 üveg magozott meggy porcukor gríz olívaolaj

febr. 9
15:27 Töltött dagadó füstölt sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg sertésdagadó felszúrva 3 nagy zsemle 3 tojás 1 csokor petrezselyem 10 dkg füstölt sonka 1 fej hagyma só bors tej olaj

febr. 9
15:29 Sajtos-túrós pogácsa Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl liszt 20 dkg margarin 25 dkg tehéntúró 1,5 dl reszelt füstölt sajt 1 csapott evőkanál só A tetejére: 1 tojás pici tejjel összekeverve reszelt füstölt sajt

febr. 9
15:31 Burgonyás nudli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya kb. 30-40 dkg liszt 1 evőkanál búzadara 2 evőkanál olaj 1 tojás só Valamint: 10 dkg zsemlemorzsa lekvár, mák, dió, porcukor tetszőlegesen a tálaláshoz

febr. 9
18:21 Sipos hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet pulykamell 8 dkg mortadella 8 dkg ementáli sajt 10 dkg tehéntúró 1 csokor petrezselyem 1 db kockasajt 1 dl olaj 3 dkg vaj 2 dl fehérbor 2 dkg paradicsom püré fél húsleveskocka só bors Köret: burgonya

febr. 9
18:23 Őzlábgombával gazdagított zöldfűszeres vaddisznó vagdalt szalonna köntösben, borsikafűves mogyoró burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vaddisznó comb (darálva) 20 dkg füstölt tarja (darálva) 4-5 fej őzlábgomba 4 db zsemle 4 tojás 1 csokor zöldhagymaszár 1 csokor petrezselyem 1 kanál kakukkfű 1 kanál mustár fokhagyma só őrölt kömény fehér bors 1 csomag bacon szalonna 2 tasak mogyoró burgonya 1 l étolaj 2-3 gerezd fokhagyma borsikafű snidling 1 doboz sült hús kocka

febr. 9
18:25 Kakaós kuglóf, családunk kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 37 dkg cukor 32 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl víz 1,5 dl étolaj mazsola kakaópor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint, lehet fahéjat is Tetejére: csokimáz vagy tortabevonó

febr. 9
21:21 Puszta steak (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet rövid karaj 5 db közepes burgonya 1 evőkanál tejföl 4 evőkanál liszt 1 gerezd fokhagyma 2 tojás só petrezselyemzöld fehér bors

febr. 9
21:23 Bomba édesség (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokoládés pudingpor 5 evőkanál cukor 7 dl tej 5 db tojás 1 csomag babapiskóta 10 dkg étcsokoládé 10 dkg dió vagy mandula 10 dkg mogyoró 20 dkg zselécukor 20 dkg mazsola 0,5 dl sütőrum

febr. 9
21:25 Gombás borda (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg karaj vagy pulykamell ételízesítő só 2 dl fehérbor kevés étolaj 1 vöröshagyma 1 paradicsom 1 zöldpaprika 1 doboz szeletelt gomba 1 babérlevél majoránna kicsiny tárkony bors pici kömény 1 evőkanál piros arany 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál ketchup 5 dkg margarin 0,8 dl tejszín Köret: burgonyakrokett

febr. 9
21:27 Mézes kólás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke 2 evőkanál ketchup 3 evőkanál méz ételízesítő 3 evőkanál kóla Köret: rizs

2012. február 10. péntek

febr. 10
9:21 Vaddisznó-vagdalt mogyoró burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (darálva) 20 dkg füstölt tarja (darálva) 4-5 fej őzlábgomba 4 db zsemle 4 tojás 1 csokor zöldhagymaszár 1 csokor petrezselyem 1 kanál kakukkfű 1 kanál mustár fokhagyma só őrölt kömény fehér bors 25 dkg szeletelt bacon mogyoró burgonya étolaj 2-3 gerezd fokhagyma borsikafű snidling

febr. 10
9:39 Recept: Vaddisznócomb édes-savanyú mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (diója) 10 dkg sovány, nyers sonka 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg sertészsír 1 evőkanál kakaó 1 evőkanál kristálycukor 3 dkg mazsola 3 dkg pisztácia vagy hámozott mandula 4-5 aszalt szilva 1-2 körömnyi citromhéj 2 közepes fej hagyma 3 babérlevél 2 közepes sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 5 dkg zeller 3 szegfűszeg 2 csipet kakukkfű 3 dl száraz fehérbor 0,5 dl borecet só…

febr. 10
9:41 Recept: Halpuffancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes nagyságú főtt burgonya 2 doboz olajos hal összemorzsolva 1 tojás 1 dl tej 1 kanál citromlé 4-5 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 2 gerezd összetört fokhagyma törött bors só

febr. 10
9:43 Recept: Őzraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őzhús 3 fej vöröshagyma 1 kanál bors 1 kiskanál liszt pirospaprika ételízesítő sárgarépa fehérrépa zeller karalábé 10-15 szem gomba 40 dkg cukorborsó A levesbetéthez: 3 db tyúkmáj aprítva 2 tojás búzadara zellerzöld apróra vágva

febr. 10
9:45 Recept: Egyszerű rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell só bors 25 dkg szeletelt bacon liszt 3 tojás 20 dkg reszelt trappista sajt 20 dkg reszelt füstölt sajt 1 piros színű paprika 1 zöld színű paprika 2 dl tejföl A burgonyasalátához: burgonya lilahagyma tartármártás

febr. 10
9:47 Recept: Vaddisznó-vagdalt mogyoró burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (darálva) 20 dkg füstölt tarja (darálva) 4-5 fej őzlábgomba 4 db zsemle 4 tojás 1 csokor zöldhagymaszár 1 csokor petrezselyem 1 kanál kakukkfű 1 kanál mustár fokhagyma só őrölt kömény fehér bors 25 dkg szeletelt bacon mogyoró burgonya étolaj 2-3 gerezd fokhagyma borsikafű snidling

febr. 10
9:57 Recept: Család kedvence kakaós kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 37 dkg cukor 32 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl forró víz 1,5 dl étolaj mazsola kakaópor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint fahéj A tetejére: csokimáz vagy tortabevonó

febr. 10
12:21 Család kedvence kakaós kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 37 dkg cukor 32 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl forró víz 1,5 dl étolaj mazsola kakaópor 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint fahéj A tetejére: csokimáz vagy tortabevonó

febr. 10
14:27 Recept: Csokis gofri II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 dl főzőtejszín 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg tejcsoki

febr. 10
15:03 Recept: Savanyú belsőség leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszív és sertésvese vegyesen 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 közepes burgonya 1 evőkanál liszt zsír pirospaprika 2 babérlevél só bors 1 pohár tejföl

febr. 10
15:21 Csokis gofri II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 20 dkg margarin 2 dl főzőtejszín 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg tejcsoki

febr. 10
15:23 Savanyú belsőség leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszív és sertésvese vegyesen 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 közepes burgonya 1 evőkanál liszt zsír pirospaprika 2 babérlevél só bors 1 pohár tejföl

febr. 10
15:25 Vörösboros aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell aszalt szilva vörösbor só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

febr. 10
15:27 Napsugárfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 3 dl tej 10 dkg vaj 55 dkg finomliszt 1 csipetnyi só A töltelékhez: 2 dl megfőzött, kihűtött vaníliás puding A lekenéshez: 1 db tojás A bemártáshoz: 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg kristálycukor

febr. 10
15:29 Túrós fánk sütőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga

febr. 10
15:39 Recept: Vörösboros aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell aszalt szilva vörösbor só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

febr. 10
15:41 Recept: Napsugárfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 3 dl tej 10 dkg vaj 55 dkg finomliszt 1 csipetnyi só A töltelékhez: 2 dl megfőzött, kihűtött vaníliás puding A lekenéshez: 1 db tojás A bemártáshoz: 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg kristálycukor

febr. 10
15:43 Recept: Túrós fánk sütőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 30 dkg rétesliszt 1 tojássárga csipetnyi só 3 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárga

febr. 10
18:21 Vegyes zöldségkrém leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 kicsumázott zöldpaprika 50 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, petrezselyem gyökér, zeller, karalábé, burgonya, karfiol) 2-3 leveskocka 3 evőkanál étolaj 2 babérlevél bors őrölt paprika petrezselyemzöld pirított zsemlekocka

febr. 10
18:23 Gyümölcsös túrógerinc III (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 2 dl kefir 2 dl tejszín 4 kanál porcukor 25 dkg nyers gyümölcs vagy befőtt 2 vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 1 dl tej csipetnyi só

febr. 10
18:25 Hallal töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: Személyenként 3 db nagy gombafej hal filé hagyma bors kömény oregánó rozmaring tojás liszt zsemlemorzsa a sütéshez olaj. Köret: burgonya vaj tej

febr. 10
18:27 Marhahús másképpen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhafelsál 1 l tej az áztatáshoz 20 dkg füstölt bacon 2 evőkanál olaj 0,5 kg spagetti 1 evőkanál liszt 1-1,5 dl paradicsomlé babérlevél só

febr. 10
18:29 Hús hússal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: Sertés hússzeletek darált hús (kolbászhús) hagyma sárgarépa paradicsom paprika őrölt paprika só Köret: rizs

febr. 10
18:31 Tojáskrém hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 tojás 1-2 evőkanál disznózsír 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kevés pirospaprika só bors Díszítéshez: kigyóuborka

febr. 10
18:57 Recept: Sajttorta aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 dl tejszín 1,5 dl joghurt 2 egész tojás 1 rúd vanília kikapart belseje 20 dkg aszalt gyümölcs (áfonya vagy fekete cseresznye) A tésztához: 22 dkg zabpelyhes keksz 10 dkg vaj

febr. 10
19:15 Recept: Tárkonyos babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz fehérbab/400 g-os/ 1 doboz vörösbab (400 g-os/ 1 közepes nagyságú lilahagyma só cukor tárkony ecet póréhagyma

febr. 10
19:17 Recept: Burgonyafánk és sajtos csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 közepes nagyságú burgonya 35-40 dkg liszt, illetve amennyit a burgonya felvesz 3 tojássárgája 3-5 dkg vaj 10 dkg félkemény sajt reszelve 3 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl tej szükség szerint só őrölt szerecsendió olaj a sütéshez

febr. 10
19:33 Recept: Daramorzsa (császármorzsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl búzadara 2,5 dl rétesliszt 5 dl tej 10 dkg mazsola 1/2 citrom héja 10 dkg margarin 4 db tojás A tálaláshoz: ízlés szerint porcukor és lekvár