Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. január 24. kedd

jan. 24
10:54 Recept: Vörösboros őzpörkölt erdei gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg őzhús (nyak, lapocka, comb vagy csontos rész) 3 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 doboz sűrített paradicsom 3-4 zöldpaprika 2 kanál pirospaprika 1 kiskanál csípős paprika 30 dkg erdei rókagomba (csiperke is jó) 4-5 szem borókabogyó babérlevél só bors csipet majoránna 1,5 dl vörösbor 1 kiskanál mustár 2 kanál zsír 1 kiskanál ételízesítő

jan. 24
11:06 Recept: Epres túrógombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 16 dkg rétesliszt 6 dkg margarin 2 egész tojás 1 kupica rum csipet só eper zsemlemorzsa zsiradék 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor

jan. 24
12:00 Recept: Vaníliasodó III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 2 tojás 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 púpozott kiskanál liszt 1 csomag vaníliés pudingpor

jan. 24
12:18 Vaníliasodó III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 2 tojás 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 púpozott kiskanál liszt 1 csomag vaníliés pudingpor

jan. 24
12:20 Kedvenc rózsafánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 3 tojás 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor kb. 3 evőkanál tejföl csipet só olaj a sütéshez

jan. 24
12:36 Recept: Kedvenc rózsafánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 3 tojás 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor kb. 3 evőkanál tejföl csipet só olaj a sütéshez

jan. 24
13:12 Olvasnivaló: Maracuja, a golgotavirág gyümölcse (Mindmegette)

Az utóbbi években a magyar boltok piacán is megjelent a fűszeres maracuja, vagy ahogy az angolok nevezik: a passion fruit. Ismerkedjünk meg vele közelebbről!

jan. 24
16:12 Recept: Túrós rózsa-briós (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3 tojás 10 dkg cukor 2,5 dkg élesztő fél teáskanál só fél dl olaj 2,5-3 dl tej reszelt citromhéj vaj vagy tojás a kenéshez A töltelékhez: 60 dkg túró 2 tojás 20 dkg cukor vanília-kivonat reszelt citromhéj csipetnyi só 1-2 evőkanál búzadara (ha szükséges)

jan. 24
16:30 Recept: Fahéjas almarózsák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag vajas-leveles tészta (fagyasztott) 3 alma 5 evőkanál cukor 2 teáskanál őrölt fahéj csipet szerecsendió 1 teáskanál reszelt citromhéj 4 csésze víz 3 evőkanál cukor 2 evőkanál citromlé

jan. 24
17:24 Túrós rózsa-briós (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3 tojás 10 dkg cukor 2,5 dkg élesztő fél teáskanál só fél dl olaj 2,5-3 dl tej reszelt citromhéj vaj vagy tojás a kenéshez A töltelékhez: 60 dkg túró 2 tojás 20 dkg cukor vanília-kivonat reszelt citromhéj csipetnyi só 1-2 evőkanál búzadara (ha szükséges)

jan. 24
17:26 Fahéjas almarózsák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag vajas-leveles tészta (fagyasztott) 3 alma 5 evőkanál cukor 2 teáskanál őrölt fahéj csipet szerecsendió 1 teáskanál reszelt citromhéj 4 csésze víz 3 evőkanál cukor 2 evőkanál citromlé

2012. január 25. szerda

jan. 25
0:36 Olvasnivaló: A partik országa (Mindmegette)

Anglia a partik országa. Mindenféle alkalomra partit adnak: karácsonyra, szilveszterre, húsvétra, de még hamvazószerdára is - no meg természetesen születésnapra. És nem lehet elég korán kezdeni. Már a kicsi gyerekek partit adnak a születésnapjukra.

jan. 25
10:48 Recept: Batyus leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál fehérrépa 2 szál sárgarépa 25 dkg burgonya ételízesítő 3 liter víz 1 kanál só A batyukhoz: 1 tojás liszt só májkrém

jan. 25
10:50 Recept: Sült sertésnyelv hagymás tört burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 sertésnyelv 4 kisebb fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma 8-10 szelet bacon ízlés szerint só bors majoránna ételízesítő pirospaprika mustár étolaj A tört burgonyához: 10-12 közepes méretű burgonya vöröshagyma só durvára tört feketebors

jan. 25
10:52 Recept: Borzas sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag cérnametélt 5 dl étolaj A töltelékhez: 5 dl tej 5 kanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 5 kanál porcukor 5 tojás

jan. 25
10:54 Recept: Pulyka Wellington módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,4 kg pulykamellfilé egyben 10 dkg szeletelt bacon 4 gerezd fokhagyma 2+1 evőkanál olaj 1 dl száraz fehérbor 1+1 közepes fej vöröshagyma 30 dkg gomba 2 evőkanál paradicsompüré morzsolt kakukkfű 1 evőkanál liszt 1 tojás + 1 sárgája 40 dkg leveles tészta só bors

jan. 25
11:06 Recept: Sajtkrémes minifánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl víz csipetnyi só 7,5 dkg vaj 15 dkg liszt 3-4 tojás A krémhez: 30 dkg krémsajt 1,5 dl tejföl 5 dkg kockára vágott sonka petrezselyemzöld vagy metélőhagyma só bors köménymag

jan. 25
11:08 Recept: Darált húsos sertésrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szelet sertéstarja vagy karaj 10 szelet gépsonka 10 vékony szelet füstölt sajt 20 dkg darált hús 2 db zsemle 2 db tojás petrezselyemzöld só bors majoránna

jan. 25
11:10 Recept: Savanyúkáposztás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab csirkecomb 6 gerezd fokhagyma ételízesítő fehérbors só 60 dkg savanyú káposzta 10-12 dkg rizs 4,5 dl tejföl 2 tojás sárgája margarin a tepsi kenéséhez

jan. 25
11:12 Recept: Baracklekváros-diós csíkos linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 tojás tejföl A piskótatésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál olaj 8 evőkanál darált dió 1 csomag vaníliás cukor Valamint: baracklekvár

jan. 25
11:24 Baracklekváros-diós csíkos linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 tojás tejföl A piskótatésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál olaj 8 evőkanál darált dió 1 csomag vaníliás cukor Valamint: baracklekvár

jan. 25
11:42 Recept: Diós linzerkosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 4 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: rumos meggyszemek vagy meggylekvár 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1/4 citrom leve 20 dkg darált dió Továbbá: 28 db kosárka tésztasütő

jan. 25
12:00 Recept: Almás táska vajas tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A vajas tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg liszt 0,5-1 dl víz 2 evőkanál kefir 1 teáskanál ecet csipet só A töltelékhez: 4 alma méz fahéj citromlé Valamint: tojás fahéjas cukor

jan. 25
12:02 Recept: Farsangi sonkasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sonka 3 db keménytojás 4 evőkanál majonéz 1 evőkanál sűrített paradicsom 1 evőkanál mustár 1 piros színű paprika 5 db ecetes uborka ízlés szerint cukor

jan. 25
12:18 Diós linzerkosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 4 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: rumos meggyszemek vagy meggylekvár 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1/4 citrom leve 20 dkg darált dió Továbbá: 28 db kosárka tésztasütő

jan. 25
12:20 Almás táska vajas tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A vajas tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg liszt 0,5-1 dl víz 2 evőkanál kefir 1 teáskanál ecet csipet só A töltelékhez: 4 alma méz fahéj citromlé Valamint: tojás fahéjas cukor

jan. 25
12:22 Farsangi sonkasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sonka 3 db keménytojás 4 evőkanál majonéz 1 evőkanál sűrített paradicsom 1 evőkanál mustár 1 piros színű paprika 5 db ecetes uborka ízlés szerint cukor

jan. 25
12:24 Sült tészta tojással és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg tészta 2 szelet bacon karikázott kolbász 1 db tojás olívaolaj maréknyi vegyes zöldség só őrölt feketebors chilipaprika piros kalifornia paprika paradicsom petrezselyem

jan. 25
12:26 Csavaros túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 2 db tojás pici só 1 evőkanál cukor 2 dl tej 7 dl szódavíz 1 dl étolaj 65 dkg liszt + 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 60 dkg túró 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint A palacsinták sütéséhez, a serpenyő kikenéséhez: olaj

jan. 25
12:36 Recept: Sült tészta tojással és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg tészta 2 szelet bacon karikázott kolbász 1 db tojás olívaolaj maréknyi vegyes zöldség só őrölt feketebors chilipaprika piros kalifornia paprika paradicsom petrezselyem

jan. 25
12:38 Recept: Csavaros túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 2 db tojás pici só 1 evőkanál cukor 2 dl tej 7 dl szódavíz 1 dl étolaj 65 dkg liszt + 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 60 dkg túró 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint A palacsinták sütéséhez, a serpenyő kikenéséhez: olaj

jan. 25
14:24 Sült harcsa majonézes burgonyasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db harcsafilé (kb. 40 dkg) 1 narancs 1 citrom 1 teáskanál őrölt pirospaprika 2 nagy csipet őrölt bors só 1 dl olívaolaj 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 dl olaj a sütéshez A majonézes burgonyasalátához: 3-4 db főtt burgonya 1 kis pohár tejföl 1 db csemege uborka 5 dkg trappista sajt só őrölt bors majonéz mustár lilahagyma felkarikázva

jan. 25
14:26 Baconbe tekert csirkemell gombamártással és burgonyafánkkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell csíkokra vágva 20 dkg szeletelt bacon olaj A gombamártáshoz: 50 dkg vargányagomba vagy másfajta gomba olaj 1 fej vöröshagyma 1 nagy pohár tejföl vagy 2 dl főzőtejszín őrölt pirospaprika 1 csöves paprika 1 paradicsom só bors 1 teáskanál citromlé A burgonyafánkhoz: 50 dkg főtt, áttört burgonya só petrezselyemzöld 1 kisebb vöröshagyma reszelve 2-3 evőkanál liszt 1…

jan. 25
14:28 Vaníliás bundás alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 db alma A tésztához: 1-2 tojás 2 dl tej liszt 1 kiskanál cukor kevés só vanília aroma A sütéshez: olaj A szóráshoz: őrölt fahéj porcukor

jan. 25
14:42 Recept: Sült harcsa majonézes burgonyasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db harcsafilé (kb. 40 dkg) 1 narancs 1 citrom 1 teáskanál őrölt pirospaprika 2 nagy csipet őrölt bors só 1 dl olívaolaj 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 dl olaj a sütéshez A majonézes burgonyasalátához: 3-4 db főtt burgonya 1 kis pohár tejföl 1 db csemege uborka 5 dkg trappista sajt só őrölt bors majonéz mustár lilahagyma felkarikázva

jan. 25
14:44 Recept: Baconbe tekert csirkemell gombamártással és burgonyafánkkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell csíkokra vágva 20 dkg szeletelt bacon olaj A gombamártáshoz: 50 dkg vargányagomba vagy másfajta gomba olaj 1 fej vöröshagyma 1 nagy pohár tejföl vagy 2 dl főzőtejszín őrölt pirospaprika 1 csöves paprika 1 paradicsom só bors 1 teáskanál citromlé A burgonyafánkhoz: 50 dkg főtt, áttört burgonya só petrezselyemzöld 1 kisebb vöröshagyma reszelve 2-3 evőkanál liszt 1…

jan. 25
14:46 Recept: Vaníliás bundás alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 db alma A tésztához: 1-2 tojás 2 dl tej liszt 1 kiskanál cukor kevés só vanília aroma A sütéshez: olaj A szóráshoz: őrölt fahéj porcukor

jan. 25
14:48 Recept: Krémes karamellmázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1 evőkanál ecet csipetnyi só A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 9 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1,2 liter víz A karamellmázhoz: 16 dkg porcukor 1/2 dl tejszín 10 dkg margarin

jan. 25
15:18 Krémes karamellmázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1 evőkanál ecet csipetnyi só A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 9 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1,2 liter víz A karamellmázhoz: 16 dkg porcukor 1/2 dl tejszín 10 dkg margarin

jan. 25
16:30 Recept: Pöstyéni szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A lapokhoz: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 dkg szalalkáli 3 evőkanál tej A krémhez: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 liter tej 8-9 bő evőkanál liszt 8-9 evőkanál kristálycukor A karamellmázhoz: 16 dkg cukor 10 dkg vaj 1/2 dl tejszín

jan. 25
16:32 Recept: Citromos linzer diós habbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 21 dkg liszt 14 dkg vaj 10 dkg cukor 10 dkg dió vagy mandula 1 evőkanál porcukor 2 db tojás 1 db citrom

jan. 25
17:24 Pöstyéni szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A lapokhoz: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 dkg szalalkáli 3 evőkanál tej A krémhez: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 liter tej 8-9 bő evőkanál liszt 8-9 evőkanál kristálycukor A karamellmázhoz: 16 dkg cukor 10 dkg vaj 1/2 dl tejszín

jan. 25
17:26 Citromos linzer diós habbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 21 dkg liszt 14 dkg vaj 10 dkg cukor 10 dkg dió vagy mandula 1 evőkanál porcukor 2 db tojás 1 db citrom

jan. 25
17:28 Ragus egyveleg (Mindmegette)

Hozzávalók: Füstölt szalonna kaliforniai paprika 20 dkg gomba 1 közepes póréhagyma fokhagyma bors petrezselyemzöld 1 konzerv piros bab csirke pulykamell vagy borjú virsli burgonya

jan. 25
18:18 Rántott tojás II (Mindmegette)

Hozzávalók: Tojás forró víz liszt zsemlemorzsa ételízesítő körethez: rizs petrezselyemzöld lila hagyma

jan. 25
18:20 Húsos rántott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db palacsinta. 1 löncshús 1 doboz májkrém 2 evőkanál tejföl bors 1 gerezd fokhagyma őrölt kömény majoránna gombamártás (készen kapható)

jan. 25
18:22 Háromszínű zöldség (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa 20 dkg bab 20 dkg spenót só bors ételízesítő 3 tojássárgája 3 kanál tejszín őrölt borsikafű koriander szerecsendió

jan. 25
18:24 Kelt mézes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 12 dkg porcukor 25 dkg méz 1 dl víz 1 dkg élesztő 25 dkg liszt 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 csapott kávéskanál mézessüteményhez való fűszerkeverék cukrozott gyümölcs dió vagy mogyoró

jan. 25
18:26 Borsos-citromos rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhacomb 1 csapott kiskanál só 6 dkg füstölt szalonna 4 evőkanál borsos étolaj 1 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 2 citrom 3-4 dl húsleves 1 dl fehérbor 1 dl tejföl 1 evőkanál finomliszt

jan. 25
18:28 Lisztesterc (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 dl forró víz 1 dl forró zsír só cukor baracklekvár