Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. január 23. hétfő

jan. 23
0:36 Olvasnivaló: Szerencsesütit mindenkinek! (Mindmegette)

A keleti népek egyik kedvelt és méltán népszerű édessége a szerencsesüti, amelynek belsejébe - kis cetlikre - különféle bölcseleteket, mottókat írnak. A baráti összejövetelek végén minden vendéget egy-egy jókívánsággal bocsátanak útjukra.

jan. 23
0:40 Olvasnivaló: 2012. jan. 23. Finomságok a spájzból és a fagyasztóból (Mindmegette)

A vidéki élet egyik természetszerű velejárója, hogy az ember lakhelye körül nincsenek közértek, zöldségesek és hentesek. Ha valamit venni szeretnénk, akkor bizony kiadós séta vár ránk, vagy az autóba ülés, ezért mindig alaposan meg kell fontolni, hogy egy-egy bevásárlás során mit veszünk, és előre kigondolni a következő hét menüjét.

jan. 23
9:36 Recept: Darált hússal töltött szőlőlevél (Mindmegette)

Hozzávalók: 15-20 ép szőlőlevél 25 dkg darált bárányhús (de lehet más hús is) 10 dkg rizs só 1 késhegynyi porított sáfrányos szeklice 1 késhegynyi édesnemes és csípős pirospaprika 1 késhegynyi őrölt fahéj 50 dkg érett paradicsom

jan. 23
9:38 Recept: Sós kifli III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 8 dkg vaj 2 tojássárgája 2 dkg élesztő tej só köménymag pici cukor

jan. 23
9:40 Recept: Tejfölös mazsolaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg mazsola 4 dl tejföl 1 evőkanál liszt 3 kiskanál só citromlé

jan. 23
9:42 Recept: Virslivel töltött tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg liszt 2 dl étolaj 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só 6 dl tej 5 dkg élesztő 15 dkg sajt 1 kg virsli vagy debreceni kolbász tojás a tészta tetejének megkenéséhez

jan. 23
9:44 Recept: Mákos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojásból piskóta A mákos piskótához: 2 egész tojás 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 7 dkg olvasztott margarin 2 dl tejföl 15 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 3 kanál liszt 1 citrom leve

jan. 23
9:46 Recept: Sajtos húspogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 15 dkg reszelt sajt 1 evőkanál ételízesítő 2 egész tojás mustár ízlés szerint A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

jan. 23
9:48 Recept: Lusta asszony hamis túrós rétese (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 zsemle 3 tojás 3 kanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 pohár kefir kevés olaj

jan. 23
9:50 Recept: Borzas szelet gombás tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertéskaraj 30 dkg burgonya 2 tojás sárgája ételízesítő 1 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma törött bors A tetejére: 1 dl tejföl 5-10 dkg reszelt sajt vágott petrezselyemzöld A körethez: 30 dkg gomba 30 dkg fodros kocka száraztészta 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 kávéskanál ételízesítő só 2 kávéskanál majoránna őrölt feketebors 5 dkg zsír vagy 4 evőkanál…

jan. 23
9:52 Recept: Agyagtálban sült hús gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: szalonna 1 kg krumpli 50 dkg cukorborsó 2 db sárgarépa 1 fej hagyma 70 dkg szeletekre vágott hús 1 hámozott alma só bors oregáno ételízesítő

jan. 23
10:12 Recept: Pikáns tejszínes csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell sült csirke fűszerkeverék 1,5 kg apró burgonya 3 dl tejszín 1 evőkanál mustár 4 gerezd fokhagyma só bors petrezselyemzöld olaj

jan. 23
11:06 Recept: Prágai sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 csésze őrölt mandula 25 db zabkeksz 6 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál cukor 1 teáskanál mandulakivonat 1 csipet só A sajtkrémes töltelékhez: 60 dkg krémsajt 7 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 4 tojás 2,5 dl tejföl 2 teáskanál vanília-kivonat Az almás töltelékhez: 5 db közepes méretű alma 3 evőkanál fahéj (vagy ízlés szerint) 2 evőkanál cukor

jan. 23
11:24 Prágai sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 csésze őrölt mandula 25 db zabkeksz 6 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál cukor 1 teáskanál mandulakivonat 1 csipet só A sajtkrémes töltelékhez: 60 dkg krémsajt 7 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 4 tojás 2,5 dl tejföl 2 teáskanál vanília-kivonat Az almás töltelékhez: 5 db közepes méretű alma 3 evőkanál fahéj (vagy ízlés szerint) 2 evőkanál cukor

jan. 23
11:26 Diótorta rummal és kandírozott naranccsal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 15 dkg durvára darált dió 4 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor só 1 csomag sütőpor 5 dkg olvasztott vaj 1 csomag vaníliás cukor kevés őrölt fahéj 1-2 kanál kakaópor A krémhez: 25 dkg durvára darált dió 1 l tej liszt vagy keményítő 6 evőkanál cukor őröl fahéj rumaroma 25 dkg margarin 3 evőkanál porcukor 2 maréknyi kandírozott narancshéj A tetejére: diószemek grillázs…

jan. 23
11:42 Recept: Diótorta rummal és kandírozott naranccsal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 15 dkg durvára darált dió 4 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor só 1 csomag sütőpor 5 dkg olvasztott vaj 1 csomag vaníliás cukor kevés őrölt fahéj 1-2 kanál kakaópor A krémhez: 25 dkg durvára darált dió 1 l tej liszt vagy keményítő 6 evőkanál cukor őröl fahéj rumaroma 25 dkg margarin 3 evőkanál porcukor 2 maréknyi kandírozott narancshéj A tetejére: diószemek grillázs…

jan. 23
11:44 Recept: Pompás gyümölcskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 20 szelethez: 8 dkg mazsola 8 dkg puha aszalt füge 8 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg cukrozott citromhéj 5 dkg cukrozott narancshéj 16 dkg finomliszt 1/2 kávéskanál sütőpor diónyi vaj a formához 2 evőkanál liszt a formához 12,5 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 2 evőkanál rum A mázhoz és a díszítéshez: 10 dkg tortabevonó étcsokoládé 2 evőkanál olaj 1 evőkanál aprított…

jan. 23
11:46 Recept: Kókuszgolyó kölesből (Mindmegette)

Hozzávalók: A kölesalaphoz: 2,5 dl hántolt köles édesítő ízlés szerint (pl.nádcukor, nyírfacukor vagy egyéb) csipet só A kekszalaphoz: 30 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt 10 dkg puha vaj édesítő ízlés szerint csipet só Valamint: 1 marék durvára vágott mazsola rumba áztatva 1 csomag vaníliás cukor vagy vaníliarúd kikapart belsejéből kevés kb. fél-1 dl lefőzött erős feketekávé kb. 2-3 evőkanál…

jan. 23
12:00 Recept: Gazdagon töltött csirkecomb II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb csirkecomb 8-10 dkg füstölt csemege szalonna vagy bacon - aprítva 2 db tejben áztatott és jól kicsavart zsemle 1 közepes vöröshagyma - finomra vágva 4 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem zöldje - aprítva 1 egész tojás 15 dkg pecsenye kacsa- vagy csirkemáj - elkapargatva kb. 1 maréknyi fagyasztott zöldségkeverék őrölt feketebors szárított rozmaring őrölt szerecsendió…

jan. 23
12:02 Recept: Sárgarépás csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 4-6 nagyobb sárgarépa 3-4 nagy fej vöröshagyma pici olaj morzsolt tárkony őrölt rozmaring morzsolt bazsalikom babérlevél őrölt bors só 1 db leveskocka 1 nagy pohár tejföl liszt

jan. 23
12:18 Pompás gyümölcskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 20 szelethez: 8 dkg mazsola 8 dkg puha aszalt füge 8 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg cukrozott citromhéj 5 dkg cukrozott narancshéj 16 dkg finomliszt 1/2 kávéskanál sütőpor diónyi vaj a formához 2 evőkanál liszt a formához 12,5 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 2 evőkanál rum A mázhoz és a díszítéshez: 10 dkg tortabevonó étcsokoládé 2 evőkanál olaj 1 evőkanál aprított…

jan. 23
12:20 Kókuszgolyó kölesből (Mindmegette)

Hozzávalók: A kölesalaphoz: 2,5 dl hántolt köles édesítő ízlés szerint (pl.nádcukor, nyírfacukor vagy egyéb) csipet só A kekszalaphoz: 30 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt 10 dkg puha vaj édesítő ízlés szerint csipet só Valamint: 1 marék durvára vágott mazsola rumba áztatva 1 csomag vaníliás cukor vagy vaníliarúd kikapart belsejéből kevés kb. fél-1 dl lefőzött erős feketekávé kb. 2-3 evőkanál…

jan. 23
12:22 Gazdagon töltött csirkecomb II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb csirkecomb 8-10 dkg füstölt csemege szalonna vagy bacon - aprítva 2 db tejben áztatott és jól kicsavart zsemle 1 közepes vöröshagyma - finomra vágva 4 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem zöldje - aprítva 1 egész tojás 15 dkg pecsenye kacsa- vagy csirkemáj - elkapargatva kb. 1 maréknyi fagyasztott zöldségkeverék őrölt feketebors szárított rozmaring őrölt szerecsendió…

jan. 23
12:24 Sárgarépás csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 4-6 nagyobb sárgarépa 3-4 nagy fej vöröshagyma pici olaj morzsolt tárkony őrölt rozmaring morzsolt bazsalikom babérlevél őrölt bors só 1 db leveskocka 1 nagy pohár tejföl liszt

jan. 23
12:26 Kínai csirkemell Edit módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 60 dkg csirkemellfilé 1 szál sárgarépa 1 db uborka 1 gerezd zúzott fokhagyma 10 dkg csemege kukorica 1 evőkanál méz 1 diónyi mustár 10 dkg ketchup 1 kisebb vöröshagyma 10 dkg mogyoró, mazsola, mandula, pörkölt kesudió vegyesen

jan. 23
12:36 Recept: Kínai csirkemell Edit módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 60 dkg csirkemellfilé 1 szál sárgarépa 1 db uborka 1 gerezd zúzott fokhagyma 10 dkg csemege kukorica 1 evőkanál méz 1 diónyi mustár 10 dkg ketchup 1 kisebb vöröshagyma 10 dkg mogyoró, mazsola, mandula, pörkölt kesudió vegyesen

jan. 23
13:48 Recept: Kevert almás-dejós süti lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre rétesliszt 1 bögre cukor 3 dl tej 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg margarin 15 dkg dejó (diópótló) lekvár 2 db reszelt alma

jan. 23
13:50 Recept: Sajtos sült rizsgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg főtt rizs 2 db tojás 15 dkg reszelt sajt só 1 mokkáskanál fehérbors 1 kisebb evőkanál aprított petrezselyemzöld 3 evőkanál liszt A sütéshez: olaj

jan. 23
14:06 Recept: Csirkeszárnyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 csirkeszárny 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 krumpli 1 zeller 1 karalábé 1 hagyma héjával 3 gerezd fokhagyma kb. 10 szem feketebors szárított petrezselyem só 1 cikk kelkáposzta 2 marék fagyasztott borsó

jan. 23
14:24 Sajtos sült rizsgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg főtt rizs 2 db tojás 15 dkg reszelt sajt só 1 mokkáskanál fehérbors 1 kisebb evőkanál aprított petrezselyemzöld 3 evőkanál liszt A sütéshez: olaj

jan. 23
14:26 Kevert almás-dejós süti lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre rétesliszt 1 bögre cukor 3 dl tej 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg margarin 15 dkg dejó (diópótló) lekvár 2 db reszelt alma

jan. 23
14:28 Csirkeszárnyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 csirkeszárny 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 krumpli 1 zeller 1 karalábé 1 hagyma héjával 3 gerezd fokhagyma kb. 10 szem feketebors szárított petrezselyem só 1 cikk kelkáposzta 2 marék fagyasztott borsó

jan. 23
14:30 Banános nyaflaty (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db babapiskóta 3 banán fagylalt (ízlés szerint) tejszínhab 10 dkg tejcsokoládé 1 evőkanál vaj 2 db mandarin

jan. 23
14:42 Recept: Banános nyaflaty (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db babapiskóta 3 banán fagylalt (ízlés szerint) tejszínhab 10 dkg tejcsokoládé 1 evőkanál vaj 2 db mandarin

jan. 23
17:24 Töltött paprika rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db húsos paprika 1 dl párolt rizs (maradék is lehet) 1 tojás 10 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl tejföl 5 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál ngyon finomra metélt petrezselyemzöld 1 kiskanál őrölt gyömbér só bors

jan. 23
18:18 Mustáros csirkecomb hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db csirkecomb só bors majoránna mustár olaj 3-4 fej vöröshagyma 1 pár virsli szalonna 15-20 dkg gomba pár szem csemege uborka Körethez: burgonya tej vaj

jan. 23
18:20 Francia mákos grillázs mogyoróval (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 6 tojás 35 dkg kristálycukor 6 evőkanál víz 25 dkg liszt 10 dkg mák (egészben, nem darálva!) 2 sütőpor 2. laphoz: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 evőkanál méz 1 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna kevés tej Krém: 3 tojás sárgája 2 vaníliás cukor 15 dkg porcukor 13 dkg margarin 2 vaníliás pudingpor 7 dl tej Tetejére: 10 dkg grillázs mogyoró

jan. 23
18:22 Olaszos borjúlábszár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg borjú vagy marhalábszár 15 dkg vaj 4-5 db paradicsom 4-5 db paprika kockára vágva (vagy 1 ü. lecsó) 3-4 gerezd fokhagyma összezúzva 1 csokor friss petrezselyemzöld apróra vágva 4-5 kanálnyi ketchup 0,5 l marhahúslé (vagy 2 db marhahúsleveskocka + fél liternyi víz) 20 dkg friss gomba kockázva (vagy konzerv) 2 kávéskanálnyi olaszos fűszerkeverék ételízesítő Köretnek: spagetti…

jan. 23
18:24 Pulykahússal töltött uborka tejszínes mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db egyenként 50 dkg -os uborka 50 dkg paradicsom 2 nagy vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj só őrölt bors 1 evőkanál bazsalikomlevél 2 dl főzőtejszín Töltelék: 40 dkg darált pulykahús 1 db zsemle 1,5 dl főzőtejszín 1 tojás só bors 15 dkg mozarella sajt

jan. 23
20:24 Burgonyás tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg főtt, áttört burgonya 3 dkg élesztő 2 dl tej csipet só 10 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojás sárgája (a kenéshez)

jan. 23
20:26 Banános csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: Tetszés szerint csirke alsó ill. felső comb 1 banán 1 gerezd fokhagyma csirkefűszer borskeverék 1 fej hagyma ételízesítő vékonyra vágott bacon szalonna olaj 2-3 db paprika

jan. 23
20:28 Pandúr leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg malacköröm 8 dkg vöröshagyma 2 citrom leve 4 szem bors 5 dkg zsír 1 kávéskanál pirospaprika kakukkfű kockatészta

jan. 23
20:30 Jumbó szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt késhegynyi szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor A tetejére: 75 dkg túró 2 tojás sárgája 1 csapott evőkanál porcukor 2 apró kockákra vágott őszibarack 4 tojás fehérje tortadara barackdzsem

jan. 23
20:32 Fenséges csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 8 dkg liszt 1 teáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál majoránna őrölt bors 3 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl tejföl 1 nagy fej vöröshagyma őrölt kömény só 1 üveg sör Körethez: rizs

2012. január 24. kedd

jan. 24
10:30 Recept: Bográcsos csülökpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os sertéscsülök 50 dkg oldalas 50 dkg comb 5 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 nagy tv paprika 1 db erős paprika 1 nagy paradicsom só bors ételízesítő 1 babérlevél ízlés szerint burgonya

jan. 24
10:32 Recept: Kukoricás-gombás csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemellfilé 15 dkg gomba 1 piros kaliforniai paprika 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj 1,5 dl fehérbor 1 evőkanál szójaszósz 1 teáskanál só bors 1 teáskanál édesnemes paprika 1 konzerv kukorica (280 g) 4 evőkanál tejszín

jan. 24
10:34 Recept: Túrókrémes réteges desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásból piskóta A krémhez: 5 dl tej 2 evőkanál zselatin 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 50 dkg túró bármilyen idénygyümölcs kókusz

jan. 24
10:48 Recept: Tyúkleves húscipóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 jókora tyúkmell 3 sárgarépa 3 fehérrépa olaj 2 vöröshagyma tej 1 zsemle 1 tojás só törött bors pirospaprika zöldpaprika paradicsom egész bors kömény 1 db szegfűszeg 1 db babérlevél 50 dkg burgonya

jan. 24
10:50 Recept: Kekszes-diós piskótaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojás 24 dkg cukor 26 dkg liszt 2 evőkanál étolaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 4,5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 25 dkg margarin 5 dkg darált dió 10 dkg darált keksz 1 rumaroma

jan. 24
10:52 Recept: Mákos pite meggylekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 evőkanál zsír 1 egész tojás fél csomag sütőpor 1 marék cukor 30 dkg liszt kevés tej vagy tejföl A töltelékhez: 15 dkg cukor 15 dkg darált mák 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tojás 1,5 kanál zsír 2 dl tej meggylekvár