Hírarchívum - Receptek - 2012 április

2012. április 25. szerda

ápr. 25
22:21 Kapros bakonyi szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma só pirospaprika 1 dl tejföl 1 csomag friss kapor étolaj vagy olívaolaj a sütéshez 4 dkg liszt Köret: galuska

ápr. 25
22:23 Káposztás pirog II (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg margarin 1 db tojás 1,5 dkg élesztő A töltelékhez: 50 dkg káposzta 1 db kisebb méretű vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 mokkáskanál cukor só őrölt bors A sütéshez: étolaj

ápr. 25
22:25 Babos libacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fehér gyöngybab 4 db kisebb libacomb 5 evőkanál olaj 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 púpozott kiskanál pirospaprika 1 csapott evőkanál só 1 mokkáskanál őrölt bors 1 evőkanál liszt

ápr. 25
22:27 Fokhagymás rák, fetás pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 db fagyasztott, előfőzött rákfarok 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál margarin 1 csapott evőkanál majoránna ételízesítő 1 db citrom A Feta sajtos pirítóshoz: 10-12 db kisebb kenyér szelet 1 gerezd fokhagyma 1 db Feta sajt

ápr. 25
22:29 Rakott rácos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke 25 dkg zöldpaprika 25 dkg paradicsom 25 dkg burgonya 25 dkg vöröshagyma 10 dkg zsír 2 dl tejföl só 1 mokkás kanál pirosparika kevés étolaj

ápr. 25
22:31 Serpenyős gyros (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-80 dkg csont nélküli, sovány hús (csirke vagy pulyka, vagy sertés) 1 nagy fej lilahagyma 1 kisebb méretű zöldpaprika 2 db hámozott paradicsom Gyros fűszerkeverék kevés tejszín olívaolaj kefíres vagy joghurtos öntet Köret: burgonya

ápr. 25
22:33 Tepsis csuka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5-2 kg-os csuka 1,5 kg burgonya 1 db nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma fűszersó (1 evőkanál sült csirke + 1 evőkanál hal fűszer összekeverve) 2 dl étolaj 4-5 dl víz bacon szalonna só bors Áztatáshoz: 6 dl tej 2-3 gerezd fokhagyma

ápr. 25
22:35 Szalonnás, sajtos pontyszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pontyfilé 20 dkg baconszalonna 20 dkg Trappista sajt 2 dkg margarin 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom ételízesítő 1 teáskanál kakukkfű Köret: rizs burgonyakrokett

ápr. 25
22:37 Őzpörkölt vadász módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őzhús 1 közepes méretű vöröshagyma 2-2,5 dkg só 1 csapott evőkanál zsír 2 szem borókabogyó 5-10 dkg szárított erdei gomba (előzőleg 1-2 órára beáztatva) 1 gerezd préselt fokhagyma bors — ízlés szerint 1 szál szárított, csöves paprika 2-3 kávéskanál őrölt paprika (lehet csípős, édesnemes vagy mindkettő) 1-2 db paradicsom 1-2 db zöldpaprika 2-3 dl száraz vörösbor Édes Anna vagy…

2012. április 26. csütörtök

ápr. 26
11:33 Recept: Szőlős-camembert-es vendégváró (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 hosszú bagett 20 dkg camembert 1 fürt szőlő áfonyalekvár fogvájó

ápr. 26
11:35 Recept: Paradicsomos bruschetta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 kis szelet zsúrkenyér 4 db paradicsom oíivaolaj színes bors 1 gerezd fokhagyma rozmaring só pici citromlé friss bazsaikom

ápr. 26
11:37 Recept: Céklás-baconös rózsaszín spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg cékla 50 dkg spagetti 1 pohár tejföl 20-25 dkg bacon (felkockázva) kg. 20 dkg trappista sajt olaj 2 evőkanál vaj só bors fokhagyma

ápr. 26
11:51 Recept: Marcipánkrémes-aszaltszilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű kerek piteformához: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr) 2 egész tojás 10 dkg nyers marcipánmassza 5 dkg átszitált porcukor + 1 evőkanál a díszítéshez 20 dkg magozott aszalt szilva 1/2 teáskanál őrölt fahéj 2 1/2 dl víz

ápr. 26
11:53 Recept: Tejszínes-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 1 tojás 7 evőkanál tej 10 dkg vaj A töltelékhez: 4 tojássárgája 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 50 dkg túró 2,5 dl tejszínhab 4 tojásfehérje A díszítéshez: 1 tojássárgája 1 kiskanál tej kevés porcukor

ápr. 26
12:27 Recept: Rózsaszín álom Barbie torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 csapott evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A külső krémhez: 2 csomag puncs ízű pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor a pudingporhoz ízlés szerint kristálycukor A belső krémhez: 1 csomag zselatin 5 dl tejszín 1-2 csomag habfixáló

ápr. 26
12:29 Recept: Borzas tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 db tojás 3-5 dkg liszt 15 dkg hámozott, durvára vágott mandula olaj a sütéshez

ápr. 26
13:21 Szőlős-camembert-es vendégváró (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 hosszú bagett 20 dkg camembert 1 fürt szőlő áfonyalekvár fogvájó

ápr. 26
13:23 Paradicsomos bruschetta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 kis szelet zsúrkenyér 4 db paradicsom oíivaolaj színes bors 1 gerezd fokhagyma rozmaring só pici citromlé friss bazsaikom

ápr. 26
13:25 Céklás-baconös rózsaszín spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg cékla 50 dkg spagetti 1 pohár tejföl 20-25 dkg bacon (felkockázva) kg. 20 dkg trappista sajt olaj 2 evőkanál vaj só bors fokhagyma

ápr. 26
13:27 Marcipánkrémes-aszaltszilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű kerek piteformához: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr) 2 egész tojás 10 dkg nyers marcipánmassza 5 dkg átszitált porcukor + 1 evőkanál a díszítéshez 20 dkg magozott aszalt szilva 1/2 teáskanál őrölt fahéj 2 1/2 dl víz

ápr. 26
13:29 Tejszínes-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 1 tojás 7 evőkanál tej 10 dkg vaj A töltelékhez: 4 tojássárgája 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 50 dkg túró 2,5 dl tejszínhab 4 tojásfehérje A díszítéshez: 1 tojássárgája 1 kiskanál tej kevés porcukor

ápr. 26
13:31 Rózsaszín álom Barbie torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 csapott evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A külső krémhez: 2 csomag puncs ízű pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor a pudingporhoz ízlés szerint kristálycukor A belső krémhez: 1 csomag zselatin 5 dl tejszín 1-2 csomag habfixáló

ápr. 26
13:33 Borzas tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 db tojás 3-5 dkg liszt 15 dkg hámozott, durvára vágott mandula olaj a sütéshez

ápr. 26
19:21 Pikáns halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vegyes hal 50 dkg apróhal 15 dkg vöröshagyma só 1 db cseresznyepaprika édesnemes paprika - ízlés szerint fehérbor - ízlés szerint

ápr. 26
19:23 Hagymás-sajtos galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3-4 db tojás 2 mokkáskanál só 2 dl víz 4 db közepes méretű vöröshagyma 4 dkg vaj 3 evőkanál étolaj fél mokkáskanál őrölt bors 15 dkg reszelt sajt

ápr. 26
19:25 Burgonyagombóc sajtszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 egész tojás 12 dkg liszt 20 dkg sajt 2-3 csipetnyi őrölt szerecsendió só bors A sajtszószhoz: 1 fej vöröshagyma 1 csokor újhagyma 2 db paradicsom 1 evőkanál vaj 4 evőkanál fehérbor 2 dl zöldségleves 2 dl tejszín 20 dkg natúr kockasajt 10 dkg füstölt szalonna friss petrezselyem 10 dkg trappista sajt

ápr. 26
22:21 Húsos-sajtos töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús 10 dkg szójaliszt 2 dl tej 5 dkg reszelt sajt 2 db tojás 1 db vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 10 db közepes nagyságú burgonya zöldpaprika paradicsom só bors szerecsendió

ápr. 26
22:23 Csirkés töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db közepes nagyságú paradicsom 10 dkg darált csirkehús 1 fej vöröshagyma feldarabolva 1 tojás 1 pohár húsleves petrezselyem só bors

ápr. 26
22:25 Szilvás-majonézes céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg ecetes-cukros céklasaláta 4-5 szem kemény szilva 2-3 gerezd fokhagyma 1,5 dl majonéz 1,5 dl tejföl 1 csapott evőkanál cukor 1 csapott mokkáskanál só kevés őrölt fehérbors

ápr. 26
22:27 Almás-diós bögrés muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 és 3/4 bögre finomliszt 3/4 teáskanál szódabikarbóna 1/4 teáskanál só 1/4 teáskanál őrölt fahéj 3/4 bögre cukor 2 lágyan felvert tojás 1/2 bögre olaj 1 teáskanál vanília-aroma 1/2 bögre tört dió 1/2 bögre reszelt alma

ápr. 26
22:29 Cukkini fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só fehér bors liszt

ápr. 26
22:31 Rakott túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg házi csusza- vagy lebbencstészta 25 dkg tehéntúró 25 dkg juhtúró 4 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna 3 tojás 2 csokor kapor só

2012. április 27. péntek

ápr. 27
0:09 Olvasnivaló: Eper-szerelem (Mindmegette)

Az eper igen régóta velünk együtt él, ám áltermésének, majdnem-bogyójának fogyasztása mégis csak néhány évszázados múltra tekint vissza. A magjait kívül hordó bogyó története szorosan összefonódott az európai történelemmel.

ápr. 27
10:57 Recept: Spenótos-sajtos krumpligombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg burgonya 30 dkg mélyhűtött vagy 50 dkg friss spenót 2 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt /bármilyen füstölt sajt/ 25 dkg liszt 3 tojássárga só bors szerecsendió Valamint: 3 dkg vaj tejföl reszelt sajt

ápr. 27
10:59 Recept: Mennyei csokoládéfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók 4 4 szuflé tálkához: 10 dkg étcsokoládé 3 szobahőmérsékletű egész tojás 2 szobahőmérsékletű tojássárgája 5 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje kevés puha vaj és liszt a formák kikenéséhez

ápr. 27
11:15 Recept: Egyszerű spárgakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb 1,2 literhez: 50 dkg spárga (zöld vagy fehér) 1 közepes krumpli - kockázva 1 kis vöröshagyma - finomra vágva 4 dkg vaj kevés ételízesítő őrölt fehérbors cukor citromlé só

ápr. 27
11:17 Recept: Rozmaringos sült tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéstarja (4 nagy szelet volt a csontjával) A páchoz: 5 evőkanál mustár 5 evőkanál olaj 3 gerezd fokhagyma - reszelve 1 vöröshagyma - félfőre szeletelve 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 teáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál őrölt feketebors só

ápr. 27
11:19 Recept: Túrós palacsinta a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 adag almás kelt palacsinta (korábbi recept) A túrókrémhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró villával összetörve 8-10 dkg cukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor kb. 1 dl tejföl 3 evőkanál búzadara 1 hámozott durvára reszelt alma mazsola - ízlés szerint 1/2 citrom reszelt héja 1-2 teáskanál citromlé 2 felvert tojás A tetejére: 3 dl tejföl 1 tojás kb. 1 evőkanál porcukor

ápr. 27
11:33 Recept: Pikáns halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vegyes hal 50 dkg apróhal 15 dkg vöröshagyma só 1 db cseresznyepaprika édesnemes paprika - ízlés szerint fehérbor - ízlés szerint

ápr. 27
11:35 Recept: Hagymás-sajtos galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3-4 db tojás 2 mokkáskanál só 2 dl víz 4 db közepes méretű vöröshagyma 4 dkg vaj 3 evőkanál étolaj fél mokkáskanál őrölt bors 15 dkg reszelt sajt

ápr. 27
11:51 Recept: Burgonyagombóc sajtszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 egész tojás 12 dkg liszt 20 dkg sajt 2-3 csipetnyi őrölt szerecsendió só bors A sajtszószhoz: 1 fej vöröshagyma 1 csokor újhagyma 2 db paradicsom 1 evőkanál vaj 4 evőkanál fehérbor 2 dl zöldségleves 2 dl tejszín 20 dkg natúr kockasajt 10 dkg füstölt szalonna friss petrezselyem 10 dkg trappista sajt

ápr. 27
11:53 Recept: Húsos-sajtos töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált sertéshús 10 dkg szójaliszt 2 dl tej 5 dkg reszelt sajt 2 db tojás 1 db vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 10 db közepes nagyságú burgonya zöldpaprika paradicsom só bors szerecsendió

ápr. 27
11:55 Recept: Csirkés töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db közepes nagyságú paradicsom 10 dkg darált csirkehús 1 fej vöröshagyma feldarabolva 1 tojás 1 pohár húsleves petrezselyem só bors

ápr. 27
11:57 Recept: Szilvás-majonézes céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg ecetes-cukros céklasaláta 4-5 szem kemény szilva 2-3 gerezd fokhagyma 1,5 dl majonéz 1,5 dl tejföl 1 csapott evőkanál cukor 1 csapott mokkáskanál só kevés őrölt fehérbors

ápr. 27
11:59 Recept: Almás-diós bögrés muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 és 3/4 bögre finomliszt 3/4 teáskanál szódabikarbóna 1/4 teáskanál só 1/4 teáskanál őrölt fahéj 3/4 bögre cukor 2 lágyan felvert tojás 1/2 bögre olaj 1 teáskanál vanília-aroma 1/2 bögre tört dió 1/2 bögre reszelt alma

ápr. 27
12:01 Recept: Cukkinifasírt III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só fehérbors liszt olaj a sütéshez

ápr. 27
12:03 Recept: Rakott túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg házi csusza- vagy lebbencstészta 25 dkg tehéntúró 25 dkg juhtúró 4 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna 3 tojás 2 csokor kapor só

ápr. 27
12:27 Cukkinifasírt III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só fehérbors liszt olaj a sütéshez

ápr. 27
12:29 Spenótos-sajtos krumpligombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg burgonya 30 dkg mélyhűtött vagy 50 dkg friss spenót 2 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt /bármilyen füstölt sajt/ 25 dkg liszt 3 tojássárga só bors szerecsendió Valamint: 3 dkg vaj tejföl reszelt sajt

ápr. 27
12:31 Mennyei csokoládéfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók 4 4 szuflé tálkához: 10 dkg étcsokoládé 3 szobahőmérsékletű egész tojás 2 szobahőmérsékletű tojássárgája 5 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje kevés puha vaj és liszt a formák kikenéséhez