Hírarchívum - Receptek - 2012 március

2012. március 11. vasárnap

márc. 11
11:31 Recept: Barackos-túrós rétes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojásfehérje 1 csipet só 6 evőkanál víz 2 evőkanál ecet A töltelékhez: 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja 2 tojás 3 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor 1 db hámozott őszibarack (lehet befőtt, konzerv is) A tetejére: 1 tojás

márc. 11
12:21 Ropogós malacsült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1/2 kg bőrös malackaraj 3-4 gerezd fokhagyma 1-2 dl sör füstölt szalonna só méz

márc. 11
12:23 Banánnal töltött palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 2 db palacsinta 1 db banán A karamellhez: 3 evőkanál vaj 1 evőanál barnacukor 1 evőkanál méz mogyorópehely, darabolt dió vagy mandula citromlé Valamint: csokiöntet

márc. 11
12:25 Zöldséges tortilla csirkemellkockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell mustár só bors fokhagyma olívaolaj tortilla lap saláta kaliforniai paprika hagyma uborka paradicsom

márc. 11
12:27 Barackos-túrós rétes II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojásfehérje 1 csipet só 6 evőkanál víz 2 evőkanál ecet A töltelékhez: 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja 2 tojás 3 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor 1 db hámozott őszibarack (lehet befőtt, konzerv is) A tetejére: 1 tojás

márc. 11
15:21 Húsos tortellini saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor bazsalikom 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál reszelt parmezán sajt 5 evőkanál napraforgómag 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg hússal töltött tortellini 1-1 zöld, sárga és piroshúsú paprika 25 dkg juhsajt 2 evőkanál majonéz 2 dl joghurt só őrölt bors

márc. 11
15:23 Repülő krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg liszt 3 dkg margarin 1 tojás 1 kávéskanál sütőpor 2 kanál porcukor 1 vaníliás cukor annyi tej, hogy rugalmas tésztát kapjunk A krémhez: 25 dkg porcukor 2 tojás 2 kanál liszt 3 dl tej 25 dkg margarin Tetejére: tortabevonó

márc. 11
18:21 Kapros tejszínes túrókrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tehéntúró 1 zsemle 4 dkg liszt 1 dl tejszín 2 tojássárgája 8 dl húsleves 8 dkg vaj fél csokor metélőhagyma 1 csokor kapor só

márc. 11
18:23 Töltött kaliforniai paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kaliforniai paprika 10 szem magozott, fekete olajbogyó 1 evőkanál kapribogyó 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem 2 zsemle 1 dl tej 8 db olajos szardínia 4 evőkanál zsemlemorzsa 4 evőkanál reszelt sajt 2 tojássárgája 6 evőkanál olívaolaj só őrölt bors

márc. 11
18:25 Szilvás lepény nagymama módra (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 3 dkg porcukor 0,5 dl tejföl só 2 tojássárgája A tészta felső részéhez: 3 tojás sárgája 8 dkg porcukor 1,5 dl tejföl 5 dkg liszt 5 tojásfehérje A töltelékhez: 80 dkg szilva 5 dkg porcukor 4 dkg zsemlemorzsa vagy darált dió

márc. 11
18:27 Banános pulykarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet pulykamellfilé 4 kis banán só bors zsemlemorzsa tojás liszt a panírozáshoz 4 evőkanál olaj Köret: rizs

márc. 11
18:29 Körte-krémleves fagyival, tejszínhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db körte 10 dkg cukor fél citrom fahéj 1 egész citromhéj szegfűszeg 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 dl tejszín 1 dl muskotály fagylalt tejszínhab

márc. 11
18:31 Zselici zsebes hús, pipás módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott tarja 20 dkg erdei gomba 25 dkg csirkemáj 2 tojás 0,5 kg lereszelt burgonya liszt 5 dkg vaj só bors 1 kis fej vöröshagyma

márc. 11
18:33 Gomba fasírozott (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg vargánya gomba 1 fej vöröshagyma fokhagyma só bors majoránna őrölt pirospaprika 2 zsemle 2 tojás

márc. 11
18:35 Londoni sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 21 dkg liszt 14 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 4 evőkanál tejföl Baracklekvár a tészta kenéséhez A krémhez: 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 20 dkg darált dió

márc. 11
18:37 Rakott kukoricás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell vaj 10 dkg füstölt sajt Az öntethez: 7 dkg vaj 2 evőkanál liszt 3 dl tejszín 1 kanál gulyáskrém apróra vágott petrezselyem snidling só fehér bors 1 doboz főtt kukorica

márc. 11
18:39 Gazdag hústekercs kapros káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 20 dkg főtt, füstölt marhanyelv 2-szer 10 dkg füstölt szalonna 2 db kisebb vöröshagyma 2 dl tej 2 dl tejföl 2-szer 20 dkg hátszín 2-szer 20 dkg karaj 50 dkg savanyú káposzta 1 db zsemle 1 db paradicsom 1 zöld paprika 2 db babérlevél pirospaprika őrölt kömény kapor só bors

márc. 11
18:41 Fogas tejszínes gombával és borkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 füstölt fogas A gombamártáshoz: 15 dkg vegyes erdei gomba 1 kis fej hagyma vagy 1 póréhagyma 0,5 dl száraz fehérbor 2,5 dl tejszín 2 dkg vaj A tésztához: 15 dkg liszt 1 tojás 1 mokkáskanál paradicsompüré 1 mokkáskanál spenót só A borkrémhez: 2 tojás sárgája 3 cl rose bor 10 dkg vaj só

márc. 11
18:43 Egzotikus csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj negyedelve 1,5 dl étolaj 7 dkg hagyma 20 dkg gomba 1 db TV paprika szeletelve 5 db körszelet ananász felaprítva 25 szem olívabogyó borsikafű őrölt bors 2 teáskanál ételízesítő só Köret: rizs

márc. 11
18:45 Tejszínes, rozmaringos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 darab felső csirkecomb 5 dl főzőtejszín rozmaring ízlés szerint 1 fej fokhagyma só bors olaj Köret: hasáb burgonya

márc. 11
21:21 Konyakos vadnyúlleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg vadnyúlhús csonttal 1 kis fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 10 dkg mélyhűtött zöldborsó 1 evőkanál durvára vágott petrezselyem 2 szál kakukkfű 30 ml konyak 1 dl tejföl só ételízesítő őrölt fehér bors

márc. 11
21:23 Nanuk kávés-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 7 evőkanál feketekávé 30 dkg porcukor 10 dkg darált dió 20 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 1 vaníliás pudingpor 3 dl tej 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 egész tojás Tetejére: tortabevonó

márc. 11
21:25 Brokkolis lazacgratin (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 50 dkg lazacfilé 2 evőkanál vaj 4 evőkanál citromlé 5 dl tejszín 2 tojás 1 evőkanál mustár 10 dkg reszelt sajt 1 evőkanál ételízesítő 2 evőkanál mandulaforgács A körethez: 2 tasak (25 dkg) rizs-vadrizs keverék 1 evőkanál olívaolaj

2012. március 12. hétfő

márc. 12
0:39 Olvasnivaló: 2012. márc. 12. Gyerekjátékok konyhán innen és túl (Mindmegette)

Ahogy Dorka növekszik, egyre nyitottabb és érdeklődőbb a kézműves foglalkozások iránt. Kisebb korában is szívesen festett és ragasztott, de mostanra már komolyabb dolgokkal is bátran megpróbálkozik.

márc. 12
10:51 Recept: Tojásos burgonya húsimádóknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 15 dkg császárszalonna 15 dkg füstölt tarja 5 pár virsli 2 evőkanál olívaolaj 3-4 tojás ételízesítő kakukkfű oregánó rozmaring fehérbors

márc. 12
10:53 Recept: Fasírtgolyók zöldségágyon tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: A fasírthoz: 35 dkg darált hús só bors ételízesítő majoranna oregánó 1 tojás A körethez: 1 kígyóuborka 2 sérgarépa 1 tv paprika 1 kaliforniai paprika 1 konzerv kukorica 1 konzerv borsó 1 paradicsom 1 teáskanál ételízesítő 1 evőkanál olaj 4 tojás Az öntethez: 1 pohár natúr joghurt vagy tejföl 2 teáskanál ételízesítő 1 kávéskanál bazsalikom 1 csemege uborka

márc. 12
10:55 Recept: Joghurtban pácolt grill csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell vékonyra szeletelve 1 pohár natúr joghurt zúzott fokhagyma só bors olívaolaj vagy szőlőmagolaj koriander oregano bazsalikom

márc. 12
11:09 Recept: Betyáros rántott szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirke- vagy pulykamell 12,5 dkg juhtúró 3 teáskanál Erős Pista A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

márc. 12
11:27 Recept: Sajttal rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 20 dkg reszelt sajt vegyesen (fele lehet füstölt) 1 tojás sárgája 3 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál ételízesítő tojás + liszt a panírozáshoz

márc. 12
11:29 Recept: Kekszrúd /sütés nélkül/ (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz /édes/ 4 dl tej 1 evőkanál liszt 3 evőkanál holland kakaó 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál rum vagy kávélikőr aszalt vagy zselés gyümölcs mazsola

márc. 12
12:03 Recept: Tortilla fűszeres hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsos töltelékhez: 50 dkg darált hús 2 nagy fej vöröshagyma 3 szem paradicsom 1 paprika 4 gerezd fokhagyma 1 kicsi paradicsom sűrítmény (konzerv) 1 kis konzerv kukorica 1 dl víz taco fűszerkeverék 1 nagyobb, reszelt sárgarépa só bors ketchup Piros Arany tortilla lap (én 8 darabosat vettem) A salátához: 1 jégsaláta 1 szem paradicsom 1 paprika (lehet kaliforniai) 1 fej lilahagyma A…

márc. 12
12:05 Recept: Habos-mákos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1/2 dl rum 5 dkg mazsola 50 dkg őszibarackbefőtt 5 dkg margarin 6 tojás 5 + 5 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 30 dkg darált mák 3-4 evőkanál…

márc. 12
12:21 Tojásos burgonya húsimádóknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 15 dkg császárszalonna 15 dkg füstölt tarja 5 pár virsli 2 evőkanál olívaolaj 3-4 tojás ételízesítő kakukkfű oregánó rozmaring fehérbors

márc. 12
12:23 Fasírtgolyók zöldségágyon tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: A fasírthoz: 35 dkg darált hús só bors ételízesítő majoranna oregánó 1 tojás A körethez: 1 kígyóuborka 2 sérgarépa 1 tv paprika 1 kaliforniai paprika 1 konzerv kukorica 1 konzerv borsó 1 paradicsom 1 teáskanál ételízesítő 1 evőkanál olaj 4 tojás Az öntethez: 1 pohár natúr joghurt vagy tejföl 2 teáskanál ételízesítő 1 kávéskanál bazsalikom 1 csemege uborka

márc. 12
12:25 Joghurtban pácolt grill csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell vékonyra szeletelve 1 pohár natúr joghurt zúzott fokhagyma só bors olívaolaj vagy szőlőmagolaj koriander oregano bazsalikom

márc. 12
12:27 Betyáros rántott szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirke- vagy pulykamell 12,5 dkg juhtúró 3 teáskanál Erős Pista A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

márc. 12
12:29 Sajttal rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 20 dkg reszelt sajt vegyesen (fele lehet füstölt) 1 tojás sárgája 3 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál ételízesítő tojás + liszt a panírozáshoz

márc. 12
12:31 Kekszrúd /sütés nélkül/ (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz /édes/ 4 dl tej 1 evőkanál liszt 3 evőkanál holland kakaó 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál rum vagy kávélikőr aszalt vagy zselés gyümölcs mazsola

márc. 12
12:33 Tortilla fűszeres hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsos töltelékhez: 50 dkg darált hús 2 nagy fej vöröshagyma 3 szem paradicsom 1 paprika 4 gerezd fokhagyma 1 kicsi paradicsom sűrítmény (konzerv) 1 kis konzerv kukorica 1 dl víz taco fűszerkeverék 1 nagyobb, reszelt sárgarépa só bors ketchup Piros Arany tortilla lap (én 8 darabosat vettem) A salátához: 1 jégsaláta 1 szem paradicsom 1 paprika (lehet kaliforniai) 1 fej lilahagyma A…

márc. 12
12:35 Habos-mákos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1/2 dl rum 5 dkg mazsola 50 dkg őszibarackbefőtt 5 dkg margarin 6 tojás 5 + 5 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 30 dkg darált mák 3-4 evőkanál…

márc. 12
12:37 Sóskifli köménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1,5 teáskaál só 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 dl tej 0,5 dl langyos víz 1 teáskanál cukor 2 dkg élesztő 0,5 dl olaj

márc. 12
12:39 Recept: Sóskifli köménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1,5 teáskaál só 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 dl tej 0,5 dl langyos víz 1 teáskanál cukor 2 dkg élesztő 0,5 dl olaj

márc. 12
12:39 Kakaós csiga tortaformában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 8 dkg olvasztott margarin 3 dkg kristálycukor 2 tojássárgája 4 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor pici só 2,5-3 dl tej A töltelékhez: 2 evőkanál kakaópor 4 evőkanál kristálycukor A lekenéshez: olaj A tészta öntözéséhez: 1 dl forró tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kristálycukor

márc. 12
12:41 Recept: Kakaós csiga tortaformában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 8 dkg olvasztott margarin 3 dkg kristálycukor 2 tojássárgája 4 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor pici só 2,5-3 dl tej A töltelékhez: 2 evőkanál kakaópor 4 evőkanál kristálycukor A lekenéshez: olaj A tészta öntözéséhez: 1 dl forró tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kristálycukor

márc. 12
15:21 Meggyes joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 12 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 1 evőkanál porcukor a tészta hintéséhez A joghurtos meggykrémhez: 25 dkg meggy darabosra turmixolva 20 dkg joghurt 3 dkg porcukor 35 dkg habbá vert tejszín 5 dkg olvasztott zselé 2 cl citromlé

márc. 12
15:39 Recept: Meggyes joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 12 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 1 evőkanál porcukor a tészta hintéséhez A joghurtos meggykrémhez: 25 dkg meggy darabosra turmixolva 20 dkg joghurt 3 dkg porcukor 35 dkg habbá vert tejszín 5 dkg olvasztott zselé 2 cl citromlé

márc. 12
15:41 Recept: Ostyalapos tekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db ostyalap (kisméretű, nekem 8 darabos 130gr-os ostyalapok voltak itthon) A diós krémhez: 5 dl tej 15 dkg cukor 25 dkg darált keksz 20 dkg darált dió ízlés szerint rum A kókuszos krémhez: 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: csokimáz

márc. 12
18:21 Ostyalapos tekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db ostyalap (kisméretű, nekem 8 darabos 130gr-os ostyalapok voltak itthon) A diós krémhez: 5 dl tej 15 dkg cukor 25 dkg darált keksz 20 dkg darált dió ízlés szerint rum A kókuszos krémhez: 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: csokimáz

márc. 12
22:51 Recept: Pármai csirke mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1 kg csirkemellfilé 2 evőanál margarin 2 evőanál méz 2 dl Tokaji Szamorodni száraz fehérbor 2 dl víz őrölt fehérbors őrölt szerecsendió őrölt gyömbér 4 dl főzőtejszín 38 dkg tejföl 20 dkg reszelt emmentáli sajt 20 dkg reszelt füstölt sajt 40 dkg szélesmetélt 1 evőkanál étolaj 1 csipet só

márc. 12
22:53 Recept: Sörben sült csirkecomb rizibizivel és tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg egész csirkecomb 7 dkg vöröshagyma 4 db tojás 30 dkg rizs 25 dkg zöldborsó 5 dl világos sör só fokhagyma őrölt színes bors 2 evőkanál étolaj