Hírarchívum - Receptek - 2012 március

2012. március 13. kedd

márc. 13
0:21 Pármai csirke mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1 kg csirkemellfilé 2 evőanál margarin 2 evőanál méz 2 dl Tokaji Szamorodni száraz fehérbor 2 dl víz őrölt fehérbors őrölt szerecsendió őrölt gyömbér 4 dl főzőtejszín 38 dkg tejföl 20 dkg reszelt emmentáli sajt 20 dkg reszelt füstölt sajt 40 dkg szélesmetélt 1 evőkanál étolaj 1 csipet só

márc. 13
0:25 Sörben sült csirkecomb rizibizivel és tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg egész csirkecomb 7 dkg vöröshagyma 4 db tojás 30 dkg rizs 25 dkg zöldborsó 5 dl világos sör só fokhagyma őrölt színes bors 2 evőkanál étolaj

márc. 13
0:39 Olvasnivaló: Kesudió, a különleges (Mindmegette)

Nagyon finom, viszont elég drága, de néha engedjünk csábításának, mert igen egészséges is. Az egészségünk megőrzéséhez semmi másra nincs szükségünk, csupán napi egy maréknyi dióra, amit fogyaszthatjuk magában, adhatjuk ragukhoz, esetleg készíthetünk belőle süteményeket.

márc. 13
9:03 Recept: Érlelt steak vörösboros lilakáposztával, csicsókával és céklával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marhahús (legjobb a vesepecsenye) extra szűz olívaolaj 4 evőkanál étolaj durvára őrölt színes bors 80 dkg csicsóka 20 dkg lilakáposzta 8 dkg lilahagyma 15 dkg cékla 2 dl vörösbor 2 evőkanál barna nádcukor 1 evőkanál málnás vörösborecet 20 dkg tormás krémsajt só 1 csipet egész köménymag

márc. 13
9:05 Recept: Zöldségekkel rakott barramundi (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg barramundi halfilé 50 dkg brokkoli 75 dkg karfiol 25 dkg sárgarépa 45 dkg tejföl (12%-os) 20 dkg füstölt sajt 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt 2 dl tej 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál étolaj só tárkony kakukkfű szegfűbors

márc. 13
9:21 Érlelt steak vörösboros lilakáposztával, csicsókával és céklával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marhahús (legjobb a vesepecsenye) extra szűz olívaolaj 4 evőkanál étolaj durvára őrölt színes bors 80 dkg csicsóka 20 dkg lilakáposzta 8 dkg lilahagyma 15 dkg cékla 2 dl vörösbor 2 evőkanál barna nádcukor 1 evőkanál málnás vörösborecet 20 dkg tormás krémsajt só 1 csipet egész köménymag

márc. 13
9:23 Zöldségekkel rakott barramundi (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg barramundi halfilé 50 dkg brokkoli 75 dkg karfiol 25 dkg sárgarépa 45 dkg tejföl (12%-os) 20 dkg füstölt sajt 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt 2 dl tej 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál étolaj só tárkony kakukkfű szegfűbors

márc. 13
9:25 Téli tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál mustár 3 evőkanál étolaj 1 vörösbab konzerv (545 g) 37,5 dkg natúr joghurt 20 dkg Gouda sajt 20 dkg füstölt főtt tarja 1 evőkanál ecetes reszelt torma 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt 1 db piros kaliforniai paprika 1 db lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor snidling 40 dkg szélesmetélt tészta 1 mokkáskanál só

márc. 13
9:27 Burgonyás brokkolisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 50 dkg brokkoli 1 szál póréhagyma vagy 2-3 szál újhagyma 1 konzerv kukorica 1 kis pohár tejföl 1 kis tubus majonéz mustár 0,5 dl olívaolaj só bors

márc. 13
9:39 Recept: Téli tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál mustár 3 evőkanál étolaj 1 vörösbab konzerv (545 g) 37,5 dkg natúr joghurt 20 dkg Gouda sajt 20 dkg füstölt főtt tarja 1 evőkanál ecetes reszelt torma 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt 1 db piros kaliforniai paprika 1 db lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor snidling 40 dkg szélesmetélt tészta 1 mokkáskanál só

márc. 13
9:41 Recept: Burgonyás brokkolisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 50 dkg brokkoli 1 szál póréhagyma vagy 2-3 szál újhagyma 1 konzerv kukorica 1 kis pohár tejföl 1 kis tubus majonéz mustár 0,5 dl olívaolaj só bors

márc. 13
10:51 Recept: Kekszes brownie vaníliaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A brownie-hoz: 20 dkg étcsokoládé 20 dkg margarin 4 egész tojás 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor 1 kanál baracklekvár háztartási keksz Az öntethez: 2 l tehéntej 2 csomag vaníliás pudingpor 6 evőkanál kristálycukor őszibarack meggy

márc. 13
10:53 Recept: Hamis tiramisu pudinggal és tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 1 csomag vaníliás puding 5 evőkanál cukor 5 dl tej 1 teáskanál zselatinpor 1 kis pohár tejföl 1 bögre erős kávé (cukor és tej nélkül) kakaópor

márc. 13
11:09 Recept: Tárkonyos-borsos tokány tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy marhacomb csíkokra vágva bors tárkony 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zsír 2 evőkanál liszt gulyáskrém Piros Arany 50 dkg tarhonya

márc. 13
11:11 Recept: Lazacos rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 bögre barnarizs 30-40 dkg lazac 2 dl tejszín 1 fej hagyma 1 kanál szezámmag 5 kanál szójaszósz gyömbér kukuma só bors wasabi a bátraknak

márc. 13
12:21 Kekszes brownie vaníliaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A brownie-hoz: 20 dkg étcsokoládé 20 dkg margarin 4 egész tojás 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor 1 kanál baracklekvár háztartási keksz Az öntethez: 2 l tehéntej 2 csomag vaníliás pudingpor 6 evőkanál kristálycukor őszibarack meggy

márc. 13
12:23 Hamis tiramisu pudinggal és tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 1 csomag vaníliás puding 5 evőkanál cukor 5 dl tej 1 teáskanál zselatinpor 1 kis pohár tejföl 1 bögre erős kávé (cukor és tej nélkül) kakaópor

márc. 13
12:25 Tárkonyos-borsos tokány tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy marhacomb csíkokra vágva bors tárkony 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál zsír 2 evőkanál liszt gulyáskrém Piros Arany 50 dkg tarhonya

márc. 13
12:27 Lazacos rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 bögre barnarizs 30-40 dkg lazac 2 dl tejszín 1 fej hagyma 1 kanál szezámmag 5 kanál szójaszósz gyömbér kukuma só bors wasabi a bátraknak

márc. 13
17:27 Recept: Krémtúrós koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 8 dkg porcukor 15 dkg vaj 4 evőkanál juharszirup 15 dkg krémtúró 10 dkg mogyorós csoki 10 dkg dió apróra vágva 10 dkg mogyoró 4 dkg élesztő 2 dl tej 15 dkg kandirozott narancshéj 1 db tojássárgája

márc. 13
17:29 Recept: Orosz citromos-mákos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A mákos laphoz: 3 dl mák (egész, nem darált) 3 dl cukor 3 dl liszt 3 db tojás 3 dl tej 15 dkg margarin 1 csomag sütőpor A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vanília ízű pudingport 5 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 egész citrom reszelt héja és leve A mázhoz: 15 dkg tortabevonó csoki 1/2 dl olaj

márc. 13
18:21 Fokhagymás-krémsajtos mártásba forgatott szűzérmék (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sertés szűzérme, lapocka 3-4 tömlős sajt 2 dl tejszín fél fej fokhagyma só bors vaj vagy olaj apróra vágott petrezselyem Köret: rizs

márc. 13
18:23 Krémtúrós koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 8 dkg porcukor 15 dkg vaj 4 evőkanál juharszirup 15 dkg krémtúró 10 dkg mogyorós csoki 10 dkg dió apróra vágva 10 dkg mogyoró 4 dkg élesztő 2 dl tej 15 dkg kandirozott narancshéj 1 db tojássárgája

márc. 13
18:25 Őszibarackleves tokaji módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg őszibarack 10 dkg cukor 1,5 dl tej 2 dl tejszín 2 dl édes szamorodni esetleg más édes tokaji bor 2 dkg liszt 2 tojássárgája 1 citrom fahéj ételízesítő só

márc. 13
18:27 Orosz citromos-mákos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A mákos laphoz: 3 dl mák (egész, nem darált) 3 dl cukor 3 dl liszt 3 db tojás 3 dl tej 15 dkg margarin 1 csomag sütőpor A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vanília ízű pudingport 5 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 egész citrom reszelt héja és leve A mázhoz: 15 dkg tortabevonó csoki 1/2 dl olaj

márc. 13
18:29 Zöldségekkel gazdagon rakott csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke só bors fűszerkeverék 1 db vöröshagyma 15 dkg rizs 0,5 kg zöldborsó petrezselyem zöldje paradicsom paprika 1 kg burgonya 2 tojás 1 pohár tejföl

márc. 13
18:31 Tejfölös pudingos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 5 tojás 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1-2 kanál kakaópor 1 dl étolaj 1 dl langyos víz 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliapuding 8 dl tej 2-3 evőkanál tejföl

márc. 13
18:33 Roston sült libamájszeletek tokaji raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg libamáj 3 dkg liszt 10 dkg vaj 30 dkg körte 40 dkg szőlő 5 dkg póréhagyma fél csomó metélőhagyma só bors 2 dl Tokaji szamorodni Köret: rizs

márc. 13
18:35 Sárgarépás marhahús (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhalapocka 40 dkg sárgarépa 50 dkg apró szemű hagyma 4 evőkanál olaj 2 tasak pörköltalap 3 dl száraz vörösbor 1 evőkanál vágott petrezselyem Köret: tészta vagy burgonya

márc. 13
21:21 Likőrös eperleves hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl tejszín 50 dkg eper 10 dkg porcukor 1 citrom fahéj szegfűszeg 1 dl likőr só ételízesítő

márc. 13
21:23 Sertés húsostál (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli tarja 2 dl tejszín 2 evőkanál darált dió 2 dl ketchup 4 szelet angol szalonna vagy parasztsonka 1 kis fej vöröshagyma 5-8 dkg gyulai vagy csabai füstölt kolbász kevés cukor só őrölt fekete bors Köret: burgonyakrokett

márc. 13
21:25 Batyuban sült hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sertéshús 20 dkg csirkemellfilé 20 dkg szárnyas máj 2 db grillkolbász 10 dkg füstölt szalonna 1 csokor újhagyma 1 piros és 1 sárga paprika 10 dkg laskagomba 10 dkg kemény sajt 1 dl olívaolaj 1 kg burgonya 1 teáskanál só grill és mexikói fűszerkeverék felaprított friss petrezselyemzöld bazsalikom

2012. március 14. szerda

márc. 14
0:39 Olvasnivaló: Gyorsan finomat! (Mindmegette)

A múltkor megjöttek a jó idők. Most meg a nehezek. Kezdettől tudtam, hogy a három gyerek nem fenékig tejfel, pláne nem habos torta. És hát mostanság nem is épp úgy élünk, mint Marci Hevesen. Sokkal inkább úgy érzem magam, mint egy hajdani telepes, akinek az élet minden apró momentumáért keményen meg kellett küzdenie.

márc. 14
10:51 Recept: Kacsamell naranccsal, almával, gyömbérrel és mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 1 db hízott kacsamell 1 db szép nagy narancs 1 db szép nagy alma 2 ujjnyi friss gyömbér 3 szál újhagyma durvára darált színes bors őrölt fahéj 1-1,5 dl vörösbor só 2 evőkanál méz pici kacsazsír A körethez: 3 dl rizs gomba kukorica újhagyma só bors

márc. 14
11:09 Olvasnivaló: Rántott ételek - végtelen variációk egy klasszikusra (Mindmegette)

Vigyünk egy kis fantáziát rántott fogásainkba, készítsünk fitt falatokat vagy csemegézzünk a nemzetközi bundázási fortélyokból.

márc. 14
11:11 Olvasnivaló: Vasárnapi ebéd újrakomponálva (Mindmegette)

Unjuk a megszokott húsleves, főtt hús, rántott hús triót a vasárnapi asztalon? Ugyanakkor a család egyszerűen imádja a klasszikus fogásokat? Nincs időnk bonyolult köretek elkészítésére?

márc. 14
11:13 Recept: Csokoládés banán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb méretű banán 8-10 dkg jó minőségű étcsokoládé 8-10 dkg porcukor 2 evőkanál presszókávé /a csoki hígításához / kb. 1 evőkanál vaj kókuszreszelék

márc. 14
11:27 Kacsamell naranccsal, almával, gyömbérrel és mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 1 db hízott kacsamell 1 db szép nagy narancs 1 db szép nagy alma 2 ujjnyi friss gyömbér 3 szál újhagyma durvára darált színes bors őrölt fahéj 1-1,5 dl vörösbor só 2 evőkanál méz pici kacsazsír A körethez: 3 dl rizs gomba kukorica újhagyma só bors

márc. 14
11:29 Csokoládés banán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb méretű banán 8-10 dkg jó minőségű étcsokoládé 8-10 dkg porcukor 2 evőkanál presszókávé /a csoki hígításához / kb. 1 evőkanál vaj kókuszreszelék

márc. 14
11:45 Olvasnivaló: Új, izgalmas ízélményt nyújt a Globus Ínyenc mártás (Mindmegette)

A klasszikus ízesítőiről ismert, tradicionális márka, a Globus vadonatúj, izgalmas ízzel bővíti palettáját. Az új Globus Ínyenc mártás lágy, krémes textúrájával és pikáns ízével különleges kísérője ételeinknek.

márc. 14
11:47 Olvasnivaló: Tippek az ünnepi asztalra - spóroljunk az idővel! (Mindmegette)

Bár a vasárnap mindannyiunknak pihenőnap, a háziasszonyok mégis ekkor dolgoznak a legtöbbet, hogy finom, ünnepi ebédet tálaljanak a családi asztalra. Néhány ötlettel szolgálunk, amivel lerövidíthetjük az ünnepi készülődést.

márc. 14
11:49 Olvasnivaló: A rántott hús is lehet trendi (Mindmegette)

Ti is gyakran nézelődtök az üzletek polcai között olyan termékek után kutatva, melyek leegyszerűsíthetik, felgyorsíthatják a főzés folyamatát, amikor egyszerűen új ízre, izgalmasabb fogásokra vágytok?

márc. 14
12:03 Recept: Zöldborsós aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertés szűzérme vagy karaj - kisujjnyi darabokra aprítva 45 dkg zöldborsó (télen fagyasztott) 7-8 dkg füstölt húsos szalonna - keskeny, hosszúkás szeletekre aprítva 2 evőkanál olaj 2 közepes fej vöröshagyma - finomra aprítva 3 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva kb. 1 evőkanál Piros Arany vagy 1 db piros húsú paprika keskeny szeletekre aprítva kb. 1 evőkanál morzsolt majoránna kb.…

márc. 14
12:05 Recept: Céklás rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg cékla 25 dkg arborio rizs 1 fej hagyma 2-3 dl húsleves alaplé 2 dl vörösbor 20 dkg mozzarella sajt só 1 csokor petrezselyemzöld 3-4 evőkanál darált dió

márc. 14
12:21 Zöldborsós aprópecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertés szűzérme vagy karaj - kisujjnyi darabokra aprítva 45 dkg zöldborsó (télen fagyasztott) 7-8 dkg füstölt húsos szalonna - keskeny, hosszúkás szeletekre aprítva 2 evőkanál olaj 2 közepes fej vöröshagyma - finomra aprítva 3 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva kb. 1 evőkanál Piros Arany vagy 1 db piros húsú paprika keskeny szeletekre aprítva kb. 1 evőkanál morzsolt majoránna kb.…

márc. 14
12:23 Céklás rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg cékla 25 dkg arborio rizs 1 fej hagyma 2-3 dl húsleves alaplé 2 dl vörösbor 20 dkg mozzarella sajt só 1 csokor petrezselyemzöld 3-4 evőkanál darált dió

márc. 14
12:39 Recept: Mákos Duna-hullám szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 db tojás 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg cukrozott darált mák 1 doboz 850 ml-es őszibarackbefőtt A krémhez: 1 evőkanál étkezési zselatin 2,5 dl tejszín 20 dkg túró 5 dkg porcukor /cukor ízlés szerint, ki milyen édesen szereti/ reszelt citromhéj A mázhoz: 15 dkg tortabevonó csoki 1 evőkanál étolaj A díszítéshez: tejszín…

márc. 14
14:09 Recept: Tejfölös csirkecsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell csíkokra vágva grill fűszerkeverék tejföl liszt A sütéshez: olaj

márc. 14
14:11 Recept: Vasi pecsenye IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: sertéshús szeletelve tej 1-2 gerezd fokhagyma pirospaprika liszt A sütéshez: olaj

márc. 14
14:13 Recept: Lecsós karaj fóliában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom póréhagyma ízlésünk szerint 4-5 szelet bacon vagy füstölt szalonna törött bors só 4 evőkanál olaj 4 evőkanál bor 8 nagyobb burgonya vékony szeletekre vágva rizs