Aki már kóstolt könnyű, finom mártással kínált gnocchit, biztos, hogy a kedvencei közé sorolja! Nem is véletlen, hogy az olasz vendéglők, trattoriák népszerűségi listáján előkelő helyet elfoglaló tésztaételnek világszerte népes rajongótábora van.
Hozzávalók egy 25 x 10 x 7 cm-es sütőformához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg gouda sajt (cheddar, trappista...) 5 dkg füstölt sajt 20 dkg ricotta (vagy krémes állagú túró) 8-10 db paradicsom 1 dl hideg víz só őrölt bors bazsalikom (vagy petrezselyemzöld) olívaolaj