Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus

2011. augusztus 22. hétfő

aug. 22
0:19 Recept: Vega cukkinis lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes cukkini 6 lecsópaprika 3 vöröshagyma 4 paradicsom olaj só 1-2 karikára vágott csípős paprika 2 kiskanál cukor

aug. 22
0:23 Recept: Túrós tészta gazdagon II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 30 dkg fodros nagykocka tészta 25 dkg túró 10 dkg trappista sajt 2 dl tejföl 1 közepes fej vöröshagyma kevés olaj só bors kevés őrölt paprika majoránna

aug. 22
0:27 Recept: Borban párolt rizses karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj 2 dl fehér bor 2 db nagyobb fej vöröshagyma 15-20 dkg gomba 20 dkg rizs 20 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt) 2 dl tejföl só bors majoránna

aug. 22
0:31 Recept: Bundás csirkecomb II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkecomb olaj 25 dkg liszt 12 dkg vaj 1 tojás só víz

aug. 22
17:39 Recept: Zongorabillentyűk (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 6 db tojás 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió 2 kiskanál kakaó 14 dkg reszelt csokoládé kevés sütőpor 30 dkg liszt A glazúrhoz: 50 dkg porcukor kb. 1 dl rum

aug. 22
23:03 Recept: Hamis velő (padlizsánból) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes nagyságú padlizsán 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika 2 db tojás 1 kanál zsír

aug. 22
23:21 Tepsiben sült krumplis lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 50 dkg liszt 5 dl tej só 4 evőkanál olaj zsír

2011. augusztus 23. kedd

aug. 23
0:15 Olvasnivaló: Vaj, a tejtermékek királynője (Mindmegette)

A tehéntej az egyik leggazdagabb alapanyagunk. Számtalan féle és fajta sajt készül belőle, a túróról, a mascarponéről és a tejszínről még nem is beszéltünk. A vajra is érdemes néhány gondolatot vesztegetni...

aug. 23
0:19 Recept: Jaffa szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 2 kanál kakaó 1 dl étolaj 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg túró 5 dl joghurt 10-15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg étkezési zselatin 1 citrom A tetejére: 8 dl narancsos szénsavas üdítő 2 csomag vaníliás pudingpor 4-5 evőkanál porcukor

aug. 23
0:23 Recept: Tepsiben sült krumplis lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 50 dkg liszt 5 dl tej só 4 evőkanál olaj zsír

aug. 23
0:27 Recept: Keleti csemege III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 20 dkg cukor 2 kanál kakaó 10 dkg mazsola vagy aszalt meggy 2 csomag vaníliás pudingpor 2 egész tojás 1 csomag ostyalap

aug. 23
0:31 Recept: Mozzarellás burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy főtt burgonya 20 dkg füstölt mozzarella 4 szelet bacon bors kakukkfű só kevés vaj

aug. 23
8:21 Tésztában sült vadpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vad apróhús és máj 10 dkg füstölt tarja 10 dkg füstölt szalonna 2 tojás 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 1 evőkanál paprikakrém 1 gerezd fokhagyma 50 dkg fagyasztott leveles tészta só bors mustár vágott petrezselyem majoránna kakukkfű

aug. 23
8:23 Szarvas vörös áfonyás mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa 50 dkg fehérrépa só bors kevés petrezselyem zöld 4 szelet szarvashús 3 evőkanál vörös áfonya zselé 1 evőkanál vörösbor 1 evőkanál olívaolaj 1 kanál szemes szegfűbors 10 szem borókabogyó 5 dkg vaj

aug. 23
10:09 Recept: Citromleves kaláccsal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dkg vaj 5 dkg liszt 2 db nagy citrom vékonyan lehámozott héja és kifacsart leve 2 tojássárgája 5-8 dkg porcukor 2 dl tejszínhab személyenként 1 szelet édes kalács vagy fehér kenyér

aug. 23
11:21 Pörkölttel rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka vagy sertéscomb 40 dkg zöldbab 1 közepes cukkini 1 nagy fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika (lehet csípős) 1 db paradicsom só őrölt bors őrölt pirospaprika 1 csokor rozmaring 10 dkg zsír 2 pohár tejföl

aug. 23
14:21 Amerikai cukkinikenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 30 dkg cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna (vagy 1 csomag sütőpor) 2 dl olaj 40 dkg cukkini 35 dkg rétesliszt 10 dkg dió 10 dkg mazsola 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj kevés vaj

aug. 23
14:23 Káposztás lángos III (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg burgonya 2 dkg élesztő 2 dl tej csipet cukor só kevés zsír vagy olaj 1 kis fej káposzta bors

aug. 23
17:21 Rántott rizs sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 5 dkg sajt liszt tojás zsemlemorzsa olaj A mártáshoz: 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 2-3 dl tej só szerecsendió 10 dkg sajt 1 tojássárgája 1 dl tejszín

aug. 23
17:23 Rántott zeller pikáns mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy fej zeller olaj só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A mártáshoz: majonéz tejföl mustár porcukor 1 tojás 1 csemegeuborka petrezselyem metélőhagyma

aug. 23
17:25 Szüreti köleskása (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg köles 1 nagy evőkanál zsír 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 2 szál zellerzöld 2 csokor petrezselyem 2 db fehér paprika 2 db paradicsom 3 db közepes burgonya só bors ételízesítő

aug. 23
17:27 Zöldbabrolád natúran (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg zöldbab 1 közepes fej vöröshagyma 1 kis pohár tejföl babérlevél 2 db tojás 5 dkg füstölt sajt kevés margarin 1 evőkanálnyi magyaros fűszerkeverék

aug. 23
17:29 Spenótos tészta sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag széles metélt 1 csomag fokhagymás paraj 6-8 db tojás reszelt sajt olaj a tepsi kikenéséhez

aug. 23
17:31 Fácán Vedres-módra (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg-os fácán füstölt szalonna szójaszósz színes bors só worcesteshire szósz 1 fej vöröshagyma 1 fej lilahagyma 1 fej édeskömény 1 marhaleves kocka Külön: 1 fej vöröshagyma zöldség sárgarépa kevés zeller

aug. 23
17:33 Fűszeres tepsis tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 80 dkg sertéstarja 5 dkg vaj 10 dkg füstölt szalonna 4-5 gerezd fokhagyma só bors majoránna köménymag

2011. augusztus 24. szerda

aug. 24
0:15 Recept: Pörkölttel rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka vagy sertéscomb 40 dkg zöldbab 1 közepes cukkini 1 nagy fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika (lehet csípős) 1 db paradicsom só őrölt bors őrölt pirospaprika 1 csokor rozmaring 10 dkg zsír 2 pohár tejföl

aug. 24
0:19 Recept: Tésztában sült vadpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vad apróhús és máj 10 dkg füstölt tarja 10 dkg füstölt szalonna 2 tojás 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 1 evőkanál paprikakrém 1 gerezd fokhagyma 50 dkg fagyasztott leveles tészta só bors mustár vágott petrezselyem majoránna kakukkfű

aug. 24
0:23 Recept: Amerikai cukkinikenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 30 dkg cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna (vagy 1 csomag sütőpor) 2 dl olaj 40 dkg cukkini 35 dkg rétesliszt 10 dkg dió 10 dkg mazsola 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj kevés vaj

aug. 24
0:27 Recept: Káposztás lángos III (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg burgonya 2 dkg élesztő 2 dl tej csipet cukor só kevés zsír vagy olaj 1 kis fej káposzta bors

aug. 24
0:31 Recept: Rántott rizs sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 5 dkg sajt liszt tojás zsemlemorzsa olaj A mártáshoz: 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 2-3 dl tej só szerecsendió 10 dkg sajt 1 tojássárgája 1 dl tejszín

aug. 24
2:21 Spenótos tészta tojással és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg széles metélt 40 dkg paraj 6-8 db tojás fokhagyma reszelt sajt olaj a tepsi kikenéséhez

aug. 24
19:27 Recept: Sonkás karfiolleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg karfiol 1 csokor petrezselyem 20 dkg főtt, füstölt sonka vagy gépsonka 1 kiskanál ételízesítő só fehérbors 1 l húsleves (kockából is jó) 1 dl tejszín 2 evőkanál liszt

aug. 24
20:03 Recept: Könnyű túrófánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 4 tojás 20 dkg rétesliszt csipet só 2 mokkáskanál szódabikarbóna 1 kanál cukor a sütéshez olaj

aug. 24
20:21 Savanyúkáposztás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag széles metélt 1 kg savanyú káposzta 30-40 dkg füstölt szalonna só bors

aug. 24
20:23 Sonkás karfiolleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg karfiol 1 csokor petrezselyem 20 dkg főtt, füstölt sonka vagy gépsonka 1 kiskanál ételízesítő só fehérbors 1 l húsleves (kockából is jó) 1 dl tejszín 2 evőkanál liszt

aug. 24
20:25 Könnyű túrófánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 4 tojás 20 dkg rétesliszt csipet só 2 mokkáskanál szódabikarbóna 1 kanál cukor a sütéshez olaj

aug. 24
20:27 Tonhalas csoda (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tonhal 1 nagy fej karfiol ételízesítő só oregánó 2 tasak burgonyapüré pehely 6 dl tej 4 dkg margarin 10 dkg trappista sajt

aug. 24
20:29 Vörösboros-áfonyás marhacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kg marhacomb 5 evőkanál olaj 3 db babérlevél 1 csipet kakukkfű 2 evőkanál paradicsompüré 4 evőkanál áfonyalekvár 20 dkg vegyes gomba 1,5 dl vörösbor 80 dkg krumplinudli

aug. 24
20:31 Intelligens krémes VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin + a tepsi kenéséhez 30 dkg cukor 8 tojás 5 csomag vaníliás cukor 9 evőkanál liszt 1 l tej kevés zsemlemorzsa

aug. 24
20:33 Szögedi halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg ponty 1 dl olaj 4 fej közepes vöröshagyma 3 evőkanál őrölt pirospaprika 1 teáskanál őrölt erős pirospaprika 2-3 db kisebb paradicsom 2 db zöldpaprika 4-5 kocka szegedi halászlé só

aug. 24
20:35 Babapiskótás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg babapiskóta 10 dkg cukor 20 dkg étcsokoládé 2 dl csokis cukros kakaó 15 dkg vaj vagy margarin 2 csomag csokis puding 0,5 l tej Díszítésnek egy flakon tejszínhab reszelt csokoládé 3 db babapiskóta

aug. 24
20:37 Fehér kókusz golyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 36 dkg tejpor 30 dkg kókuszreszelék 25 dkg margarin 2 vaníliás cukor 2 dl víz 30 dkg kristálycukor 20 dkg mandula

aug. 24
20:39 Kedvenc vagdalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb 15 dkg füstölt szalonna 3 db zsemle 2 db tojás 1 hosszú szál sárgarépa 1 fej vöröshagyma 1 zöld paprika 10 dkg aprószemű gomba 5 dkg zsír só ételízesítő törött bors 1 csokor zöldpetrezselyem 1 kiskanál mustár 1 kiskanál paprika krém

aug. 24
20:41 Rakott sajtos hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sovány tarja vagy sertéscomb 20 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 1 dl tej 2 dkg margarin 2 evőkanál olaj só

aug. 24
23:21 Sült zeller sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 zeller 10 dkg sajt 2 tojásfehérje étolaj só kevés zsemlemorzsa

aug. 24
23:23 Szaggatott mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg méz 25 dkg cukor 3 db tojás 1 kiskanál szódabikarbóna őrölt fahéj tört szegfűszeg 70 dkg liszt tetszés szerinti dió kevés zsír

aug. 24
23:25 Tepsis csülök II (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sertéscsülök kicsontozva 25 dkg füstölt szalonna 6-8 gerezd fokhagyma őrölt gyömbér flekkenpor barbeqcue fűszerkeverék fokhagymakrém, vöröshagymakrém bors 1,5 kg burgonya

aug. 24
23:27 Mustáros sertésdió tejszínes burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésdió mustár őrölt fehér bors só olívaolaj 2 fej fokhagyma 1 kg burgonya 10 dkg vaj 2,5 dl tejszín szerecsendió

aug. 24
23:29 Tejfölös fácáncomb és mellehúsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fácáncomb 1 mellehúsa 2-3 gerezd fokhagyma 2 dl étolaj 1 nagy fej vöröshagyma 3 dl tejföl só bors ízlés szerint 1 erős paprika

2011. augusztus 25. csütörtök

aug. 25
0:15 Olvasnivaló: A legjobb, ami a szilvával történhet: szilvalekvár házilag (Mindmegette)

A szilvalekvár évszázadok óta fontos tápláléka a magyar embernek. Az igazi szilvalekvárt cukor nélkül főzték keményre, majdnem feketére a csodás szatmári szilvából.