Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus

2011. augusztus 18. csütörtök

aug. 18
20:27 Gombás-paradicsomos sertésmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 20 dkg gomba 1 kiskanál pirospaprika bors 40 dkg sertésmáj 1 kis doboz paradicsompüré késhegynyi majoránna 1 dl tejföl só ételízesítő

aug. 18
23:21 Sonkás rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg fagyasztott vajbab 3-4 tojás 2 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt só bors ételízesítő őrölt szerecsendió 10 dkg főtt sonka vaj

aug. 18
23:23 Spárgás-gombás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kagyló vagy spirál tészta 3 dkg vaj 20 dkg spárga 25 dkg gomba 70 dkg csirkemellfilé 2 dl csirkeleves 1,5-2 dl tejföl 12 dkg chedar sajt só

aug. 18
23:25 Zöldborsós pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány sertéshús (baromfi is lehet) 50 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 paradicsom 1 zöldpaprika 1 kanál őrölt pirospaprika kevés zsiradék őrölt bors só

aug. 18
23:27 Mustáros-babos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szárazbab 1 fej reszelt vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 2 evőkanál tejföl 3 evőkanál mustár cukor só bors ízlés szerint 25 dkg spagetti tészta maréknyi reszelt sajt

aug. 18
23:29 Havasi háztető (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás 24 dkg cukor 26 dkg liszt 2 evőkanál étolaj 1 csomag sütőpor Krém: 4,5 dl tej 1 vaníliapuding 15 dkg cukor 25 dkg margarin 5 dkg darált dió 10 dkg darált keksz 1 rum aroma

aug. 18
23:31 Jaffa szelet II (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt, 2 kanál kakaó 1 dl étolaj 1 csomag sütőpor Töltelék: 50 dkg túró, 5 dl joghurt, 10- 15 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 25 g étkezési zselatin, 1 citrom.

aug. 18
23:33 Mézeskalács süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 2 dl cukor 2 dl méz késhegynyi szódabikarbóna csipetnyi szegfűszeg 1 citrom reszelt héja 4 dl liszt dióbél vagy mandula

aug. 18
23:35 Papayás édesség (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz papayás trópusi gyümölcskonzerv 10 dkg édes keksz 5 dkg mazsola 3,5 dl tejföl 1,5 csomag zselatin 2-3 evőkanál cukor

2011. augusztus 19. péntek

aug. 19
0:15 Olvasnivaló: Ringló, a szegény rokon (Mindmegette)

A szilva nyári megjelenésével szinte egy időben a piacokon feltűnik a ringló is. A sárga, zöld vagy sötét héjú csonthéjas gyümölcs ázsiója közel nem olyan nagy, mint a szilváé, holott a ringlóból is igen finom desszertek készíthetőek.

aug. 19
0:19 Recept: Mustban párolt báránycomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg báránycomb (színhús egészben) 8 dkg húsos angolszalonna 4 dkg zsír 12 dkg sárgarépa 8 dkg petrezselyemgyökér 4 dkg zellergumó 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál sűrített paradicsom só 4-5 szem bors 1 csipetnyi őrölt fehérbors 1 csipetnyi szegfűbors 2 evőkanál liszt 2 dkg cukor 2 dl must kevés áfonya

aug. 19
0:23 Recept: Sertésszelet tejszínes-boros mártásban II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb (kb. 60 dkg) 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 dl fehérbor 1 dl tejszín 1 evőkanál liszt 5 dkg reszelt sajt 1 evőkanál mustár pirospaprika só bors

aug. 19
0:27 Recept: Zöldfűszeres csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konyhakész csirke édesnemes paprika 3 evőkanál vaj 60 kg sárgarépa 15 dkg vöröshagyma 1 csokor friss vagy szárított majoránna 0,5 l tyúkhúsleves (kockából) 1 csokor petrezselyem zöld 1 csokor bazsalikom só bors cérna

aug. 19
0:31 Recept: Hagymás mangósaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 mangó 1-2 fej vöröshagyma só citromlé 1-2 evőkanál olívaolaj A díszítéshez: alma retekcsíra

aug. 19
2:21 Vatta sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 20 dkg cukor 3 puncs puding 1 vanília puding fél sütőpor Krém: 25 dkg margarin 40 dkg cukor 3 tojás 0,5 dl rum csokimáz

aug. 19
2:25 Zongorabillentyűk (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 6 db tojás 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió 2 kiskanál kakaó 14 dkg reszelt csokoládé kevés sütőpor 30 dkg liszt A glazúrhoz: 50 dkg porcukor kb. 1 dl rum

aug. 19
2:29 Hamis velő (padlizsánból) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes nagyságú padlizsán 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika 2 db tojás 1 kanál zsír

aug. 19
2:33 Krumplis pite II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 0,5 kg liszt 0,5 l tej só 4 evőkanál olaj

2011. augusztus 20. szombat

aug. 20
0:15 Olvasnivaló: Füge és barátai (Mindmegette)

Az Édenkertből éppúgy ismert, miként a görög és római mitológiából. Az ország egyes vidékein nálunk is régóta termő füge izgalmas finomságok főszereplője lehet!

aug. 20
0:19 Recept: Citromkrémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 15 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3 kis citrom 2 g színtelen zselatin 8 dl tejszín 20 dkg porcukor 0,5 dl narancslikőr citromszelet a díszítéshez

aug. 20
0:23 Recept: Étcsokoládés keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás pici só 10 dkg étcsokoládé

aug. 20
0:27 Recept: Kapros-fokhagymás tarjasült (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet tarja 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor 1 fej fokhagyma 1 kg burgonya só olaj

aug. 20
0:31 Recept: Parmezános jércemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 5 dkg parmezán 10 dkg trappista sajt 5 dkg vaj só olívaolaj 2 tojás liszt zsemlemorzsa

aug. 20
0:35 Recept: Gombás-paradicsomos sertésmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 20 dkg gomba 1 kiskanál pirospaprika bors 40 dkg sertésmáj 1 kis doboz paradicsompüré késhegynyi majoránna 1 dl tejföl só ételízesítő

aug. 20
0:39 Recept: Sonkás rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg fagyasztott vajbab 3-4 tojás 2 dl tejföl 5 dkg reszelt sajt só bors ételízesítő őrölt szerecsendió 10 dkg főtt sonka vaj

aug. 20
9:51 Recept: Meggyes-cukkinis jércemellcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kisebb zsenge cukkini 1 db közepes lila hagyma 35 dkg csirkemellfilé 30 dkg magozott meggy 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj 25 dkg rizs só citrombors gyömbér A díszítéshez: citrom 4-5 szem meggy meggyfalevél petrezselyemzöld

aug. 20
11:21 Spárgás-gombás tészta csirkemellfalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kagyló vagy spirál (fusilli) tészta 3 dkg vaj 20 dkg spárga 25 dkg gomba 70 dkg csirkemellfilé 2 dl csirkeleves 1,5-2 dl tejföl 12 dkg cheddar sajt só

aug. 20
20:21 Sajtkrémes, sárgarépás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 55 dkg cukor 1,5 dl olaj 3 dl rostos narancslé 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg liszt 2 teáskanálnyi sütőpor 2 teáskanálnyi szódabikarbóna 1 csipet só 4 közepes nagyságú sárgarépa Krém: 25 dkg Mascarpone krémsajt 15 dkg porcukor 12,5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor

aug. 20
20:23 Tavaszi salátatál sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej saláta 20 dkg füstölt sajt 1 csokor petrezselyem 0,5 dl olívaolaj 2 dl tejföl só őrölt bors metélőhagyma (Dúsíthatjuk paradicsommal, paprikával, zöldborsóval, zöldbabbal, csemegekukoricával is.)

aug. 20
20:25 Bojtárleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg bárányhús 10 dkg zöldpaprika 10 dkg paradicsom 1 fej vöröshagyma 6 dkg tarhonya 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj pici kakukkfű kevés borsmentalevél pirospaprika só 1,5 liter csontlé

2011. augusztus 21. vasárnap

aug. 21
0:15 Recept: Hideg rumos-tejszínes gyümölcsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl tej 2 evőkanál cukor menta fél csomag vaníliás pudingpor 1 körte 1 őszibarack 2 ringlószilva 1 alma 10 dkg szeder 0,5 dl rum 1 dl tejszín 2 dl tejszínhab

aug. 21
0:19 Recept: Kukoricás májgaluskaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 jó maroknyi vegyes zöldség karikára szelve 1-2 szem burgonya 1-2 csészényi fagyasztott kukorica petrezselyem só ételízesítő A májgombóchoz: 1-2 doboz májkrém 1 db tojás 3-4 evőkanál kukoricadara só bors csipetnyi majoránna

aug. 21
0:23 Recept: Spárgás-gombás tészta csirkemellfalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kagyló vagy spirál (fusilli) tészta 3 dkg vaj 20 dkg spárga 25 dkg gomba 70 dkg csirkemellfilé 2 dl csirkeleves 1,5-2 dl tejföl 12 dkg cheddar sajt só

aug. 21
0:27 Recept: Zöldborsós pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány sertéshús (baromfi is lehet) 50 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 paradicsom 1 zöldpaprika 1 kanál őrölt pirospaprika kevés zsiradék őrölt bors só

aug. 21
0:31 Recept: Mustáros-babos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szárazbab 1 fej reszelt vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 2 evőkanál tejföl 3 evőkanál mustár cukor só bors ízlés szerint 25 dkg spagetti tészta maréknyi reszelt sajt

aug. 21
17:21 Húsos csalánleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csalánlevél 60 dkg sertéscomb 1 gerezd fokhagyma babérlevél tejföl tojás citromlé cukor só

aug. 21
20:21 Tésztás gyors vacsora (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag tészta 1 szelet házi sonka 1 doboz tejföl 1 db fokhagymás ízbomba só bors petrezselyem zöld 1 doboz konzerv kukorica 1 doboz konzerv borsó esetleg gomba bab

aug. 21
20:23 Zöldbabos egytálétel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka vagy comb 40 dkg zöldbab 1 közepes cukkini 1 nagy fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika (lehet csípős) 1 db paradicsom só őrölt bors őrölt pirospaprika 1 csokor rozmaring 10 dkg zsír 2 pohár tejföl

aug. 21
20:25 Eperbomba II (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg eper 15 dkg porcukor fél citrom leve 0,5 dl maraschino likőr 1 csomag zselatin 6 dl tejszín 8-10 babapiskóta 2 csomag vaníliás cukor

aug. 21
20:27 Kolbászos hamis gulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fehérrépa 1 sárgarépa 1 pici fej zeller 4 szem krumpli 25 dkg füstölt kolbász 1 nagy fej vöröshagyma 1 dl étolaj 1 kávés kanál kömény 1 kávéskanál pirospaprika 1 kávéskanál ételízesítő só tejföl 1 kis csokor petrezselyem- és zeller zöld 6 db tojás

aug. 21
20:29 Keleti csemege III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 20 dkg cukor 2 kanál kakaó 10 dkg mazsola vagy aszalt meggy 2 csomag vaníliás pudingpor 2 egész tojás 1 csomag ostyalap

aug. 21
20:31 Mozzarellás burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy főtt burgonya 20 dkg füstölt mozzarella 4 szelet bacon bors kakukkfű só kevés vaj

aug. 21
20:33 Benei rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg kolbászhús (vagy ízesített darált hús) 1 dl olaj 1 paprika 1 paradicsom só 3 dl tejföl kevés étkezési keményítő 50 dkg fodros nagykocka tészta 15-20 dkg trappista sajt

aug. 21
20:35 Gyümölcsös csusza (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csuszatészta 50 dkg tehéntúró 4 db tojás 4 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 15 dkg cukor 2 citrom reszelt héja 1 késhegynyi só 20 dkg aszalt sárgabarack 30 dkg baracklekvár zsemlemorzsa

aug. 21
23:21 Krumplis tészta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 0,5 kg kockatészta 1 pohár tejföl 3 kanál zsír vagy olaj pirospaprika só bors köménymag 1 fej vöröshagyma

aug. 21
23:23 Alap lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 0,5l tej 3 tojás 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor

aug. 21
23:25 Makarónis csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 6 dl tejföl 6 db tojás fél csomag makaróni 10 dkg füstölt császárszalonna 10 dkg sajt kevés étolaj

aug. 21
23:27 Sajtos-sonkás spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag spagetti tészta 0,5 kg főtt sonka 20 dkg reszelni való sajt 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma csipet őrölt bors

aug. 21
23:29 Akasztói sziki ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy szelet ponty só bors 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma 1 kávéskanál pirospaprika 3 db paradicsom 3 db zöldpaprika 20 dkg gomba 4 dl tejföl 25 dkg csuszatészta 4-5 evőkanál zsemlemorzsa olaj A díszítéshez: 1 db paradicsom 1 hegyes zöldpaprika 2 szál petrezselyem

2011. augusztus 22. hétfő

aug. 22
0:15 Olvasnivaló: 2011. aug. 22. Maszecgombóc, a különleges (Mindmegette)

Sosem ettem még maceszgombócot, egészen a mai napig, ám be kell látnom, hogy sokról maradtam le, ugyanis mind a leves, mind a gombóc igazi különlegesség, amit érdemes a mindennapjaink részévé tenni.