Hírarchívum - Receptek - 2011 július

2011. július 8. péntek

júl. 8
17:00 Recept: Turbéki tepsis burgonya hússal töltött paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 5-7 db piros paradicsompaprika 30 dkg darált sertéshús 10 dkg szalonna felkockázva őrölt bors fűszerpaprika ételízesítő majoránna 4-5 db savanyú uborka 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 csokor snidling 3 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt

júl. 8
17:18 Turbéki tepsis (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya, 5-7 db piros paradicsompaprika 30 dkg darált sertéshús 10 dkg szalonnakocka őrölt bors fűszerpaprika ételízesítő majoránna 4-5 db savanyú uborka 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 csomó snidling 3 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt

júl. 8
17:20 Burgonyás borjúlapocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg borjúlapocka 2 dl paradicsomlé 15 dkg vaj 30 dkg vöröshagyma 60 dkg burgonya só őrölt bors

júl. 8
19:24 Gyümölcsös vadhússaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 40 dkg sült szarvashús 20 dkg szőlő 20 dkg ribizli (fagyasztott is jó) 20 dkg alma (tisztítva) 1 kis fej saláta 5 dkg mogyoró 2 evőkanál almaecet (esetleg málnaecet) frissen őrölt bors csipet só 3 evőkanál olívaolaj

júl. 8
19:26 Tormás-mustáros vadragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott vadhús (vaddisznó, szarvas) 1 fej hagyma pár szem borókabogyó kakukkfű olaj 2 evőkanál ecetes torma 2 evőkanál mustár 2 dl főzőtejszín 2 dl húsleves (akár kockából is jó)

júl. 8
19:28 Gombás hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg ponty vagy egyéb édesvízi hal 3 dl tejföl 25 dkg gomba 1 kg főtt burgonya 15 dkg vaj bors só

júl. 8
19:30 Halnyársak (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé 40 dkg paradicsom 0,5 dl olívaolaj 30 dkg sárga paprika 20 dkg vöröshagyma só őrölt bors oregánó

júl. 8
22:06 Recept: Márványsajtos sajtsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg alma 25 dkg kemény sajt (több féle, vegyesen) 5 dkg márványsajt 4 fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl só 1 citrom leve 1 evőkanál mustár pici cukor A díszítéshez: petrezselyem

júl. 8
22:08 Recept: Nyárvégi rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 4 db tojás 8 db zöldpaprika 1 hagyma 6 db paradicsom 30 dkg gomba 4 dl tejföl 5 dkg margarin csipetnyi bazsalikom és rozmaring só bors ízlés szerint

júl. 8
22:10 Recept: Burgonyás-húsos tészta kapros tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg burgonya 60-70 dkg sertéslapocka 20-25 dkg laskatészta 3 dl tejföl kevés kapor (szárított vagy friss) 1 fej vöröshagyma

júl. 8
22:24 Csirkeszárny burgonyaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 kg csirkeszárny 5 dl tejföl 3-4 db közepes nagyságú hagyma liszt majoránna őrölt pirospaprika

júl. 8
22:26 Turbéki tepsis burgonya hússal töltött paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 5-7 db piros paradicsompaprika 30 dkg darált sertéshús 10 dkg szalonna felkockázva őrölt bors fűszerpaprika ételízesítő majoránna 4-5 db savanyú uborka 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 csokor snidling 3 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt

2011. július 9. szombat

júl. 9
0:12 Olvasnivaló: Málnás minipiskóta - gyerekzsúrra és felnőtt partyra (Mindmegette)

Már az ókorban ismerték gyógyhatásait, a középkori kolostorkertekben is nagy becsben tartották az egyik legillatosabb és aromásabb nyári bogyós gyümölcsöt. A gyönyörű, illatos málnaszemeknek ki is tudna ellenállni?

júl. 9
0:16 Recept: Csirkeszárny burgonyaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 kg csirkeszárny 5 dl tejföl 3-4 db közepes nagyságú hagyma liszt majoránna őrölt pirospaprika

júl. 9
0:20 Recept: Burgonyás borjúlapocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg borjúlapocka 2 dl paradicsomlé 15 dkg vaj 30 dkg vöröshagyma 60 dkg burgonya só őrölt bors

júl. 9
0:24 Recept: Gyümölcsös vadhússaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 40 dkg sült szarvashús 20 dkg szőlő 20 dkg ribizli (fagyasztott is jó) 20 dkg alma (tisztítva) 1 kis fej saláta 5 dkg mogyoró 2 evőkanál almaecet (esetleg málnaecet) frissen őrölt bors csipet só 3 evőkanál olívaolaj

júl. 9
13:24 Mandulás ponty naranccsal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy szelet pontyfilé 6 dkg hámozott mandula 2 ek. olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 6 dkg mazsola 1 mk. köménymag 1 mk. bors 1 mk. fahéj 2 db szegfűszeg 1 cs. petrezselyem 2 narancs

júl. 9
13:26 Paprikás leveles pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dl tej 1 tojás 1 ek. olaj 2,5 dkg élesztő 1 ek. pirospaprika 10 dkg zsír só bors 1-2 szem kockacukor

júl. 9
15:48 Recept: Zabpelyhes zöldséglepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vegyes zöldség 10 dkg sonka 8 dkg zabpehely 4 db tojás 2 dl tej 16 dkg rétesliszt só őrölt feketebors olaj a sütéshez

júl. 9
16:24 Padlizsán szivarkák sörtésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db padlizsán 2 tojás kevés liszt 0,5 dl sör só ételízesítő kevés szezámmag olaj szükség szerint

júl. 9
16:26 Zabpelyhes zöldséglepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vegyes zöldség 10 dkg sonka 8 dkg zabpehely 4 db tojás 2 dl tej 16 dkg rétesliszt só őrölt fekete bors olaj a sütéshez

júl. 9
16:28 Gombával töltött paradicsomos zöldpaprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg közepes nagyságú zöldpaprika 20 dkg csiperkegomba 2 doboz 140 g-os sűrített paradicsom 20 dkg rizs 1 tojás 1 közepes fej hagyma só törött bors kevés zsír vagy olaj késhegynyi őrölt rozmaring

júl. 9
17:36 Recept: Csőben sült zöldséges tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 1 fej hagyma 15 dkg cukorborsó 3 db sárgarépa só bors oregánó 1-2 db cukkini 15 dkg reszelt sajt

júl. 9
17:54 Recept: Babfőzelék vörösboros mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tarkabab 1 szál vastagabb kolbász 1 db hagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg füstölt szalonna pirospaprika (lehet csípős is, aki úgy szereti) liszt zsír keményre főtt tojás (személyenként 1-1 darab) A vörösboros mártáshoz: 1 leveskocka (lehetőleg füstölt) 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma paradicsompüré őrölt bors cukor 1 citrom héja reszelve zsír liszt 1-2 dl vörösbor

júl. 9
19:24 Fűszeres, zöldséges tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz penne tészta 1 fej hagyma 15 dkg cukorborsó 3 db sárgarépa só bors oregánó 1-2 db cukkini 15 dkg reszelt sajt

júl. 9
19:26 Babfőzelék vörösboros mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tarkabab 1 szál kolbász (vastagabb) 1 db hagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg füstölt szalonna pirospaprika (lehet csípős is, aki úgy szereti) liszt zsír keményre főtt tojás (személyenként 1-1 db) Vörösboros mártás: leveskocka (lehetőleg füstölt kocka) 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma paradicsompüré őrölt bors cukor 1 db citromhéj reszelve zsír liszt 1-2 dl vörösbor

júl. 9
22:24 Savanyú káposztás sztrapacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg savanyú káposzta 1 közepes fej hagyma 3-4 nagyobb burgonya 3 db egész tojás liszt szükség szerint 10 dkg füstölt szalonna só

júl. 9
22:26 Zöldséges, tejfölös rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet rostélyos, 6 dkg zsír, v. olaj, 1 kis fej hagyma, 15 dkg vegyes zöldség, 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, 3 dkg liszt, 1 1/2 dl tejföl, babérlevél, mustár, só, cukor, zöldpetrezselyem, pirospaprika (tört).

júl. 9
23:18 Vegetáriánus töltött paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 nagyobb paradicsom 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 dl tejszín 10 dkg túró 5 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt só bors ételízesítő bazsalikom mustár vaj

júl. 9
23:20 Tepsis raffaello V. (Mindmegette)

Hozzávalók: tésztához: 6 tojás fehérje 20 dkg kristálycukor 10 dkg finomliszt 10 dkg kókuszreszelék tepsi kikenéséhez: Rama sütőmargarin finomliszt A krémhez: 6 tojás sárgája 1 cs. főznivaló vanília ízű pudingpor 4 dl tej 25-30 dkg porcukor 25 dkg Rama sütőmargarin A tetejére: 5 dkg kókuszreszelék 28 szem mandula vagy mogyoró

2011. július 10. vasárnap

júl. 10
0:12 Recept: Tormás-mustáros vadragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott vadhús (vaddisznó, szarvas) 1 fej hagyma pár szem borókabogyó kakukkfű olaj 2 evőkanál ecetes torma 2 evőkanál mustár 2 dl főzőtejszín 2 dl húsleves (akár kockából is jó)

júl. 10
0:16 Recept: Gombás hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg ponty vagy egyéb édesvízi hal 3 dl tejföl 25 dkg gomba 1 kg főtt burgonya 15 dkg vaj bors só

júl. 10
0:20 Recept: Halnyársak (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tengeri halfilé 40 dkg paradicsom 0,5 dl olívaolaj 30 dkg sárga paprika 20 dkg vöröshagyma só őrölt bors oregánó

júl. 10
1:24 Meggyes kevert II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg Rama 7 tojás 30 dkg kristálycukor 50 dkg finomliszt 1 cs. sütőpor a tetejére: 30 dkg meggy (fagyasztott vagy befőtt is lehet) 15 dkg dióbél 4 cs. vaníliás cukor a tepsi kikenéséhez: 2 dkg Rama kb. 2 csapott ek. finomliszt

júl. 10
10:06 Recept: Diós-lekváros pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 citrom 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 22 dkg vaj 1 tojás barack- vagy málnalekvár A krémhez: 3 tojás 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor

júl. 10
10:24 Diós-lekváros pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 citrom 30 dkg liszt 1 tasak sütőpor 22 dkg vaj 1 tojás barack v. málnalekvár Krémhez: 3 tojás 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 1 cs. vaníliás cukor

júl. 10
10:42 Recept: Kókuszos vaníliás krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojásfehérje 25 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék 5 kanál rétesliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 7 tojás sárgája 15 dkg cukor 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor instant cappucino por 5 dkg kakaópor 20 dkg margarin A tetejére: csokimáz

júl. 10
11:18 Kókuszos vaníliás krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: tészta: 7 tojás fehérje 25 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék 5 kanál rétesliszt 1 cs sütőpor A krém: 7 tojás sárgája 15 dkg cukor 3 ek. liszt 1 cs. vaníliáscukor 1 cs. cappucino por 5 dkg kakaópor 20 dkg margarin

júl. 10
11:20 Boszorkánykrém III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag gesztenyemassza 0,5 kg alma 2 dl tejszín 2 ek. cukor 5 dkg porcukor 1 tojásfehérje 10 db babapiskóta díszítéshez: tejszínhab és kakaópor

júl. 10
11:22 Sárgarépás süti IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze finomra reszelt sárgarépa 1 bögre cukor 1 bögre zsír 1 cs. sütőpor 1 citrom reszelt héja annyi liszt, amennyit felvesz (kb. 35 dkg)

júl. 10
11:36 Recept: Egyszerű sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 30 dkg cukor 4-5 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin 0,5 dl rum vagy aroma 50 dkg darált keksz 10 dkg dió (ez nem muszáj) A tetejére: tortabevonó

júl. 10
13:24 Egyszerű sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 30 dkg cukor 4-5 ek. kakaópor 25 dkg Ráma 0,5 dl rum vagy aroma 50 dkg darált keksz 10 dkg dió (ez nem muszáj) tetejére tortabevonó

júl. 10
13:26 Részeg Jeromos (Mindmegette)

Hozzávalók: 42 dkg Ráma 30 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 8 tojás 4 ek. kakaó 1 cs.sütőpor 32 dkg dió v. mogyoró 7 dkg rétes liszt lekvár 2 dl rum 10 dkg keserű csoki

júl. 10
14:18 Borkocsonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l vörösbor fahéj szegfűszeg cukor 2,5 dkg zselatin gyümölcsök dió

júl. 10
14:20 Vajas tésztában sült, gesztenyével töltött alma (Mindmegette)

Hozzávalók: tészta: 20 dkg Rama 20 dkg liszt 2 evőkanál tejföl csipet só töltelék: 10 kisebb alma 25 dkg gesztenyemassza

júl. 10
15:30 Recept: Részeges töltött őszibarack zölddióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db őszibarack 50 dkg zölddió 1 db citrom 10 dkg kristálycukor 2 dl tejszín 1 dl diólikőr 5 dkg mazsola

júl. 10
15:48 Recept: Kukinofe süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3 tojás sárgája kevés só 1,5 dl cukrozott tej 5 dkg élesztő 5 dkg mazsola (porcukorral elkeverve) 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor diónyi vaj A tetejére: 3 tojásfeherje habbá verve

júl. 10
16:24 Részeges töltött őszibarack (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db őszibarack 50 dkg zöld dió 1 db citrom 10 dkg kristálycukor 2 dl tejszín 1 dl diólikőr 5 dkg mazsola

júl. 10
16:26 Kukinofe süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3 tojás sárgája kevés só 1,5 dl cukrozott tej 5 dkg élesztő 5 dkg mazsola (porcukorral elkeverve) 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor diónyi vaj A tetejére: 3 tojásfeherje habbá verve

júl. 10
17:18 Juhtúrós burgonyás gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 15-20 dkg liszt 1-2 tojás zsír só 20 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 10-15 dkg füstölt sajt 10 dkg juhtúró