Hírarchívum - Receptek - 2011 április

2011. április 21. csütörtök

ápr. 21
13:28 Sült cukkinisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók fejenként: 1 kis cukkini 1 kis gerezd fokhagyma só bors kevés olaj (lehetőleg olívaolaj) balzsamecet

ápr. 21
13:30 Omlós pogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fehér, vagy elvetemültebbeknek graham) 2 tojás 1 pohár tejföl 2,5 dkg élesztő 1 evőkanál rum csipet cukor só ízlés szerint 25 dkg margarin A tetejére: reszelt sajt vagy szezámmag

ápr. 21
14:00 Recept: Rántott gombafejek illatos gombás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nagyobb fejű csiperkegomba só bors kevés szárított kakukkfű (mert nagyon intenzív) 10-12 dkg reszelt kemény sajt 2 tojás liszt zsemlemorzsa a sütéshez olaj A rizskörethez: 30 dkg jázmin rizs vagy más hosszúszemű fajta 3-4 dkg vaj vagy olaj 1 mokkáskanál szárított kakukkfű 6 dl forró víz a fenti gombák szára (aprítva) 1 közepes vöröshagyma (finomra vágva) só bors petrezselyem

ápr. 21
14:18 Rántott gombafejek illatos gombás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nagyobb fejű csiperkegomba só bors kevés szárított kakukkfű (mert nagyon intenzív) 10-12 dkg reszelt kemény sajt 2 tojás liszt zsemlemorzsa a sütéshez olaj A rizskörethez: 30 dkg jázmin rizs vagy más hosszúszemű fajta 3-4 dkg vaj vagy olaj 1 mokkáskanál szárított kakukkfű 6 dl forró víz a fenti gombák szára (aprítva) 1 közepes vöröshagyma (finomra vágva) só bors petrezselyem

ápr. 21
14:20 Sárga túró III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 10 tojás 1-2 csipet só 5-6 evőkanál kristálycukor 1-2 csomag vaníliás cukor esetleg 10 dkg mazsola géz, konyharuha

ápr. 21
14:36 Recept: Sárga túró III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 10 tojás 1-2 csipet só 5-6 evőkanál kristálycukor 1-2 csomag vaníliás cukor esetleg 10 dkg mazsola géz, konyharuha

2011. április 22. péntek

ápr. 22
9:30 Recept: Káposztás-medvehagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 dl tej 2,5 dkg élesztő csipet cukor 2 kávéskanál só 12 dkg margarin 1 tojás kb. 50 dkg káposzta medvehagyma

ápr. 22
9:32 Recept: Zalai paradicsomos répa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg savanyú répa 1 egész nyers csülök 3 dl paradicsompüré kicsi zsiradék 2 evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika 2 evőkanál cukor

ápr. 22
9:34 Recept: Húsvéti töltött muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre liszt 1/2 bögre cukor 3/4 bögre olaj 1 bögre tej 1 bögre darált dió 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor rumaroma vanília aroma 1 csipet só A töltelékhez: 1 csomag pudingpor 1 bögre tej cukor A fondant-hoz: 15 dkg pillecukor 1 púpozott kanál porcukor 1 kanál étkezési keményítő ételszínezék

ápr. 22
9:48 Recept: Hagymás virsli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kanál zsiradék 1 nagy fej hagyma 2 pár virsli 5 evőkanál ketchup 1 dl tejföl fűszer ízlés szerint

ápr. 22
10:06 Recept: Tiramisu mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg méz 6 tojás 1 kg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor 80 dkg babapiskóta 4 dl kávé 1/2 dl amaretto likőr keserű kakaópor

ápr. 22
10:08 Recept: Kapros káposzta húsgombóccal és füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 10 személyre: 80 dkg sovány darált sertéshús 1,5 kg vecsési savanyú káposzta (jól kimosva, kinyomkodva, átvágva) 50 dkg nyers füstölt sertéstarja (kockákra vágva) 20 dkg gersli (árpagyöngye) megfőzve, vagy rizs 1 kávéskanál egész bors 1 mokkáskanál egész kömény 5 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva) 7-8 gerezd fokhagyma (zúzva) 1 kávéskanál majoranna 1-1 kávéskanál pirospaprika…

ápr. 22
10:24 Recept: Részeges epres-málnás sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál olaj 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál rumaroma 1/2 csomag sütőpor só A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 25 dkg tejföl (20 %-os) 4 evőkanál cukor 3 cl pálinka 1 narancs reszelt héja 1 csomag epres pudingpor (főzős) A tetejére: 25 dkg eper 10 dkg málna porcukor

ápr. 22
11:18 Káposztás-medvehagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 dl tej 2,5 dkg élesztő csipet cukor 2 kávéskanál só 12 dkg margarin 1 tojás kb. 50 dkg káposzta medvehagyma

ápr. 22
11:20 Zalai paradicsomos répa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg savanyú répa 1 egész nyers csülök 3 dl paradicsompüré kicsi zsiradék 2 evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika 2 evőkanál cukor

ápr. 22
11:22 Húsvéti töltött muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre liszt 1/2 bögre cukor 3/4 bögre olaj 1 bögre tej 1 bögre darált dió 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor rumaroma vanília aroma 1 csipet só A töltelékhez: 1 csomag pudingpor 1 bögre tej cukor A fondant-hoz: 15 dkg pillecukor 1 púpozott kanál porcukor 1 kanál étkezési keményítő ételszínezék

ápr. 22
11:24 Hagymás virsli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kanál zsiradék 1 nagy fej hagyma 2 pár virsli 5 evőkanál ketchup 1 dl tejföl fűszer ízlés szerint

ápr. 22
11:26 Tiramisu mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg méz 6 tojás 1 kg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor 80 dkg babapiskóta 4 dl kávé 1/2 dl amaretto likőr keserű kakaópor

ápr. 22
11:28 Kapros káposzta húsgombóccal és füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 10 személyre: 80 dkg sovány darált sertéshús 1,5 kg vecsési savanyú káposzta (jól kimosva, kinyomkodva, átvágva) 50 dkg nyers füstölt sertéstarja (kockákra vágva) 20 dkg gersli (árpagyöngye) megfőzve, vagy rizs 1 kávéskanál egész bors 1 mokkáskanál egész kömény 5 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva) 7-8 gerezd fokhagyma (zúzva) 1 kávéskanál majoranna 1-1 kávéskanál pirospaprika…

ápr. 22
11:30 Részeges epres-málnás sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál olaj 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál rumaroma 1/2 csomag sütőpor só A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 25 dkg tejföl (20 %-os) 4 evőkanál cukor 3 cl pálinka 1 narancs reszelt héja 1 csomag epres pudingpor (főzős) A tetejére: 25 dkg eper 10 dkg málna porcukor

ápr. 22
17:36 Olvasnivaló: Receptverseny! Nyerj főzőkurzust vagy háztartási gépet! (Mindmegette)

Április 26-tól újságárusoknál a Mindmegette Recepttár! Szerkeszd velünk a következő számot, és nyerj gasztrokurzus belépőt vagy más értékes ajándékot!

ápr. 22
19:24 Olvasnivaló: Húsvét és tavaszünnep (Mindmegette)

A húsvét a kereszténység legfontosabb ünnepe, de a tavaszvárás, a tavasz eljövetelének ünnepe is egyben, amelyet március vagy április hónapban (a Hold állásának megfelelően) tartanak. A Biblia szerint Jézus - nagypénteki keresztre feszítése után - a harmadik napon, vasárnap feltámadt.

2011. április 23. szombat

ápr. 23
0:12 Olvasnivaló: Húsvéti apróságok: tojáslikőrkrémmel töltött virágok (Mindmegette)

A húsvéti ünnepek elképzelhetetlenek tojás és tojással készült ételek nélkül - ebben egyetértés mutatkozik világnézettől, vallásgyakorlástól függetlenül.

ápr. 23
10:06 Recept: Lángoló banán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kemény banán 3 evőkanál cukor 1 evőkanál vaj 8 evőkanál rum 1 citrom leve 1 narancs leve

ápr. 23
10:08 Recept: Juhász pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg birkahús 50 dkg fehérkáposzta 10 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl liszt őrölt pirospaprika őrölt feketebors só

ápr. 23
10:10 Recept: Gyors és olcsó keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 5 evőkanál cukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 2 evőkanál tejföl

ápr. 23
10:24 Recept: Diós-kókuszos csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 25 dkg margarin 4 tojás 1/2 csomag sütőpor 1 dl langyos tej 1 dkg élesztő 25-30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg őrölt dió 10 dkg kókuszreszelék

ápr. 23
10:26 Recept: Könnyű kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss vajas-leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 1 tojásfehérje 2 evőkanál holland kakaópor 1/2 rúd vanília kikapart belseje (vaníliás cukorral is helyettesíthető) 2 evőkanál finomszemű kristálycukor A tetejére: kb. 1 evőkanálnyi jégcukor

ápr. 23
11:00 Recept: Túrós-mákos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 35x25 cm-es tepsihez: 25 dkg finomliszt (ebből 5 dkg lehet teljes kiőrlésű) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 kávéskanál só 12 dkg margarin 1 dkg élesztő 0,5 dl tej 1 evőkanál kristálycukor 1 tojás sárgája 2-3 evőkanál tejföl A máktöltelékhez: 25 dkg darált mák 14 dkg porcukor őrölt fahéj 1,5 dl tej 6 dkg margarin A túrótöltelékhez: 25 dkg félzsíros tehéntúró 12 dkg porcukor 2 tojás…

ápr. 23
11:02 Recept: Túrós-hagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók 2,5 gáztepsire való mennyiséghez: 1 nagy fej vöröshagyma pici étolaj 20 dkg finomliszt 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (ha nincs, akkor a finomliszt adagja 30 dkg) 1 csomag szárított élesztő 2 teáskanál só őrölt feketebors ízlés szerint 20 dkg puha vaj 25 dkg félzsíros tehéntúró A pogácsák kenéséhez: 1 tojássárgája

ápr. 23
11:18 Lángoló banán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kemény banán 3 evőkanál cukor 1 evőkanál vaj 8 evőkanál rum 1 citrom leve 1 narancs leve

ápr. 23
11:20 Juhász pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg birkahús 50 dkg fehérkáposzta 10 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl liszt őrölt pirospaprika őrölt feketebors só

ápr. 23
11:22 Gyors és olcsó keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 5 evőkanál cukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 2 evőkanál tejföl

ápr. 23
11:24 Diós-kókuszos csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 25 dkg margarin 4 tojás 1/2 csomag sütőpor 1 dl langyos tej 1 dkg élesztő 25-30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg őrölt dió 10 dkg kókuszreszelék

ápr. 23
11:26 Könnyű kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss vajas-leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 1 tojásfehérje 2 evőkanál holland kakaópor 1/2 rúd vanília kikapart belseje (vaníliás cukorral is helyettesíthető) 2 evőkanál finomszemű kristálycukor A tetejére: kb. 1 evőkanálnyi jégcukor

ápr. 23
11:28 Túrós-mákos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 35x25 cm-es tepsihez: 25 dkg finomliszt (ebből 5 dkg lehet teljes kiőrlésű) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 kávéskanál só 12 dkg margarin 1 dkg élesztő 0,5 dl tej 1 evőkanál kristálycukor 1 tojás sárgája 2-3 evőkanál tejföl A máktöltelékhez: 25 dkg darált mák 14 dkg porcukor őrölt fahéj 1,5 dl tej 6 dkg margarin A túrótöltelékhez: 25 dkg félzsíros tehéntúró 12 dkg porcukor 2 tojás…

ápr. 23
11:30 Túrós-hagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók 2,5 gáztepsire való mennyiséghez: 1 nagy fej vöröshagyma pici étolaj 20 dkg finomliszt 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (ha nincs, akkor a finomliszt adagja 30 dkg) 1 csomag szárított élesztő 2 teáskanál só őrölt feketebors ízlés szerint 20 dkg puha vaj 25 dkg félzsíros tehéntúró A pogácsák kenéséhez: 1 tojássárgája

2011. április 24. vasárnap

ápr. 24
11:18 Hamis Esterházy torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kész piskótatorta háromba vágva 25 dkg margarin 3 dl tej 15 dkg cukor 25 dkg darált dió 1 tojás 1 csomag vanilíás pudingpor 10 dkg porcukor étcsoki

ápr. 24
11:20 Zserbó-szelet Horváth Ilona tiszteletére (Mindmegette)

Hozzávalók - eredeti szöveg, 1971-évben kiadott szakácskönyvéből: A tésztához: 35 dkg liszt 1 egész tojás 5 dkg cukor 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír 1 dl tej 1 dkg élesztő csipetnyi sütőpor A töltelékhez: 12 dkg darált dió 12 dkg cukor 20 dkg lekvár A bevonathoz: 20 dkg cukorból és 3 dkg kakaóból készült fondant

ápr. 24
11:36 Recept: Hamis Esterházy torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kész piskótatorta háromba vágva 25 dkg margarin 3 dl tej 15 dkg cukor 25 dkg darált dió 1 tojás 1 csomag vanilíás pudingpor 10 dkg porcukor étcsoki

ápr. 24
11:38 Recept: Zserbó-szelet Horváth Ilona tiszteletére (Mindmegette)

Hozzávalók - eredeti szöveg, 1971-évben kiadott szakácskönyvéből: A tésztához: 35 dkg liszt 1 egész tojás 5 dkg cukor 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír 1 dl tej 1 dkg élesztő csipetnyi sütőpor A töltelékhez: 12 dkg darált dió 12 dkg cukor 20 dkg lekvár A bevonathoz: 20 dkg cukorból és 3 dkg kakaóból készült fondant

ápr. 24
11:40 Recept: Meggyes-marcipános kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1 db tojás 7,5 dkg reszelt alma 45 dkg finomliszt 2 evőkanál sovány tejpor 5 dkg cukor 4 dkg puha vaj 1,5 teáskanál instant élesztő A töltelékhez: 22,5 dkg magozott meggybefőtt 25 dkg marcipán lereszelve 1,5 teáskanál őrölt fahéj A kenéshez és szóráshoz: 1 db tojásfehérje 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál dekorcukor 2 evőkanál mandulaforgács

ápr. 24
11:54 Recept: Mascarponekrémes gyümölcstorta kókusszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 4 evőkanál liszt 2 evőkanál cukor 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál olaj 1/2 csomag sütőpor só A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 25 dkg 20%-os tejföl 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 3 cl gyümölcspálinka 3 evőkanál kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: barackbefőtt 12 szem eper porcukor

ápr. 24
13:24 Meggyes-marcipános kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1 db tojás 7,5 dkg reszelt alma 45 dkg finomliszt 2 evőkanál sovány tejpor 5 dkg cukor 4 dkg puha vaj 1,5 teáskanál instant élesztő A töltelékhez: 22,5 dkg magozott meggybefőtt 25 dkg marcipán lereszelve 1,5 teáskanál őrölt fahéj A kenéshez és szóráshoz: 1 db tojásfehérje 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál dekorcukor 2 evőkanál mandulaforgács

ápr. 24
13:26 Mascarponekrémes gyümölcstorta kókusszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 4 evőkanál liszt 2 evőkanál cukor 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál olaj 1/2 csomag sütőpor só A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 25 dkg 20%-os tejföl 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 3 cl gyümölcspálinka 3 evőkanál kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: barackbefőtt 12 szem eper porcukor

2011. április 25. hétfő

ápr. 25
0:12 Olvasnivaló: 8 ok, amiért érdemes kipróbálnia a Knorr Házias Levesalapot (Mindmegette)

Itt a leveskockák új generációja! promóció

ápr. 25
10:24 Recept: Zsemlében sült sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: maradék húsvéti sonka 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 3 teáskanál só 2 tojás 1 evőkanál vaj 1 dl tej kb. 2 dl víz

ápr. 25
10:26 Recept: Sajtos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 20 dkg reszelt sajt 1 pohár tejföl 10 dkg liszt só őrölt bors teáskanálnyi pirospaprika

ápr. 25
10:28 Recept: Zöldséges ropogtatnivaló ázsiai öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 sárgarépa 1 kígyóuborka 2 kaliforniai zöldpaprika 2 piros paprika 2 dl natúr joghurt szójaszósz citrom újhagyma ôrölt gyömbér só

ápr. 25
11:00 Recept: Pikk-pakk túrós sütemény (lusta túrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt 22 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj 50 dkg áttört túró 10 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 2 egész tojás