Hírarchívum - Receptek - 2011 március

2011. március 18. péntek

márc. 18
20:12 Recept: Színes rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol kevés tej 60 dkg csirkemell olívaolaj 2 póréhagyma 1 vöröshagyma 1 piros pritaminpaprika 1 zöld pritaminpaprika 1 csokor friss petrezselyem 5 dl tejföl só bors pirospaprika grillfűszer

márc. 18
20:30 Recept: Babos-húsos egytál kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma olaj pirospaprika só bors babérlevél 1 szál kolbász kis darab füstölt szalonna 1 nagy doboz fehérbab (konzerv) 1 doboz vörösbab (konzerv) főtt tojás

márc. 18
20:48 Recept: Szívecskés linzerek (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg cukor fél teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj Valamint: lekvár

márc. 18
21:24 Zöldségleves rántott csirkecomb elé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db csirkecomb bőre és csontja 3 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa só fehérbors csipet cukor 1 tojás 1 evőkanál étolaj 3 evőkanál liszt 50 dkg zöldborsó (konzerv is lehet) 1 csokor petrezselyem

márc. 18
21:26 Csokis-mákos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre mák 1 bögre liszt 1 bögre + 2 evőkanál cukor 1 bögre tej 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1/2 kiskanál őrölt fahéj 1 narancs reszelt héja 2 tojás 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál étolaj pikáns ízű lekvár

márc. 18
21:28 Házi tejes zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4,5 dl tej 1 evőkanál kacsazsír 1 evőkanál só fél evőkanál cukor 68 dkg liszt 2,5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojássárga

márc. 18
21:30 Színes rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol kevés tej 60 dkg csirkemell olívaolaj 2 póréhagyma 1 vöröshagyma 1 piros pritaminpaprika 1 zöld pritaminpaprika 1 csokor friss petrezselyem 5 dl tejföl só bors pirospaprika grillfűszer

márc. 18
21:32 Babos-húsos egytál kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma olaj pirospaprika só bors babérlevél 1 szál kolbász kis darab füstölt szalonna 1 nagy doboz fehérbab (konzerv) 1 doboz vörösbab (konzerv) főtt tojás

márc. 18
21:34 Szívecskés linzerek (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg cukor fél teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj Valamint: lekvár

2011. március 19. szombat

márc. 19
0:42 Olvasnivaló: Ízletes mértékletesség tavaszi levessel és focacciával (Mindmegette)

A civilizáció történetét át meg átszövik az étkezés rendjének szabályozására vonatkozó törvények, rendeletek, intelmek, szokások - minden vallás előírja híveinek bizonyos időszakokra a böjtöt: rendszerint az ünnepeket megelőző napokra, hetekre vagy konkrét ünnepek előestéjére.

márc. 19
9:24 Kocsonya Naniék konyhájából (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nyers hátsó sertésköröm 1 db méretes nyers sertés hátsócsülök 1 db füstölt sertésköröm (az íze miatt – kutyavacsora lesz belőle) sertésbőrke (rendesen) 2-3 sertésfarok 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 rendes fej fokhagyma só bors

márc. 19
9:26 Palóc oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 75 dkg friss zöldbab 1 kis fej hagyma 1 csapott evőkanál pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál paradicsompüré 1-2 dl tejföl só őrölt bors pirospaprika

márc. 19
9:28 Krémsajtos avokádósaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db avokádó 1 db tömlős natúr krémsajt 10 db olívabogyó 1 db kisebb chili (vagy kápia) paprika 1 db TV paprika snidling őrölt gyömbér só őrölt fehérbors citromlé

márc. 19
9:42 Recept: Kocsonya Naniék konyhájából (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nyers hátsó sertésköröm 1 db méretes nyers sertés hátsócsülök 1 db füstölt sertésköröm (az íze miatt - kutyavacsora lesz belőle) sertésbőrke (rendesen) 2-3 sertésfarok 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 rendes fej fokhagyma só bors

márc. 19
9:44 Recept: Palóc oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 75 dkg friss zöldbab 1 kis fej hagyma 1 csapott evőkanál pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál paradicsompüré 1-2 dl tejföl só őrölt bors pirospaprika

márc. 19
9:46 Recept: Krémsajtos avokádósaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db avokádó 1 db tömlős natúr krémsajt 10 db olívabogyó 1 db kisebb chili (vagy kápia) paprika 1 db TV paprika snidling őrölt gyömbér só őrölt fehérbors citromlé

márc. 19
9:48 Recept: Amerikai mogyorós-csokis keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 2 tojás 10 dkg tej- vagy étcsoki 5 dkg mogyoró vagy dió 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál sütőpor 20 dkg liszt

márc. 19
10:18 Amerikai mogyorós-csokis keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 2 tojás 10 dkg tej- vagy étcsoki 5 dkg mogyoró vagy dió 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál sütőpor 20 dkg liszt

márc. 19
20:48 Recept: Mákos kifli cukorruhában vagy csokipapuccsal (Mindmegette)

Hozzávalók szűk 3 gáztepsihez: 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 1 egész tojás 1 citrom reszelt héja 40 dkg finomliszt (ebből 10 dkg lehet graham) 14 dkg darált mák Valamint a forgatáshoz: vaníliás porcukor A csokiba mártáshoz: 10 dkg tortabevonó étcsoki

márc. 19
21:24 Mákos kifli cukorruhában vagy csokipapuccsal (Mindmegette)

Hozzávalók szűk 3 gáztepsihez: 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 1 egész tojás 1 citrom reszelt héja 40 dkg finomliszt (ebből 10 dkg lehet graham) 14 dkg darált mák Valamint a forgatáshoz: vaníliás porcukor A csokiba mártáshoz: 10 dkg tortabevonó étcsoki

márc. 19
21:26 Kókuszcsók vagy kókusztallér (Mindmegette)

Hozzávalók legalább 50 édes csókhoz: 17 dkg tojásfehérje 35 dkg kristálycukor 20 dkg kókuszreszelék késhegynyi só 3 evőkanál finomliszt 2 teáskanál citromlé (elhagyható) 1 teáskanál vaníliaaroma (elhagyható)

márc. 19
21:28 Rakott krumpli paprikásan (Mindmegette)

Hozzávalók egy 35x25 cm-es tepsihez: bő 1 kg főzni való („A” típusú) krumpli 20-25 dkg puha, minőségi lángolt (pulyka)kolbász 3 középnagy vöröshagyma vaj zsemlemorzsa A mártáshoz: 5 dl zsíros tejföl 1-3 teáskanál pirospaprika só őrölt feketebors

márc. 19
21:42 Recept: Kókuszcsók vagy kókusztallér (Mindmegette)

Hozzávalók legalább 50 édes csókhoz: 17 dkg tojásfehérje 35 dkg kristálycukor 20 dkg kókuszreszelék késhegynyi só 3 evőkanál finomliszt 2 teáskanál citromlé (elhagyható) 1 teáskanál vaníliaaroma (elhagyható)

márc. 19
21:44 Recept: Rakott krumpli paprikásan (Mindmegette)

Hozzávalók egy 35x25 cm-es tepsihez: bő 1 kg főzni való (''A'' típusú) krumpli 20-25 dkg puha, minőségi lángolt (pulyka)kolbász 3 középnagy vöröshagyma vaj zsemlemorzsa A mártáshoz: 5 dl zsíros tejföl 1-3 teáskanál pirospaprika só őrölt feketebors

2011. március 20. vasárnap

márc. 20
0:42 Olvasnivaló: Az ezerarcú gofri (Mindmegette)

A gofri ideális reggelire, desszertnek, partira, gyerekzsúrra, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Érdemes beszerezni egy gofrisütőt, hogy gyakran megörvendeztethessük családunkat és barátainkat a *kockás tésztacsodával*, amelyet édesen vagy sósan, azon belül számtalan variációban és ízesítéssel is készíthetünk.

márc. 20
10:54 Recept: Karalábéleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej karalábé 1 kanál zsír vagy olaj 1 kanál liszt 1 tojásból galuska só pirospaprika petrezselyemzöld tejföl

márc. 20
11:12 Recept: Sajtos-sonkás rakott fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 10 dkg szeletelt gépsonka 10 dkg szeletelt füstölt sajt 4 db tojás (2 főtt, 2 nyers) fokhagyma só bazsalikom őrölt kömény pirospaprika 3-4 szelet kenyér beáztatva grill fűszerkeverék (elhagyható)

márc. 20
11:14 Recept: Panini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 4 db tojás 1 dl olaj 1,5 dkg só kevés tej (az élesztő felfuttatásához) kevés cukor (az élesztőhöz)

márc. 20
11:16 Recept: Tintahalkarikák ropogós zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tisztított tintahal 6 dl tej 1,5 kg vegyes zöldség (sárgarépa, cukkini, patisszon, padlizsán, kaliforniai paprika, újhagyma) 10 dkg étkezési keményítő 10 dkg liszt 2 pohár joghurt 2 evőkanál majonéz 1 evőkanál citromlé 1 csokor metélőhagyma (snidling) só cukor olaj

márc. 20
12:24 Karalábéleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej karalábé 1 kanál zsír vagy olaj 1 kanál liszt 1 tojásból galuska só pirospaprika petrezselyemzöld tejföl

márc. 20
12:26 Sajtos-sonkás rakott fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 10 dkg szeletelt gépsonka 10 dkg szeletelt füstölt sajt 4 db tojás (2 főtt, 2 nyers) fokhagyma só bazsalikom őrölt kömény pirospaprika 3-4 szelet kenyér beáztatva grill fűszerkeverék (elhagyható)

márc. 20
12:28 Panini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 4 db tojás 1 dl olaj 1,5 dkg só kevés tej (az élesztő felfuttatásához) kevés cukor (az élesztőhöz)

márc. 20
12:30 Tintahalkarikák ropogós zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tisztított tintahal 6 dl tej 1,5 kg vegyes zöldség (sárgarépa, cukkini, patisszon, padlizsán, kaliforniai paprika, újhagyma) 10 dkg étkezési keményítő 10 dkg liszt 2 pohár joghurt 2 evőkanál majonéz 1 evőkanál citromlé 1 csokor metélőhagyma (snidling) só cukor olaj

2011. március 21. hétfő

márc. 21
0:42 Olvasnivaló: Snidling - fűnek látszó hagyma ehető virágokkal (Mindmegette)

A hagymánál enyhébb íze igen kedveltté teszi, üde aromája feldob minden tavaszi és nyári fogást. Jól tűri a mélyhűtést, és még különleges virágát is felhasználhatjuk. Hagymaimádóknak kötelező decembertől a konyhaablakban nevelgetni egy cseréppel.

márc. 21
11:48 Recept: Füstös lencsegulyás tarjával és marhalábszárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány füstölt tarja 1 kg marhalábszár 50 dkg lencse 2 db közepes vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 1 db közepes sárgarépa 2 db fehérrépa 1 csapott evőkanál liszt 1 db chilipaprika 2 db babérlevél só frissen őrölt feketebors majoránna őrölt pirospaprika kevés étolaj

márc. 21
11:50 Recept: Majonézes ráksaláta zellerrel és almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg főtt zeller 1 nagyobb alma (15 dkg) 25 dkg tisztított, előfőzött (a rózsaszínű fajta) fagyasztott apró koktélrák (konzerv is lehet) 1 evőkanál dióbél 1-2 kiskanál konyak fél citrom leve 0,5-1 dl sűrű főzőtejszín 5-6 evőkanál majonéz fél mokkáskanál Cayenne bors (fehérbors is lehet) fél fej saláta

márc. 21
11:52 Recept: Karamellöntet deluxe (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg barnacukor, esetleg fehér répacukor 20 dkg kávékrémpor 2 dl tejszín 10 dkg minőségi tejcsokoládé 7 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál lime-lé 1 csapott kávéskanál só 1 dl víz

márc. 21
12:24 Füstös lencsegulyás tarjával és marhalábszárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány füstölt tarja 1 kg marhalábszár 50 dkg lencse 2 db közepes vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 1 db közepes sárgarépa 2 db fehérrépa 1 csapott evőkanál liszt 1 db chilipaprika 2 db babérlevél só frissen őrölt feketebors majoránna őrölt pirospaprika kevés étolaj

márc. 21
12:26 Majonézes ráksaláta zellerrel és almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg főtt zeller 1 nagyobb alma (15 dkg) 25 dkg tisztított, előfőzött (a rózsaszínű fajta) fagyasztott apró koktélrák (konzerv is lehet) 1 evőkanál dióbél 1-2 kiskanál konyak fél citrom leve 0,5-1 dl sűrű főzőtejszín 5-6 evőkanál majonéz fél mokkáskanál Cayenne bors (fehérbors is lehet) fél fej saláta

márc. 21
12:28 Karamellöntet deluxe (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg barnacukor, esetleg fehér répacukor 20 dkg kávékrémpor 2 dl tejszín 10 dkg minőségi tejcsokoládé 7 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál lime-lé 1 csapott kávéskanál só 1 dl víz

márc. 21
12:30 Baconbe göngyölt csirkecomb zöldségraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb 50 dkg szeletelt bacon 25 dkg kockázott bacon 50 dkg csiperkegomba 4 db cukkini 2 db közepes kaliforniai paprika 2 db zöldpaprika 1 db sárga paprika 1 db póréhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 2 közepes fej lilahagyma 3 evőkanál olaj sült csirke fűszersó bors 1 nagy doboz sűrített paradicsom piros arany 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál bazsalikom 1-2 evőkanál…

márc. 21
12:42 Recept: Baconbe göngyölt csirkecomb zöldségraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb 50 dkg szeletelt bacon 25 dkg kockázott bacon 50 dkg csiperkegomba 4 db cukkini 2 db közepes kaliforniai paprika 2 db zöldpaprika 1 db sárga paprika 1 db póréhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 2 közepes fej lilahagyma 3 evőkanál olaj sült csirke fűszersó bors 1 nagy doboz sűrített paradicsom piros arany 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál bazsalikom 1-2 evőkanál…

márc. 21
18:42 Olvasnivaló: 2011.03.21. - Vámpírnaplók (Mindmegette)

A derékfájás miatt rám kényszerített fekvésnek vannak jó hozadékai. Az egyik ilyen az idő. Pontosabban a semmittevéssel tölthető szabadidő, amit persze én roppant hasznosan használok fel... mindjárt elmesélem, hogyan. :-)

márc. 21
18:44 Recept: Gesztenyés álom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csomag babapiskóta 50 dkg gesztenyepüre 5 dl tejszín 2 banán 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 2 csomag zselatin fix rumaroma 4-5 dl erős, enyhén cukrozott kávé fahéjas porcukor

márc. 21
18:46 Recept: Vizespiskóta (alaprecept) (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 10 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál langyos víz 16 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj csipet só

márc. 21
19:00 Recept: Erdélyi kürtöskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 egész tojás 3 tojássárgája 5 kanál porcukor 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 8 dl tej A beszóráshoz és a kenéshez: 15 dkg cukor 15 dkg vaj 10 dkg apróra vágott dió

márc. 21
19:02 Recept: Tavaszi salátaleves vagy csalánleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy fej saláta vagy 25 dkg csalán 1 csokor zöld kapor 1 fej fokhagyma 5 dl tej 10 dkg húsos szalonna 4 tojás 1 citrom leve 2 kanál liszt só bors

márc. 21
19:18 Gesztenyés álom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csomag babapiskóta 50 dkg gesztenyepüre 5 dl tejszín 2 banán 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 2 csomag zselatin fix rumaroma 4-5 dl erős, enyhén cukrozott kávé fahéjas porcukor

márc. 21
19:20 Vizespiskóta (alaprecept) (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 10 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál langyos víz 16 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj csipet só

márc. 21
19:22 Erdélyi kürtöskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 egész tojás 3 tojássárgája 5 kanál porcukor 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 8 dl tej A beszóráshoz és a kenéshez: 15 dkg cukor 15 dkg vaj 10 dkg apróra vágott dió