Hírarchívum - Receptek - 2011 október

2011. október 8. szombat

okt. 8
16:28 Zöldséges húsrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb (csirkemell) 4 db kelkáposztalevél 4 szelet sonka 5 dkg zöldbab 20 dkg sárgarépa 3 dkg liszt 5 dkg reszelt sajt 1 tojás sárgája őrölt szerecsendió só bors kakukkfű fehérbor étolaj

okt. 8
16:30 Borzas pulykaszelet zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 1 teáskanál ételízesítő 4 db tojás 10 dkg liszt 5 dkg reszelt sárgarépa 5 dkg finomra vágott póréhagyma 5 dkg reszelt cukkini 2 dkg reszelt parmezán sajt 1 dl tej 0,5 dl olíva olaj A sütéshez: étolaj

okt. 8
16:32 Sertésszeletek pikáns mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli karaj só őrölt bors őrölt kömény fűszerpaprika zsír liszt 5 dkg vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 dl sűrített paradicsom ételízesítő babérlevél majoránna bazsalikom oregano

okt. 8
16:34 Gombás csirkepaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 25 dkg csiperke gomba 5 dkg vöröshagyma 2 dkg fokhagyma 10 dkg zsiradék 1 dkg fűszerpaprika só őrölt fehér bors 5 dkg paradicsom 5 dkg tv-paprika 2 dl tejföl 5 dkg liszt

okt. 8
16:36 Alufóliában sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell 4 vékony szelet sonka 4 vékony szelet sajt 1 evőkanál étolaj só bors

okt. 8
19:42 Recept: Mákos guba vaníliapudinggal II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db kisebb kifli 20 dkg cukros mák 8 dl tej 2 tojás sárgája 10 dkg cukor vanília-aroma vaj 1 citrom reszelt héja A pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 evőkanál cukor 5 dl tej

okt. 8
20:00 Recept: Csokis palacsintacsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 30 dkg liszt 4 tojás 4 dl tej 2 evőkanál cukor só szódavíz csokidarabok olaj a sütéshez Valamint: nutella tejszínhab csokiszirup

okt. 8
20:02 Recept: Firenzei mandulás keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg apróra vágott héj nélküli mandula 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt (gluténmentes, ha lisztérzékenyeknek készítjük) 1,5 dl tejszín

okt. 8
20:36 Recept: Csokoládés-mascarponés gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 4 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé 2 evőkanál darált dió 2 evőkanál liszt 4 dkg cukor A krémhez: 1 doboz mascapone sajt 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 25 dkg gesztenyemassza (házi készítésű) 4 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5-6 kanál tejszín

okt. 8
20:54 Recept: Bazsalikomos húscsiga-nyársak burgonyakörettel és salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nyárshoz: 20 dkg sertéscomb 2 evőkanál mustár 4 gerezd zúzott fokhagyma só bors bazsalikom szerecsendió fél dl olívaolaj vagy étolaj a sütéshez 4 db pálcika A burgonyához: 3 db nagyobb burgonya 4 ág bazsalikom 4 ág kakukkfű 4 ág rozmaring olaj a sütéshez A salátához: 2 db nagy paradicsom 1 db kígyóuborka 1 nagy fej lilahagyma 5 dkg olívabogyó 2 teáskanál oregánó 1 kávéskanál só…

okt. 8
21:12 Recept: Rote Grütze Kuchen (Süti piros gyümölcsökkel) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 22,5 dkg cukor 2 dl olaj 33 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 dl Fanta A gyümölcsmasszához: friss vagy fagyasztott cseresznye, eper, szeder, málna, áfonya, ribizli min. 1 csomag zselatin kb. fél dl víz, vagy a cseresznye kiengedett leve cukor (ízlés és a gyümölcsök cukortartalma szerint) ízlés szerint citromlé (elhagyható) A tetejére: 6 dl tejszín kevés porcukor 3…

okt. 8
21:14 Recept: Sajtos pogácsa és kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás sárgája 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 2 dl tejben felfuttatva A tetejére: reszelt sajt

okt. 8
21:48 Recept: Tejszínes-csokikrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaópor A krémhez: 5 dl tejszínhab 10 dkg tejcsokoládé 3 evőkanál kakaó

okt. 8
22:24 Mákos guba vaníliapudinggal II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db kisebb kifli 20 dkg cukros mák 8 dl tej 2 tojás sárgája 10 dkg cukor vanília-aroma vaj 1 citrom reszelt héja A pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 evőkanál cukor 5 dl tej

okt. 8
22:26 Csokis palacsintacsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 30 dkg liszt 4 tojás 4 dl tej 2 evőkanál cukor só szódavíz csokidarabok olaj a sütéshez Valamint: nutella tejszínhab csokiszirup

okt. 8
22:28 Firenzei mandulás keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg apróra vágott héj nélküli mandula 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt (gluténmentes, ha lisztérzékenyeknek készítjük) 1,5 dl tejszín

okt. 8
22:30 Csabai finom falatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye 20 dkg Csabai kolbász 10 dkg paradicsom 10 dkg tv-paprika 10 dkg szalonna 5 dkg vöröshagyma 3 dkg fokhagyma só őrölt fehér bors 1 kg burgonya 2 dl étolaj

okt. 8
22:32 Ráckrumpli sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg burgonya 25 dkg rizs 2 csokor petrezselyem zöldje 4 vékony szelet házi sonka 8 vastagabb szelet gépsonka 2 dl tejföl reszelt sajt só

okt. 8
22:34 Csokoládés-mascarponés gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 4 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé 2 evőkanál darált dió 2 evőkanál liszt 4 dkg cukor A krémhez: 1 doboz mascapone sajt 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 25 dkg gesztenyemassza (házi készítésű) 4 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5-6 kanál tejszín

okt. 8
22:36 Bazsalikomos húscsiga-nyársak burgonyakörettel és salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nyárshoz: 20 dkg sertéscomb 2 evőkanál mustár 4 gerezd zúzott fokhagyma só bors bazsalikom szerecsendió fél dl olívaolaj vagy étolaj a sütéshez 4 db pálcika A burgonyához: 3 db nagyobb burgonya 4 ág bazsalikom 4 ág kakukkfű 4 ág rozmaring olaj a sütéshez A salátához: 2 db nagy paradicsom 1 db kígyóuborka 1 nagy fej lilahagyma 5 dkg olívabogyó 2 teáskanál oregánó 1 kávéskanál só…

okt. 8
22:38 Sertéscomb köleskásával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb só vöröshagyma turbolya petrezselyem zeller zöldje 15 dkg köleskása 3 dl húslé

okt. 8
22:40 Rote Grütze Kuchen (Süti piros gyümölcsökkel) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 22,5 dkg cukor 2 dl olaj 33 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 dl Fanta A gyümölcsmasszához: friss vagy fagyasztott cseresznye, eper, szeder, málna, áfonya, ribizli min. 1 csomag zselatin kb. fél dl víz, vagy a cseresznye kiengedett leve cukor (ízlés és a gyümölcsök cukortartalma szerint) ízlés szerint citromlé (elhagyható) A tetejére: 6 dl tejszín kevés porcukor 3…

okt. 8
22:42 Szezámmagos mézes csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 5 dkg vöröshagyma 10 dkg zsír 5 dkg szezámmag 5 dkg méz só őrölt fehér bors 0,5 dl citromlé 5 dkg paradicsompüré 1 dl fehérbor

okt. 8
22:42 Recept: Sonkás-paradicsomos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 50 dkg darált sertéstarja 1 paradicsom 1 fehérpaprika kb. 20 dkg füstölt sonka só bors csipet cukor oregánó bazsalikom 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 dl paradicsomlé kevés víz 1 közepes fej vöröshagyma 2 csapott evőkanál törött paprika pirításhoz étolaj A tetejére: sajt

okt. 8
22:44 Sajtos pogácsa és kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás sárgája 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 2 dl tejben felfuttatva A tetejére: reszelt sajt

okt. 8
22:46 Káposztás tyúk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tyúk 60 dkg savanyú káposzta 5 dkg vöröshagyma 2 dkg fokhagyma 10 dkg zsír 2 dl tejföl fűszerpaprika só őrölt fehér bors őrölt kömény

okt. 8
22:48 Aszalt gyümölccsel bélelt csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 5 dkg vöröshagyma 10 dkg zsír 5 dkg aszalt szilva 5 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg mazsola 2 db tojás 1 db zsemle 1 csokor petrezselyem zöldje só őrölt fehér bors majoránna

okt. 8
22:50 Bélszíncsíkok csárda módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg bélszín 20 dkg vöröshagyma 30 dkg paradicsom 2 db erős paprika 2 db tv-paprika 30 dkg gomba 2 dl tejföl só őrölt bors A páchoz: 1 dl étolaj 3 evőkanál mustár 3 db babérlevél egész bors

okt. 8
22:52 Tejszínes-csokikrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaópor A krémhez: 5 dl tejszínhab 10 dkg tejcsokoládé 3 evőkanál kakaó

okt. 8
22:54 Sonkás-paradicsomos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 50 dkg darált sertéstarja 1 paradicsom 1 fehérpaprika kb. 20 dkg füstölt sonka só bors csipet cukor oregánó bazsalikom 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 dl paradicsomlé kevés víz 1 közepes fej vöröshagyma 2 csapott evőkanál törött paprika pirításhoz étolaj A tetejére: sajt

okt. 8
22:56 Subás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkecomb (levesben főzve) só bors 1 kávéskanál reszelt gyömbér 20 dkg dióbél 1 csokor petrezselyem zöldje 4 tojás fehérje 4 evőkanál liszt A sütéshez: étolaj

2011. október 9. vasárnap

okt. 9
10:06 Recept: Húsos táska II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 4 dl tej 3 dkg élesztő 2 tojás sárgája 3 dkg vaj csipetnyi só 1 kávéskanál kristálycukor A töltelékhez: 40 dkg darált hús (csirke- vagy pulykamell) 10 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 2 db tojás 1 kávéskanál só 1 kávéskanál fűszerpaprika csipetnyi bors kevés oregano A sütéshez: étolaj

okt. 9
10:08 Recept: Krémsajtos roló (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 50 dkg margarin 1 kávéskanál só 1 teáskanál ecet 2 evőkanál tejföl A kenéshez: 1 db tojás A töltelékhez: 30 dkg ömlesztett sajt 30 dkg natúr krémsajt 10 dkg reszelt trappista sajt A mártogatáshoz: 5 dkg reszelt trappista sajt

okt. 9
10:10 Recept: Krémes citromos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg zsír 15 dkg kristálycukor 1 kávéskanál sütőpor 1 tojás sárgája 2 dkg élesztő tej barackíz A krémhez: 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 citrom 1 tojásfehérje A tetejére: porcukor

okt. 9
10:42 Recept: Tarkedli III. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 45 darabhoz: 50 dkg liszt 25 dkg főtt, áttört burgonya 1 csapott teáskanál kristálycukor 2 dl langyos tej 1,5 dkg élesztő csipet só A sütéshez: étolaj Az ízesítéshez: lekvár porcukor

okt. 9
10:44 Recept: Húsgombócok sajtmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgombóchoz: 50 dkg darált hús 1 db zsemle 1 db tojás 2 gerezd fokhagyma A besamelmártáshoz: 3 dl tej 3 dkg liszt diónyi vaj só 1 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt

okt. 9
10:46 Recept: Méhecskecsípés (Mindmegette)

Hozzávalók: 32 dkg kristálycukor 8 db tojás 24 dkg liszt 1 csomag sütőpor szeletelt mandula méz 2,5 dl tejszín 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor

okt. 9
10:48 Recept: Aludttejes prósza III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dl aludttej (kefir) 2 egész tojás só zsír a tepsi kikenésére liszt lekvár

okt. 9
10:50 Recept: Lecsós-gombás afrikai harcsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg afrikai harcsafilé 50 dkg bacon 30 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 30-40 dkg tv-paprika 3 db paradicsom 40 dkg szeletelt gomba (üveges vagy friss) fűszerpaprika ételízesítő őrölt kömény őrölt fehérbors morzsolt majoránna bazsalikom csípős piros arany 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt

okt. 9
11:18 Mogyorós csirkefalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kicsontozott csirkemell 3 kanál olaj 1 fej hagyma 1 csokor újhagyma 10 dkg durvára vágott pörkölt, sótlan mogyoró 2 dl tejszín bors szójaszósz

okt. 9
11:20 Chili NO carne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 3 kanál olaj 3 nagy paprika 3 lehámozott paradicsom (vagy 1 doboz darabolt ) 30 dkg bab (vagy 2 konzerv) 1 kanál mustármag chili só bors babérlevél

okt. 9
11:22 Túrós-almás-rácsos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt (fele rétes-csírás búza) 20 dkg vaj 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csipet só 10 dkg cukor vagy nádcukor kb. 2 evőkanál tejföl 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 egész tojás - villával felverve reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 4-5 dkg mazsola 8-10 dkg cukor 1 bő evőkanál búzadara 80 dkg alma - hámozva, durvára reszelve 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál cukor vagy…

okt. 9
11:36 Recept: Mogyorós csirkefalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kicsontozott csirkemell 3 kanál olaj 1 fej hagyma 1 csokor újhagyma 10 dkg durvára vágott pörkölt, sótlan mogyoró 2 dl tejszín bors szójaszósz

okt. 9
11:38 Recept: Chili NO carne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 3 kanál olaj 3 nagy paprika 3 lehámozott paradicsom (vagy 1 doboz darabolt ) 30 dkg bab (vagy 2 konzerv) 1 kanál mustármag chili só bors babérlevél

okt. 9
11:40 Recept: Túrós-almás-rácsos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt (fele rétes-csírás búza) 20 dkg vaj 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csipet só 10 dkg cukor vagy nádcukor kb. 2 evőkanál tejföl 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 egész tojás - villával felverve reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 4-5 dkg mazsola 8-10 dkg cukor 1 bő evőkanál búzadara 80 dkg alma - hámozva, durvára reszelve 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál cukor vagy…

okt. 9
16:24 Hétvezér rizses hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sertéslapocka 20 dkg csirkemell 20 dkg pulyka felső comb 40 dkg rizs 10 dkg csiperkegomba 10 dkg zöldborsó 10 dkg sárgarépa 10 dkg zsír 5 dkg vöröshagyma 20 dkg trappista sajt 1 csokor petrezselyem zöldje só őrölt fehér bors

okt. 9
16:26 Rozmaringos báránycsülök II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db báránycsülök (csonttal) 10 dkg vaj 1 l száraz vörösbor rozmaring ágacska A mártáshoz: 1 tasak barna mártás alap 1 üveg mentazselé 1 csokor friss mentalevél 1 üveg szőlődzsem (vörösáfonya)

okt. 9
16:28 Csabai kolbászos, sajtos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 5 dl tej 5 dkg élesztő 1 db kockacukor 1 evőkanál só 2 dl joghurt 29 dkg margarin 1 kg liszt A töltelékhez: 36 db vékonyra szeletelt kolbászkarika 20 dkg trappista sajt A tetejére: 1 db tojás darabos só szezámmag

okt. 9
16:30 Ropogós hal édes-savanyú mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg keszeg só kínai fűszerkeverék 5 dkg kukoricakeményítő 2 db tojás étolaj a sütéshez A mártáshoz: 15 dkg sárgarépa 15 dkg zöldborsó 10 dkg vöröshagyma 5 cl száraz sherry 5 dkg ketchup 2 cl borecet 2 dl víz 5 dkg kukoricakeményítő 2 dkg kristálycukor 5 cl szójaolaj 1 gerezd fokhagyma 2 dkg friss gyömbér 15 dkg sárgadinnye

okt. 9
16:32 Töltött pulykamell rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé só bors 2 gerezd fokhagyma liszt tojás zsemlemorzsa étolaj A töltelékhez: 5 dkg vöröshagyma 1 kis üveg gomba 2 db főtt tojás 2 db főtt burgonya 2 db tv-paprika 1 szelet császárszalonna 1 csokor petrezselyem zöldje